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天浩妈妈

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楼主
发表于 2009-6-19 09:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
原料:& K2 q1 p1 E* p3 Y3 a% w
1、选择面包茄子2-3根(最粗的地方直径在8cm左右)+ `. c7 H$ R& h6 g
2、猪前腿搅肉半斤(当然加工的肉馅更佳)$ A# p, x. a' e% c0 H, s
3、精面粉一两左右
+ g5 e8 c- ]" a$ P4、鸡蛋两个- {1 W/ C; t+ X( X
5、葱、姜、胡椒粉、盐、味精、香油适量
" T/ M# I# e8 D" A# T6、调和油适量
- E  b1 K5 S: Z7 d9 J- }" x+ k' y步骤:0 K4 v! w" r# ~( g
1、将面包茄子去皮,头尾各切下5-6公分,将中段切成1.5cm厚的片,在每片中加再拉一刀(切勿切断);
. R$ g5 q" p, b4 b* u2、将绞肉拌上葱、姜盐、味精、胡椒粉、香油等调味料(葱可以适当多放点)顺一个方向搅拌上劲即可;
: x* A# X. H2 a9 o' U2 t2 L3、将精面粉放入一个大碗中,加入两个鸡蛋并加少量盐,然后顺时针方向搅拌成面糊状;# y0 @: h( c9 ]% [1 f$ w# P
4、锅内放油(适当多倒一些油,用完会有剩余),点火4 S0 K4 {9 z1 t* b
4、给每片切好的茄子中间塞上肉馅然后完全裹上面粉鸡蛋糊,等到油8成热的时候就可以下锅了,改中火炸到两面金黄,夹出入盘即可食用
7 u: X3 y$ ~2 G$ V- _- b$ m, ^3 d0 A7 n1 a- m& m
哇!美味上桌喽!:wanwan18: 6 R* w/ s& R  O8 g* ^: f( p
准备照相发现相机电池没电了,老的小的急不可耐已经下肚了,只有请各位妈妈原谅了!

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唉!你是难得参一次赛,却没拍照!!!期待你早日上精彩节目啊,不上的话让我品尝一下,来现身说法也成。哈哈!!
4 _7 n: `5 H& ^6 K
- _+ k: f' ~4 t# w6 _:wanwan79: :wanwan79:

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活动结束前希望能看到你的片片呀
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关键是已经被我们家的小馋猫和大馋猫吃到肚肚了,我拿什么拍呢?:wanwan60:
7 q0 x* I6 l0 O0 j: h* d) T5 F时间截止到什么时候,如果来的及再做一次,顺便再做两道其他的菜,馋馋大家:wanwan35:
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刚仔细看了,要到7月10日呢!一定添加照片:wanwan33:
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妈妈常做,很好吃

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好吃
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我超喜欢吃这个啊!!!:wanwan59:

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:wanwan79: :wanwan79: 。买茄子去呀

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亲 你哪天做啊?我去你家拍照随便一吃吧:wanwan35:
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原帖由 爱斐妈 于 2009-6-19 23:14 发表 - T6 n, ^& [2 O6 _
亲 你哪天做啊?我去你家拍照随便一吃吧:wanwan35:
0 _. ]( w) E9 Q2 s) q3 x; w; M
8 p4 k: S: T5 n
欢迎欢迎!有爱斐妈捧场我太荣幸了!
: E! @# [% V: _! H8 S顺便把你的手艺传我两招:wanwan18:
步妈

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期待下一次做的时候上传片片。
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