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/ @/ ^- Y* B; Z: e7 e# B2 m炒面，是一道家常必备美食!很多人都会在外面小餐馆吃一份炒面，其实不如自己在家做，既卫生又健康，今天给大家带来一款超级简箪的家常小炒面！
7 W8 w& U' G5 u2 r; x主要原料：1.简箪石磨面条半斤
, A/ d3 V0 S3 W. d, p 2.鸡蛋两个2 T) D/ ^* s+ ^" L* L* W
3.胡萝卜半根
' X& L/ q6 [+ b: i 4. 青菜适量
, E# F k1 o' t# i0 @; ^$ C7 { 5大蒜及蒜瓣适量
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# L; e' f% a2 F. x主要调料：油 盐 生抽各适量（清淡口味只需放这些就可以了，简箪，营养，美味，当然也可以根据个人喜好来定，可以多放些自己喜欢的蔬菜，也不会影响口感的，但建议调料还是不要太复杂，选择优质食材非常重要,我选择的是简箪石磨面，零添加，无防腐，只需简单的调下味就很好吃了，反而过多的调料会压盖住食物本身的味道。+ g2 |; J% c) j7 A7 y) {2 n
5 x6 l9 T+ C0 ~0 v- [# F操作步骤一：煮面条，水烧开后，放入面条，筷子调动，可以适量放点盐，好处是可以防止面条粘黏或粘锅。% a2 `& C/ J4 @' z5 M2 d, ?
: H3 i7 }+ g7 c0 x& N6 {待面条煮到七成熟时捞出过凉水。
3 F" m! [7 }& F过好水捞出，沥干水分备用+ c" q. Z* K; P6 y5 v8 D6 l
步骤二：将沥干水分的面条倒入盘里，加入油和生抽入味，搅拌均匀。) B/ h7 K3 N) Y n$ L" E
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步骤三：蒸面条，蒸锅水烧开后起蒸，大约7~8分钟左右，面条干爽状态即可。将蒸好的面条倒入盘里调开放凉。
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步骤四：炒面条 1.炒鸡蛋，2.炒蔬菜，将蒜瓣及切好的胡萝卜丁，青菜依次下锅煸炒 ( a8 L( H; [. g8 Y- T, Y& ]
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加入炒好的鸡蛋，盐适量。8 z8 |0 k* w6 I! E
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盛出备用
O$ Y- A9 ?1 D I5 u: X% _% T步骤五：最后一步炒面条了，油热后放入面条稍煸炒一下，适量放点盐，（注意，盐一点要少放，因为面条之前是加过生抽调味的）加入炒好的蔬菜，拌匀即可。8 ^: h, ?6 l+ T/ Z; i1 R
) S- A% A/ F+ ], {) L大功告成了，来一盘，美美哒，吃了一盘还想再来一盘！+ n8 E0 y o" M8 `4 G( S* ]8 Q
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发表于 2017-12-17 08:59
