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参赛6.21父亲节的爱+凉拌海蜇皮,上汤娃娃菜要说爸爸爱吃的菜那可真是多呀,尤其是我做的呢,爸爸喜欢喝酒,最愿吃青菜和拌凉菜,不太喜欢吃肉类,以下几道菜都是爸爸平时的最爱了,大众菜,主要用的娃娃菜,茄子,土豆,胡萝卜,青椒等等
, N/ p+ H& W1 K7 C4 Q% i7 r首先介绍:凉拌海蜇皮(爸爸的最最爱), E6 ?# i$ s7 ]
主要材料有:娃娃菜心+海蜇皮+虾米+胡萝卜+粉丝
& V( n/ C7 D; m: D. { 辅料有:盐+耗油+蒜泥+米醋+香油
. G+ R) z. K$ D6 y p7 e& d2 Y 第一步:把洗好的娃娃菜分切,外面的叶子用来做上汤娃娃菜,拨开,放在一边备用,用里面的菜心把它切成细丝
3 W. U% `9 o7 f' `: Y 第二歩:把海蜇皮和虾米放在水里,浸泡20分钟,然后用清水洗净,海蜇皮切成细丝,虾米剁成细末,粉丝用开水烫好,备用- n% r- @. ^! z3 { ^) j$ {
全部准备好以后放入凉拌盆,加入盐,耗油,蒜泥,米醋,香油,待吃饭前搅拌即可, 米醋可以吃之前放 喜欢吃香菜的,可以加一点香菜,味道会更加清爽,这道菜是夏季的增加食欲的好选择哦,营养也很丰富呢6 T6 l* ~% e+ [! P8 H9 ]) @
附件 P10405591.JPG (146.03 KB) 2009-6-13 01:43
A4 K" `% f. Y" @5 R* k( |( q M主要用菜- W$ u2 y8 p8 t% u8 Q0 I
/ S( V8 }% X0 i% y* O1 \; U
P10405671.JPG (174.47 KB) 2009-6-13 01:43
3 i0 l8 \! f, P' N% `分拨好的娃娃菜
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* r7 q& \3 P, {. g6 s! q P10405751.JPG (167.98 KB) 2009-6-13 01:43
/ n$ V, K7 m" s6 A( {切成丝的娃娃菜和胡萝卜丝4 @5 c, b+ |: {, m7 X0 V
* I3 j/ R: a9 f P10405911.JPG (156.33 KB) 2009-6-13 01:43
' Z$ `* a) v/ l% J9 E2 I- j# E切好的海蜇皮和虾米,以及烫好的粉丝& H. a2 N! ^" k* O, J, N+ T( q
; N0 P |) `& @" h+ @& x P10405971.JPG (161.42 KB) 2009-6-13 01:43 & @* q9 g G: ]# c0 x( b
把以上材料都放在凉拌盆里,加上了耗油,蒜泥,盐,醋和香油,准备搅拌
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