【11妈厨房】--------------健康吃肉肉------------回锅肉---------- - 咥在西安 - 西安妈妈网

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我叫yiyima

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楼主

发表于 2009-7-9 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

好久不做菜菜了,俺家吃肉肉比较少,这回做个回锅肉吧!!
; j1 L# b! ^1 F2 E5 ?. q
拿着菜谱端详半天,一步一步慢慢来..............
- t% w- Y4 T" K; D* @
, M: m, [$ Q6 a1 b, C. G

/ o ~) E/ O( s" z, E
做法:
7 E8 a' F6 h+ D
1 五花肉一块,用凉水煮,水开后小火煮二十到三十分钟,煮到七成熟即可,可用筷子扎透" R2 ~( U( N0 t' a, h

2 捞出放凉,切薄片,待用! h8 R' Y9 Z' k0 ^0 z% {8 _
( G3 U& h4 l9 D2 {
3 可配些青椒木耳等配菜,先用水焯好,等用,俺这次没配菜

4 锅中放少量油,俺就放了一点点一点点..........油热后放肉片,把肉肉都扁出油来,用小火扁,扁至透亮,盛出待用1 c, F" T7 t. S5 a/ V
+ t! t! w k1 U/ H
就这一小盘肉肉俺就扁出来一碗油来!!所以说健康啊!!9 p" u8 b8 |, y' ?
6 }; J8 x# y" b2 @# q
5 锅中放油,豆瓣酱,葱姜蒜,炒香后放扁好的肉片,翻炒几下再放入配菜

6 出锅前根据个人口味放味精,糖,盐,注意豆瓣酱已经有盐了所以盐千万不要放多了1 \9 |. {# y% p4 N% M
3 o1 F0 {5 C* a. ^8 Q
好了,上菜吧!!!

7 v& @. C5 P1 x7 a
4 i- A; u1 a, B0 C
+ z- o# z1 K! ]8 h; }
俺切的片片太厚了,刀功不行:wanwan49:
, b6 Q$ {, C2 g% v6 k
) d& g1 B, M( G- w/ p& v& w. t( L
一大块肉就做了这么一小盘,难怪外面卖的都比较贵呢

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西安凉皮	+ 10	我很赞同

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沙发

发表于 2009-7-9 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

11妈可是比我专业呀

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板凳

发表于 2009-7-9 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一眼看以了片片,还以为是鸡腿呢,把葱当面白骨了,

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我叫yiyima

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发表于 2009-7-9 15:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 西安凉皮 于 2009-7-9 15:24 发表
' c0 C% n3 v: ?1 u8 q( A( M5 ^一眼看以了片片,还以为是鸡腿呢,把葱当面白骨了,

' d2 L5 M" w4 c& j
z6 f/ R9 i" V7 t, ~
+ B, u- e1 _. ]1 @
俺切的太厚,片都看成块了:wanwan49: 7 c( d; ]# P) B# F/ _6 J" Q+ t7 U

" y) j8 d6 Y6 ~# z! O
太懒!把葱切太大:wanwan49:

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畅畅妈

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5^#

发表于 2009-7-9 15:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

八错！

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乖乖娘亲

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发表于 2009-7-9 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan59: 谗人啊，就是我太胖了，现在都不敢吃这个好东东了，哎

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乖乖娘亲

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发表于 2009-7-9 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 西安凉皮 于 2009-7-9 15:24 发表 & L8 ]) V5 E9 d8 \
一眼看以了片片,还以为是鸡腿呢,把葱当面白骨了,

:wanwan49: :wanwan49: :wanwan49:

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发表于 2009-7-9 15:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

wanwan26.gif wanwan26.gif wanwan26.gif 我的口水~~~~~~吸回去

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诺米妈

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发表于 2009-7-9 19:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我做肉的时候，老是去不掉那个腥味啊。大家教我下。。。

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发表于 2009-7-9 19:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真香.估计能多吃一碗饭!:wanwan35:

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发表于 2009-7-9 20:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

撩啊看的哈喇子都下来了 8 w# b& _+ ^! W4 b3 z8 p, f5 H

呵呵很赞:wanwan79:

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发表于 2009-7-9 21:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我最爱吃的:wanwan67:

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发表于 2009-7-9 23:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

爱吃回锅肉

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发表于 2009-7-10 10:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很香呀！:wanwan79:

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发表于 2009-7-10 13:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan72: 少看、少做，肯等能瘦，为我加油！:wanwan78:

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我叫yiyima

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发表于 2009-7-10 19:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 肥猪宝宝 于 2009-7-9 19:21 发表 ' L' g3 F% Y* ^' j, A( u9 T
我做肉的时候，老是去不掉那个腥味啊。大家教我下。。。

* T! Q n2 W, C) T2 L3 }

$ E% w/ m; T2 ?
我怎么没发现有什么腥味啊？？？

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我叫yiyima

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发表于 2009-7-10 19:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 XAYF 于 2009-7-10 13:22 发表
7 V! a* n' F7 h4 L% ^:wanwan72: 少看、少做，肯等能瘦，为我加油！:wanwan78:

( y5 Q8 }& e" P; N3 i( B
/ l5 M5 \: S; G h: O) ^- {) \

9 W6 Y R5 l3 L4 b& W- m c
不要节食，该吃就吃，大热天出来跑跑汗，瘦滴快很！

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安安妈

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发表于 2009-7-10 20:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很美味的说wanwan17.gif

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安安妈

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发表于 2009-7-10 20:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 肥猪宝宝 于 2009-7-9 19:21 发表
! X- T& a. t$ R4 e/ c我做肉的时候，老是去不掉那个腥味啊。大家教我下。。。

5 \* N, f* X% }7 [- ^+ O; p3 ]1 b. v
煮肉的时候水里放点料酒或者生姜

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