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最近青黄不接，没啥菜吃了，那就折腾我最爱的土豆吧。6 B. ?. H% H# z9 V! ^8 G& H
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原料：土豆350克 鸡蛋200克 小野葱适量（我和我家大宝最近老是没事在小区溜达一圈就能找到不少小野葱，没有的可以用小葱替代）) S; G/ y6 |" r, E9 W
调料：简箪花生油、盐、十三香、料酒适量7 L4 U# h D: G6 Q( Y! t0 H
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1.土豆去皮切丝备用
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/ m; f# W* k5 {, ?- {2.鸡蛋打到碗里，加适量盐 十三香 少量料酒（盐和十三香请算上土豆的量，少量料酒可以去鸡蛋的腥味）打散备用。/ c" \+ H& o# R! [+ Y4 E5 e
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3.小野葱洗净切小段+ U+ U( F0 \# |% z$ Z
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4.放到打散的鸡蛋里面，拌匀 3 V; t9 h% K1 e
5.锅里稍微多加一点点油，烧热后放入土豆。/ Q6 n4 x' \+ T7 S3 _( p
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6.干煸炒软，一定要用不粘的锅哦/ j' j$ t- E1 Z" G/ C, u( b
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7.土豆熟透了，把鸡蛋均匀的倒在土豆上面，改小火。$ c: t1 D2 V. f$ ]* n4 u
* ? D& [9 r+ C0 w: o! j$ V* z8.盖盖子焖一分钟左右，每家的灶火力不同，大家留心点，不要煎糊锅了哦
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9.一面煎成金黄色，改中火煎另外一面。
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) L1 Y' ~: G0 H7 }: p10.煎至两面金黄出锅装盘
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发表于 2018-5-21 21:14
