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主食:奶粉及其他(稠粥、鸡蛋、菜肉粥、菜泥、牛奶、豆浆、豆腐脑、面片、烂面条等)1 b1 q. e) {, x( L5 @. H
餐次及用量:奶粉上午6时、晚10时各1次;上午10时,稠粥或菜肉粥1小碗,菜泥3~4汤匙,鸡蛋0.5个。下午2时,牛奶、豆浆或豆腐脑等,100克/次;晚6时,面片或烂面条1小碗。) R. g( W5 h5 @
辅助食物:
! X4 u' P, O$ v% R9 M0 J 1水、果汁、水果泥等,任选1种,120 克/次,上午10时
- W& k5 Q2 R i0 W9 M- d 2浓缩鱼肝油:2次/日,3滴/次
8 H1 r# P8 z2 y, N& M# F4 \ 3各种蔬菜、肉末、肉汤、碎肉等,适量,下午6时& n. f& u+ @9 C! V, |, q
4蛋类及其制品,可在上午6时添加,鸡蛋用0.5个即可
# M( i ]( w: E. u7 X% l0 F(一)各种糕类食谱
& p6 ?% r: v, G# m* `; O t01 鸡蛋蒸糕
$ `, W3 R/ x% T$ Z原料:鸡蛋--1个,胡萝卜--1/5个,菠菜--1棵,洋葱--1/5个,盐--若干。
- U9 C9 B2 v, P5 w9 t制法(1) 将洋葱、胡萝卜、菠菜用开水焯一下,然后切碎。$ |. P7 j! H2 v- l, `& ]
(2) 将鸡蛋捣好之后加冻开水,加蔬菜上锅蒸制。 # h2 I. D' d+ G0 y& Y- }7 `
02 鱼肉蒸糕
* i3 J( u6 l3 M6 }* u2 |原料:鱼肉--1/2块,洋葱--1/6个,鸡蛋--1个,盐--若干) d8 H( N. F- R0 X
制法(1) 将鱼肉切成适当大小,加洋葱、蛋清、盐放入搅拌器搅拌好。(2) 把拌好的材料捏成有趣的动物形状,放在锅里蒸十分钟。
$ T/ X/ G1 f# u, K03 馄饨5 B, v: m ~9 Z$ s! e! o
原料:猪肉--20克,干香菇--1个,馄饨皮--2片,肉汤--2杯,韭菜、酱油-- 若干& L4 p2 ~0 n- J% x* D4 K
制法(1) 将猪肉精肉切碎,泡开的香菇、韭菜除去水份切碎,拌起做馅。(2) 用馄饨皮包好,放在肉汤里煮,并用酱油调味。(3) 煮熟之后取出,冷却并切成小块。9 a# `8 Z! h( @
04 汤面
4 d; s# ~6 z- ^0 W9 e" g; {/ U原料:熟面条--1/2小碗,黄瓜--1/8个,酱油--若干
2 b) Y2 V) \% [0 U( G2 f$ ~制法(1) 将黄瓜切成细丝。
1 L0 M$ I: I# P* s1 _0 D(2) 清汤煮沸后放少量盐调味。
6 ^( J+ p* z# o4 [7 [& `(3) 将煮好的面条和黄瓜盛入碗里,泼上(2)。6 j2 ]5 J3 H% B* d
(二)各种粥类食谱 6 D! u0 }6 k$ D4 r+ q
01 蔬菜牛肉粥5 Q* j s# Z$ M9 |
原料:牛肉--40克,米饭--1/4碗,菠菜--1棵,肉汤--1/2杯,土豆、胡萝卜 ;洋葱--1/5个,盐--若干
, J- l. y. ~' e) H制法(1) 准备牛肉精肉并磨碎。
. G! G" _0 u# e7 `(2) 将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。
: @& {- Y, q+ X+ t" ^& [(3) 将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮,并用盐调味。 0 Z% }7 B4 m8 _" ?
02 豆腐粥
9 H2 J2 Z4 s7 G3 k原料:米饭--1/6碗,肉汤--1/2杯,豆腐1/10块,盐--若干
) |7 I# n/ H( h3 _+ q+ I! h& N制法(1) 将豆腐切成小块。: H5 g* q6 Y% v2 k
(2) 将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。
/ q ]$ e$ S- P; B(3) 煮至粘稠时加入适量的盐调味。
" A: O* A' c- G E9 }6 f03 鸡蛋粥4 L0 H- l$ \6 }2 r5 X) ~6 V
原料:鸡蛋--1/2个,胡萝卜--1/5个,菠菜--1棵,米饭--1/4碗,肉汤--1/2杯,盐--若干5 v; a# R+ d6 p0 F: [
制法(1) 将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。
( e2 I/ C1 U0 F9 I. i+ `(2) 将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。
% p3 g3 f. a2 Q" ^* S, P$ [, P" c' h(3) 煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开,加盐调味。
. V& o4 X# W" _, Z3 q5 N( O04 蔬菜鱼肉粥( D9 j8 J6 y6 M
原料:鱼白肉--30克,胡萝卜--1/5个,海带清汤--1/2杯,萝卜--20克,酱油--若干,米饭--1/4碗
/ P$ }" m9 v2 @ }! p制法(1) 将鱼骨剔净,鱼肉炖熟并捣碎。
L4 V1 Y6 G9 { e* K- t(2) 将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。
: v$ g5 v3 Y( z- S& l$ L(3) 将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。. n& q$ O8 ~9 p# T2 s: W4 a* v+ C
(4) 煮至粘稠时放入酱油调味。 8 K* [* t$ y$ Z- ?9 e
05 豌豆粥- v" h9 d) _, u C3 u9 V% N$ h$ }
原料:米饭--1/4碗,豌豆--5个,牛奶--1/4杯,盐--若干
" u# Q. X/ p# w) p+ h. s制法(1) 将豌豆用开水煮熟,捣碎并过滤。
% d$ F) ~0 j+ T# V$ U(2) 在米饭中加适量水用小锅煮沸。
; |* {4 [; W: v& G( i( V(3) 之后放入牛奶和豌豆,并用文火再煮。
j9 x3 u2 q$ c6 \(4) 加盐调味。 # m: s" W4 |, I- M
06 胡桃粥5 ?* K7 }7 K3 B. D3 K
原料:糯米--1/3杯,胡桃--5个,红枣--1个,盐--若干6 e4 `+ j6 F9 P* b5 d8 Z
制法(1) 将胡桃夹开把瓤取出,泡在水里,将其薄皮剥去并捣碎。' v6 C; e$ P, [; N7 h2 }" V0 A/ d
(2) 将红枣去核并用水浸泡后捣碎。 5 k( P: Y- S0 T3 `8 R4 w
(3) 将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。. K5 ?- u! ^2 |0 J3 W6 I
(4) 煮好后用盐调味。 9 s9 y; y6 l l. `
07芋头粥. M) K0 U! I. C! n( V
原料:芋头--1/2个,肉汤--1大匙,酱油--若干0 R6 w& j9 W4 k: S! b
制法(1) 将芋头皮剥掉切成小块,用盐腌一下再洗净。
* r4 B, ?* [; S2 z6 Y. \(2) 将芋头炖烂后捣碎并过滤。
* C3 S+ b( s/ X! {# G) A( o(3) 将肉汤及芋头放在小锅里煮,并不时地搅一下。: T3 G) s- ]( P, Z9 ]7 S1 U
(4) 煮至粘稠后加酱油调味。 1 T& |& w8 i- Y
08 土豆粥 2 y6 D' a" l' a$ X8 n/ a. r
原料:土豆--1/3个,牛奶--2大匙,熟蛋黄--1/4个,盐--若干) K/ ?# _/ T% l
制法(1) 将土豆去皮,炖烂,捣碎并过滤。1 O4 u9 J5 F1 y" `' P( L! \
(2) 将土豆加牛奶用文火煮,并轻轻搅拌,粘稠后加盐。
1 Y J) l* D- ~ n# @(3) 将蛋黄捣碎放在土豆泥里。 * W4 ?! [+ c4 n' C) {
09 胡萝卜酸奶粥, R7 ^) }2 t. P( J Z" E
原料:胡萝卜--1/10个,面粉--1小匙,卷心菜--10克,酸奶--1大匙,肉汤--3大匙,黄油--若干
, |1 w: ~$ O- j制法(1) 将卷心菜和胡萝卜要成细丝炖烂。
/ _2 O3 n% o; ^" N- @: j7 T(2) 用黄油将面粉略炒一下,加入肉汤、蔬菜煮,并轻搅。
5 R3 q+ h q" q- m* K# [1 t(3) 将炖好的材料冷却后与酸奶拌好。
0 |: e' i/ k3 {! I! p0 Z2 E M10 番茄粥
; d) }: T7 U `" ? v4 @: l d原料:番茄--1/8个,米饭--1/4碗,海带清汤--1/2杯,盐--若干
* r0 h/ V: V( Z: Y# V制法(1) 将番茄泡在开水里,随即取出去皮去瓤,切碎。
# m$ J2 h6 p. u, |7 G p. a# P(2) 将米饭和海带清汤倒入小锅是煮。, T8 \% A' }. \" p/ V) |
(3) 煮好后加入番茄,加盐调味。
5 u) O& B2 i3 U1 A& {如果缺钙和贫血,多吃点鱼、蛋、豆腐,猪肝及番茄,不错的,可以试试!祝你宝宝健康!
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