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炒面，是一道家常必备美食!很多人都会在外面小餐馆吃一份炒面，其实不如自己在家做，既卫生又健康，今天给大家带来一款超级简箪的家常小炒面！
1 V9 k' g/ ?; a6 Z, [- _主要原料：1.简箪石磨面条半斤
6 w0 i6 o' o Y' { 2.鸡蛋两个
6 n! ?) i/ x7 Y* h( ^ 3.胡萝卜半根9 k# [! Y( ^6 Q" O) \8 s8 p/ A R
4. 青菜适量- K3 i% I0 `7 R2 {* U2 y
5大蒜及蒜瓣适量
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: O% M& C, Z/ T) y+ ]! ~2 d }& ]主要调料：油 盐 生抽各适量（清淡口味只需放这些就可以了，简箪，营养，美味，当然也可以根据个人喜好来定，可以多放些自己喜欢的蔬菜，也不会影响口感的，但建议调料还是不要太复杂，选择优质食材非常重要,我选择的是简箪石磨面，零添加，无防腐，只需简单的调下味就很好吃了，反而过多的调料会压盖住食物本身的味道。
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操作步骤一：煮面条，水烧开后，放入面条，筷子调动，可以适量放点盐，好处是可以防止面条粘黏或粘锅。
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待面条煮到七成熟时捞出过凉水。
`" W) P7 O* }0 `4 a2 ~- V过好水捞出，沥干水分备用$ A# i2 I' N9 s: S: i
步骤二：将沥干水分的面条倒入盘里，加入油和生抽入味，搅拌均匀。
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0 e1 |$ i- S$ i1 b6 _& S( s4 \1 c步骤三：蒸面条，蒸锅水烧开后起蒸，大约7~8分钟左右，面条干爽状态即可。将蒸好的面条倒入盘里调开放凉。9 [+ ^7 }# w. b% c+ p' m. W' @
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步骤四：炒面条 1.炒鸡蛋，2.炒蔬菜，将蒜瓣及切好的胡萝卜丁，青菜依次下锅煸炒
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R }6 C/ x$ x- R- K$ r加入炒好的鸡蛋，盐适量。 j/ [; b3 d+ [+ Y) S
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盛出备用
- r" S* ^' A/ |$ S步骤五：最后一步炒面条了，油热后放入面条稍煸炒一下，适量放点盐，（注意，盐一点要少放，因为面条之前是加过生抽调味的）加入炒好的蔬菜，拌匀即可。& \; d" G2 `0 {* l5 h, f, U4 D. v
; U* o9 S# b6 F ^* u4 k( H大功告成了，来一盘，美美哒，吃了一盘还想再来一盘！8 U; d4 W. N3 b! d; ]
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发表于 2017-12-17 08:59
