- 阅读权限
- 150
- 精华
- 67
- 注册时间
- 2008-12-4
- 帖子
- 47027
- 积分
- 536759

- 经验值
- 536759
- 爱心活力豆
- 137
- 宝宝生日
- null
- 地区:
- 街道:
|
从婆婆家菜园子带回来的线辣椒
5 A R6 t6 W) N$ \. J$ ?直接这么炒菜用了总感觉可惜7 V$ J9 C7 m, M) S3 o. n
索性做成辣椒酱,真正的绿色食品
5 _% A# {- x+ F% ?7 M2 a: w, Z$ B" E8 ?- e9 U( ?1 R
; i1 ?0 o# T5 Y$ T1 Z/ i7 h' \# s( q
- t# F8 |. {* ~1 W4 J8 n9 w将辣椒洗干净后晾干,这是很重要的,做辣椒酱一定不能带水
4 P3 c, F8 w3 F6 N. i一丁点都不行,否则会坏掉的
+ _; S) Y5 e( n$ l
* v# G# @! O9 x
, k+ \9 q1 @- h) `' V! T) E; M* c剁椒酱本应该是用刀人工剁的,可是实在是太辣了,呛的人受不了- u5 K/ C: i* A( V
我用搅拌机,应该没差别吧,注意别搅太碎就行
. W- F2 V/ I- L# b3 N0 W辣椒剁好后放一些盐+ T& V5 e: D# t& G
+ z. c8 U4 ]+ R
) X! i l8 e; u1 F1 s8 C
4 Z% |9 l! `/ ^2 h' l1 ]准备熟油,就是油热了以后晾凉,还有蒜蓉
; d/ ~+ O3 |& d2 |( j7 ~! X4 m( E e. t$ ?* w
2 k7 F1 p) ]# L2 R9 ]# T6 j一起放入辣椒中搅拌均匀,油的量以没过辣椒为好
1 w. p( X" C' t7 b$ s( J B, U' ?" }0 l4 }
: T- `* g! P( P& T装入瓶中封存,24小时后就可以食用啦9 v7 `$ n8 ?& B0 o7 O' B9 |. ^
& p- l* e) h0 ?# J( ?/ e
7 \0 v6 _0 B+ A; {* D b+ P
- a4 ~5 x! |8 d# X我做的这个方法比较简单,因为想快点能品尝6 z$ g% c- Z2 j
还有一种要放豆瓣,高度酒9 l5 N& L5 s5 ^) o+ \( N! x
不过要放一个月才能吃的
|
-
总评分: 经验值 + 55
查看全部评分
|