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我叫yiyima

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楼主
发表于 2009-7-9 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
好久不做菜菜了,俺家吃肉肉比较少,这回做个回锅肉吧!!, f3 y  ?. g' {& Q& P) W
" X1 x( y9 N. `
拿着菜谱端详半天,一步一步慢慢来..............
- R. T" q# C- q, w& o
" j) O4 i4 J' j% m' V3 x6 b " a5 ?3 t& h$ O6 Q' J

  [9 u7 R6 N+ v: E. U
9 C* H0 c) ^$ R% g( Y, P. j% @做法:7 ?5 t2 `! i1 n( [: Y0 A- J

4 A1 _6 z2 V! l8 J9 @  ~1 五花肉一块,用凉水煮,水开后小火煮二十到三十分钟,煮到七成熟即可,可用筷子扎透
3 p! w" N& S5 S0 L
' D& b+ j% p3 @2 捞出放凉,切薄片,待用5 l2 D% _9 F+ ^+ N

0 W5 f' e# [6 H, I, d  U, ?* N0 A; T3 可配些青椒木耳等配菜,先用水焯好,等用,俺这次没配菜: l* h" p, ~$ a( b8 {9 g$ A! i. \
8 T8 Z" v5 E" F4 k# U
4 锅中放少量油,俺就放了一点点一点点..........油热后放肉片,把肉肉都扁出油来,用小火扁,扁至透亮,盛出待用& w$ O5 m& G3 T: h, ?3 l

5 F. i; j& U5 h2 A9 c. T# J就这一小盘肉肉俺就扁出来一碗油来!!所以说健康啊!!
, E4 c% X0 T- J5 _% t6 e + [0 q2 i* y1 I. `, n& e. W% m" G! [& J
5 锅中放油,豆瓣酱,葱姜蒜,炒香后放扁好的肉片,翻炒几下再放入配菜% O" C- U! s. m* I9 K% G4 ~8 m# W* x. ^

9 ^( y* P9 [6 P6 v! z/ _6 出锅前根据个人口味放味精,糖,盐,注意豆瓣酱已经有盐了所以盐千万不要放多了
' G4 O6 c+ ]4 ]! X8 `
% ?  P# ^1 ?7 L4 I8 R好了,上菜吧!!!, {1 w- ?: p9 b+ d& f
$ U4 m3 \$ M( B" v+ u
0 f; n' C; x  I0 T$ Q

" R/ k9 M( K5 x9 U% x5 H2 O1 H
) |$ ~! t) D+ m' d- `
7 c+ E1 W& @9 _+ m俺切的片片太厚了,刀功不行:wanwan49:
- S- [- V6 p" n  P 1 f; J/ ^2 f; b0 Z& S6 D1 H

& C5 W4 V9 n4 K% t/ ^一大块肉就做了这么一小盘,难怪外面卖的都比较贵呢
1 m  p2 M0 {! C, U! m7 _
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西安凉皮 + 10 我很赞同

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一眼看以了片片,还以为是鸡腿呢,把葱当面白骨了,
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原帖由 西安凉皮 于 2009-7-9 15:24 发表 2 a& R3 K, q+ A8 P
一眼看以了片片,还以为是鸡腿呢,把葱当面白骨了,

1 }$ c8 G" {- Q! ~) Y
( B  u7 a  W/ D$ N) A2 m6 U  g+ s! z5 G% ^7 V; W4 O! c7 y- g

+ q0 z& h  L+ M6 w5 C' T, E; v俺切的太厚,片都看成块了:wanwan49: + a* k4 R$ A* K. \0 u

9 R) q$ b/ S3 f' f9 X
& G$ b7 G8 L( ~' C' P太懒!把葱切太大:wanwan49:
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:wanwan59: 谗人啊,就是我太胖了,现在都不敢吃这个好东东了,哎
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原帖由 西安凉皮 于 2009-7-9 15:24 发表
  g7 `5 J9 y# G% w2 p- Z一眼看以了片片,还以为是鸡腿呢,把葱当面白骨了,
:wanwan49: :wanwan49: :wanwan49:

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wanwan26.gif wanwan26.gif wanwan26.gif 我的口水~~~~~~吸回去
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我做肉的时候,老是去不掉那个腥味啊。大家教我下。。。

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真香.估计能多吃一碗饭!:wanwan35:

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撩啊 看的哈喇子都下来了 & u# ]4 t, u$ q+ K$ F( e. J: \
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呵呵 很赞:wanwan79:

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很香呀!:wanwan79:

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:wanwan72: 少看、少做,肯等能瘦,为我加油!:wanwan78:
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原帖由 肥猪宝宝 于 2009-7-9 19:21 发表
1 K9 x& s% q5 |3 o& b' r. O9 l我做肉的时候,老是去不掉那个腥味啊。大家教我下。。。
2 {( J: z* L6 ^" ^8 F
- q* P4 \+ X: b" T) S
& j, a; \7 \$ @

; x9 f: M2 O8 B% D3 u) r( J我怎么没发现有什么腥味啊???
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原帖由 XAYF 于 2009-7-10 13:22 发表 / ?) n8 q8 W" l$ r
:wanwan72: 少看、少做,肯等能瘦,为我加油!:wanwan78:

6 }7 f1 T/ H5 R7 G5 T, T( {% g# G- K  _: ]$ O$ ~& a
" r9 Q: Z8 s" q  O5 o

0 k1 f/ m$ ?9 i3 Z: f& A; l不要节食,该吃就吃,大热天出来跑跑汗,瘦滴快很!
安安妈

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很美味的说wanwan17.gif
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原帖由 肥猪宝宝 于 2009-7-9 19:21 发表
( f  I8 l  D2 X$ w$ [6 n我做肉的时候,老是去不掉那个腥味啊。大家教我下。。。
& G4 G: k& m" p) x
煮肉的时候水里放点料酒或者生姜
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