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材料
% F+ u7 A S$ I鲜虾半斤、淀粉、面包渣、蛋清、盐、胡椒粉、鸡精、绿青菜4 C0 v. z2 `0 G4 f# X k3 s% k
做法+ [$ @% j/ _+ }5 B
1、将虾壳去掉,用牙签把虾肠挑出,洗净剁成虾泥
P" k9 j" V9 n8 m6 e2、把虾泥和淀粉、面包渣、蛋清、盐、胡椒粉、鸡精搅拌均匀8 s& J. J3 J$ _* C: Q; r
3、把虾肉泥握在手中,从手里轻轻一挤,一个圆圆的小丸子就可以了
- r i3 z4 Q4 l, I3 x% e N7 u9 Y4、将丸子下锅
6 p1 L5 F1 I$ D: w5、最后放些绿菜) r `7 _% v5 Y- @2 q4 f. Z8 V
* s. B) g8 C0 ~6 D/ Q; k
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