- 阅读权限
- 100
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2016-4-12
- 帖子
- 188
- 积分
- 13701
 
- 经验值
- 13701
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 地区:
- 黄梅县
- 街道:
- 大河镇
|
三鲜面疙瘩
( y- i3 i9 L. j+ ^* B原料： 老灰面100克 鸡蛋1个 金针菇100克 香菇100克 青豆50克 简箪小土豆1个 , o! d3 e, N6 q. x \
调料：食用油 盐 胡椒粉 香油适量
1 F+ ?: m, x. \# V H% w; X ) y7 S* u& y0 ?6 o/ v
步骤一:热锅热油，先放入切好的土豆片煸炒1分钟左右（土豆提前用有煸炒下有利于提鲜），后加入香菇片 青豆粒。炒2分钟左右倒入适量开水（约500ML）。
! ^3 T1 @9 k) L- n% C, G
8 c, T' X& u# \1 `: ?' b2 x6 w7 V! G- V0 k
$ F: W/ S2 |: K) Z( w; {0 l: e
步骤二：加入开水后盖盖子焖两到三分钟，加入金针菇。
, z8 C) ^. L7 ~" t: |5 L' y/ b' J " i1 p8 Q8 ?/ d" E
步骤三：面粉提前加水和少量盐调成糊状，放入金针菇后开水煮面疙瘩。我的方法是把碗倾斜，让面糊缓缓流出，用筷子顺着碗沿刮断。面疙瘩煮熟后，加入适量盐，白胡椒粉调味。
. e" X/ p! m1 w0 ~" W3 o4 f
6 u; K: F$ x' j y8 }步骤四：鸡蛋煎饼切碎备用。
& L; p f( G! S) ?- H& c & F2 q/ W4 h W$ p6 E
步骤五：面疙瘩盛出 撒上鸡蛋碎，淋少量香油。味道棒极了！; F" H% A- K4 d0 C) k5 ^# R* d
+ Q9 h/ F7 @: F% e. E
|
|
发表于 2017-8-24 08:32
的确很好吃 有兴趣也可以试一下 做法也简箪哦
