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楼主
发表于 2009-6-13 02:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
参赛6.21父亲节的爱+凉拌海蜇皮,上汤娃娃菜要说爸爸爱吃的菜那可真是多呀,尤其是我做的呢,爸爸喜欢喝酒,最愿吃青菜和拌凉菜,不太喜欢吃肉类,以下几道菜都是爸爸平时的最爱了,大众菜,主要用的娃娃菜,茄子,土豆,胡萝卜,青椒等等
/ @3 w/ D3 {, C. q! H' c首先介绍:凉拌海蜇皮(爸爸的最最爱)
, N! Y7 y" v. d" g) G             主要材料有:娃娃菜心+海蜇皮+虾米+胡萝卜+粉丝
6 O# }" v, J. ~9 d0 p4 ?# s2 Q             辅料有:盐+耗油+蒜泥+米醋+香油( g( {7 H* m% ]3 [+ J  x$ d" o4 s
             第一步:把洗好的娃娃菜分切,外面的叶子用来做上汤娃娃菜,拨开,放在一边备用,用里面的菜心把它切成细丝
/ h% ?! f- N. R2 }8 m7 t, s5 p             第二歩:把海蜇皮和虾米放在水里,浸泡20分钟,然后用清水洗净,海蜇皮切成细丝,虾米剁成细末,粉丝用开水烫好,备用/ z- ~/ M9 D5 `* n) ]
             全部准备好以后放入凉拌盆,加入盐,耗油,蒜泥,米醋,香油,待吃饭前搅拌即可, 米醋可以吃之前放  喜欢吃香菜的,可以加一点香菜,味道会更加清爽,这道菜是夏季的增加食欲的好选择哦,营养也很丰富呢
; @, i6 i3 J+ l/ k3 b, r2 Y附件 P10405591.JPG (146.03 KB) 2009-6-13 01:43 3 q: Y: D, e/ _9 q/ M
主要用菜
( \& N% g$ Q; F! U* t) W' {
1 N/ s9 B' l; h( R P10405671.JPG (174.47 KB) 2009-6-13 01:43
7 ~( N/ R/ b8 k, z- z0 `* R分拨好的娃娃菜
- [1 C8 ~0 F; y9 G6 A7 h6 e3 P 3 b6 U- @* W+ N) g; y+ T  {; N' k
P10405751.JPG (167.98 KB) 2009-6-13 01:43
, N) ~" r3 z/ Y切成丝的娃娃菜和胡萝卜丝
, t: f# X7 ]9 ]% q6 a
' A$ o0 a- o% w1 E P10405911.JPG (156.33 KB) 2009-6-13 01:43
0 C$ L0 I9 y4 F5 H2 i; m  Q切好的海蜇皮和虾米,以及烫好的粉丝/ p, h& q3 }  z, Q5 W
& F8 D0 c7 x8 R6 M+ a" |3 v5 ]: ]3 h
P10405971.JPG (161.42 KB) 2009-6-13 01:43 1 q9 E8 Q0 e3 {. a  K- l: g; k0 L. d
把以上材料都放在凉拌盆里,加上了耗油,蒜泥,盐,醋和香油,准备搅拌
: Y, j- Y  Q0 p+ S  _, y+ u

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下面介绍爸爸的另一个最爱,上汤娃娃菜步骤很简单喽

主要用娃娃菜,胡萝卜,青椒,松花蛋,火腿,家乐汤宝. R* r# ?2 e) F: }4 W
第一步:把娃娃菜切成细条形状,胡萝卜切成棱形小块,松花蛋和火腿切成丁
: @! {. g  H* }. g; R第二步:锅内加清水,起火,半开的时候加入家乐汤宝
8 u4 z% `, Y, p% K  D第三步:水开了以后加入娃娃菜和胡萝卜,用筷子轻翻一下,待娃娃菜变得翠绿了,加入火腿和松花蛋丁
% k- j" U; ~0 ?' t最后加入青椒,盐和香油
9 X8 Q9 m! [, H0 X0 E

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0 |! m6 h0 S- X; z. C6 H[ 本帖最后由 禾禾2008 于 2009-6-13 02:08 编辑 ]

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:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79: 。

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不错,有空也试下

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亲,好感动呀,不仅为父亲做了好吃的菜菜,还凌晨了发帖呀,
# R& P/ R9 j1 O& z' o' H
3 t: a: b" j( x( M" c谢谢支持呀

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我没看见你的茄子用在哪儿了?嘻嘻

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呵呵,茄子在这呢

简单做法清蒸了,蒜泥茄子,有股农家大院的感觉,爸妈的最爱

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和茄子一锅蒸的,还有蠓子虾酱

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嫩葱蘸虾酱,那是一个美呀,胶东人的最爱

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那天还做了土豆片,用之前做好的排骨汤炖的,太入味儿了,香喷喷啊

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普普通通的家常菜,就这样上桌了

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好辛苦啊!

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真是一大家子呀,热闹呀,

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超市里边有好几个口味的浓汤宝 买哪个味道的?

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猪骨浓汤的和母鸡汤的比较好
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