- 阅读权限
- 100
- 精华
- 15
- 注册时间
- 2008-2-14
- 帖子
- 12117
- 积分
- 72019
 
- 经验值
- 72019
- 爱心活力豆
- 39
- 宝宝生日
- 2007-08-21
- 地区:
- 街道:
|
好久不做菜菜了,俺家吃肉肉比较少,这回做个回锅肉吧!!
- L8 E" ]+ F2 _0 r
( i2 [+ ? B2 }' ?2 s$ n f拿着菜谱端详半天,一步一步慢慢来..............* R2 U) p% K* i# p5 P
4 a6 D. N3 i& u a 5 b) j' M5 S+ _1 t4 J
! y* f5 p6 e: o$ x/ J* x7 k
* a+ S0 V$ h6 L3 I
做法:
]' H8 K3 a4 x1 }
7 y7 ?! O2 I6 I% q, n/ Q2 H1 五花肉一块,用凉水煮,水开后小火煮二十到三十分钟,煮到七成熟即可,可用筷子扎透
2 M0 r: i6 ~) x; O2 f6 E! y7 ^( d % f! K% m5 P! {& r! D0 M4 Z2 [
2 捞出放凉,切薄片,待用
* I1 V1 P4 L1 X5 i % Z' Y1 ]+ O2 E( m0 J5 i7 B* f
3 可配些青椒木耳等配菜,先用水焯好,等用,俺这次没配菜, Q( V% A0 e4 _4 _0 ^ K- E( l
+ Z# a/ o0 _% T/ Q/ S& a* o4 锅中放少量油,俺就放了一点点一点点..........油热后放肉片,把肉肉都扁出油来,用小火扁,扁至透亮,盛出待用
& O8 C! X1 P- r& U1 K
# e# I, ?" q. @- [" F: _0 b- P就这一小盘肉肉俺就扁出来一碗油来!!所以说健康啊!!5 _* ^8 r2 M. g3 b/ }% k7 B' ~
) u& \0 L/ ^1 M: f) b
5 锅中放油,豆瓣酱,葱姜蒜,炒香后放扁好的肉片,翻炒几下再放入配菜- ~# p9 t, F; s' d1 p" r
: [- O. Z( F: O$ W
6 出锅前根据个人口味放味精,糖,盐,注意豆瓣酱已经有盐了所以盐千万不要放多了
( r* y7 \7 w( C h8 J5 u
3 x2 m- R+ ]" ^, t好了,上菜吧!!!2 J u0 C" c# A9 j
9 S/ P+ h2 E; q
; X F) j" H3 g3 C! t, K
6 n% W1 m; f7 K
+ ~2 A; ]$ U( ~' Z; M2 a$ E
9 M6 M0 Y% d; k, Q俺切的片片太厚了,刀功不行:wanwan49:
+ f" l- [0 ]6 y
; o6 m' f. k- B1 \ 2 K" @, v6 j( B. K; Z
一大块肉就做了这么一小盘,难怪外面卖的都比较贵呢
9 ~) F; Y4 E; h2 L0 X7 z& K1 m8 X
|
-
总评分: 经验值 + 10
查看全部评分
|