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楼主
发表于 2009-7-9 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
好久不做菜菜了,俺家吃肉肉比较少,这回做个回锅肉吧!!
1 z7 \$ h! C! I
+ Q: i! f# {8 B拿着菜谱端详半天,一步一步慢慢来..............
! d: r) U4 I( Z, [* ], j - p  y9 b" ^& P) p7 X0 u
2 f: Z9 m) C# ]* S: J8 h0 u1 Q2 i( S

: h$ l8 s3 d' z* E- H! v- Y 4 P% X: [. v) w0 K% `9 }. x
做法:' X; W% l* K1 a2 Z

' M; V, Y) v0 G# m5 t& g- R1 五花肉一块,用凉水煮,水开后小火煮二十到三十分钟,煮到七成熟即可,可用筷子扎透
* I) A( s5 _  x, l7 D
: {/ H7 A/ I7 ]$ j2 v; M2 捞出放凉,切薄片,待用6 g  `/ g7 a1 Z! H1 `1 N* |% S; K+ A

- M" k: U7 W* q& y3 可配些青椒木耳等配菜,先用水焯好,等用,俺这次没配菜  _6 L2 E* D1 i: p0 q

3 k2 ~6 a; k$ |# T; O4 锅中放少量油,俺就放了一点点一点点..........油热后放肉片,把肉肉都扁出油来,用小火扁,扁至透亮,盛出待用" o, L- Q4 L6 ^: L
7 D0 T$ Q4 t& h# X
就这一小盘肉肉俺就扁出来一碗油来!!所以说健康啊!!. i  k, K7 [. s1 N1 r8 b+ s& P
/ b2 }0 N" y# ~! v3 ^
5 锅中放油,豆瓣酱,葱姜蒜,炒香后放扁好的肉片,翻炒几下再放入配菜
& b3 q0 z5 n- m7 f: s! k9 F
5 t/ {' O2 X$ G; z6 出锅前根据个人口味放味精,糖,盐,注意豆瓣酱已经有盐了所以盐千万不要放多了- t) {" R8 F% y: f' s
' V$ b# G8 X7 Q: m' u1 ?9 v2 T
好了,上菜吧!!!6 n5 S6 k, U" b) d& t8 @& g$ s3 D# g

4 Q3 w$ O$ V" c
/ p& b, F5 ]9 l( J2 o
- ~( y5 D( d2 n6 o3 k
" u$ [9 J' F+ v7 x6 g0 d0 d
: v- i( V0 ^( ^2 G; a1 W& C俺切的片片太厚了,刀功不行:wanwan49:
/ R9 ?( Q" a6 H( W6 \: e, W
- a. W; L, P: w$ r$ L& b' c9 l ' X! V' `: b4 S. z! H8 ]* C
一大块肉就做了这么一小盘,难怪外面卖的都比较贵呢
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西安凉皮 + 10 我很赞同

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一眼看以了片片,还以为是鸡腿呢,把葱当面白骨了,
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原帖由 西安凉皮 于 2009-7-9 15:24 发表
7 G( y; a  g' [4 x8 C$ T, \+ P9 G一眼看以了片片,还以为是鸡腿呢,把葱当面白骨了,
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6 e. I  i6 z9 R! j; y* `1 M
5 Y. n4 m2 ~& u+ E+ u$ N
; u) q6 `' @0 f  k0 Z俺切的太厚,片都看成块了:wanwan49: ! W4 N( s+ u0 b

6 }) [( U7 T) @4 l' Z
8 k8 p  r/ X* P太懒!把葱切太大:wanwan49:
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:wanwan59: 谗人啊,就是我太胖了,现在都不敢吃这个好东东了,哎
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原帖由 西安凉皮 于 2009-7-9 15:24 发表
* x( h# v- p" g: r4 D一眼看以了片片,还以为是鸡腿呢,把葱当面白骨了,
:wanwan49: :wanwan49: :wanwan49:

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wanwan26.gif wanwan26.gif wanwan26.gif 我的口水~~~~~~吸回去
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我做肉的时候,老是去不掉那个腥味啊。大家教我下。。。

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真香.估计能多吃一碗饭!:wanwan35:

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撩啊 看的哈喇子都下来了
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呵呵 很赞:wanwan79:

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很香呀!:wanwan79:

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:wanwan72: 少看、少做,肯等能瘦,为我加油!:wanwan78:
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原帖由 肥猪宝宝 于 2009-7-9 19:21 发表
! _; A% _2 L' g# Z8 ~我做肉的时候,老是去不掉那个腥味啊。大家教我下。。。
: k1 O* A  w0 I3 F- s" T* R

6 F6 W4 V3 j# r, f; ]; m- N( J( e9 Z
* s) y& n3 M& z8 ~6 ]' J- ?1 i! W: I% ?- V2 G
我怎么没发现有什么腥味啊???
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原帖由 XAYF 于 2009-7-10 13:22 发表 2 e4 N$ O" b3 r; {
:wanwan72: 少看、少做,肯等能瘦,为我加油!:wanwan78:

9 S$ K& |4 y( v2 i# N, r4 F/ g: u& x+ @

" h/ g: J$ A2 L0 r: q( M1 |0 C
不要节食,该吃就吃,大热天出来跑跑汗,瘦滴快很!
安安妈

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很美味的说wanwan17.gif
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原帖由 肥猪宝宝 于 2009-7-9 19:21 发表
9 D; P1 f4 b- l8 [; w我做肉的时候,老是去不掉那个腥味啊。大家教我下。。。
2 S7 Q- v6 _' z& l( H
煮肉的时候水里放点料酒或者生姜
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