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主食:奶粉及其他(稠粥、鸡蛋、菜肉粥、菜泥、牛奶、豆浆、豆腐脑、面片、烂面条等)
1 i% c9 M+ ]2 `7 \% P2 ^餐次及用量:奶粉上午6时、晚10时各1次;上午10时,稠粥或菜肉粥1小碗,菜泥3~4汤匙,鸡蛋0.5个。下午2时,牛奶、豆浆或豆腐脑等,100克/次;晚6时,面片或烂面条1小碗。
7 `& y2 g0 V4 R9 `0 L8 A" o0 S/ v 辅助食物:
, }6 D+ X$ C, |' ^; A' x+ u 1水、果汁、水果泥等,任选1种,120 克/次,上午10时
" J# I: N( V% { 2浓缩鱼肝油:2次/日,3滴/次
# R! b+ s/ q- S: R/ e 3各种蔬菜、肉末、肉汤、碎肉等,适量,下午6时6 G. f( U1 P2 i4 }! G2 N
4蛋类及其制品,可在上午6时添加,鸡蛋用0.5个即可
) S& m! R$ R+ d$ H) z(一)各种糕类食谱 ! f- o' Q+ g( \8 x) _
01 鸡蛋蒸糕7 Z& G2 ^1 U2 t( W+ b
原料:鸡蛋--1个,胡萝卜--1/5个,菠菜--1棵,洋葱--1/5个,盐--若干。
6 q/ R3 {. ?2 p# ^; }3 l制法(1) 将洋葱、胡萝卜、菠菜用开水焯一下,然后切碎。
. [2 J( ]) I! {) ? X(2) 将鸡蛋捣好之后加冻开水,加蔬菜上锅蒸制。 + ~& j/ f. g8 B
02 鱼肉蒸糕
0 |( d7 P0 K% H% ]' v) F原料:鱼肉--1/2块,洋葱--1/6个,鸡蛋--1个,盐--若干
1 y) h6 ^" e0 D M5 q8 d) V制法(1) 将鱼肉切成适当大小,加洋葱、蛋清、盐放入搅拌器搅拌好。(2) 把拌好的材料捏成有趣的动物形状,放在锅里蒸十分钟。 . T( I( |, J( ~+ w, |
03 馄饨
$ s8 b+ X) o* l; T" W* ]2 \1 \原料:猪肉--20克,干香菇--1个,馄饨皮--2片,肉汤--2杯,韭菜、酱油-- 若干. @1 d6 W% _3 Q! h
制法(1) 将猪肉精肉切碎,泡开的香菇、韭菜除去水份切碎,拌起做馅。(2) 用馄饨皮包好,放在肉汤里煮,并用酱油调味。(3) 煮熟之后取出,冷却并切成小块。
`, {- @7 U- i6 T2 n* F04 汤面& m! K" ]: A2 R: V- n9 G' N
原料:熟面条--1/2小碗,黄瓜--1/8个,酱油--若干5 q' a4 N! @7 H( U& ?
制法(1) 将黄瓜切成细丝。
: ~5 W$ @/ H* w- e0 }6 W(2) 清汤煮沸后放少量盐调味。
) y4 U7 q- j8 E; h4 T(3) 将煮好的面条和黄瓜盛入碗里,泼上(2)。! O5 s' X& N* U ?. e1 z6 G
(二)各种粥类食谱
9 `' j. c0 b/ _& V2 C01 蔬菜牛肉粥: }( L: \ a9 }' r5 a$ s
原料:牛肉--40克,米饭--1/4碗,菠菜--1棵,肉汤--1/2杯,土豆、胡萝卜 ;洋葱--1/5个,盐--若干
5 ^& j, Y2 c; y制法(1) 准备牛肉精肉并磨碎。
5 H- \% |1 T: r4 i; L(2) 将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。& D1 s" V7 d+ ^) U. U7 V! ^' P
(3) 将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮,并用盐调味。
9 K$ n2 M' u! v0 x0 R02 豆腐粥 2 Q( ^9 {) M1 w4 e: C
原料:米饭--1/6碗,肉汤--1/2杯,豆腐1/10块,盐--若干2 @) l0 j1 r. d+ a1 G1 R h
制法(1) 将豆腐切成小块。1 z& n% X" k8 H+ I. M# f
(2) 将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。( Z6 p, z9 ~/ z$ v
(3) 煮至粘稠时加入适量的盐调味。
2 p6 Q! t, b; ~) h7 g& D5 D03 鸡蛋粥
+ z- q. i2 R& W; ^. o S原料:鸡蛋--1/2个,胡萝卜--1/5个,菠菜--1棵,米饭--1/4碗,肉汤--1/2杯,盐--若干; g1 l% m c3 Z
制法(1) 将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。
3 K: P1 u6 x6 r3 ?7 o- ^9 G5 h(2) 将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。) W* f! K* V: |0 P. Y
(3) 煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开,加盐调味。
& N4 r! E; i! ]- \0 p1 Z04 蔬菜鱼肉粥
( n2 ?3 E3 q" ^2 @. _+ f5 Y原料:鱼白肉--30克,胡萝卜--1/5个,海带清汤--1/2杯,萝卜--20克,酱油--若干,米饭--1/4碗
1 U' L' l, W. J制法(1) 将鱼骨剔净,鱼肉炖熟并捣碎。
0 n1 f! Y$ S, K+ y1 F4 E! U(2) 将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。
1 w( X' W+ f6 y2 A(3) 将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。
9 X9 w9 ?: ?# H$ H) [- i# q(4) 煮至粘稠时放入酱油调味。 3 x5 Q* C" \9 Q% [, j& _6 E6 n
05 豌豆粥
2 ^: {* g; b; H原料:米饭--1/4碗,豌豆--5个,牛奶--1/4杯,盐--若干
8 m$ R, }4 S, ?9 ~制法(1) 将豌豆用开水煮熟,捣碎并过滤。
' J% X' e2 Y1 E8 V( |+ b1 U, I(2) 在米饭中加适量水用小锅煮沸。 @" x% X* y, `0 [( N
(3) 之后放入牛奶和豌豆,并用文火再煮。6 ~, G# j9 o7 F o& \' w" N0 h
(4) 加盐调味。 ' Q2 L3 x) Q% [8 V% P. d* H
06 胡桃粥
( L' V! n( g9 y原料:糯米--1/3杯,胡桃--5个,红枣--1个,盐--若干# I' o+ [' y c1 `; N
制法(1) 将胡桃夹开把瓤取出,泡在水里,将其薄皮剥去并捣碎。
& i5 s w+ f( w/ w- e! c% d(2) 将红枣去核并用水浸泡后捣碎。
% c' I6 ?5 g* d, a2 J(3) 将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。" Z( h% g2 M6 C
(4) 煮好后用盐调味。
+ X$ a j; {# k# h& r& p07芋头粥1 i) x4 c7 l$ p
原料:芋头--1/2个,肉汤--1大匙,酱油--若干) a8 w# p2 ~9 I* Q# S
制法(1) 将芋头皮剥掉切成小块,用盐腌一下再洗净。
# B! P# `3 }+ Y(2) 将芋头炖烂后捣碎并过滤。& N: J1 L) ~4 Q- A5 U
(3) 将肉汤及芋头放在小锅里煮,并不时地搅一下。
& e% f9 K2 U3 c# |8 B3 {(4) 煮至粘稠后加酱油调味。 " F3 W8 W% O2 h0 c% h) b
08 土豆粥
& I% L; o3 a4 u原料:土豆--1/3个,牛奶--2大匙,熟蛋黄--1/4个,盐--若干
+ L: F/ M- ]1 @& ~# l" S制法(1) 将土豆去皮,炖烂,捣碎并过滤。
- x. E8 O3 v7 {(2) 将土豆加牛奶用文火煮,并轻轻搅拌,粘稠后加盐。
* [# E: q1 ^( X X(3) 将蛋黄捣碎放在土豆泥里。 / d# k5 _: E. k$ p ] n2 n6 e! g
09 胡萝卜酸奶粥2 K- u W9 P$ K* w5 P. x* D* c. Q
原料:胡萝卜--1/10个,面粉--1小匙,卷心菜--10克,酸奶--1大匙,肉汤--3大匙,黄油--若干5 q- x% I: q6 d
制法(1) 将卷心菜和胡萝卜要成细丝炖烂。
1 x" L$ I2 J+ ~% u I1 A/ X7 _(2) 用黄油将面粉略炒一下,加入肉汤、蔬菜煮,并轻搅。
+ t+ W; N1 }* b3 U0 I1 m5 `9 `(3) 将炖好的材料冷却后与酸奶拌好。
7 W# q7 g$ T5 P. A- l m10 番茄粥
+ p/ s! V# X+ D" k* Y原料:番茄--1/8个,米饭--1/4碗,海带清汤--1/2杯,盐--若干8 [1 I( m% R8 @% X
制法(1) 将番茄泡在开水里,随即取出去皮去瓤,切碎。
1 A& f6 l0 t6 l$ W6 B; [* ](2) 将米饭和海带清汤倒入小锅是煮。
% G( q/ C. t6 X( J# f(3) 煮好后加入番茄,加盐调味。
+ K4 J, ~+ m6 d" }' Q* c) c+ i5 A7 K如果缺钙和贫血,多吃点鱼、蛋、豆腐,猪肝及番茄,不错的,可以试试!祝你宝宝健康!
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