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简箪皮蛋瘦肉粥

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花儿朵朵86

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黄梅县
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楼主
发表于 2018-3-6 11:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
总是为早餐吃什么发愁，今天休息，来个不一样的皮蛋瘦肉粥试试，开始以为工序会很复杂，结果一试，发现做起来还挺简箪的呢，具体做法如下：8 k: Y! o: ~  f, x

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1.皮蛋去壳切小丁，葱切段、姜切丝，肉切小块。
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9 q, C4 Z2 }0 T. b; ^4 i$ s2. 大米淘洗净（选用的是谦益农场出品的简箪月光米），入适量清水浸泡30分钟
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& B# c( P  B/ L9 t0 z+ b+ Y3. 大火煮沸转小火煮至米粒开花，粥呈粘稠感。
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0 f% B" N0 k. F) ^& G5 `8 l4. 倒入瘦肉、生姜、皮蛋丁，搅匀。
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5. 调入盐，搅匀后再煮2分钟。最后出锅滴上少许香油即可。
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6.出锅，装碗开吃啦。香浓软滑，饱腹暖心，简箪月光米和皮蛋的Q弹与瘦肉的滑嫩伴着粥香溢于满口，让人一喝就心满意足。; Y. h2 R6 f, v* ?4 Q
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