【11妈厨房】--------------健康吃肉肉------------回锅肉---------- - 咥在西安 - 西安妈妈网

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我叫yiyima

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楼主

发表于 2009-7-9 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

好久不做菜菜了,俺家吃肉肉比较少,这回做个回锅肉吧!!
- v. Q3 U0 K- R* l
拿着菜谱端详半天,一步一步慢慢来..............$ B5 ~% z2 b  z, F/ _$ \  V" d
* \. F8 c( i5 R2 D1 i9 J
+ [' {7 J: d- W5 b' h1 M) l
) [0 i% M9 ?! b* U$ c6 ^0 a7 t
) X0 N" l0 W/ d
做法:- _- @/ p' O5 Y1 ?. t5 h
) p. V" t9 D9 B  }' R* }
1 五花肉一块,用凉水煮,水开后小火煮二十到三十分钟,煮到七成熟即可,可用筷子扎透0 f8 h, i  X. ]$ A' }

2 捞出放凉,切薄片,待用0 @1 R% d, A$ ?; o3 O1 p5 ]! C
8 k, \+ o$ e2 n$ U4 f
3 可配些青椒木耳等配菜,先用水焯好,等用,俺这次没配菜3 b" o* {% T  t8 i5 ]

4 锅中放少量油,俺就放了一点点一点点..........油热后放肉片,把肉肉都扁出油来,用小火扁,扁至透亮,盛出待用6 Q; S5 j- `$ Q

就这一小盘肉肉俺就扁出来一碗油来!!所以说健康啊!!9 I. ~% o5 [: f" C
, S4 Z3 x/ t0 J- y
5 锅中放油,豆瓣酱,葱姜蒜,炒香后放扁好的肉片,翻炒几下再放入配菜$ q7 t$ [$ r' }; f# K( Q2 s8 r* |8 B2 A

6 出锅前根据个人口味放味精,糖,盐,注意豆瓣酱已经有盐了所以盐千万不要放多了/ P2 W2 D# e9 P; b: x

好了,上菜吧!!!4 u9 B+ d! J# }3 ]7 ~( d( @

俺切的片片太厚了,刀功不行:wanwan49: 8 {1 I5 p" y8 j" k& j' y# T2 @

一大块肉就做了这么一小盘,难怪外面卖的都比较贵呢

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西安凉皮	+ 10	我很赞同

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沙发

发表于 2009-7-9 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

11妈可是比我专业呀

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板凳

发表于 2009-7-9 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一眼看以了片片,还以为是鸡腿呢,把葱当面白骨了,

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我叫yiyima

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地板

发表于 2009-7-9 15:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 西安凉皮 于 2009-7-9 15:24 发表
( P% y5 H# h$ }7 }2 r1 L: r一眼看以了片片,还以为是鸡腿呢,把葱当面白骨了,

俺切的太厚,片都看成块了:wanwan49:

太懒!把葱切太大:wanwan49:

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畅畅妈

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发表于 2009-7-9 15:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

八错！

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乖乖娘亲

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发表于 2009-7-9 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan59: 谗人啊，就是我太胖了，现在都不敢吃这个好东东了，哎

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乖乖娘亲

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发表于 2009-7-9 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 西安凉皮 于 2009-7-9 15:24 发表
" P' O7 c0 ?6 h' z2 U一眼看以了片片,还以为是鸡腿呢,把葱当面白骨了,

:wanwan49: :wanwan49: :wanwan49:

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发表于 2009-7-9 15:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

wanwan26.gif wanwan26.gif wanwan26.gif 我的口水~~~~~~吸回去

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诺米妈

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9^#

发表于 2009-7-9 19:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我做肉的时候，老是去不掉那个腥味啊。大家教我下。。。

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发表于 2009-7-9 19:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真香.估计能多吃一碗饭!:wanwan35:

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发表于 2009-7-9 20:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

撩啊看的哈喇子都下来了 7 s! t; a: G0 s! T$ {; l* \3 u

呵呵很赞:wanwan79:

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发表于 2009-7-9 21:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我最爱吃的:wanwan67:

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发表于 2009-7-9 23:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

爱吃回锅肉

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发表于 2009-7-10 10:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很香呀！:wanwan79:

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发表于 2009-7-10 13:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan72: 少看、少做，肯等能瘦，为我加油！:wanwan78:

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我叫yiyima

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发表于 2009-7-10 19:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 肥猪宝宝 于 2009-7-9 19:21 发表 4 ]% N( D6 \8 b
我做肉的时候，老是去不掉那个腥味啊。大家教我下。。。

, L G: T6 L' m$ s D
我怎么没发现有什么腥味啊？？？

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我叫yiyima

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发表于 2009-7-10 19:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 XAYF 于 2009-7-10 13:22 发表 # Q4 k( } |- F8 T' w; r' X
:wanwan72: 少看、少做，肯等能瘦，为我加油！:wanwan78:

! j* Q6 p u J& I! l
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不要节食，该吃就吃，大热天出来跑跑汗，瘦滴快很！

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安安妈

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发表于 2009-7-10 20:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很美味的说wanwan17.gif

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安安妈

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发表于 2009-7-10 20:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 肥猪宝宝 于 2009-7-9 19:21 发表 $ B, U `5 |7 @/ n6 P$ H" ]
我做肉的时候，老是去不掉那个腥味啊。大家教我下。。。

+ R5 S+ m) K8 t+ w3 x
煮肉的时候水里放点料酒或者生姜

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