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材料- ?* m" a+ ?* d
鲜虾半斤、淀粉、面包渣、蛋清、盐、胡椒粉、鸡精、绿青菜 @/ u! r6 n( g5 N
做法5 _% E) m4 Y, x& I0 n$ h B# ^3 J
1、将虾壳去掉,用牙签把虾肠挑出,洗净剁成虾泥
( ?. q$ J- U& d; R2、把虾泥和淀粉、面包渣、蛋清、盐、胡椒粉、鸡精搅拌均匀
- X# _% S& }! t1 _% j5 G3、把虾肉泥握在手中,从手里轻轻一挤,一个圆圆的小丸子就可以了+ l7 k, @8 Y( n/ \+ }* {" q
4、将丸子下锅5 d* H6 Y c, u ~& [6 i+ k2 l
5、最后放些绿菜
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