11妈

好久不做菜菜了,俺家吃肉肉比较少,这回做个回锅肉吧!!, f3 y  ?. g' {& Q& P) W
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拿着菜谱端详半天,一步一步慢慢来..............
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9 C* H0 c) ^$ R% g( Y, P. j% @做法:7 ?5 t2 `! i1 n( [: Y0 A- J

4 A1 _6 z2 V! l8 J9 @  ~1 五花肉一块,用凉水煮,水开后小火煮二十到三十分钟,煮到七成熟即可,可用筷子扎透
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' D& b+ j% p3 @2 捞出放凉,切薄片,待用5 l2 D% _9 F+ ^+ N

0 W5 f' e# [6 H, I, d  U, ?* N0 A; T3 可配些青椒木耳等配菜,先用水焯好,等用,俺这次没配菜: l* h" p, ~$ a( b8 {9 g$ A! i. \
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4 锅中放少量油,俺就放了一点点一点点..........油热后放肉片,把肉肉都扁出油来,用小火扁,扁至透亮,盛出待用& w$ O5 m& G3 T: h, ?3 l

5 F. i; j& U5 h2 A9 c. T# J就这一小盘肉肉俺就扁出来一碗油来!!所以说健康啊!!
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5 锅中放油,豆瓣酱,葱姜蒜,炒香后放扁好的肉片,翻炒几下再放入配菜% O" C- U! s. m* I9 K% G4 ~8 m# W* x. ^

9 ^( y* P9 [6 P6 v! z/ _6 出锅前根据个人口味放味精,糖,盐,注意豆瓣酱已经有盐了所以盐千万不要放多了
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% ?  P# ^1 ?7 L4 I8 R好了,上菜吧!!!, {1 w- ?: p9 b+ d& f
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7 c+ E1 W& @9 _+ m俺切的片片太厚了,刀功不行:wanwan49:
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& C5 W4 V9 n4 K% t/ ^一大块肉就做了这么一小盘,难怪外面卖的都比较贵呢
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西安凉皮

11妈可是比我专业呀

西安凉皮

一眼看以了片片,还以为是鸡腿呢,把葱当面白骨了,

11妈

原帖由 西安凉皮 于 2009-7-9 15:24 发表 2 a& R3 K, q+ A8 P
一眼看以了片片,还以为是鸡腿呢,把葱当面白骨了,

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+ q0 z& h  L+ M6 w5 C' T, E; v俺切的太厚,片都看成块了:wanwan49: + a* k4 R$ A* K. \0 u

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& G$ b7 G8 L( ~' C' P太懒!把葱切太大:wanwan49:

小虫同学

八错！

佳佳

:wanwan59: 谗人啊，就是我太胖了，现在都不敢吃这个好东东了，哎

佳佳

原帖由 西安凉皮 于 2009-7-9 15:24 发表
  g7 `5 J9 y# G% w2 p- Z一眼看以了片片,还以为是鸡腿呢,把葱当面白骨了,

:wanwan49: :wanwan49: :wanwan49:

开心妈妈

wanwan26.gif wanwan26.gif wanwan26.gif 我的口水~~~~~~吸回去

肥猪宝宝

我做肉的时候，老是去不掉那个腥味啊。大家教我下。。。

Randy妈妈

真香.估计能多吃一碗饭!:wanwan35:

有女佳佳

撩啊 看的哈喇子都下来了 & u# ]4 t, u$ q+ K$ F( e. J: \
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呵呵 很赞:wanwan79:

阿童木

我最爱吃的:wanwan67:

芝芝妈

爱吃回锅肉

睿言妈

很香呀！:wanwan79:

XAYF

:wanwan72: 少看、少做，肯等能瘦，为我加油！:wanwan78:

11妈

原帖由 肥猪宝宝 于 2009-7-9 19:21 发表
1 K9 x& s% q5 |3 o& b' r. O9 l我做肉的时候，老是去不掉那个腥味啊。大家教我下。。。

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; x9 f: M2 O8 B% D3 u) r( J我怎么没发现有什么腥味啊？？？

11妈

原帖由 XAYF 于 2009-7-10 13:22 发表 / ?) n8 q8 W" l$ r
:wanwan72: 少看、少做，肯等能瘦，为我加油！:wanwan78:

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0 k1 f/ m$ ?9 i3 Z: f& A; l不要节食，该吃就吃，大热天出来跑跑汗，瘦滴快很！

薄荷心情

很美味的说wanwan17.gif

薄荷心情

原帖由 肥猪宝宝 于 2009-7-9 19:21 发表
( f  I8 l  D2 X$ w$ [6 n我做肉的时候，老是去不掉那个腥味啊。大家教我下。。。

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煮肉的时候水里放点料酒或者生姜