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主食:奶粉及其他(稠粥、鸡蛋、菜肉粥、菜泥、牛奶、豆浆、豆腐脑、面片、烂面条等)" y8 n, H9 q% Y7 f: P8 U, {
餐次及用量:奶粉上午6时、晚10时各1次;上午10时,稠粥或菜肉粥1小碗,菜泥3~4汤匙,鸡蛋0.5个。下午2时,牛奶、豆浆或豆腐脑等,100克/次;晚6时,面片或烂面条1小碗。
' ], Y/ }5 e" ?3 d( X 辅助食物:
; h+ S% F7 z1 n, g" ? 1水、果汁、水果泥等,任选1种,120 克/次,上午10时) ~" L, q6 `2 z. T7 ` r
2浓缩鱼肝油:2次/日,3滴/次, `& m' D7 v5 y' j9 h
3各种蔬菜、肉末、肉汤、碎肉等,适量,下午6时
8 E% s; T5 n! g) u5 Y+ A# v( d 4蛋类及其制品,可在上午6时添加,鸡蛋用0.5个即可# J; K* q$ o" [7 w0 C/ v) n6 a, G; S
(一)各种糕类食谱 ! Q2 F. w/ N- |7 D% _( P3 k. L4 N
01 鸡蛋蒸糕 b# W" F O4 C
原料:鸡蛋--1个,胡萝卜--1/5个,菠菜--1棵,洋葱--1/5个,盐--若干。
# M# v3 a0 e/ a制法(1) 将洋葱、胡萝卜、菠菜用开水焯一下,然后切碎。: B3 Z: n4 t% O' N# N
(2) 将鸡蛋捣好之后加冻开水,加蔬菜上锅蒸制。
3 B8 a1 s5 W1 {02 鱼肉蒸糕
. [0 l2 s3 ^9 E! q) Q3 X+ [原料:鱼肉--1/2块,洋葱--1/6个,鸡蛋--1个,盐--若干
# G7 A9 O* ]: u$ L! m, b1 ]# E制法(1) 将鱼肉切成适当大小,加洋葱、蛋清、盐放入搅拌器搅拌好。(2) 把拌好的材料捏成有趣的动物形状,放在锅里蒸十分钟。
# Q/ k8 n) i3 i, o$ ^03 馄饨
* v" s7 \1 I/ V" M, K- C0 W原料:猪肉--20克,干香菇--1个,馄饨皮--2片,肉汤--2杯,韭菜、酱油-- 若干) c& h1 B" }9 S7 N
制法(1) 将猪肉精肉切碎,泡开的香菇、韭菜除去水份切碎,拌起做馅。(2) 用馄饨皮包好,放在肉汤里煮,并用酱油调味。(3) 煮熟之后取出,冷却并切成小块。5 I) a: \; T$ s+ z/ x
04 汤面
( G* r5 ~4 {) p3 P9 D原料:熟面条--1/2小碗,黄瓜--1/8个,酱油--若干1 X* d ?3 K l1 p, x$ I% W
制法(1) 将黄瓜切成细丝。+ Q- |1 J7 R+ e- g
(2) 清汤煮沸后放少量盐调味。
1 T+ F8 i8 x- e, g- n% J(3) 将煮好的面条和黄瓜盛入碗里,泼上(2)。 R2 O& @ q" h+ ^1 X. A
(二)各种粥类食谱
% ]8 x& A- r9 Y01 蔬菜牛肉粥3 U7 O5 w1 G+ ^* x% _
原料:牛肉--40克,米饭--1/4碗,菠菜--1棵,肉汤--1/2杯,土豆、胡萝卜 ;洋葱--1/5个,盐--若干8 }' ~1 h* D+ {, _
制法(1) 准备牛肉精肉并磨碎。
) t" u6 o3 \1 f2 \(2) 将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。
+ _9 ^. D7 y5 V(3) 将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮,并用盐调味。
5 S7 D" p* u+ @ M, \02 豆腐粥
* G3 f& ~( D A$ `0 [% F$ }& \9 f原料:米饭--1/6碗,肉汤--1/2杯,豆腐1/10块,盐--若干. t+ i& w. {. i p/ } l
制法(1) 将豆腐切成小块。0 u3 U0 R' P8 X. o
(2) 将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。6 @ }) P3 ?. h3 [1 n2 a* _
(3) 煮至粘稠时加入适量的盐调味。
# q0 M& h' M0 H5 Y E3 x03 鸡蛋粥, i6 o' {3 D8 Q, e
原料:鸡蛋--1/2个,胡萝卜--1/5个,菠菜--1棵,米饭--1/4碗,肉汤--1/2杯,盐--若干& r% d* Q# ~) w p
制法(1) 将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。
: t( ^6 {% K1 K* l; `# q6 @$ d) ?(2) 将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。
3 w$ J, Z/ H% x(3) 煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开,加盐调味。 1 |$ Z0 r6 n; Z5 D( N* y6 N
04 蔬菜鱼肉粥
2 S0 K5 O; k, |2 L" N# M原料:鱼白肉--30克,胡萝卜--1/5个,海带清汤--1/2杯,萝卜--20克,酱油--若干,米饭--1/4碗1 E2 P! C! O' L: y1 Q% t
制法(1) 将鱼骨剔净,鱼肉炖熟并捣碎。
# C$ M$ z, \0 G+ y% w(2) 将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。
+ l- u3 k4 ~6 h! W6 y(3) 将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。
9 l2 J5 x( Z9 e(4) 煮至粘稠时放入酱油调味。 0 Y Z1 X0 a. ~4 |6 _& ?5 ^
05 豌豆粥
3 w! P% ~. H0 h原料:米饭--1/4碗,豌豆--5个,牛奶--1/4杯,盐--若干
+ ~0 z! f' u/ q' N1 j ~! O" F制法(1) 将豌豆用开水煮熟,捣碎并过滤。
9 ?! }+ T4 E3 e) o7 j# P9 x(2) 在米饭中加适量水用小锅煮沸。+ v4 }3 _( H) w) U. d
(3) 之后放入牛奶和豌豆,并用文火再煮。
0 L3 I7 b# h+ H5 [ s(4) 加盐调味。
' e# B7 o3 l$ G5 v06 胡桃粥
3 w, e ^7 D: Y- N! y7 F* g* Y原料:糯米--1/3杯,胡桃--5个,红枣--1个,盐--若干% B( v8 ^1 M, m p* Z* P$ D
制法(1) 将胡桃夹开把瓤取出,泡在水里,将其薄皮剥去并捣碎。7 t8 _# k8 S3 T7 p z! }7 \
(2) 将红枣去核并用水浸泡后捣碎。
" q8 |9 u! b0 [0 J" a# k* ]1 z: N(3) 将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。
% f9 l( M! W- ?: \- k6 @5 c(4) 煮好后用盐调味。
# {( i4 o7 P7 O07芋头粥, V: i6 B3 M7 S* L3 s$ _
原料:芋头--1/2个,肉汤--1大匙,酱油--若干
7 D4 Y( m" w$ _制法(1) 将芋头皮剥掉切成小块,用盐腌一下再洗净。
! u; x4 v U% @% j1 n(2) 将芋头炖烂后捣碎并过滤。
|. G7 ]6 r/ t. i. y+ G(3) 将肉汤及芋头放在小锅里煮,并不时地搅一下。4 r: [1 y0 x7 ]( f
(4) 煮至粘稠后加酱油调味。
+ ^! a# m6 W5 d% z* `. y/ ^& Q- w08 土豆粥
& H4 K& z5 ?" m! M2 @ H8 ^原料:土豆--1/3个,牛奶--2大匙,熟蛋黄--1/4个,盐--若干
1 S0 z- {6 t5 f. ~4 E* l制法(1) 将土豆去皮,炖烂,捣碎并过滤。 ]: n& m) `5 s' @1 r4 r" o4 h
(2) 将土豆加牛奶用文火煮,并轻轻搅拌,粘稠后加盐。7 V8 l7 O5 |# J! |
(3) 将蛋黄捣碎放在土豆泥里。
) \. @: @7 k! P' u5 z' _3 C09 胡萝卜酸奶粥6 Z3 M+ Y% R' u3 l
原料:胡萝卜--1/10个,面粉--1小匙,卷心菜--10克,酸奶--1大匙,肉汤--3大匙,黄油--若干
+ \! w4 j1 i. @制法(1) 将卷心菜和胡萝卜要成细丝炖烂。( B# t) L* C/ E+ Y( l, }1 C
(2) 用黄油将面粉略炒一下,加入肉汤、蔬菜煮,并轻搅。
w+ U- A' i( [' O' J(3) 将炖好的材料冷却后与酸奶拌好。 K. y4 R$ K$ q( g4 F( i, k
10 番茄粥
7 Z3 [( q7 c9 t7 q( L原料:番茄--1/8个,米饭--1/4碗,海带清汤--1/2杯,盐--若干
0 f* |1 m! y& m+ n) _+ c制法(1) 将番茄泡在开水里,随即取出去皮去瓤,切碎。% k% b& I: q4 q% ~+ z! L
(2) 将米饭和海带清汤倒入小锅是煮。
% ~# `3 z3 Y5 K8 {(3) 煮好后加入番茄,加盐调味。. f! @* b Q8 f9 q
如果缺钙和贫血,多吃点鱼、蛋、豆腐,猪肝及番茄,不错的,可以试试!祝你宝宝健康!/ b% V: r4 R& Z4 i& U
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