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+ M. ^; e$ b* j( x! L% S炒面，是一道家常必备美食!很多人都会在外面小餐馆吃一份炒面，其实不如自己在家做，既卫生又健康，今天给大家带来一款超级简箪的家常小炒面！
5 K) ?4 H6 Q" \1 |% P/ f. p1 h' q主要原料：1.简箪石磨面条半斤
5 y: O8 _( {; e: a 2.鸡蛋两个8 K$ o- W' W5 C$ D4 U& T# X
3.胡萝卜半根4 I* C3 l+ c9 \ C
4. 青菜适量
2 W0 p% Q; s+ r+ W 5大蒜及蒜瓣适量- T" J9 J* i1 ~* v
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" [ S1 c8 ]4 W9 A f5 f8 @7 _4 v3 n主要调料：油 盐 生抽各适量（清淡口味只需放这些就可以了，简箪，营养，美味，当然也可以根据个人喜好来定，可以多放些自己喜欢的蔬菜，也不会影响口感的，但建议调料还是不要太复杂，选择优质食材非常重要,我选择的是简箪石磨面，零添加，无防腐，只需简单的调下味就很好吃了，反而过多的调料会压盖住食物本身的味道。2 m6 T, c( ~8 g8 _4 I5 V2 Q
7 }8 n0 U2 ?3 O" z) k0 H操作步骤一：煮面条，水烧开后，放入面条，筷子调动，可以适量放点盐，好处是可以防止面条粘黏或粘锅。2 f* V+ V) f1 |# r; _
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待面条煮到七成熟时捞出过凉水。% A, C" z% K! j8 N( u
过好水捞出，沥干水分备用+ r4 u% N% c) c
步骤二：将沥干水分的面条倒入盘里，加入油和生抽入味，搅拌均匀。7 S+ f; ~5 J7 f$ {/ R
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步骤三：蒸面条，蒸锅水烧开后起蒸，大约7~8分钟左右，面条干爽状态即可。将蒸好的面条倒入盘里调开放凉。2 t, \9 D) K( J" e) I/ C/ W( U
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. s. V, f6 R8 ~6 {# _步骤四：炒面条 1.炒鸡蛋，2.炒蔬菜，将蒜瓣及切好的胡萝卜丁，青菜依次下锅煸炒
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9 x1 w+ ?3 m7 q2 }: V) [, J加入炒好的鸡蛋，盐适量。
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+ r9 L: O) V. R' S盛出备用& L: s K {) q
步骤五：最后一步炒面条了，油热后放入面条稍煸炒一下，适量放点盐，（注意，盐一点要少放，因为面条之前是加过生抽调味的）加入炒好的蔬菜，拌匀即可。
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+ F/ n9 o! M" F/ I* }大功告成了，来一盘，美美哒，吃了一盘还想再来一盘！) `( Q& m5 n1 Q" I2 x* {
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发表于 2017-12-17 08:59
