- 阅读权限
- 100
- 精华
- 15
- 注册时间
- 2008-2-14
- 帖子
- 12117
- 积分
- 72019
 
- 经验值
- 72019
- 爱心活力豆
- 39
- 宝宝生日
- 2007-08-21
- 地区:
- 街道:
|
好久不做菜菜了,俺家吃肉肉比较少,这回做个回锅肉吧!!
$ [- J( @* b$ _ a# z - v. Q3 U0 K- R* l
拿着菜谱端详半天,一步一步慢慢来..............$ B5 ~% z2 b z, F/ _$ \ V" d
* \. F8 c( i5 R2 D1 i9 J
+ [' {7 J: d- W5 b' h1 M) l
) [0 i% M9 ?! b* U$ c6 ^0 a7 t
) X0 N" l0 W/ d
做法:- _- @/ p' O5 Y1 ?. t5 h
) p. V" t9 D9 B }' R* }
1 五花肉一块,用凉水煮,水开后小火煮二十到三十分钟,煮到七成熟即可,可用筷子扎透0 f8 h, i X. ]$ A' }
* }: j1 x4 P! e/ N4 s0 {0 F2 捞出放凉,切薄片,待用0 @1 R% d, A$ ?; o3 O1 p5 ]! C
8 k, \+ o$ e2 n$ U4 f
3 可配些青椒木耳等配菜,先用水焯好,等用,俺这次没配菜3 b" o* {% T t8 i5 ]
2 {) D7 U, f$ ~ o3 d: A0 a4 锅中放少量油,俺就放了一点点一点点..........油热后放肉片,把肉肉都扁出油来,用小火扁,扁至透亮,盛出待用6 Q; S5 j- `$ Q
! r7 I0 X3 x9 Z( C% ~3 m* p A就这一小盘肉肉俺就扁出来一碗油来!!所以说健康啊!!9 I. ~% o5 [: f" C
, S4 Z3 x/ t0 J- y
5 锅中放油,豆瓣酱,葱姜蒜,炒香后放扁好的肉片,翻炒几下再放入配菜$ q7 t$ [$ r' }; f# K( Q2 s8 r* |8 B2 A
- Z9 L7 P. Y* K8 J" e6 出锅前根据个人口味放味精,糖,盐,注意豆瓣酱已经有盐了所以盐千万不要放多了/ P2 W2 D# e9 P; b: x
6 I& `6 J J/ s1 S好了,上菜吧!!!4 u9 B+ d! J# }3 ]7 ~( d( @
0 V- f! {7 B! h
/ h3 B# \( h7 E- c0 x
5 q! V# |) D6 x1 L2 Q' n
l1 w% a' ]( n% R
8 A% |( ^7 k4 k4 g8 _) ?& n俺切的片片太厚了,刀功不行:wanwan49: 8 {1 I5 p" y8 j" k& j' y# T2 @
: _6 E0 g3 `! l* v9 S* y
! ~1 |5 _4 w# t2 ~6 L/ l. k一大块肉就做了这么一小盘,难怪外面卖的都比较贵呢
/ g# X% D1 w) v1 S
|
-
总评分: 经验值 + 10
查看全部评分
|