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炒面，是一道家常必备美食!很多人都会在外面小餐馆吃一份炒面，其实不如自己在家做，既卫生又健康，今天给大家带来一款超级简箪的家常小炒面！2 H0 f! c8 ~) F' A8 _! ?
主要原料：1.简箪石磨面条半斤# G& A* l& L, ]3 w
2.鸡蛋两个
9 ?$ |( c: X+ ]4 a/ O7 H! } 3.胡萝卜半根% |4 r+ s( a4 H! t% L
4. 青菜适量$ [2 _/ \9 E% S
5大蒜及蒜瓣适量3 i8 i8 D6 t+ f. Z1 B
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& h8 Q6 X8 U& D主要调料：油 盐 生抽各适量（清淡口味只需放这些就可以了，简箪，营养，美味，当然也可以根据个人喜好来定，可以多放些自己喜欢的蔬菜，也不会影响口感的，但建议调料还是不要太复杂，选择优质食材非常重要,我选择的是简箪石磨面，零添加，无防腐，只需简单的调下味就很好吃了，反而过多的调料会压盖住食物本身的味道。
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操作步骤一：煮面条，水烧开后，放入面条，筷子调动，可以适量放点盐，好处是可以防止面条粘黏或粘锅。
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待面条煮到七成熟时捞出过凉水。
6 `" ^- Y0 E- z$ @过好水捞出，沥干水分备用
1 E: t, ]3 N& i, |/ u, j$ X步骤二：将沥干水分的面条倒入盘里，加入油和生抽入味，搅拌均匀。
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步骤三：蒸面条，蒸锅水烧开后起蒸，大约7~8分钟左右，面条干爽状态即可。将蒸好的面条倒入盘里调开放凉。
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步骤四：炒面条 1.炒鸡蛋，2.炒蔬菜，将蒜瓣及切好的胡萝卜丁，青菜依次下锅煸炒 4 K, Z o0 ~5 w% ^
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加入炒好的鸡蛋，盐适量。
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盛出备用 K4 J/ {/ G/ r$ ~. M! |
步骤五：最后一步炒面条了，油热后放入面条稍煸炒一下，适量放点盐，（注意，盐一点要少放，因为面条之前是加过生抽调味的）加入炒好的蔬菜，拌匀即可。4 f1 @* c4 [" j) s" _/ s
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大功告成了，来一盘，美美哒，吃了一盘还想再来一盘！1 { E6 k+ ?4 w F# y
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发表于 2017-12-17 08:59
