- 阅读权限
- 110
- 精华
- 3
- 注册时间
- 2007-1-17
- 帖子
- 10602
- 积分
- 63653
    
- 经验值
- 63653
- 爱心活力豆
- 20
- 宝宝生日
- 2006-07-06
- 地区:
- 街道:
|
原料:
. j% ~2 K3 i' p/ t3 q1、选择面包茄子2-3根(最粗的地方直径在8cm左右)
: [& j) _9 X6 T- ?( ~2、猪前腿搅肉半斤(当然加工的肉馅更佳)3 y$ O! h [* I! c9 i' o' C# w
3、精面粉一两左右1 s! j/ h* C4 @) y6 l
4、鸡蛋两个
: C, X* A0 M: g" ]! @5 R' A0 v5、葱、姜、胡椒粉、盐、味精、香油适量
/ p, k/ m4 i+ h9 S, d0 G6、调和油适量$ K3 F9 r0 {5 @, H. h
步骤:! q( h6 y A1 l2 N4 Q) z* o1 p& l
1、将面包茄子去皮,头尾各切下5-6公分,将中段切成1.5cm厚的片,在每片中加再拉一刀(切勿切断);
0 D) ~1 A8 S& h; R( Z6 F! a% d3 c2、将绞肉拌上葱、姜盐、味精、胡椒粉、香油等调味料(葱可以适当多放点)顺一个方向搅拌上劲即可;+ n' Y( ^/ n: X' Z
3、将精面粉放入一个大碗中,加入两个鸡蛋并加少量盐,然后顺时针方向搅拌成面糊状;8 h a8 B1 N `$ n
4、锅内放油(适当多倒一些油,用完会有剩余),点火
) W0 q) A5 H7 D9 g* D. s4、给每片切好的茄子中间塞上肉馅然后完全裹上面粉鸡蛋糊,等到油8成热的时候就可以下锅了,改中火炸到两面金黄,夹出入盘即可食用
# Q" W) l! c: W5 f& t0 o
: D4 @8 @ \8 W+ ?3 O- U哇!美味上桌喽!:wanwan18:
& X+ v" K8 \/ y- U准备照相发现相机电池没电了,老的小的急不可耐已经下肚了,只有请各位妈妈原谅了!
|
|