域域妈

妈网的大才女，每次看你的帖子真是一种享受，请教一下：用电饼铛作葱花饼（一层一层的）该怎么做？不要吝啬呦！:wanwan61:

果果好妈

帮顶，也想知道。

mmxi521

帮顶一下

佳佳

帮喊哦

西安凉皮

把面团（死面，发面，烫面都行）擀薄一点
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+ h& H' A- t/ J! [; d  x, H撒上盐，五香粉，葱花，淋上油，（抹上大油也可以）7 F: _) a$ w8 [8 \* J, ?8 d" R8 p9 a
1 T" `; b: j6 R2 F4 D9 V2 W# m
再卷成卷，再团成一团，擀开，入电饼铛5分钟就可以了，6 ]1 X' @" ~# h) O, B5 h; q

9 Z; D4 F" t* K0 P9 s) i3 s/ F7 X) }
* |! D1 V# M: }1 n" |9 ^电饼铛里不用放油

骋程妈

学习了

毛一妈妈

学习了....

睿言妈

我不是凉皮但有好方法，试过了效果不错的！！！8 ?( Z0 ^1 h) C4 e  `3 N7 M
+ k+ g8 x0 }5 A" t

+ u' h0 f0 I. D5 P" G# x: j/ E' _9 C和好面团，擀好面皮，撒好葱花和盐，然后在面皮上需要切四刀，切好后依照图示的方式一点一点叠起来，叠成一个方块，再整形成圆形，擀平成圆饼就可以下锅煎了~ 依照这个方法做出的葱油饼层数极多，而且层次分明，不同于传统做法的分层效果~9 \& ]' L% G" C. X
) }1 G% P* q, v0 Q$ u
具体见下图：
# e1 D3 b* W6 s4 E+ A不好意思图片贴不过来，给个网址吧http://tieba.baidu.com/f?kz=509250684
) L$ t2 Y) ]* b& O, q( C6 j8 k$ n
9 k; U6 r7 S* U1 l. e: X" J[ 本帖最后由 睿言妈 于 2009-6-17 22:43 编辑 ]

黄宇涵

顶，真是不错

诺宝贝

苍天啊，问什么会什么！！！那我也喊凉皮来问问好了！！哈哈！！！！

开心妈妈

好～～～～·能人汇聚场所:wanwan76: :wanwan76:

小糖果

顶:wanwan86:

域域妈

谢谢凉皮，睿言妈，周末做一下