11妈

好久不做菜菜了,俺家吃肉肉比较少,这回做个回锅肉吧!!# ^( h) p  P: M# O: R- \: L2 }

+ |2 [# [8 l* Q$ U% t拿着菜谱端详半天,一步一步慢慢来..............
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0 v4 G/ Z% f8 f: ]5 y做法:9 X8 T/ E/ V) r' w; H7 ^5 q& n8 F& N

" g. R$ [0 H2 f  I1 五花肉一块,用凉水煮,水开后小火煮二十到三十分钟,煮到七成熟即可,可用筷子扎透$ t1 _1 B5 L; b5 @7 ^7 ~

, f- P6 M. n# l% B/ `& t2 捞出放凉,切薄片,待用
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1 k+ G- B2 a2 O- a3 F/ W+ G2 L% M3 可配些青椒木耳等配菜,先用水焯好,等用,俺这次没配菜, c6 T6 Q7 W+ M
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4 锅中放少量油,俺就放了一点点一点点..........油热后放肉片,把肉肉都扁出油来,用小火扁,扁至透亮,盛出待用8 A0 V" Q7 m( y$ u  |! Q; V

* p- `" r1 s! v0 ]就这一小盘肉肉俺就扁出来一碗油来!!所以说健康啊!!2 H3 o, [: |) ?" q. H

% V0 }( N: i4 B; j1 ~5 锅中放油,豆瓣酱,葱姜蒜,炒香后放扁好的肉片,翻炒几下再放入配菜5 B3 z' e3 _! n

$ o6 o; J/ _! I6 出锅前根据个人口味放味精,糖,盐,注意豆瓣酱已经有盐了所以盐千万不要放多了! b. a+ N3 e) Q, i7 N

- ~. F0 ?: h- _  \6 x好了,上菜吧!!!" |# w2 H- J) ~" x% @% ~% M

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- _" o* @9 W; O) l! i- A3 c俺切的片片太厚了,刀功不行:wanwan49:
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; {2 o) c" |& D  J一大块肉就做了这么一小盘,难怪外面卖的都比较贵呢4 k: M8 ^1 M: n

西安凉皮

11妈可是比我专业呀

西安凉皮

一眼看以了片片,还以为是鸡腿呢,把葱当面白骨了,

11妈

原帖由 西安凉皮 于 2009-7-9 15:24 发表 * f4 ?: v( d9 `" T. g
一眼看以了片片,还以为是鸡腿呢,把葱当面白骨了,

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; i# O  _$ p9 ?6 X) ?+ O+ G- ^+ ]
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& }1 ]9 [% d, x! p俺切的太厚,片都看成块了:wanwan49: & e" q& K% T* X( G0 g$ b" |

& h+ _1 d8 p7 A+ F. `6 T% i  M' @/ k) ~5 t/ V2 }+ X' ^& a8 T
太懒!把葱切太大:wanwan49:

小虫同学

八错！

佳佳

:wanwan59: 谗人啊，就是我太胖了，现在都不敢吃这个好东东了，哎

佳佳

原帖由 西安凉皮 于 2009-7-9 15:24 发表
, q3 {% p* r- ]1 u+ i一眼看以了片片,还以为是鸡腿呢,把葱当面白骨了,

:wanwan49: :wanwan49: :wanwan49:

开心妈妈

wanwan26.gif wanwan26.gif wanwan26.gif 我的口水~~~~~~吸回去

肥猪宝宝

我做肉的时候，老是去不掉那个腥味啊。大家教我下。。。

Randy妈妈

真香.估计能多吃一碗饭!:wanwan35:

有女佳佳

撩啊 看的哈喇子都下来了 ( M) f  T$ ], g5 t2 q( V1 P

$ t' h* d; W# u呵呵 很赞:wanwan79:

阿童木

我最爱吃的:wanwan67:

芝芝妈

爱吃回锅肉

睿言妈

很香呀！:wanwan79:

XAYF

:wanwan72: 少看、少做，肯等能瘦，为我加油！:wanwan78:

11妈

原帖由 肥猪宝宝 于 2009-7-9 19:21 发表 9 h0 e4 c! l8 h, C/ g+ @
我做肉的时候，老是去不掉那个腥味啊。大家教我下。。。

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我怎么没发现有什么腥味啊？？？

11妈

原帖由 XAYF 于 2009-7-10 13:22 发表 ! s2 H: y) [6 U) D2 W- o2 C
:wanwan72: 少看、少做，肯等能瘦，为我加油！:wanwan78:

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4 F4 S8 U( ?: J( O- C7 x* O不要节食，该吃就吃，大热天出来跑跑汗，瘦滴快很！

薄荷心情

很美味的说wanwan17.gif

薄荷心情

原帖由 肥猪宝宝 于 2009-7-9 19:21 发表
8 O: S5 N5 E; Z8 y# J5 c我做肉的时候，老是去不掉那个腥味啊。大家教我下。。。

" m) A1 P2 e& E# j, Q4 ^3 d- I煮肉的时候水里放点料酒或者生姜