可可妈妈-----私房菜----自制剁椒酱 - 咥在西安 - 西安妈妈网

切换城市

广州北京天津上海重庆西安济南青岛郑州

当前位置：西安妈妈网 » 咥在西安 » 可可妈妈-----私房菜----自制剁椒酱

发新帖

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 14 \| 浏览: 2575 \|倒序浏览 \| 字体: tT 可可妈妈-----私房菜----自制剁椒酱 [复制链接]

可可妈

Rank: 16

经验值: 536759
爱心活力豆: 137
宝宝生日: null
地区:
街道:

Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员筑家女王

楼主

发表于 2009-6-29 15:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

从婆婆家菜园子带回来的线辣椒
直接这么炒菜用了总感觉可惜) t5 u/ `  A& R& ]8 _( a: h" h7 L& ^
索性做成辣椒酱,真正的绿色食品5 D5 N1 `# B9 I3 W1 t4 t" K
5 P) A/ o8 A0 ]

将辣椒洗干净后晾干,这是很重要的,做辣椒酱一定不能带水
一丁点都不行,否则会坏掉的

剁椒酱本应该是用刀人工剁的,可是实在是太辣了,呛的人受不了7 B' B" `8 ^; x+ T, z; O' o& ?- ?, p
我用搅拌机,应该没差别吧,注意别搅太碎就行' \; ~/ B+ w! T! r" n. `7 m
辣椒剁好后放一些盐

# U0 l+ O) {% F3 ]+ e. l) J5 j/ b- h  F2 X

准备熟油,就是油热了以后晾凉,还有蒜蓉; r' j- u5 A7 J

+ l0 L3 Z1 c/ C4 @2 x; _: c
一起放入辣椒中搅拌均匀,油的量以没过辣椒为好

装入瓶中封存,24小时后就可以食用啦" i, h1 K" u( q) o- Z7 \- K$ U
2 y% S% L9 k" x4 h* Q9 W
% O# w7 X, N/ B  E/ t

我做的这个方法比较简单,因为想快点能品尝
还有一种要放豆瓣,高度酒
不过要放一个月才能吃的

已有 4 人评分	经验值	收起理由
liyaguo	+ 15
葡萄@xa	+ 10	不错，很爱辣椒
西安凉皮	+ 20	我很赞同
ananma@xa	+ 10	支持原创

总评分: 经验值 + 55 查看全部评分

收藏0 支持0 反对0

回复引用

Rank: 12

经验值: 44179
爱心活力豆: 18
宝宝生日: 2008-10-28
地区:: 高新区
街道:

Medal No.11

沙发

发表于 2009-6-29 16:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

顶，强！

回复引用

Rank: 12

经验值: 44179
爱心活力豆: 18
宝宝生日: 2008-10-28
地区:: 高新区
街道:

Medal No.11

板凳

发表于 2009-6-29 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回头试一试

回复引用

Rank: 14

经验值: 104122
爱心活力豆: 110
宝宝生日: 2004-12-05
地区:
街道:

Medal No.11

地板

发表于 2009-6-29 16:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我是加点西红柿打碎,放锅里再炒一下当时就呆以吃的,还不是很辣,快出锅时再放蒜,会很香的,

回复引用

东郊果果妈

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

经验值: 6677
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2008-05-10
地区:
街道:

Medal No.11

5^#

发表于 2009-6-29 16:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我的最爱，收藏了！！

回复引用

倾倾

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

经验值: 12540
爱心活力豆: 1
宝宝生日: 2007-02-08
地区:: 雁塔区
街道:: 雁塔区

Medal No.11

6^#

发表于 2009-6-29 17:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 西安凉皮 于 2009-6-29 16:26 发表
; `: ?: f3 R9 y+ K* u% q我是加点西红柿打碎,放锅里再炒一下当时就呆以吃的,还不是很辣,快出锅时再放蒜,会很香的,

你那样是不能放的。只能现吃。

回复引用

牧童

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

经验值: 3291
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2005-04-29
地区:: 雁塔区
街道:: 雁塔区

Medal No.11

7^#

发表于 2009-6-29 17:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

有学习了

回复引用

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

经验值: 11154
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2013-03-06
地区:: 碑林区
街道:: 长乐坊街道

8^#

发表于 2009-6-29 18:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，回来试试

回复引用

畅畅妈

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

经验值: 7696
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2008-07-10
地区:: 新城区
街道:: 新城区

9^#

发表于 2009-6-29 20:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真不错

回复引用

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

经验值: 4139
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2002-05-13
地区:: 雁塔区
街道:: 雁塔区

Medal No.11

10^#

发表于 2009-8-17 20:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

顶

回复引用

“钰”树临风

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

经验值: 5694
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2009-02-19
地区:: 未央区
街道:: 未央区

11^#

发表于 2009-8-18 00:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

顶

回复引用

安安妈

Rank: 11

经验值: 38555
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2009-09-01
地区:
街道:

Medal No.11

12^#

发表于 2009-8-18 07:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan79: 挺棒的

回复引用

幼儿园大班

Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6

经验值: 2131
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2007-09-22
地区:: 长安区
街道:: 长安区

Medal No.11

13^#

发表于 2009-8-18 16:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，即简单又方便。

回复引用

‹ 上一主题|下一主题 ›

可可妈妈-----私房菜----自制剁椒酱

快速回复

发新帖

育儿资讯

同城圈
指尖上的城市生活
妈妈网孕育
就是好用

分享交流: 帮助手册免责声明媒体报道

关于我们: 公司简介发展历程企业文化

加入我们: 诚聘英才联系我们广告服务

关注我们: 手机APP wap 微信

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217 粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011547公安机关备案号：44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书电子营业执照网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

发帖手机看回顶部