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材料* u4 m; ^& D5 L4 M' H+ m# D
鲜虾半斤、淀粉、面包渣、蛋清、盐、胡椒粉、鸡精、绿青菜
- O1 U- o8 U. N0 m2 B. R做法
6 F( C. o6 W. W8 T7 |1、将虾壳去掉,用牙签把虾肠挑出,洗净剁成虾泥
/ n: m2 e! d5 |. P- {! u) K, U2、把虾泥和淀粉、面包渣、蛋清、盐、胡椒粉、鸡精搅拌均匀
4 ], h ~4 Y' @1 _7 ]' u- \3、把虾肉泥握在手中,从手里轻轻一挤,一个圆圆的小丸子就可以了
7 n' m( s2 J$ N6 Q" C0 h4、将丸子下锅 @5 ?8 I% Y4 w; P( ^& |
5、最后放些绿菜6 B+ \6 h) K$ X) N6 ] r
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