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材料/ e. S% S4 X6 F) }% C
鲜虾半斤、淀粉、面包渣、蛋清、盐、胡椒粉、鸡精、绿青菜9 s7 w& r6 Z5 `# B, }% J
做法7 T0 Q; J8 D1 R# i1 M* Y! _
1、将虾壳去掉,用牙签把虾肠挑出,洗净剁成虾泥
- r$ x% q9 I+ a" O2、把虾泥和淀粉、面包渣、蛋清、盐、胡椒粉、鸡精搅拌均匀
Y# @: z8 m2 ]( c) |3、把虾肉泥握在手中,从手里轻轻一挤,一个圆圆的小丸子就可以了4 x; V6 r9 b' U9 O- d0 c% D1 O
4、将丸子下锅
& Z4 @% h* k' e: a+ }' K5、最后放些绿菜( E& Z. v, @" d# ~" F. ^ ?* Y; X. a
" \% ~6 x6 u" ?7 X9 g( E$ A* M Y
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