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天浩妈妈

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楼主
发表于 2009-6-19 09:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
原料:
. j% ~2 K3 i' p/ t3 q1、选择面包茄子2-3根(最粗的地方直径在8cm左右)
: [& j) _9 X6 T- ?( ~2、猪前腿搅肉半斤(当然加工的肉馅更佳)3 y$ O! h  [* I! c9 i' o' C# w
3、精面粉一两左右1 s! j/ h* C4 @) y6 l
4、鸡蛋两个
: C, X* A0 M: g" ]! @5 R' A0 v5、葱、姜、胡椒粉、盐、味精、香油适量
/ p, k/ m4 i+ h9 S, d0 G6、调和油适量$ K3 F9 r0 {5 @, H. h
步骤:! q( h6 y  A1 l2 N4 Q) z* o1 p& l
1、将面包茄子去皮,头尾各切下5-6公分,将中段切成1.5cm厚的片,在每片中加再拉一刀(切勿切断);
0 D) ~1 A8 S& h; R( Z6 F! a% d3 c2、将绞肉拌上葱、姜盐、味精、胡椒粉、香油等调味料(葱可以适当多放点)顺一个方向搅拌上劲即可;+ n' Y( ^/ n: X' Z
3、将精面粉放入一个大碗中,加入两个鸡蛋并加少量盐,然后顺时针方向搅拌成面糊状;8 h  a8 B1 N  `$ n
4、锅内放油(适当多倒一些油,用完会有剩余),点火
) W0 q) A5 H7 D9 g* D. s4、给每片切好的茄子中间塞上肉馅然后完全裹上面粉鸡蛋糊,等到油8成热的时候就可以下锅了,改中火炸到两面金黄,夹出入盘即可食用
# Q" W) l! c: W5 f& t0 o
: D4 @8 @  \8 W+ ?3 O- U哇!美味上桌喽!:wanwan18:
& X+ v" K8 \/ y- U准备照相发现相机电池没电了,老的小的急不可耐已经下肚了,只有请各位妈妈原谅了!

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唉!你是难得参一次赛,却没拍照!!!期待你早日上精彩节目啊,不上的话让我品尝一下,来现身说法也成。哈哈!!+ v# `7 E; z4 R4 K9 q
- M$ |$ O) @2 i% e
:wanwan79: :wanwan79:

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活动结束前希望能看到你的片片呀
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关键是已经被我们家的小馋猫和大馋猫吃到肚肚了,我拿什么拍呢?:wanwan60:
9 c: F$ G0 R1 _+ {时间截止到什么时候,如果来的及再做一次,顺便再做两道其他的菜,馋馋大家:wanwan35:
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刚仔细看了,要到7月10日呢!一定添加照片:wanwan33:
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妈妈常做,很好吃

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好吃
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我超喜欢吃这个啊!!!:wanwan59:

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:wanwan79: :wanwan79: 。买茄子去呀

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亲 你哪天做啊?我去你家拍照随便一吃吧:wanwan35:
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原帖由 爱斐妈 于 2009-6-19 23:14 发表 - P! c) O) f: Y$ D
亲 你哪天做啊?我去你家拍照随便一吃吧:wanwan35:
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欢迎欢迎!有爱斐妈捧场我太荣幸了!9 Q$ f3 j2 G" Y: d6 q5 e. X5 U# R
顺便把你的手艺传我两招:wanwan18:
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期待下一次做的时候上传片片。
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