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! o/ E; w+ L) s6 t炒面，是一道家常必备美食!很多人都会在外面小餐馆吃一份炒面，其实不如自己在家做，既卫生又健康，今天给大家带来一款超级简箪的家常小炒面！
& j1 Z: s1 l7 l& r/ f" g) q3 X主要原料：1.简箪石磨面条半斤
/ u4 ]6 ^: ?1 M) b9 X7 _3 e$ @/ x- u5 S 2.鸡蛋两个; ]# b$ P& J, |& I: }, k# E* Y9 q
3.胡萝卜半根& X0 W+ o0 Q& R- \6 ?( R$ ^
4. 青菜适量6 t/ M9 x7 L7 V, y
5大蒜及蒜瓣适量
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' |1 [" J0 d0 R( C8 ]主要调料：油 盐 生抽各适量（清淡口味只需放这些就可以了，简箪，营养，美味，当然也可以根据个人喜好来定，可以多放些自己喜欢的蔬菜，也不会影响口感的，但建议调料还是不要太复杂，选择优质食材非常重要,我选择的是简箪石磨面，零添加，无防腐，只需简单的调下味就很好吃了，反而过多的调料会压盖住食物本身的味道。9 \" {+ t& r1 Q& c1 e: u% @
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操作步骤一：煮面条，水烧开后，放入面条，筷子调动，可以适量放点盐，好处是可以防止面条粘黏或粘锅。
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待面条煮到七成熟时捞出过凉水。; w+ `9 \$ d: {! B9 F# H9 o |
过好水捞出，沥干水分备用& l% c! l# p: K) m- p
步骤二：将沥干水分的面条倒入盘里，加入油和生抽入味，搅拌均匀。
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步骤三：蒸面条，蒸锅水烧开后起蒸，大约7~8分钟左右，面条干爽状态即可。将蒸好的面条倒入盘里调开放凉。
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& {' ]. P" M4 X! r0 u& @步骤四：炒面条 1.炒鸡蛋，2.炒蔬菜，将蒜瓣及切好的胡萝卜丁，青菜依次下锅煸炒
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. q8 O6 \0 K2 w. N加入炒好的鸡蛋，盐适量。
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盛出备用& D- F: w( {% s( g- A9 k! Z
步骤五：最后一步炒面条了，油热后放入面条稍煸炒一下，适量放点盐，（注意，盐一点要少放，因为面条之前是加过生抽调味的）加入炒好的蔬菜，拌匀即可。
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大功告成了，来一盘，美美哒，吃了一盘还想再来一盘！* D% C5 Y/ l X7 z! K/ Y5 X2 a& @, v
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发表于 2017-12-17 08:59
