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【11妈厨房】--------------健康吃肉肉------------回锅肉------ ...

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11妈
我叫yiyima

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楼主
发表于 2009-7-9 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
好久不做菜菜了,俺家吃肉肉比较少,这回做个回锅肉吧!!
1 I' x, S2 @2 S" |8 r0 q
3 `) P, S5 S8 b$ v7 s! k6 y2 c' h拿着菜谱端详半天,一步一步慢慢来..............
& f6 h& R2 s2 E 9 L3 K( m6 [8 W) W8 X2 S, ]
7 F2 J9 j" b  W0 v0 z  d
2 I( |1 T: _6 _. t
7 `$ b1 r0 U$ N: ]" C
做法:& n5 E5 ]! ?; U) m
1 {- w- M3 X9 ^: [1 o$ @0 F! \
1 五花肉一块,用凉水煮,水开后小火煮二十到三十分钟,煮到七成熟即可,可用筷子扎透, D/ V3 U4 F- d/ q1 ]
. W# Q8 G" T2 Y4 s' y" v
2 捞出放凉,切薄片,待用3 z4 `+ D( b+ [, I+ i% F
' ~7 A+ z, P0 h/ G$ ?) I# h# l
3 可配些青椒木耳等配菜,先用水焯好,等用,俺这次没配菜5 i% w8 o5 E# H4 c; }. G1 j, ], I
6 {6 Y' l6 I0 Q4 m5 d
4 锅中放少量油,俺就放了一点点一点点..........油热后放肉片,把肉肉都扁出油来,用小火扁,扁至透亮,盛出待用. _- b5 _8 u( K3 D! b

5 b" Q& e- O  j% f( y; L" N" H0 V就这一小盘肉肉俺就扁出来一碗油来!!所以说健康啊!!+ D  q' x: n' b! [5 u5 a

1 Q% ^: _' V* o" O* w9 B5 锅中放油,豆瓣酱,葱姜蒜,炒香后放扁好的肉片,翻炒几下再放入配菜
" L/ Y& V8 c1 q2 t, B! l! J
% S; d# K: M6 P( q- v% I0 O- p5 l) m6 出锅前根据个人口味放味精,糖,盐,注意豆瓣酱已经有盐了所以盐千万不要放多了
7 z7 a' M3 [/ A1 {: D8 S3 F0 q! m 2 s% J/ P. k5 @6 Z  ]3 x
好了,上菜吧!!!
, Z3 Z4 v) d8 C8 x" A# I5 Q) Y / m4 @1 E- p. q! V8 [% H

  F, E1 O3 g7 W4 i) C& S, p1 D $ r4 J( O% ^6 A  y) `+ @
' m, f: \6 G+ e5 S* t

0 ]+ Q' j* {& r" z8 ~; m俺切的片片太厚了,刀功不行:wanwan49:
) K7 D$ M- g( R( a- c) o & y- X4 _: J1 i6 y

8 I* Z( e" k) c5 @8 T一大块肉就做了这么一小盘,难怪外面卖的都比较贵呢
8 Q( o9 w- ^& F3 J' x
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西安凉皮 + 10 我很赞同

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西安凉皮

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沙发
发表于 2009-7-9 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
11妈可是比我专业呀
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西安凉皮

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板凳
发表于 2009-7-9 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一眼看以了片片,还以为是鸡腿呢,把葱当面白骨了,
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11妈
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地板
发表于 2009-7-9 15:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 西安凉皮 于 2009-7-9 15:24 发表
& G* J% h) D8 Y' @一眼看以了片片,还以为是鸡腿呢,把葱当面白骨了,
; d& L1 b6 _0 U' V, \7 ^
0 d- ~7 ^& I$ K

$ J/ d1 D  M# P5 ~1 J+ u, @) h, t8 g6 W  @2 ?- x# v. L& `0 W  j
俺切的太厚,片都看成块了:wanwan49:
" j9 ]( m$ K; J, b  W0 y! @- h2 [" S8 S9 w. Q: S9 h
8 R* P8 f" G7 L, ?
太懒!把葱切太大:wanwan49:
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小虫同学
畅畅妈

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发表于 2009-7-9 15:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
八错！
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发表于 2009-7-9 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan59: 谗人啊，就是我太胖了，现在都不敢吃这个好东东了，哎
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佳佳
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发表于 2009-7-9 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 西安凉皮 于 2009-7-9 15:24 发表 : {* Y) A- S1 N/ Q
一眼看以了片片,还以为是鸡腿呢,把葱当面白骨了,
:wanwan49: :wanwan49: :wanwan49:
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开心妈妈

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发表于 2009-7-9 15:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
wanwan26.gif wanwan26.gif wanwan26.gif 我的口水~~~~~~吸回去
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肥猪宝宝
诺米妈

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发表于 2009-7-9 19:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我做肉的时候，老是去不掉那个腥味啊。大家教我下。。。
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Randy妈妈

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发表于 2009-7-9 19:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真香.估计能多吃一碗饭!:wanwan35:
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有女佳佳

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发表于 2009-7-9 20:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
撩啊 看的哈喇子都下来了 , f( e4 X9 p+ f$ _5 H- M; N1 A

! F9 \' \5 k7 Q( ?; N% l: e呵呵 很赞:wanwan79:
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阿童木

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发表于 2009-7-9 21:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我最爱吃的:wanwan67:
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芝芝妈

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发表于 2009-7-9 23:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
爱吃回锅肉
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睿言妈

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发表于 2009-7-10 10:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很香呀！:wanwan79:
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XAYF

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发表于 2009-7-10 13:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan72: 少看、少做，肯等能瘦，为我加油！:wanwan78:
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11妈
我叫yiyima

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发表于 2009-7-10 19:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 肥猪宝宝 于 2009-7-9 19:21 发表 ' s  C! m& G1 Q) N2 X
我做肉的时候，老是去不掉那个腥味啊。大家教我下。。。

+ V6 N' `( L; p6 Q3 s& x& n
0 P9 e' g% Y6 P' R4 a& l  q% T+ P! `- C! u" m( F! k& b

0 P2 I* q! l( u! g8 W( f9 X" M, _我怎么没发现有什么腥味啊？？？
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11妈
我叫yiyima

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发表于 2009-7-10 19:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 XAYF 于 2009-7-10 13:22 发表
; C. h6 b+ m8 e. H:wanwan72: 少看、少做，肯等能瘦，为我加油！:wanwan78:

# d0 A1 Y4 O% G/ G
/ G) J& r' t# x3 v( m$ d3 z4 O
& S+ h/ N7 ?, x& U& E
6 w/ n$ \2 M: }  {6 x不要节食，该吃就吃，大热天出来跑跑汗，瘦滴快很！
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薄荷心情
安安妈

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发表于 2009-7-10 20:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很美味的说wanwan17.gif
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薄荷心情
安安妈

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发表于 2009-7-10 20:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 肥猪宝宝 于 2009-7-9 19:21 发表
! _9 O# G4 l5 [2 O) R4 F. n我做肉的时候，老是去不掉那个腥味啊。大家教我下。。。
1 |$ C! C! \1 h: |  e
煮肉的时候水里放点料酒或者生姜
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