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主食:奶粉及其他(稠粥、鸡蛋、菜肉粥、菜泥、牛奶、豆浆、豆腐脑、面片、烂面条等)
- p+ }# {# C" ^. j, W餐次及用量:奶粉上午6时、晚10时各1次；上午10时，稠粥或菜肉粥1小碗，菜泥3～4汤匙，鸡蛋0.5个。下午2时，牛奶、豆浆或豆腐脑等，100克/次；晚6时，面片或烂面条1小碗。- E: h3 h* x, j* d, P. g
辅助食物:1 c8 W' H k0 P
1水、果汁、水果泥等，任选1种，120 克/次，上午10时$ o# j8 c6 P0 b
2浓缩鱼肝油：2次/日，3滴/次
: E. B5 A' |% W3 Q 3各种蔬菜、肉末、肉汤、碎肉等，适量，下午6时# C @8 a1 m s! U, V* R
4蛋类及其制品，可在上午6时添加，鸡蛋用0.5个即可
, B6 e, E) A( o# \- k9 |6 ?5 y（一）各种糕类食谱 * K3 ~1 }3 o1 h: e& N4 ~9 |# C1 u
01 鸡蛋蒸糕6 L9 R) W" @* {
原料：鸡蛋--1个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，洋葱--1/5个，盐--若干。% y5 D% N9 k% D
制法（1） 将洋葱、胡萝卜、菠菜用开水焯一下，然后切碎。6 y8 y1 Y' z8 U" P' O9 e
（2） 将鸡蛋捣好之后加冻开水，加蔬菜上锅蒸制。
: ^' i1 \3 J! I- j6 W# D02 鱼肉蒸糕0 ?- ^0 K6 [4 _* @6 T
原料：鱼肉--1/2块，洋葱--1/6个，鸡蛋--1个，盐--若干1 P& `: W# L& Z0 k7 R- k
制法（1） 将鱼肉切成适当大小，加洋葱、蛋清、盐放入搅拌器搅拌好。（2） 把拌好的材料捏成有趣的动物形状，放在锅里蒸十分钟。
2 {, P/ K" r; p' g' [03 馄饨% g; Y! @: y: r1 V; R3 T. ]& {3 V
原料：猪肉--20克，干香菇--1个，馄饨皮--2片，肉汤--2杯，韭菜、酱油-- 若干6 }% C9 f8 r6 g S. G) }
制法（1） 将猪肉精肉切碎，泡开的香菇、韭菜除去水份切碎，拌起做馅。（2） 用馄饨皮包好，放在肉汤里煮，并用酱油调味。（3） 煮熟之后取出，冷却并切成小块。# n A$ i; _1 G" L2 l6 a
04 汤面/ P1 X# Z: ?# G5 E6 ]
原料：熟面条--1/2小碗，黄瓜--1/8个，酱油--若干
$ h& T4 ^3 V; d3 p( T1 c3 J制法（1） 将黄瓜切成细丝。
3 m0 b+ ]6 H) c: y1 }& l! ~（2） 清汤煮沸后放少量盐调味。8 U( ]' H+ q b5 w6 m0 _* O7 i6 S1 k
（3） 将煮好的面条和黄瓜盛入碗里，泼上（2）。% {4 @9 X. Z& g
（二）各种粥类食谱 5 [3 D% t) J& c a ]
01 蔬菜牛肉粥
5 z2 v0 H6 z) P0 o$ h原料：牛肉--40克，米饭--1/4碗，菠菜--1棵，肉汤--1/2杯，土豆、胡萝卜 ；洋葱--1/5个，盐--若干; P, s! V- [" p4 i
制法（1） 准备牛肉精肉并磨碎。% ^9 p8 k; s2 e7 b, Y" h: b
（2） 将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。
6 H" |. s& C9 r5 { m（3） 将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。
7 _$ }! B* ^6 \1 ?3 @* b8 o- f02 豆腐粥
7 o: x8 K% }6 F1 ~- `6 [4 P原料：米饭--1/6碗，肉汤--1/2杯，豆腐1/10块，盐--若干
6 P% i Q- q4 d制法（1） 将豆腐切成小块。. }1 B2 s* u& P2 d0 u4 a" v$ I7 S. \
（2） 将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。
) M: o0 L/ w! X8 k* d$ D+ T9 I! M8 v（3） 煮至粘稠时加入适量的盐调味。
- G: l" h* ~7 K9 f& j" {- k, P03 鸡蛋粥% m" h# L( W7 ?
原料：鸡蛋--1/2个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，米饭--1/4碗，肉汤--1/2杯，盐--若干$ ~$ f5 I* ^& ]& K5 |% r
制法（1） 将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。, d& ^1 y% g+ q5 k. j
（2） 将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。
; ^0 H \* r3 H. R1 J8 X（3） 煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味。
8 w7 a* b% _; _ x1 b' e' H! n* a04 蔬菜鱼肉粥; T# l$ |8 f) E0 q i! K+ w
原料：鱼白肉--30克，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/2杯，萝卜--20克，酱油--若干，米饭--1/4碗
* z" h! `' _, t1 F制法（1） 将鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎。
! n4 b9 y: ?( N- f0 p/ q V7 k（2） 将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。
5 u/ U) s, ]: N（3） 将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。' w3 w9 b, c4 z% f# k& x0 ^
（4） 煮至粘稠时放入酱油调味。
& N3 e" Z$ e) G05 豌豆粥
* L7 U5 ~" c9 d0 l% C原料：米饭--1/4碗，豌豆--5个，牛奶--1/4杯，盐--若干* \; }( {+ s M. Q6 O8 [2 R
制法（1） 将豌豆用开水煮熟，捣碎并过滤。" d7 S# C) \2 t8 G
（2） 在米饭中加适量水用小锅煮沸。+ U) E0 @% S8 o( y) g+ d
（3） 之后放入牛奶和豌豆，并用文火再煮。/ |1 q- s- Z9 \
（4） 加盐调味。
3 V2 m+ j6 K [" j2 O- i2 o06 胡桃粥) ~+ ^& X9 n" |8 L
原料：糯米--1/3杯，胡桃--5个，红枣--1个，盐--若干
$ ?! d7 r# B. J p制法（1） 将胡桃夹开把瓤取出，泡在水里，将其薄皮剥去并捣碎。
4 e3 d( W3 F0 s! Y1 x/ Y（2） 将红枣去核并用水浸泡后捣碎。
7 T+ e" X& F' M+ }/ B（3） 将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。
/ n1 E- d4 {2 z4 J+ a& A. M（4） 煮好后用盐调味。
5 \ m, b4 W, w7 ]. c7 N5 X7 O# {07芋头粥# {. ]/ ^, p v3 e( D4 B1 M& ~
原料：芋头--1/2个，肉汤--1大匙，酱油--若干1 T. m2 a5 @% u# c4 i6 g9 K
制法（1） 将芋头皮剥掉切成小块，用盐腌一下再洗净。( ]. s/ g3 H, Q( q( m* b0 W& \
（2） 将芋头炖烂后捣碎并过滤。
5 L9 J; S& b6 Q3 o（3） 将肉汤及芋头放在小锅里煮，并不时地搅一下。. F5 G0 O* _6 M. w4 }
（4） 煮至粘稠后加酱油调味。
, x: W1 W; V/ R) s: s8 W% M08 土豆粥 " y" R0 c, v! B
原料：土豆--1/3个，牛奶--2大匙，熟蛋黄--1/4个，盐--若干
6 `$ R0 b+ o i: q6 b制法（1） 将土豆去皮，炖烂，捣碎并过滤。3 a4 S! F; [" n7 ?
（2） 将土豆加牛奶用文火煮，并轻轻搅拌，粘稠后加盐。! w) S: J0 v! f. `# p8 X! ~. |+ u
（3） 将蛋黄捣碎放在土豆泥里。
, Q7 D/ g# X5 c7 z09 胡萝卜酸奶粥
* j2 d0 z# P6 f% p原料：胡萝卜--1/10个，面粉--1小匙，卷心菜--10克，酸奶--1大匙，肉汤--3大匙，黄油--若干2 R) {" @' }- A8 ^2 l# l
制法（1） 将卷心菜和胡萝卜要成细丝炖烂。
) v0 v% G' X& b（2） 用黄油将面粉略炒一下，加入肉汤、蔬菜煮，并轻搅。
@' [7 v* F% C6 [+ p) G' j（3） 将炖好的材料冷却后与酸奶拌好。 , q' V, B* u% a0 t4 g
10 番茄粥
( c! v4 Z4 b% u( _) G# m8 ]7 p原料：番茄--1/8个，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，盐--若干
5 y p, m( z" ]4 U6 p制法（1） 将番茄泡在开水里，随即取出去皮去瓤，切碎。
7 Z, ^3 Y8 ~7 v5 R: A$ a3 W（2） 将米饭和海带清汤倒入小锅是煮。
: X7 l- ~" r$ o j5 ]. v* @（3） 煮好后加入番茄，加盐调味。
) j% M: w0 p7 C( u如果缺钙和贫血，多吃点鱼、蛋、豆腐，猪肝及番茄，不错的，可以试试！祝你宝宝健康！' r% W9 a4 A q! Z( [, b
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发表于 2009-7-17 23:37
