11妈

好久不做菜菜了,俺家吃肉肉比较少,这回做个回锅肉吧!!
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+ D2 e8 R( |4 G" ?( b0 X拿着菜谱端详半天,一步一步慢慢来..............1 k  N' C+ n% l  P

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2 ]9 @. P+ x  g2 a7 c- H做法:, c# y( p2 E( m* ^- E: ]

: _2 s- J1 y7 @5 |1 五花肉一块,用凉水煮,水开后小火煮二十到三十分钟,煮到七成熟即可,可用筷子扎透- p' I, r. U7 U1 d

% U+ K7 k* G# j# \' p+ P" `; \7 T0 b2 捞出放凉,切薄片,待用
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3 可配些青椒木耳等配菜,先用水焯好,等用,俺这次没配菜( X- g. n. w) Z7 r% g. c1 ^( Q

3 g' p6 ]; N' X& B+ S3 ?' f: |& k7 c4 锅中放少量油,俺就放了一点点一点点..........油热后放肉片,把肉肉都扁出油来,用小火扁,扁至透亮,盛出待用
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( _/ K3 ~4 s9 A& a# `2 g+ e就这一小盘肉肉俺就扁出来一碗油来!!所以说健康啊!!4 j/ Z% D  P, P& i3 z1 r+ f

+ [2 X0 D/ T. Y( }2 g5 Q5 锅中放油,豆瓣酱,葱姜蒜,炒香后放扁好的肉片,翻炒几下再放入配菜* m: L! d0 i0 _, L

) S* t& L" m0 d( V9 M* j- r6 出锅前根据个人口味放味精,糖,盐,注意豆瓣酱已经有盐了所以盐千万不要放多了
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好了,上菜吧!!!
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俺切的片片太厚了,刀功不行:wanwan49:   y( i) ~4 V4 v* N6 e$ u2 l  Y
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; E0 V4 y$ k. M" I一大块肉就做了这么一小盘,难怪外面卖的都比较贵呢
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西安凉皮

11妈可是比我专业呀

西安凉皮

一眼看以了片片,还以为是鸡腿呢,把葱当面白骨了,

11妈

原帖由 西安凉皮 于 2009-7-9 15:24 发表
" G: h- ?  S6 i+ p6 I$ d2 h一眼看以了片片,还以为是鸡腿呢,把葱当面白骨了,

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) Q& U5 p; x- P/ V) U, g3 n& C3 }7 e4 i2 `: [# z( O
俺切的太厚,片都看成块了:wanwan49: % S. ~2 T+ `3 v& l

) g$ I5 F8 S, J( m3 A$ M/ N, H  }6 h2 D8 h% u
太懒!把葱切太大:wanwan49:

小虫同学

八错！

佳佳

:wanwan59: 谗人啊，就是我太胖了，现在都不敢吃这个好东东了，哎

佳佳

原帖由 西安凉皮 于 2009-7-9 15:24 发表
- r" h  ~. o$ d0 F; ?/ w. N一眼看以了片片,还以为是鸡腿呢,把葱当面白骨了,

:wanwan49: :wanwan49: :wanwan49:

开心妈妈

wanwan26.gif wanwan26.gif wanwan26.gif 我的口水~~~~~~吸回去

肥猪宝宝

我做肉的时候，老是去不掉那个腥味啊。大家教我下。。。

Randy妈妈

真香.估计能多吃一碗饭!:wanwan35:

有女佳佳

撩啊 看的哈喇子都下来了 ) m. e: `- l; M

6 K* d  S5 j+ U4 |5 m5 ^" `; u呵呵 很赞:wanwan79:

阿童木

我最爱吃的:wanwan67:

芝芝妈

爱吃回锅肉

睿言妈

很香呀！:wanwan79:

XAYF

:wanwan72: 少看、少做，肯等能瘦，为我加油！:wanwan78:

11妈

原帖由 肥猪宝宝 于 2009-7-9 19:21 发表 * G) q, s% i8 z
我做肉的时候，老是去不掉那个腥味啊。大家教我下。。。

: Z0 w$ P3 ~. T* d8 v% T/ f

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( Y3 X0 j% @8 c" U; G) H* a
我怎么没发现有什么腥味啊？？？

11妈

原帖由 XAYF 于 2009-7-10 13:22 发表 + u# g: z; ^; f  _  P
:wanwan72: 少看、少做，肯等能瘦，为我加油！:wanwan78:

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不要节食，该吃就吃，大热天出来跑跑汗，瘦滴快很！

薄荷心情

很美味的说wanwan17.gif

薄荷心情

原帖由 肥猪宝宝 于 2009-7-9 19:21 发表
% l4 k( a" T3 h  M我做肉的时候，老是去不掉那个腥味啊。大家教我下。。。

4 k' P! l2 \3 n+ K# ~1 r煮肉的时候水里放点料酒或者生姜