禾禾2008

参赛6.21父亲节的爱＋凉拌海蜇皮，上汤娃娃菜要说爸爸爱吃的菜那可真是多呀，尤其是我做的呢，爸爸喜欢喝酒，最愿吃青菜和拌凉菜，不太喜欢吃肉类，以下几道菜都是爸爸平时的最爱了，大众菜，主要用的娃娃菜，茄子，土豆，胡萝卜，青椒等等& G% p- A# @) b4 e
首先介绍：凉拌海蜇皮（爸爸的最最爱）
% L( |4 g& J5 B, O! m! E) c1 S* T             主要材料有：娃娃菜心+海蜇皮+虾米+胡萝卜+粉丝
& Y) P0 F+ z$ C0 n+ g+ J             辅料有：盐+耗油+蒜泥+米醋+香油
7 @+ V) Z  t2 z4 X9 h% ^0 {: Z             第一步：把洗好的娃娃菜分切，外面的叶子用来做上汤娃娃菜，拨开，放在一边备用，用里面的菜心把它切成细丝
4 Z* k6 \& [+ p: q$ s+ }7 t             第二歩：把海蜇皮和虾米放在水里，浸泡20分钟，然后用清水洗净，海蜇皮切成细丝，虾米剁成细末，粉丝用开水烫好，备用
- e! u) Q6 F$ {9 D2 F. D- r             全部准备好以后放入凉拌盆，加入盐，耗油，蒜泥，米醋，香油，待吃饭前搅拌即可， 米醋可以吃之前放  喜欢吃香菜的，可以加一点香菜，味道会更加清爽，这道菜是夏季的增加食欲的好选择哦，营养也很丰富呢
& g, M  [4 c9 D" g附件 P10405591.JPG (146.03 KB) 2009-6-13 01:43
$ D+ l* ~1 {$ L! F# }! q. u主要用菜* L9 ~8 j; E9 P' k) M* [1 m- ~% h
* K! R' ~8 i. Y" n9 i: @
P10405671.JPG (174.47 KB) 2009-6-13 01:43
1 D; }; U! t' w9 \分拨好的娃娃菜
7 b- C( Y, t! v$ R! b3 R* m
. Y4 i# s4 f( M$ s+ }# Q P10405751.JPG (167.98 KB) 2009-6-13 01:43
) ?* \! W1 p' n# {切成丝的娃娃菜和胡萝卜丝
) l* L2 w+ r+ ]7 _. x( T) N % J/ b( q7 B+ ~# T% |3 O
P10405911.JPG (156.33 KB) 2009-6-13 01:43 7 H* T* t' |$ m/ |
切好的海蜇皮和虾米，以及烫好的粉丝* A8 R! l- o8 j6 t2 x: b8 T+ x: \

; I: L# @+ Q& {, A4 S- O P10405971.JPG (161.42 KB) 2009-6-13 01:43 & A+ \0 G+ Q* R9 o& I  E4 l' _$ g
把以上材料都放在凉拌盆里，加上了耗油，蒜泥，盐，醋和香油，准备搅拌9 P7 t3 m% `, D; Q! f) {

禾禾2008

主要用娃娃菜，胡萝卜，青椒，松花蛋，火腿，家乐汤宝4 ?/ P  V% P& ^0 [* u" u
第一步：把娃娃菜切成细条形状，胡萝卜切成棱形小块，松花蛋和火腿切成丁
7 k  P( ], O. [第二步：锅内加清水，起火，半开的时候加入家乐汤宝/ l1 @) o0 H2 j& A& k" I
第三步：水开了以后加入娃娃菜和胡萝卜，用筷子轻翻一下，待娃娃菜变得翠绿了，加入火腿和松花蛋丁3 k) G5 S$ O6 P
最后加入青椒，盐和香油6 Y3 V5 R! W4 {2 m

; g* _! G0 R3 b* V- N. e+ L/ t9 _/ ]* l/ c
[ 本帖最后由 禾禾2008 于 2009-6-13 02:08 编辑 ]

禾禾2008

赶明继续:wanwan61:

佳佳

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79: 。

蛋蛋妈妈

不错，有空也试下

西安凉皮

亲,好感动呀,不仅为父亲做了好吃的菜菜,还凌晨了发帖呀,7 I7 m3 Y/ Y* }

4 C; K+ O3 A, r# ^; v* Y谢谢支持呀

西安凉皮

我没看见你的茄子用在哪儿了？嘻嘻

禾禾2008

简单做法清蒸了，蒜泥茄子，有股农家大院的感觉，爸妈的最爱

禾禾2008

和茄子一锅蒸的，还有蠓子虾酱

禾禾2008

嫩葱蘸虾酱，那是一个美呀，胶东人的最爱

禾禾2008

那天还做了土豆片，用之前做好的排骨汤炖的，太入味儿了，香喷喷啊

禾禾2008

普普通通的家常菜，就这样上桌了

爱斐妈

好辛苦啊！

西安凉皮

真是一大家子呀，热闹呀，

小靓妈

不错

唐桂芳

顶

唐桂芳

超市里边有好几个口味的浓汤宝 买哪个味道的？

俞漫妈

热闹

禾禾2008

猪骨浓汤的和母鸡汤的比较好