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天浩妈妈

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楼主
发表于 2009-6-19 09:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
原料:5 r  ]% d6 e) s) T$ c# D3 x
1、选择面包茄子2-3根(最粗的地方直径在8cm左右)
  q- m2 P( V" I- R5 X9 A3 }/ N2、猪前腿搅肉半斤(当然加工的肉馅更佳)
& J- Y+ ?" s/ C8 T) K6 L8 `3、精面粉一两左右
2 ^1 u( k( t* v  `4、鸡蛋两个% E& X. i+ J- v( l. R8 ~7 G
5、葱、姜、胡椒粉、盐、味精、香油适量1 b& j% b8 z" P7 U% `. ?% L
6、调和油适量
, `; C# {  [% S. f$ T0 r步骤:
+ N. I; w! G- \/ V9 e6 z0 C" ?1 `1、将面包茄子去皮,头尾各切下5-6公分,将中段切成1.5cm厚的片,在每片中加再拉一刀(切勿切断);$ k/ w/ U0 Z! \
2、将绞肉拌上葱、姜盐、味精、胡椒粉、香油等调味料(葱可以适当多放点)顺一个方向搅拌上劲即可;1 k  _  t- a8 S# M9 n$ B
3、将精面粉放入一个大碗中,加入两个鸡蛋并加少量盐,然后顺时针方向搅拌成面糊状;% I6 ~7 u- y+ f) |0 f; p$ c
4、锅内放油(适当多倒一些油,用完会有剩余),点火+ a5 k" h2 m" x5 E
4、给每片切好的茄子中间塞上肉馅然后完全裹上面粉鸡蛋糊,等到油8成热的时候就可以下锅了,改中火炸到两面金黄,夹出入盘即可食用
8 ?; j* l: p2 z# U1 A2 Y; o: B  q" }
) U+ R. b: O! R& V哇!美味上桌喽!:wanwan18: & Z; e, `, r4 b9 C7 j" N
准备照相发现相机电池没电了,老的小的急不可耐已经下肚了,只有请各位妈妈原谅了!

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唉!你是难得参一次赛,却没拍照!!!期待你早日上精彩节目啊,不上的话让我品尝一下,来现身说法也成。哈哈!!
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:wanwan79: :wanwan79:

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活动结束前希望能看到你的片片呀
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关键是已经被我们家的小馋猫和大馋猫吃到肚肚了,我拿什么拍呢?:wanwan60:
  R4 J& Q6 A( X$ u' d5 _+ i  n1 Y时间截止到什么时候,如果来的及再做一次,顺便再做两道其他的菜,馋馋大家:wanwan35:
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刚仔细看了,要到7月10日呢!一定添加照片:wanwan33:
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妈妈常做,很好吃

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我超喜欢吃这个啊!!!:wanwan59:

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:wanwan79: :wanwan79: 。买茄子去呀

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亲 你哪天做啊?我去你家拍照随便一吃吧:wanwan35:
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原帖由 爱斐妈 于 2009-6-19 23:14 发表
( G0 E: E1 ^* K亲 你哪天做啊?我去你家拍照随便一吃吧:wanwan35:

8 V2 t+ I6 M5 \0 z4 X
  g  V3 X: ^4 i6 A0 r欢迎欢迎!有爱斐妈捧场我太荣幸了!
4 w2 f" N0 ~" N# |0 I顺便把你的手艺传我两招:wanwan18:
步妈

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期待下一次做的时候上传片片。
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