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有很多朋友看了我的贴,都会回贴说自己没有烤箱和微波炉,
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其实没有烤箱和微波炉也照样可以品尝到美味,
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' q" j% R5 R6 `( n" h- s+ S所以我把用烤箱**翅今天用电饭锅做了一次,* o# S& M# G. }
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也做了超详细的烹制过程,希望对看贴的你有帮助!!! 先讲做法吧!
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# V B" G2 V6 ^ E, Q工具:电饭锅一个
6 K9 |1 Q" \ Z7 d材料:cook100腌料粉一包(用了70克)
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& g3 h( R7 M' [( B鸡中翅一斤 A `' T% q. \, L4 ]. B/ k; C
$ ^2 x8 E' F7 l. ]4 h4 n4 C保鲜袋两个过程: 1. 清理好鸡翅,洗干净 2. 准备腌料粉,. d2 b8 P( ?, f
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我的不用说了,之前有看我贴都人都知道,这是我的秘密武器,也可以说是偷懒粉,) t! j N# E0 t" Z
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有了它就不用考虑味道和调料的分量了~~~ 3.
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在鸡翅上用竹签或一些尖的东西在鸡翅上刺一下,4 I5 E! l9 N3 S4 e0 h
/ u! v& ?% }" w. m7 {我用的是专门买来刺鸡翅用的(因为我家猪爱吃鸡翅)这样鸡翅会更入味哦! }; g3 f8 D, U0 z3 j/ \
4 S- m. A c1 S/ ?* B8 K! T4. 用水将腌料调开,再把鸡翅和调料混在一齐,用你的手充分的对鸡翅进行全方位的按摩~~~直到觉得水分比吸收得差不多了~~就把它倒进保鲜袋中,8 a2 N6 o$ n! b4 ]: \# ~
7 L! T; Y$ @$ T# M把袋中的空气尽量的挤出来,打个结.外面再套一个保鲜袋, |' s1 j2 Q2 Y$ r7 M) N
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这时再隔着保鲜膜对鸡翅进行按摩一下,最好在桌上轻摔几下.# J4 z- W& b2 E6 T& s) g& g
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5. 再用个东西装起来放进冰箱腌制4小时以上(本人建议还是过一夜) 1 O6 v$ J- }, e8 w
2 }3 N% }; }" Z6 O! I, H0 S6. 把电饭锅预热(空锅按煮饭键)很快就会跳到保温键的," s) ~7 }* M" N
1 T8 I2 q5 L) C% d) m把腌制好的鸡翅摆放好在电饭锅里,按煮饭键,
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等它跳到保温键,这时鸡翅已经会发出香味了,打开锅盖，5 M+ g' e) D2 d9 Z1 F
5 m8 \* I& w! w1 I鸡翅翻过一面,再按一次煮饭键,等它跳键.就大功告咯!!!!开吃~~~. f6 G! \* V3 q* D7 U
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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-3 09:40 编辑 ]
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发表于 2009-7-2 18:08
