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黄梅县
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大河镇
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发表于 2018-5-21 21:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

" r3 p3 N+ A4 I- h最近青黄不接,没啥菜吃了,那就折腾我最爱的土豆吧。) o8 W/ x. `9 N6 X2 [
  9 a  L! _; h! e' N: i' Z8 P
原料:土豆350克  鸡蛋200克 小野葱适量(我和我家大宝最近老是没事在小区溜达一圈就能找到不少小野葱,没有的可以用小葱替代)8 o' |" E, }! b0 e0 ~: u' b3 R8 x
调料:简箪花生油、盐、十三香、料酒适量
0 ~( c3 a! F+ K! ^* z; `0 L3 f$ \
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  h8 ~% G; X0 O, B; |! t1.土豆去皮切丝备用
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* [" V) u) s; t% q
2.鸡蛋打到碗里,加适量盐 十三香 少量料酒(盐和十三香请算上土豆的量,少量料酒可以去鸡蛋的腥味)打散备用。
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0 W% Y$ {* k0 X4 t4 G6 O9 {
  K  X5 R8 x: L3 m+ T$ G4 N3 a
3.小野葱洗净切小段+ G" i* o& u" f# ~' _
  
( ^. U; X* X3 q% _4.放到打散的鸡蛋里面,拌匀 ) Y3 T+ o8 i' n; D) @; M. `3 |% a3 B
5.锅里稍微多加一点点油,烧热后放入土豆。& h6 b+ Z6 r/ _- h
  . Y9 v. x5 p- U+ n5 i
6.干煸炒软,一定要用不粘的锅哦& K" x- B6 [' k) \: L* K
  
1 a9 [( n$ m( g% O, p* c3 ~7.土豆熟透了,把鸡蛋均匀的倒在土豆上面,改小火。
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8.盖盖子焖一分钟左右,每家的灶火力不同,大家留心点,不要煎糊锅了哦
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0 Q6 t/ t) {4 g! c- o9.一面煎成金黄色,改中火煎另外一面。2 \% _/ r) `1 w7 K; q5 _0 h
  
+ o% o/ N  C+ T% W# r+ W10.煎至两面金黄出锅装盘5 [8 ^  w" _. ~5 T9 e/ m9 {  d1 R+ K& u* o

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鸡蛋土豆饼
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