11妈

好久不做菜菜了,俺家吃肉肉比较少,这回做个回锅肉吧!!
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5 ]# L0 E2 z# a拿着菜谱端详半天,一步一步慢慢来..............6 e. ]1 d, i  h& {
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做法:
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1 I0 Q: Q% t3 T, r) L: `1 五花肉一块,用凉水煮,水开后小火煮二十到三十分钟,煮到七成熟即可,可用筷子扎透
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* q. y: y/ t. T2 捞出放凉,切薄片,待用
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3 可配些青椒木耳等配菜,先用水焯好,等用,俺这次没配菜
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4 锅中放少量油,俺就放了一点点一点点..........油热后放肉片,把肉肉都扁出油来,用小火扁,扁至透亮,盛出待用
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# a3 f$ b0 q0 M' }/ s就这一小盘肉肉俺就扁出来一碗油来!!所以说健康啊!!* B1 f  q/ p( V& D# J  g1 s5 w  P
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5 锅中放油,豆瓣酱,葱姜蒜,炒香后放扁好的肉片,翻炒几下再放入配菜
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6 出锅前根据个人口味放味精,糖,盐,注意豆瓣酱已经有盐了所以盐千万不要放多了  D) R, k/ T5 ]; ~

( q- N6 u% Y5 C& R5 \8 A好了,上菜吧!!!
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俺切的片片太厚了,刀功不行:wanwan49: + C) y$ u4 @7 \9 w

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4 p! p- d' Y1 \9 k+ [一大块肉就做了这么一小盘,难怪外面卖的都比较贵呢
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西安凉皮

11妈可是比我专业呀

西安凉皮

一眼看以了片片,还以为是鸡腿呢,把葱当面白骨了,

11妈

原帖由 西安凉皮 于 2009-7-9 15:24 发表
8 T, A6 B' k- ~" {  G; ?* R. z一眼看以了片片,还以为是鸡腿呢,把葱当面白骨了,

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( C# ]$ Z0 @' r' k3 D0 _$ g/ `8 @$ _1 P
俺切的太厚,片都看成块了:wanwan49: 9 y( w9 G( B$ v$ |; E6 f6 ~
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太懒!把葱切太大:wanwan49:

小虫同学

八错！

佳佳

:wanwan59: 谗人啊，就是我太胖了，现在都不敢吃这个好东东了，哎

佳佳

原帖由 西安凉皮 于 2009-7-9 15:24 发表
/ E* H) n: L0 T( m0 Q% h8 \" I一眼看以了片片,还以为是鸡腿呢,把葱当面白骨了,

:wanwan49: :wanwan49: :wanwan49:

开心妈妈

wanwan26.gif wanwan26.gif wanwan26.gif 我的口水~~~~~~吸回去

肥猪宝宝

我做肉的时候，老是去不掉那个腥味啊。大家教我下。。。

Randy妈妈

真香.估计能多吃一碗饭!:wanwan35:

有女佳佳

撩啊 看的哈喇子都下来了 ( B! `' R) x( q
4 p# H& c7 b( q; Q
呵呵 很赞:wanwan79:

阿童木

我最爱吃的:wanwan67:

芝芝妈

爱吃回锅肉

睿言妈

很香呀！:wanwan79:

XAYF

:wanwan72: 少看、少做，肯等能瘦，为我加油！:wanwan78:

11妈

原帖由 肥猪宝宝 于 2009-7-9 19:21 发表
( @1 S: o9 u1 \8 G" }- t  _我做肉的时候，老是去不掉那个腥味啊。大家教我下。。。

4 G0 Z. }/ Z: l5 S* z7 A: X+ v" M' q
  M3 P4 K8 T% W; n' V9 H  ]

+ l& e! Y0 e2 @& f' A我怎么没发现有什么腥味啊？？？

11妈

原帖由 XAYF 于 2009-7-10 13:22 发表
8 K$ n8 x" N( K. e  w3 y4 `+ F7 u:wanwan72: 少看、少做，肯等能瘦，为我加油！:wanwan78:

* ?8 C% u, }# I/ q+ M0 d  M3 j( T- m' u5 x) o2 _$ u; e

) W( u; x+ \7 Z1 Y: ~% P2 _
1 S* I0 I: u( n不要节食，该吃就吃，大热天出来跑跑汗，瘦滴快很！

薄荷心情

很美味的说wanwan17.gif

薄荷心情

原帖由 肥猪宝宝 于 2009-7-9 19:21 发表
7 i6 Z9 t0 J% x+ g7 E1 G我做肉的时候，老是去不掉那个腥味啊。大家教我下。。。

, _" M( k( Q8 V- x煮肉的时候水里放点料酒或者生姜