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简箪皮蛋瘦肉粥

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花儿朵朵86

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黄梅县
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楼主
发表于 2018-3-6 11:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
总是为早餐吃什么发愁，今天休息，来个不一样的皮蛋瘦肉粥试试，开始以为工序会很复杂，结果一试，发现做起来还挺简箪的呢，具体做法如下：
0 `- O( f( S  j' V, I4 D5 m; E; o3 b! B8 K. ?" b- Y  D" z' D
8 K3 X# t6 U9 ?
1.皮蛋去壳切小丁，葱切段、姜切丝，肉切小块。# L" Y6 {$ ]; Y; g
9 j* `. {% e  E! J
2. 大米淘洗净（选用的是谦益农场出品的简箪月光米），入适量清水浸泡30分钟0 m& Y9 x  F5 w6 o. X4 q
  
: T" P6 [, K( {$ |6 R: a7 _& I3. 大火煮沸转小火煮至米粒开花，粥呈粘稠感。( I) Q. o5 n( j8 q

3 U% f) C" e- @; p9 a4. 倒入瘦肉、生姜、皮蛋丁，搅匀。
* v" w4 ]; X5 `3 Y6 j
7 W) R. v$ D" F5. 调入盐，搅匀后再煮2分钟。最后出锅滴上少许香油即可。
8 ]& z/ D$ B1 |+ W: l) ?
8 Y; a9 F* P' n8 t- ^* _6.出锅，装碗开吃啦。香浓软滑，饱腹暖心，简箪月光米和皮蛋的Q弹与瘦肉的滑嫩伴着粥香溢于满口，让人一喝就心满意足。
4 Q7 t) h- y& t# a8 S! a$ Y& c+ w; U0 M6 Z

. {$ z& {+ ~& k9 x, X) s* o& `" X; ~2 F5 D" Q$ x

7 [- {$ g. H7 y) D3 Y& \5 ?# f" A, D1 H4 j

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