- 阅读权限
- 100
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2016-4-12
- 帖子
- 188
- 积分
- 13701
 
- 经验值
- 13701
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 地区:
- 黄梅县
- 街道:
- 大河镇
|
2 S' R- M) Q3 `! d: w9 q* p& a3 o炒面，是一道家常必备美食!很多人都会在外面小餐馆吃一份炒面，其实不如自己在家做，既卫生又健康，今天给大家带来一款超级简箪的家常小炒面！0 W3 j M! A7 j
主要原料：1.简箪石磨面条半斤6 \& n! E, o% z+ r
2.鸡蛋两个/ X" R9 y" C/ U; }7 J& z
3.胡萝卜半根
+ X2 g" V% M; E# n) n' ?1 W; c 4. 青菜适量
! J8 }- P2 o H 5大蒜及蒜瓣适量, X% _6 _5 Z" X$ k7 k
$ [8 T& w( |# j, v, I: z5 K
0 t# w. M) j( E) U5 ^* l
主要调料：油 盐 生抽各适量（清淡口味只需放这些就可以了，简箪，营养，美味，当然也可以根据个人喜好来定，可以多放些自己喜欢的蔬菜，也不会影响口感的，但建议调料还是不要太复杂，选择优质食材非常重要,我选择的是简箪石磨面，零添加，无防腐，只需简单的调下味就很好吃了，反而过多的调料会压盖住食物本身的味道。
. e/ Q. p; R" J5 o; j 2 N6 T6 N: G. |: K- A# z( b
操作步骤一：煮面条，水烧开后，放入面条，筷子调动，可以适量放点盐，好处是可以防止面条粘黏或粘锅。
8 j1 E& _5 u& K% O2 B+ q' j ! W3 k4 ^+ D; \, N4 N; y B! J
待面条煮到七成熟时捞出过凉水。- Z" C& C7 F# n- J
过好水捞出，沥干水分备用( v6 K2 z; `2 f- T, f
步骤二：将沥干水分的面条倒入盘里，加入油和生抽入味，搅拌均匀。
$ z8 }5 P( M* { E$ f
1 Z5 Z/ [2 K: l: Q% [: c* l" Y步骤三：蒸面条，蒸锅水烧开后起蒸，大约7~8分钟左右，面条干爽状态即可。将蒸好的面条倒入盘里调开放凉。1 L6 G9 |- C! s e; X4 p
8 i2 f/ b2 [" ]" T8 S1 a: ]8 r* a
# M8 z( _: Y6 C" G7 C步骤四：炒面条 1.炒鸡蛋，2.炒蔬菜，将蒜瓣及切好的胡萝卜丁，青菜依次下锅煸炒
?- s5 {9 ~# M0 Q8 j- ~- `0 [/ C5 P% Q0 e" b# Y
, \; A8 X- A4 g9 F& H. r0 X
3 p4 C# ]! C8 P9 O5 p. u加入炒好的鸡蛋，盐适量。* d3 |4 y% O/ J; }1 i- [$ _
) g0 n6 w# ~5 p' t8 Z& U; Y
盛出备用) G! c8 D$ @ o4 u) B
步骤五：最后一步炒面条了，油热后放入面条稍煸炒一下，适量放点盐，（注意，盐一点要少放，因为面条之前是加过生抽调味的）加入炒好的蔬菜，拌匀即可。
2 P0 [* ]! w8 k0 _ " W: P, m0 [; @, Q8 j. \
大功告成了，来一盘，美美哒，吃了一盘还想再来一盘！
5 i, L7 ?$ ^) |! N- [
: w9 f w2 A- x1 l5 p6 }4 |, L# x# z6 g
|
|
发表于 2017-12-17 08:59
