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) f" v) ]" y8 d炒面，是一道家常必备美食!很多人都会在外面小餐馆吃一份炒面，其实不如自己在家做，既卫生又健康，今天给大家带来一款超级简箪的家常小炒面！
: h- |; K9 G: J, C5 E主要原料：1.简箪石磨面条半斤; v' |) D5 {- p4 i2 u' ^
2.鸡蛋两个0 o, g$ A: T Y" B+ S; h
3.胡萝卜半根- b* L8 n$ ]& e* N- i
4. 青菜适量/ Z, ?3 g& D) g& K7 h: l. A m
5大蒜及蒜瓣适量" g! K! }+ M; j' D) W
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& s+ H, o% i/ F1 B' W! j主要调料：油 盐 生抽各适量（清淡口味只需放这些就可以了，简箪，营养，美味，当然也可以根据个人喜好来定，可以多放些自己喜欢的蔬菜，也不会影响口感的，但建议调料还是不要太复杂，选择优质食材非常重要,我选择的是简箪石磨面，零添加，无防腐，只需简单的调下味就很好吃了，反而过多的调料会压盖住食物本身的味道。
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* l! \) g! s) H: X5 [6 t操作步骤一：煮面条，水烧开后，放入面条，筷子调动，可以适量放点盐，好处是可以防止面条粘黏或粘锅。5 x5 p( z- m( i+ O
1 E8 g2 i9 G# t待面条煮到七成熟时捞出过凉水。
0 Q D5 V5 O# K* M/ |( V) I! v过好水捞出，沥干水分备用
9 `: g- b$ l: {- R! V步骤二：将沥干水分的面条倒入盘里，加入油和生抽入味，搅拌均匀。
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8 K. |: e+ G& I( y! v2 w步骤三：蒸面条，蒸锅水烧开后起蒸，大约7~8分钟左右，面条干爽状态即可。将蒸好的面条倒入盘里调开放凉。) P( H+ g2 V, F; ]4 t8 J* r
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步骤四：炒面条 1.炒鸡蛋，2.炒蔬菜，将蒜瓣及切好的胡萝卜丁，青菜依次下锅煸炒
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" @) |$ o9 w! x9 J加入炒好的鸡蛋，盐适量。
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盛出备用
3 x6 Z( q7 `3 H; O* U& ]步骤五：最后一步炒面条了，油热后放入面条稍煸炒一下，适量放点盐，（注意，盐一点要少放，因为面条之前是加过生抽调味的）加入炒好的蔬菜，拌匀即可。- @! b% h' q; \1 p) h; f2 J' U- g
5 k8 a: g6 [& J: Y* Z0 o5 b2 n6 o大功告成了，来一盘，美美哒，吃了一盘还想再来一盘！$ i5 `! M9 Y8 }$ n
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发表于 2017-12-17 08:59
