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炒面，是一道家常必备美食!很多人都会在外面小餐馆吃一份炒面，其实不如自己在家做，既卫生又健康，今天给大家带来一款超级简箪的家常小炒面！. r! Q* N: g" x5 ~% k
主要原料：1.简箪石磨面条半斤
: f2 P7 U6 |- G6 |* S+ p 2.鸡蛋两个
0 \. e$ V/ p# |8 T+ g5 l4 i 3.胡萝卜半根! y( m0 c h( s8 x
4. 青菜适量4 a$ C+ @% T( R0 d2 ^
5大蒜及蒜瓣适量 [* {& ?, u: g( @ \
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+ N2 J+ W; m2 y7 A: c主要调料：油 盐 生抽各适量（清淡口味只需放这些就可以了，简箪，营养，美味，当然也可以根据个人喜好来定，可以多放些自己喜欢的蔬菜，也不会影响口感的，但建议调料还是不要太复杂，选择优质食材非常重要,我选择的是简箪石磨面，零添加，无防腐，只需简单的调下味就很好吃了，反而过多的调料会压盖住食物本身的味道。" A) @% d' u5 b. |8 g
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操作步骤一：煮面条，水烧开后，放入面条，筷子调动，可以适量放点盐，好处是可以防止面条粘黏或粘锅。
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# W/ h0 Z# P' D( n3 t; k5 s2 }* s待面条煮到七成熟时捞出过凉水。6 l5 E: H8 u- b% M
过好水捞出，沥干水分备用; h4 O. c7 k; I6 P1 p4 Q; T$ x z, ^
步骤二：将沥干水分的面条倒入盘里，加入油和生抽入味，搅拌均匀。
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6 W% }, i) j& K步骤三：蒸面条，蒸锅水烧开后起蒸，大约7~8分钟左右，面条干爽状态即可。将蒸好的面条倒入盘里调开放凉。
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步骤四：炒面条 1.炒鸡蛋，2.炒蔬菜，将蒜瓣及切好的胡萝卜丁，青菜依次下锅煸炒
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加入炒好的鸡蛋，盐适量。
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盛出备用
% C0 b* W# d S* m- b. A2 g步骤五：最后一步炒面条了，油热后放入面条稍煸炒一下，适量放点盐，（注意，盐一点要少放，因为面条之前是加过生抽调味的）加入炒好的蔬菜，拌匀即可。
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) j6 P2 O/ ~, ]' q. g$ M大功告成了，来一盘，美美哒，吃了一盘还想再来一盘！
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发表于 2017-12-17 08:59
