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有很多朋友看了我的贴,都会回贴说自己没有烤箱和微波炉,
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其实没有烤箱和微波炉也照样可以品尝到美味,
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所以我把用烤箱**翅今天用电饭锅做了一次,! L' ?2 [$ h* o7 L/ c
3 W0 u9 V ]+ j* ]8 ?9 e也做了超详细的烹制过程,希望对看贴的你有帮助!!! 先讲做法吧! 3 q* h0 g v' b& I0 G
6 g4 C' h1 O+ p1 D工具:电饭锅一个- L5 s( v2 T+ c5 I1 v( l
材料:cook100腌料粉一包(用了70克)
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8 W2 c6 z/ S, t7 k9 z7 y! X1 }鸡中翅一斤
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& s& c6 e) Y8 ]4 c8 Y2 T保鲜袋两个过程: 1. 清理好鸡翅,洗干净 2. 准备腌料粉,$ K h! \9 M7 h# \+ B
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我的不用说了,之前有看我贴都人都知道,这是我的秘密武器,也可以说是偷懒粉,
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- F0 ^5 A: q' I$ j有了它就不用考虑味道和调料的分量了~~~ 3.
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在鸡翅上用竹签或一些尖的东西在鸡翅上刺一下,
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4 e7 N6 {& V4 E3 f5 J我用的是专门买来刺鸡翅用的(因为我家猪爱吃鸡翅)这样鸡翅会更入味哦!
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4. 用水将腌料调开,再把鸡翅和调料混在一齐,用你的手充分的对鸡翅进行全方位的按摩~~~直到觉得水分比吸收得差不多了~~就把它倒进保鲜袋中,( B$ v: ]7 V" y3 m, Q* K/ n
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把袋中的空气尽量的挤出来,打个结.外面再套一个保鲜袋,% k6 s5 n6 K1 @5 e `, m: V- i
! Z6 Z; G3 z3 b' k2 }! S这时再隔着保鲜膜对鸡翅进行按摩一下,最好在桌上轻摔几下./ L2 k* D8 f! x' b
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5. 再用个东西装起来放进冰箱腌制4小时以上(本人建议还是过一夜)
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6. 把电饭锅预热(空锅按煮饭键)很快就会跳到保温键的,
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- j" v- B5 k0 L3 h+ s" N把腌制好的鸡翅摆放好在电饭锅里,按煮饭键,
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. @+ }$ a$ n3 Q3 H等它跳到保温键,这时鸡翅已经会发出香味了,打开锅盖，
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# J; a$ B( I M! r+ F a鸡翅翻过一面,再按一次煮饭键,等它跳键.就大功告咯!!!!开吃~~~
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( N) e$ h2 y/ ?9 u) K% w' k[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-3 09:40 编辑 ]
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发表于 2009-7-2 18:08
