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我叫yiyima

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楼主
发表于 2009-7-9 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
好久不做菜菜了,俺家吃肉肉比较少,这回做个回锅肉吧!!
3 P: W- ~; A$ M; X: G! ` 4 ^: O6 z; V. u
拿着菜谱端详半天,一步一步慢慢来..............
5 l" u3 }/ v" u5 F 7 y* S3 T! S5 w3 U
/ n) Q5 ^7 B8 y" ]/ C5 O+ X

+ S  X$ O+ ~, Y* ] + f2 F/ v, S% L
做法:
; ~: C2 I' R7 Q" v  L
, y1 r# C! |1 d! G1 B1 五花肉一块,用凉水煮,水开后小火煮二十到三十分钟,煮到七成熟即可,可用筷子扎透
7 x6 L0 {3 A- ?+ Z" |' E7 p) N % }9 O! s$ M5 h  h  R5 H+ }! v
2 捞出放凉,切薄片,待用$ {5 |2 O: R: w9 P
" |3 z# F, W3 C' o7 v, k
3 可配些青椒木耳等配菜,先用水焯好,等用,俺这次没配菜1 c- Q$ `7 s4 @
2 P; L. \( X( U3 ~
4 锅中放少量油,俺就放了一点点一点点..........油热后放肉片,把肉肉都扁出油来,用小火扁,扁至透亮,盛出待用2 L! o0 v+ ?# X% c6 j8 R& ^4 ?

" j. P. v$ H+ E& H就这一小盘肉肉俺就扁出来一碗油来!!所以说健康啊!!
7 u( N. r# S6 l: G# j, Y+ g + |' ]# b( G* ^1 |! ?7 z
5 锅中放油,豆瓣酱,葱姜蒜,炒香后放扁好的肉片,翻炒几下再放入配菜6 I! A' G( Z. P3 O' G- x
: j" ]- Y; P1 ^* i% f
6 出锅前根据个人口味放味精,糖,盐,注意豆瓣酱已经有盐了所以盐千万不要放多了
/ n) Z1 O+ c2 {  M9 V+ k 7 J2 }5 y% d1 X, c4 ^
好了,上菜吧!!!
9 N4 W2 I2 B3 x* C" S$ \$ E % M- J. T* g0 o) B

! g9 e  a) q! g2 f- @) f
2 f  Z0 s. n! l$ p7 T/ k! l & r- J" x% ~8 U9 b5 K  s
0 E$ A5 L6 R. B7 w/ L1 j
俺切的片片太厚了,刀功不行:wanwan49:
* M3 e1 o& |# a
# Y! g; E) V  { * k- o+ m- _0 X# {$ Z
一大块肉就做了这么一小盘,难怪外面卖的都比较贵呢+ l, a9 d7 L. I: O5 s

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西安凉皮 + 10 我很赞同

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一眼看以了片片,还以为是鸡腿呢,把葱当面白骨了,
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原帖由 西安凉皮 于 2009-7-9 15:24 发表
7 Y; ^) [7 ^9 r# ~* s一眼看以了片片,还以为是鸡腿呢,把葱当面白骨了,
% |9 a, b7 a. N' G

: Q$ A" g/ f5 @7 l" j5 v3 I
4 J% r5 K! O& H/ P& n! P) j# _9 |
" u6 b  _  D- b$ Z& x俺切的太厚,片都看成块了:wanwan49: " K1 L5 i# M9 }6 d( U! s9 {. J+ i6 p

, B  R$ |5 J. z& g7 p. o: ^( b! o# h
太懒!把葱切太大:wanwan49:
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:wanwan59: 谗人啊,就是我太胖了,现在都不敢吃这个好东东了,哎
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原帖由 西安凉皮 于 2009-7-9 15:24 发表
. ^* d. J5 M  a  k% Z一眼看以了片片,还以为是鸡腿呢,把葱当面白骨了,
:wanwan49: :wanwan49: :wanwan49:

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wanwan26.gif wanwan26.gif wanwan26.gif 我的口水~~~~~~吸回去
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我做肉的时候,老是去不掉那个腥味啊。大家教我下。。。

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真香.估计能多吃一碗饭!:wanwan35:

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撩啊 看的哈喇子都下来了 3 \( [3 C2 F/ g8 m

2 h9 |1 z( Q6 i! e1 J呵呵 很赞:wanwan79:

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很香呀!:wanwan79:

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:wanwan72: 少看、少做,肯等能瘦,为我加油!:wanwan78:
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原帖由 肥猪宝宝 于 2009-7-9 19:21 发表
9 v5 k/ X" N. h我做肉的时候,老是去不掉那个腥味啊。大家教我下。。。
/ _; M. J; T# x2 ]. R" T

* B3 b6 d% M2 l" l3 s: X- S
; `  k6 R5 F7 t. M( V
- A3 ?7 x4 Q$ g  v$ C我怎么没发现有什么腥味啊???
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原帖由 XAYF 于 2009-7-10 13:22 发表 * M6 F$ H, A& t6 ]( S; J
:wanwan72: 少看、少做,肯等能瘦,为我加油!:wanwan78:
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/ d  @1 L' R: z9 j; F! i
# y) R+ g' ]) s- M0 p, @' L! n% V* F5 Q8 P- Z6 k) g9 H
不要节食,该吃就吃,大热天出来跑跑汗,瘦滴快很!
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很美味的说wanwan17.gif
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原帖由 肥猪宝宝 于 2009-7-9 19:21 发表
4 i: J( X+ a7 j( F% r我做肉的时候,老是去不掉那个腥味啊。大家教我下。。。
. J5 Q& w4 m# V  i7 @( ~, B
煮肉的时候水里放点料酒或者生姜
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