- 阅读权限
- 150
- 精华
- 67
- 注册时间
- 2008-12-4
- 帖子
- 47027
- 积分
- 536759
- 经验值
- 536759
- 爱心活力豆
- 137
- 宝宝生日
- null
- 地区:
- 街道:
|
从婆婆家菜园子带回来的线辣椒
, r5 t+ l- N. ` \( q1 l直接这么炒菜用了总感觉可惜
( ?% H0 N2 _/ i' O' P6 T索性做成辣椒酱,真正的绿色食品
7 R5 i0 Q q% H b1 ^' B$ N6 ?: w0 _- F; {+ s) |7 \4 M* F6 i) M$ ^
' Z9 ]5 n2 n5 a* X* g" k6 f) K! A. q
9 I( y z3 p1 R将辣椒洗干净后晾干,这是很重要的,做辣椒酱一定不能带水) n* y* A' o) s8 J7 O
一丁点都不行,否则会坏掉的
& v0 h! C# T, S5 L9 X( c
$ c# i5 q* r# F- X0 U# W% F! Z( i! W# u
剁椒酱本应该是用刀人工剁的,可是实在是太辣了,呛的人受不了) n" S9 |' b/ Z+ ?9 W2 q
我用搅拌机,应该没差别吧,注意别搅太碎就行
2 z0 o! R* E1 l& x/ O# r2 s辣椒剁好后放一些盐8 {6 y" l. L4 w- m+ Z# J! Q4 P: @
7 M8 F0 v4 M# v- n# `
. b/ V1 N; i+ [- L
# g8 a6 l0 p# p f! G$ }/ t% ^8 p9 b
准备熟油,就是油热了以后晾凉,还有蒜蓉
. p) b7 g- e; U- r
5 g8 Q# }' ]# m# I( l: b+ p( m
. J$ [' E8 c; }/ b) @一起放入辣椒中搅拌均匀,油的量以没过辣椒为好) ]$ S! X/ n: V# z/ ]' ^
* Z" i1 M; `* g2 C8 M' L
& W6 F+ Y M( v* N, n装入瓶中封存,24小时后就可以食用啦
- W4 Z5 ?& G& H/ t! c- b% ?- T1 ?
! n( i" q5 B! a" `7 x4 l5 y, S4 [8 ^7 H3 X& \ t
0 t. W1 r( ?' C' B' U我做的这个方法比较简单,因为想快点能品尝) u' }& E1 T( m9 x* g- V
还有一种要放豆瓣,高度酒 G+ T* @7 O( B8 x, @; v; t& A
不过要放一个月才能吃的
|
-
总评分: 经验值 + 55
查看全部评分
|
发表于 2009-6-29 15:52
