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主食:奶粉及其他(稠粥、鸡蛋、菜肉粥、菜泥、牛奶、豆浆、豆腐脑、面片、烂面条等); B3 u, |% L m; w% O, l
餐次及用量:奶粉上午6时、晚10时各1次；上午10时，稠粥或菜肉粥1小碗，菜泥3～4汤匙，鸡蛋0.5个。下午2时，牛奶、豆浆或豆腐脑等，100克/次；晚6时，面片或烂面条1小碗。
$ L# M; J* _. F7 z: a. [# G M 辅助食物:# C$ l9 Q o) J% U& M2 S% K
1水、果汁、水果泥等，任选1种，120 克/次，上午10时
: Y4 Z+ I) d# l8 Y6 ]3 h 2浓缩鱼肝油：2次/日，3滴/次
8 {5 c4 F6 [4 X q* H! |% W 3各种蔬菜、肉末、肉汤、碎肉等，适量，下午6时
$ K, t! F, ]/ i4 P 4蛋类及其制品，可在上午6时添加，鸡蛋用0.5个即可6 X2 f$ t# E- Y$ q" R
（一）各种糕类食谱 % W) e$ z- k" U) ?. _
01 鸡蛋蒸糕
6 M; C2 k$ Y( f0 V" y: G原料：鸡蛋--1个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，洋葱--1/5个，盐--若干。% i; ]' M1 t) ], f1 n7 B
制法（1） 将洋葱、胡萝卜、菠菜用开水焯一下，然后切碎。
9 V8 q) \6 [9 C3 _ H6 u（2） 将鸡蛋捣好之后加冻开水，加蔬菜上锅蒸制。 ' T* K9 F' r5 C; D
02 鱼肉蒸糕
1 J7 F/ z) l* I/ @原料：鱼肉--1/2块，洋葱--1/6个，鸡蛋--1个，盐--若干
' U i: G+ N6 B/ z3 }5 p: x# |, }制法（1） 将鱼肉切成适当大小，加洋葱、蛋清、盐放入搅拌器搅拌好。（2） 把拌好的材料捏成有趣的动物形状，放在锅里蒸十分钟。 , B4 `* J* j _6 g7 _
03 馄饨
* Q$ E$ J) k" t3 y; f* g, _原料：猪肉--20克，干香菇--1个，馄饨皮--2片，肉汤--2杯，韭菜、酱油-- 若干
/ A, V) L P. t! x制法（1） 将猪肉精肉切碎，泡开的香菇、韭菜除去水份切碎，拌起做馅。（2） 用馄饨皮包好，放在肉汤里煮，并用酱油调味。（3） 煮熟之后取出，冷却并切成小块。
3 H; m' Y5 C) D04 汤面
) m6 z7 l8 h# ?& y" N2 _原料：熟面条--1/2小碗，黄瓜--1/8个，酱油--若干/ C' z: n9 O6 e8 @( a
制法（1） 将黄瓜切成细丝。
+ f& s' j* `; @0 b' v. L3 u5 l（2） 清汤煮沸后放少量盐调味。8 r4 i2 k" j' |* L2 U" }
（3） 将煮好的面条和黄瓜盛入碗里，泼上（2）。0 F) q2 t2 B( k. }. n% u3 K3 i
（二）各种粥类食谱 % _1 Y) z. T( w9 Q$ R' O
01 蔬菜牛肉粥5 s; w/ D* M. _3 w5 z! w7 x2 i, n
原料：牛肉--40克，米饭--1/4碗，菠菜--1棵，肉汤--1/2杯，土豆、胡萝卜 ；洋葱--1/5个，盐--若干
* K" m$ [% V8 v制法（1） 准备牛肉精肉并磨碎。; @4 _' `, P# H6 H8 r! [
（2） 将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。
# \3 H M4 H) D: R% H6 U* w（3） 将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。
: }" m$ N, N2 F8 K$ [7 _02 豆腐粥
0 k) _5 ]2 u6 N( c2 F原料：米饭--1/6碗，肉汤--1/2杯，豆腐1/10块，盐--若干
( G) K4 O4 k1 U. F5 q0 c% f制法（1） 将豆腐切成小块。
! Q( j* q* v/ _（2） 将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。
" d" \' C/ C9 u% \- {- C" f% S（3） 煮至粘稠时加入适量的盐调味。 ! l( D2 b7 K' V' _( k( K. J
03 鸡蛋粥! f* { K( P1 \8 q/ n) E* g
原料：鸡蛋--1/2个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，米饭--1/4碗，肉汤--1/2杯，盐--若干$ F8 F" ]# o3 ^5 |
制法（1） 将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。7 C2 P9 y/ \7 E N; i
（2） 将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。' p* R2 q4 h! n0 E- Y2 F
（3） 煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味。
" a5 e& A% f) C# x0 q04 蔬菜鱼肉粥8 {3 W2 ^& L6 u( l4 C& l4 X0 P
原料：鱼白肉--30克，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/2杯，萝卜--20克，酱油--若干，米饭--1/4碗8 B" ?8 W2 Z8 b1 b" S/ s
制法（1） 将鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎。2 h& w) Y% X3 M
（2） 将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。
2 m9 t7 {* N+ ]5 y6 p( C（3） 将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。8 q4 I0 T3 r5 `) _5 c
（4） 煮至粘稠时放入酱油调味。
8 C4 E6 ~( z" q: c7 ^* I05 豌豆粥; q* t. h" |% p; y+ [$ Z' E
原料：米饭--1/4碗，豌豆--5个，牛奶--1/4杯，盐--若干
. x/ m' X* E( h/ P制法（1） 将豌豆用开水煮熟，捣碎并过滤。3 N* H7 z1 F+ v* q. E+ H
（2） 在米饭中加适量水用小锅煮沸。
7 }' b, F* x0 T8 U" J（3） 之后放入牛奶和豌豆，并用文火再煮。' f5 n4 k J6 i" g! X( p: o
（4） 加盐调味。 2 A5 e G+ G& x+ J0 a
06 胡桃粥
/ r) z$ i. c1 x. a: T原料：糯米--1/3杯，胡桃--5个，红枣--1个，盐--若干
- [& L, T( Q {0 n% K制法（1） 将胡桃夹开把瓤取出，泡在水里，将其薄皮剥去并捣碎。* G% j- w+ r4 }9 P9 q' l( I
（2） 将红枣去核并用水浸泡后捣碎。
! Y. ^8 Q2 c" U- y$ @（3） 将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。
, a$ k) H5 N a6 @& j0 |, V& ?（4） 煮好后用盐调味。
1 Q4 h7 j- `3 z: @" d. S07芋头粥# A; I% H. {# f* g0 i9 W" N* |8 s
原料：芋头--1/2个，肉汤--1大匙，酱油--若干* u7 H- d* }$ j) ~: T( A5 ?4 R
制法（1） 将芋头皮剥掉切成小块，用盐腌一下再洗净。0 P, ~5 B. M8 c
（2） 将芋头炖烂后捣碎并过滤。
: M9 e/ j5 ?, ~; M% q0 @% v# z（3） 将肉汤及芋头放在小锅里煮，并不时地搅一下。# h T1 r$ S; G8 j, m( g' Y0 @; M
（4） 煮至粘稠后加酱油调味。 7 J. q0 a' @+ a7 n
08 土豆粥
]8 S' s6 N6 m, I \* x$ {* s原料：土豆--1/3个，牛奶--2大匙，熟蛋黄--1/4个，盐--若干$ H% t% R) y) s! ?% ]$ `- ?2 ?
制法（1） 将土豆去皮，炖烂，捣碎并过滤。" I# G# \8 T6 e- _8 ~0 z
（2） 将土豆加牛奶用文火煮，并轻轻搅拌，粘稠后加盐。7 a6 W1 |( {8 ]/ P
（3） 将蛋黄捣碎放在土豆泥里。
4 a. E, z1 h: h6 a$ P @5 i09 胡萝卜酸奶粥. ]4 t$ @% W; h1 z
原料：胡萝卜--1/10个，面粉--1小匙，卷心菜--10克，酸奶--1大匙，肉汤--3大匙，黄油--若干
% A9 M' k, i% w" u$ [制法（1） 将卷心菜和胡萝卜要成细丝炖烂。
' j j8 `/ q1 \* ^8 G8 T（2） 用黄油将面粉略炒一下，加入肉汤、蔬菜煮，并轻搅。
2 E, d5 s" C0 G* z2 V（3） 将炖好的材料冷却后与酸奶拌好。 2 {9 e8 b* R4 `( P
10 番茄粥
) T9 F- v) y! z" ?. @' E* L原料：番茄--1/8个，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，盐--若干
* M) ^' M1 H, C& i制法（1） 将番茄泡在开水里，随即取出去皮去瓤，切碎。
+ X' C5 P Y$ m（2） 将米饭和海带清汤倒入小锅是煮。4 |0 f5 @) X/ v3 ]
（3） 煮好后加入番茄，加盐调味。2 T" I6 r5 n* S$ `% L
如果缺钙和贫血，多吃点鱼、蛋、豆腐，猪肝及番茄，不错的，可以试试！祝你宝宝健康！
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发表于 2009-7-17 23:37
