- 阅读权限
- 150
- 精华
- 67
- 注册时间
- 2008-12-4
- 帖子
- 47027
- 积分
- 536759
- 经验值
- 536759
- 爱心活力豆
- 137
- 宝宝生日
- null
- 地区:
- 街道:
|
从婆婆家菜园子带回来的线辣椒
( V5 _0 m9 D8 \( s3 C0 g直接这么炒菜用了总感觉可惜
( S$ A$ O2 @7 A+ a* I5 S索性做成辣椒酱,真正的绿色食品
7 K% v# [- [3 L; `, C r1 R6 {7 w$ d. Q2 T" J( {
! \# B8 t$ q$ n* i2 S1 ?0 y4 \
将辣椒洗干净后晾干,这是很重要的,做辣椒酱一定不能带水
1 i/ W. `! V( V0 _; I4 s8 |一丁点都不行,否则会坏掉的
" J0 s2 \& g6 G' D( n3 @! T' |5 E2 Z4 M0 s- f; l7 Y5 R; ~
( k2 j% j: `: @' X2 S% @" P
剁椒酱本应该是用刀人工剁的,可是实在是太辣了,呛的人受不了
% Y3 f9 E0 E2 A/ q& y; k我用搅拌机,应该没差别吧,注意别搅太碎就行, M# e, [3 ^& r! Y2 x* C& r
辣椒剁好后放一些盐
, I% h6 ]3 g8 G e: S
' b) n/ _& p7 b% o& q2 I
) O: a- K! m/ ?& B; K- y" ~. }/ T4 G( i9 M* Y( n4 ~
准备熟油,就是油热了以后晾凉,还有蒜蓉. {2 O: S" }1 N$ h8 x% X/ `" V
: t; z' K1 Z5 ? T* |) t
" z( c# [, l9 k9 Z# s一起放入辣椒中搅拌均匀,油的量以没过辣椒为好
; Q% v }, S1 o- D( ~6 k6 f+ S! r- z6 [+ u! G) K: T1 ~
% z& r/ N% r0 i! A t& }6 \
装入瓶中封存,24小时后就可以食用啦
* r m( v& o: H& [# {
/ @' B; g) ]7 F8 C! I
$ k4 t5 I' Q1 g7 X ' F4 d2 A/ ^8 M8 h4 v
我做的这个方法比较简单,因为想快点能品尝9 V) Y+ J: l M% l) p0 ?' _7 Y
还有一种要放豆瓣,高度酒' t) i/ u+ d7 \1 y# E4 L/ h
不过要放一个月才能吃的
|
-
总评分: 经验值 + 55
查看全部评分
|
发表于 2009-6-29 15:52
