域域妈

妈网的大才女，每次看你的帖子真是一种享受，请教一下：用电饼铛作葱花饼（一层一层的）该怎么做？不要吝啬呦！:wanwan61:

果果好妈

帮顶，也想知道。

mmxi521

帮顶一下

佳佳

帮喊哦

西安凉皮

把面团（死面，发面，烫面都行）擀薄一点$ y( t& l+ L( ^% Z2 g

( b% g# n% h* p. `3 R; j撒上盐，五香粉，葱花，淋上油，（抹上大油也可以）
* Q( H$ u8 @1 F  q7 m2 e+ J/ U% Q6 p2 H6 s
再卷成卷，再团成一团，擀开，入电饼铛5分钟就可以了，6 i2 I: r3 S! O/ G$ z

6 l+ ]8 E; g, [) O: [, t  V' z: r- e! Y" i  o. a
电饼铛里不用放油

骋程妈

学习了

毛一妈妈

学习了....

睿言妈

我不是凉皮但有好方法，试过了效果不错的！！！
) F: l' c0 L, L6 |3 a1 k; I# F0 V9 E
' {. [( P3 K: H  C3 Q: V: R& A
) K8 \2 H. A6 ]$ X' j+ j. z和好面团，擀好面皮，撒好葱花和盐，然后在面皮上需要切四刀，切好后依照图示的方式一点一点叠起来，叠成一个方块，再整形成圆形，擀平成圆饼就可以下锅煎了~ 依照这个方法做出的葱油饼层数极多，而且层次分明，不同于传统做法的分层效果~
9 Z9 m; {8 d& M* L7 J% R
7 K9 ~! C+ N; R7 c: H- i5 g具体见下图：6 J% [5 ~6 b% O$ V5 X( P
不好意思图片贴不过来，给个网址吧http://tieba.baidu.com/f?kz=5092506842 s) W+ m. ?( U& @/ E2 e8 E

1 y0 f# ?' |: P0 P[ 本帖最后由 睿言妈 于 2009-6-17 22:43 编辑 ]

黄宇涵

顶，真是不错

诺宝贝

苍天啊，问什么会什么！！！那我也喊凉皮来问问好了！！哈哈！！！！

开心妈妈

好～～～～·能人汇聚场所:wanwan76: :wanwan76:

小糖果

顶:wanwan86:

域域妈

谢谢凉皮，睿言妈，周末做一下