禾禾2008

参赛6.21父亲节的爱＋凉拌海蜇皮，上汤娃娃菜要说爸爸爱吃的菜那可真是多呀，尤其是我做的呢，爸爸喜欢喝酒，最愿吃青菜和拌凉菜，不太喜欢吃肉类，以下几道菜都是爸爸平时的最爱了，大众菜，主要用的娃娃菜，茄子，土豆，胡萝卜，青椒等等
* U( ^7 Y/ J% l; B% u+ X: b, d首先介绍：凉拌海蜇皮（爸爸的最最爱）
: @- A; Q0 d* C             主要材料有：娃娃菜心+海蜇皮+虾米+胡萝卜+粉丝$ q- Q+ I2 ^) j: G  }* z. m3 A
             辅料有：盐+耗油+蒜泥+米醋+香油
$ ^& l" c! a3 h1 s, c6 b; `             第一步：把洗好的娃娃菜分切，外面的叶子用来做上汤娃娃菜，拨开，放在一边备用，用里面的菜心把它切成细丝, _8 V7 D& R4 ^2 v; A
             第二歩：把海蜇皮和虾米放在水里，浸泡20分钟，然后用清水洗净，海蜇皮切成细丝，虾米剁成细末，粉丝用开水烫好，备用4 r6 ]! F1 p6 B3 T0 X$ O
             全部准备好以后放入凉拌盆，加入盐，耗油，蒜泥，米醋，香油，待吃饭前搅拌即可， 米醋可以吃之前放  喜欢吃香菜的，可以加一点香菜，味道会更加清爽，这道菜是夏季的增加食欲的好选择哦，营养也很丰富呢* o+ T" N9 i# J3 I" _
附件 P10405591.JPG (146.03 KB) 2009-6-13 01:43
. H6 s/ S* l& I8 K3 b主要用菜9 n- X% p9 K, o  k
' C8 X$ @/ [8 _. m/ H1 p
P10405671.JPG (174.47 KB) 2009-6-13 01:43
0 A5 ^3 I' Q" h8 e* i分拨好的娃娃菜2 e( Z) X8 F8 V
+ ]" {% M; N/ N
P10405751.JPG (167.98 KB) 2009-6-13 01:43 6 ~: p1 [7 _& S8 S1 q: M! d) ]) w
切成丝的娃娃菜和胡萝卜丝
) a4 w) ^1 g. b5 D7 _+ I) Z 5 L/ _) i) U2 r, |6 ^
P10405911.JPG (156.33 KB) 2009-6-13 01:43 0 W( U% i4 E0 a: N0 P$ J! v
切好的海蜇皮和虾米，以及烫好的粉丝6 B3 h" k5 X1 e+ p1 E

7 J  x, H9 p2 z9 |8 B P10405971.JPG (161.42 KB) 2009-6-13 01:43
# Y) U1 {# l4 T4 R- U把以上材料都放在凉拌盆里，加上了耗油，蒜泥，盐，醋和香油，准备搅拌2 s) ?: L3 m1 J1 y7 A0 M; }0 r

禾禾2008

主要用娃娃菜，胡萝卜，青椒，松花蛋，火腿，家乐汤宝( T* o  ~5 W7 e3 u1 J2 s
第一步：把娃娃菜切成细条形状，胡萝卜切成棱形小块，松花蛋和火腿切成丁  j2 H" j; ]6 L2 F
第二步：锅内加清水，起火，半开的时候加入家乐汤宝2 m- N, B! D$ G
第三步：水开了以后加入娃娃菜和胡萝卜，用筷子轻翻一下，待娃娃菜变得翠绿了，加入火腿和松花蛋丁
4 ^  v% m- s. a& V# m/ \* M最后加入青椒，盐和香油+ D+ t+ B6 b' k" g' Q

; s0 g+ V, s8 S1 X1 P% R# k5 h& Y* i  ?9 J1 b+ d. i' p6 G$ @/ a: R
[ 本帖最后由 禾禾2008 于 2009-6-13 02:08 编辑 ]

禾禾2008

赶明继续:wanwan61:

佳佳

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79: 。

蛋蛋妈妈

不错，有空也试下

西安凉皮

亲,好感动呀,不仅为父亲做了好吃的菜菜,还凌晨了发帖呀,+ }- C: x7 g5 |' W$ I, b  G
9 _" m+ a2 q" x  x, [
谢谢支持呀

西安凉皮

我没看见你的茄子用在哪儿了？嘻嘻

禾禾2008

简单做法清蒸了，蒜泥茄子，有股农家大院的感觉，爸妈的最爱

禾禾2008

和茄子一锅蒸的，还有蠓子虾酱

禾禾2008

嫩葱蘸虾酱，那是一个美呀，胶东人的最爱

禾禾2008

那天还做了土豆片，用之前做好的排骨汤炖的，太入味儿了，香喷喷啊

禾禾2008

普普通通的家常菜，就这样上桌了

爱斐妈

好辛苦啊！

西安凉皮

真是一大家子呀，热闹呀，

小靓妈

不错

唐桂芳

顶

唐桂芳

超市里边有好几个口味的浓汤宝 买哪个味道的？

俞漫妈

热闹

禾禾2008

猪骨浓汤的和母鸡汤的比较好