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9 Q- K3 H; `1 }" v7 L& ^: ]炒面，是一道家常必备美食!很多人都会在外面小餐馆吃一份炒面，其实不如自己在家做，既卫生又健康，今天给大家带来一款超级简箪的家常小炒面！
% p) k' Z! u; o1 x8 G6 q主要原料：1.简箪石磨面条半斤- ~+ b- H# f7 o* K
2.鸡蛋两个3 v; z& ^ N1 Q; J
3.胡萝卜半根2 A: Q# Q# B" s& s
4. 青菜适量
. \( ~. q: Q. C( k, Z3 V 5大蒜及蒜瓣适量0 V0 d8 N" c- {; U
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5 T5 J! {1 o* A2 y, H% v' b h主要调料：油 盐 生抽各适量（清淡口味只需放这些就可以了，简箪，营养，美味，当然也可以根据个人喜好来定，可以多放些自己喜欢的蔬菜，也不会影响口感的，但建议调料还是不要太复杂，选择优质食材非常重要,我选择的是简箪石磨面，零添加，无防腐，只需简单的调下味就很好吃了，反而过多的调料会压盖住食物本身的味道。
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$ r ]+ M0 `# P8 L0 l5 t) A操作步骤一：煮面条，水烧开后，放入面条，筷子调动，可以适量放点盐，好处是可以防止面条粘黏或粘锅。1 c( N6 f# Y, g7 k: o6 c1 S
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待面条煮到七成熟时捞出过凉水。* q' J1 k' Z( C$ h" Y
过好水捞出，沥干水分备用. Q4 u+ r& R1 k
步骤二：将沥干水分的面条倒入盘里，加入油和生抽入味，搅拌均匀。
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# R2 n" [" k4 c; V# l6 B步骤三：蒸面条，蒸锅水烧开后起蒸，大约7~8分钟左右，面条干爽状态即可。将蒸好的面条倒入盘里调开放凉。( S, M2 \: T- A9 ~4 |; I& x# r" T
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) V. j+ ]- |' R7 g6 }' Z步骤四：炒面条 1.炒鸡蛋，2.炒蔬菜，将蒜瓣及切好的胡萝卜丁，青菜依次下锅煸炒
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( f3 e1 g' w# H7 X; N, U加入炒好的鸡蛋，盐适量。( A7 ^' t, Q- s( H) o1 f
$ e" z8 E* z s& v' U/ f! M盛出备用
9 j7 p6 W# u% d3 @& E步骤五：最后一步炒面条了，油热后放入面条稍煸炒一下，适量放点盐，（注意，盐一点要少放，因为面条之前是加过生抽调味的）加入炒好的蔬菜，拌匀即可。
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" {9 z$ k/ n; D. s0 O: ~( m+ q大功告成了，来一盘，美美哒，吃了一盘还想再来一盘！8 e/ v7 m+ ?, s& o4 {+ [, P% t* e
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发表于 2017-12-17 08:59
