禾禾2008

参赛6.21父亲节的爱＋凉拌海蜇皮，上汤娃娃菜要说爸爸爱吃的菜那可真是多呀，尤其是我做的呢，爸爸喜欢喝酒，最愿吃青菜和拌凉菜，不太喜欢吃肉类，以下几道菜都是爸爸平时的最爱了，大众菜，主要用的娃娃菜，茄子，土豆，胡萝卜，青椒等等
' |7 {# ~* }3 j) q& V首先介绍：凉拌海蜇皮（爸爸的最最爱）
" U7 T7 v( M& E; |5 X8 {             主要材料有：娃娃菜心+海蜇皮+虾米+胡萝卜+粉丝
- x3 K: y: t: p7 g             辅料有：盐+耗油+蒜泥+米醋+香油# T, s4 L- C. X$ `4 r7 Y
             第一步：把洗好的娃娃菜分切，外面的叶子用来做上汤娃娃菜，拨开，放在一边备用，用里面的菜心把它切成细丝9 Q8 Q) ^7 @8 x  y$ h4 J
             第二歩：把海蜇皮和虾米放在水里，浸泡20分钟，然后用清水洗净，海蜇皮切成细丝，虾米剁成细末，粉丝用开水烫好，备用
! T4 z2 i, b% T, I) j! e8 M4 b- h             全部准备好以后放入凉拌盆，加入盐，耗油，蒜泥，米醋，香油，待吃饭前搅拌即可， 米醋可以吃之前放  喜欢吃香菜的，可以加一点香菜，味道会更加清爽，这道菜是夏季的增加食欲的好选择哦，营养也很丰富呢
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6 L" X2 E# p$ o1 p4 j主要用菜
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P10405671.JPG (174.47 KB) 2009-6-13 01:43 - D- j1 n, d" E- i; z
分拨好的娃娃菜5 i% H6 M* h3 {% y

& H2 Q7 H/ E( t9 h P10405751.JPG (167.98 KB) 2009-6-13 01:43 9 p3 o. X9 R9 v) R2 j6 T: [
切成丝的娃娃菜和胡萝卜丝& G* v' `% _$ w( n# \

9 a, A- i# {# M2 f. M P10405911.JPG (156.33 KB) 2009-6-13 01:43
0 Y# p3 W5 ], h1 W& h切好的海蜇皮和虾米，以及烫好的粉丝2 X$ T' ~5 A' V: f7 I: @8 ~
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把以上材料都放在凉拌盆里，加上了耗油，蒜泥，盐，醋和香油，准备搅拌0 o5 w, V" S# f0 O' m

禾禾2008

主要用娃娃菜，胡萝卜，青椒，松花蛋，火腿，家乐汤宝
% b6 }3 }- Q6 Q  Y% d9 P第一步：把娃娃菜切成细条形状，胡萝卜切成棱形小块，松花蛋和火腿切成丁
  i: I- |$ h% a0 U/ g9 b# g第二步：锅内加清水，起火，半开的时候加入家乐汤宝
* j2 |' w% V) i3 F第三步：水开了以后加入娃娃菜和胡萝卜，用筷子轻翻一下，待娃娃菜变得翠绿了，加入火腿和松花蛋丁- j1 W/ R! k, h; U& ^
最后加入青椒，盐和香油: V" h" d; z; c# h
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0 z# [3 O; Y& B; Z1 \) }* V0 g  Z- K$ |[ 本帖最后由 禾禾2008 于 2009-6-13 02:08 编辑 ]

禾禾2008

赶明继续:wanwan61:

佳佳

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79: 。

蛋蛋妈妈

不错，有空也试下

西安凉皮

亲,好感动呀,不仅为父亲做了好吃的菜菜,还凌晨了发帖呀,1 |( M' D4 ~. {- ?

. ~# U' y" Y% b8 T2 q7 C: L谢谢支持呀

西安凉皮

我没看见你的茄子用在哪儿了？嘻嘻

禾禾2008

简单做法清蒸了，蒜泥茄子，有股农家大院的感觉，爸妈的最爱

禾禾2008

和茄子一锅蒸的，还有蠓子虾酱

禾禾2008

嫩葱蘸虾酱，那是一个美呀，胶东人的最爱

禾禾2008

那天还做了土豆片，用之前做好的排骨汤炖的，太入味儿了，香喷喷啊

禾禾2008

普普通通的家常菜，就这样上桌了

爱斐妈

好辛苦啊！

西安凉皮

真是一大家子呀，热闹呀，

小靓妈

不错

唐桂芳

顶

唐桂芳

超市里边有好几个口味的浓汤宝 买哪个味道的？

俞漫妈

热闹

禾禾2008

猪骨浓汤的和母鸡汤的比较好