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简箪皮蛋瘦肉粥

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花儿朵朵86

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黄梅县
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大河镇
楼主
发表于 2018-3-6 11:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
总是为早餐吃什么发愁，今天休息，来个不一样的皮蛋瘦肉粥试试，开始以为工序会很复杂，结果一试，发现做起来还挺简箪的呢，具体做法如下：$ ]9 G: }6 \/ \( T6 L* A) G1 ]

: ~; P9 ~3 P  m+ q, F$ s
6 M7 N/ D: L. P5 r9 y, t* z  i+ N1.皮蛋去壳切小丁，葱切段、姜切丝，肉切小块。; i& o, Y0 E4 H: i% r: ~# T

) l: m& T' S% t) K2. 大米淘洗净（选用的是谦益农场出品的简箪月光米），入适量清水浸泡30分钟
  w1 c4 ]8 V+ P0 U" q- d  
! {$ r/ r& [7 X5 v1 Z3. 大火煮沸转小火煮至米粒开花，粥呈粘稠感。
$ I" H  r6 X+ l# \. C+ S2 w ( S) X' n" p) Q1 w( ]# |. h
4. 倒入瘦肉、生姜、皮蛋丁，搅匀。
: L7 n+ K) L$ n4 D 8 T: d: J$ ?* k, q6 x
5. 调入盐，搅匀后再煮2分钟。最后出锅滴上少许香油即可。
" `7 Z) [3 V! I' D
! j: J5 A# ?& p3 K, _6.出锅，装碗开吃啦。香浓软滑，饱腹暖心，简箪月光米和皮蛋的Q弹与瘦肉的滑嫩伴着粥香溢于满口，让人一喝就心满意足。
9 @- H6 N1 a% b. Z8 O5 b' N8 d* N3 Q9 p% M

; }! M8 u  y7 \! \6 i3 e( N7 U2 }+ b
; w6 _& L3 _1 s2 J* r
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