11妈

好久不做菜菜了,俺家吃肉肉比较少,这回做个回锅肉吧!!
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6 |$ c/ b9 ?2 K+ [3 K% T& U2 t拿着菜谱端详半天,一步一步慢慢来..............
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5 Z8 V& m& o% S! c9 W做法:! L( A" s6 I$ P5 K

! @& q, Q( ]5 p$ e1 五花肉一块,用凉水煮,水开后小火煮二十到三十分钟,煮到七成熟即可,可用筷子扎透0 k5 ^0 B4 k& t6 M4 a, r4 \
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2 捞出放凉,切薄片,待用% b) e, t: T+ i

4 q& p- L, t2 L. N3 可配些青椒木耳等配菜,先用水焯好,等用,俺这次没配菜
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. W- Y- `3 u: v( \5 p: v4 锅中放少量油,俺就放了一点点一点点..........油热后放肉片,把肉肉都扁出油来,用小火扁,扁至透亮,盛出待用+ C  P) M/ L  i8 L2 _( B
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就这一小盘肉肉俺就扁出来一碗油来!!所以说健康啊!!3 z6 d  p. d, H3 \, d

: N# P: v0 ~3 o* n  h5 \0 _5 锅中放油,豆瓣酱,葱姜蒜,炒香后放扁好的肉片,翻炒几下再放入配菜
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' X" c7 f& J3 j+ }. i; a" o* H% N) E3 L6 出锅前根据个人口味放味精,糖,盐,注意豆瓣酱已经有盐了所以盐千万不要放多了3 {# E& P8 q3 A" P& Q6 s/ J0 F
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好了,上菜吧!!!* t; i& @$ k# G" l+ D
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3 D4 l8 |2 R. p1 u俺切的片片太厚了,刀功不行:wanwan49:
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一大块肉就做了这么一小盘,难怪外面卖的都比较贵呢8 V  k# H7 R( X0 @" K

西安凉皮

11妈可是比我专业呀

西安凉皮

一眼看以了片片,还以为是鸡腿呢,把葱当面白骨了,

11妈

原帖由 西安凉皮 于 2009-7-9 15:24 发表
7 o7 \- [$ |: z$ J: F, W9 g5 }一眼看以了片片,还以为是鸡腿呢,把葱当面白骨了,

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% I. Y/ h( V7 B/ S俺切的太厚,片都看成块了:wanwan49:
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! a5 ~- u3 K) @. c9 y$ N. _- s太懒!把葱切太大:wanwan49:

小虫同学

八错！

佳佳

:wanwan59: 谗人啊，就是我太胖了，现在都不敢吃这个好东东了，哎

佳佳

原帖由 西安凉皮 于 2009-7-9 15:24 发表
! p+ ^5 p3 u$ D9 i% {0 k- }' s: D4 ]一眼看以了片片,还以为是鸡腿呢,把葱当面白骨了,

:wanwan49: :wanwan49: :wanwan49:

开心妈妈

wanwan26.gif wanwan26.gif wanwan26.gif 我的口水~~~~~~吸回去

肥猪宝宝

我做肉的时候，老是去不掉那个腥味啊。大家教我下。。。

Randy妈妈

真香.估计能多吃一碗饭!:wanwan35:

有女佳佳

撩啊 看的哈喇子都下来了
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* M4 J' D. y! U$ p. g呵呵 很赞:wanwan79:

阿童木

我最爱吃的:wanwan67:

芝芝妈

爱吃回锅肉

睿言妈

很香呀！:wanwan79:

XAYF

:wanwan72: 少看、少做，肯等能瘦，为我加油！:wanwan78:

11妈

原帖由 肥猪宝宝 于 2009-7-9 19:21 发表 " J, A! z( y8 D$ I
我做肉的时候，老是去不掉那个腥味啊。大家教我下。。。

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我怎么没发现有什么腥味啊？？？

11妈

原帖由 XAYF 于 2009-7-10 13:22 发表
$ s& Z2 B% D' h1 N6 J:wanwan72: 少看、少做，肯等能瘦，为我加油！:wanwan78:

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不要节食，该吃就吃，大热天出来跑跑汗，瘦滴快很！

薄荷心情

很美味的说wanwan17.gif

薄荷心情

原帖由 肥猪宝宝 于 2009-7-9 19:21 发表 ; Y6 v/ c1 p9 z, X: {2 ]
我做肉的时候，老是去不掉那个腥味啊。大家教我下。。。

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煮肉的时候水里放点料酒或者生姜