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. x4 A/ n* V R& k4 g炒面，是一道家常必备美食!很多人都会在外面小餐馆吃一份炒面，其实不如自己在家做，既卫生又健康，今天给大家带来一款超级简箪的家常小炒面！
- o( b1 n- q) H) C. q6 p) U6 x# h主要原料：1.简箪石磨面条半斤
. V: [5 g. H& p. k+ o8 l 2.鸡蛋两个
+ K3 M b) ^/ j9 V" m 3.胡萝卜半根& L) l3 A; {: W1 E/ E6 n
4. 青菜适量
# @( ?& U- B% K 5大蒜及蒜瓣适量2 i" W- n$ n7 [& s- d
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1 ]% e( H+ {! t) P, Z/ s* B主要调料：油 盐 生抽各适量（清淡口味只需放这些就可以了，简箪，营养，美味，当然也可以根据个人喜好来定，可以多放些自己喜欢的蔬菜，也不会影响口感的，但建议调料还是不要太复杂，选择优质食材非常重要,我选择的是简箪石磨面，零添加，无防腐，只需简单的调下味就很好吃了，反而过多的调料会压盖住食物本身的味道。
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操作步骤一：煮面条，水烧开后，放入面条，筷子调动，可以适量放点盐，好处是可以防止面条粘黏或粘锅。
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待面条煮到七成熟时捞出过凉水。* E" P/ B7 P% A" k
过好水捞出，沥干水分备用
8 @4 y- V- i8 S步骤二：将沥干水分的面条倒入盘里，加入油和生抽入味，搅拌均匀。
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( [/ ?- g/ q- v3 U f步骤三：蒸面条，蒸锅水烧开后起蒸，大约7~8分钟左右，面条干爽状态即可。将蒸好的面条倒入盘里调开放凉。! I! D7 x$ N1 E
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步骤四：炒面条 1.炒鸡蛋，2.炒蔬菜，将蒜瓣及切好的胡萝卜丁，青菜依次下锅煸炒
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加入炒好的鸡蛋，盐适量。
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盛出备用; p; t8 W* n. u( b
步骤五：最后一步炒面条了，油热后放入面条稍煸炒一下，适量放点盐，（注意，盐一点要少放，因为面条之前是加过生抽调味的）加入炒好的蔬菜，拌匀即可。* z2 r0 L2 @. Y0 E! [2 `
5 Z2 j$ n8 l, A* U. q- L5 s( N大功告成了，来一盘，美美哒，吃了一盘还想再来一盘！' B" q4 o+ K G7 o# L
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发表于 2017-12-17 08:59
