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主食:奶粉及其他(稠粥、鸡蛋、菜肉粥、菜泥、牛奶、豆浆、豆腐脑、面片、烂面条等)
. T {" V( v4 p4 p2 R' t! o餐次及用量:奶粉上午6时、晚10时各1次;上午10时,稠粥或菜肉粥1小碗,菜泥3~4汤匙,鸡蛋0.5个。下午2时,牛奶、豆浆或豆腐脑等,100克/次;晚6时,面片或烂面条1小碗。
' V9 k2 F' _% M! N( K/ I# Z7 H p 辅助食物:
8 H/ ?3 ~ P2 U: v 1水、果汁、水果泥等,任选1种,120 克/次,上午10时
6 Y) S9 H% N7 t4 L( e! l' T) @0 ^ 2浓缩鱼肝油:2次/日,3滴/次 w* z2 m/ J: J% m
3各种蔬菜、肉末、肉汤、碎肉等,适量,下午6时; A% p. _% _# b. `6 }: h0 F$ h: s8 C
4蛋类及其制品,可在上午6时添加,鸡蛋用0.5个即可
; [+ e" ^/ \7 O(一)各种糕类食谱
7 N+ h" V0 X- ^1 F9 r$ F01 鸡蛋蒸糕5 h" }5 K* L; f3 w0 m) P
原料:鸡蛋--1个,胡萝卜--1/5个,菠菜--1棵,洋葱--1/5个,盐--若干。 w( M& Y* B& @ r
制法(1) 将洋葱、胡萝卜、菠菜用开水焯一下,然后切碎。
: a8 n. ~8 b& [$ y6 [(2) 将鸡蛋捣好之后加冻开水,加蔬菜上锅蒸制。
2 f. x+ G7 w' l6 P; \02 鱼肉蒸糕5 V1 s' O) Q. H
原料:鱼肉--1/2块,洋葱--1/6个,鸡蛋--1个,盐--若干
5 K- L5 l8 C, s; }7 T. N4 r' @! D制法(1) 将鱼肉切成适当大小,加洋葱、蛋清、盐放入搅拌器搅拌好。(2) 把拌好的材料捏成有趣的动物形状,放在锅里蒸十分钟。
% J1 k# L9 H& u9 c1 T# R7 b$ h03 馄饨
0 M v9 s1 g/ W' L3 C原料:猪肉--20克,干香菇--1个,馄饨皮--2片,肉汤--2杯,韭菜、酱油-- 若干
4 e6 H/ ?6 Q5 p3 c制法(1) 将猪肉精肉切碎,泡开的香菇、韭菜除去水份切碎,拌起做馅。(2) 用馄饨皮包好,放在肉汤里煮,并用酱油调味。(3) 煮熟之后取出,冷却并切成小块。
* L1 I" i! m B7 V6 z! S% P- o1 s04 汤面
a Z6 ?: p1 G e4 a% M; @3 c$ y, L原料:熟面条--1/2小碗,黄瓜--1/8个,酱油--若干6 e' }2 a* j; S5 g& h: ^
制法(1) 将黄瓜切成细丝。9 [7 a, ~+ D+ }- ~1 l/ |$ m8 L
(2) 清汤煮沸后放少量盐调味。
" G, ^2 p" k" {! t1 U* T, \(3) 将煮好的面条和黄瓜盛入碗里,泼上(2)。9 r, c% f, Q" `3 f6 k) ~
(二)各种粥类食谱
3 |8 n3 q: T1 Q, e! {9 q1 e01 蔬菜牛肉粥
5 d' H9 P5 A, H) w- I; T原料:牛肉--40克,米饭--1/4碗,菠菜--1棵,肉汤--1/2杯,土豆、胡萝卜 ;洋葱--1/5个,盐--若干
; [4 Y: E) j6 v5 J制法(1) 准备牛肉精肉并磨碎。
- Q Y' i" ]! O; Q(2) 将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。( l4 Y- |( r8 ]7 A9 V
(3) 将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮,并用盐调味。 2 p3 E- b+ |8 f, V1 ^2 r2 Y, Z) C
02 豆腐粥
; u/ i2 n, V9 T$ j" E) n原料:米饭--1/6碗,肉汤--1/2杯,豆腐1/10块,盐--若干- Q8 I& r* q" W
制法(1) 将豆腐切成小块。+ e9 V( b' e- l% B
(2) 将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。, B0 z4 [4 C- J* w c
(3) 煮至粘稠时加入适量的盐调味。 . }# `; E' s# q" `
03 鸡蛋粥. G9 C6 s# ~6 A1 u
原料:鸡蛋--1/2个,胡萝卜--1/5个,菠菜--1棵,米饭--1/4碗,肉汤--1/2杯,盐--若干
* K" O; ^1 ~. _" [% V) }制法(1) 将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。; V! `1 O$ Q. t+ |/ r; e
(2) 将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。$ N4 W$ `( k; V4 v* h+ V
(3) 煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开,加盐调味。 0 f( z4 t# ^: D8 c
04 蔬菜鱼肉粥4 w; C! Z9 t3 b6 O2 r: y
原料:鱼白肉--30克,胡萝卜--1/5个,海带清汤--1/2杯,萝卜--20克,酱油--若干,米饭--1/4碗2 ^" L( J1 G: a. V
制法(1) 将鱼骨剔净,鱼肉炖熟并捣碎。
9 S3 Z9 }1 Z% f( ?6 x: G, m(2) 将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。* O- L0 N0 }+ ~& l) Z6 D
(3) 将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。
/ {9 h1 v: c9 {2 v# G0 N(4) 煮至粘稠时放入酱油调味。 . c/ p1 U$ Y& u* k
05 豌豆粥( M1 [' y- s4 ]. H8 o8 S
原料:米饭--1/4碗,豌豆--5个,牛奶--1/4杯,盐--若干
* M6 a' y# D, d) Y8 j0 \制法(1) 将豌豆用开水煮熟,捣碎并过滤。9 W9 P2 d' V- |
(2) 在米饭中加适量水用小锅煮沸。9 H' F" T: N/ _# l
(3) 之后放入牛奶和豌豆,并用文火再煮。! [. u" Y2 } b1 L2 p( m
(4) 加盐调味。 1 H* {' V9 M+ P7 s# x# {+ S
06 胡桃粥
/ s7 C# B% T" f3 t, P2 s; y1 [2 e原料:糯米--1/3杯,胡桃--5个,红枣--1个,盐--若干3 a1 ]3 f- D+ F1 C& v7 L
制法(1) 将胡桃夹开把瓤取出,泡在水里,将其薄皮剥去并捣碎。
% c7 S! Q5 X: y8 j1 ^(2) 将红枣去核并用水浸泡后捣碎。 7 {: j' X) M3 F
(3) 将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。
5 z& |$ O6 _0 `9 \(4) 煮好后用盐调味。 6 |' `' }: m: v
07芋头粥% S& g: ?$ C) r4 R4 k% q3 l
原料:芋头--1/2个,肉汤--1大匙,酱油--若干
$ l7 S# L% ^. z" b2 B3 C Q制法(1) 将芋头皮剥掉切成小块,用盐腌一下再洗净。7 u3 b, ~( j5 y6 d8 F, b" D/ E( X
(2) 将芋头炖烂后捣碎并过滤。 M' W* t& j" r
(3) 将肉汤及芋头放在小锅里煮,并不时地搅一下。( C& P# z, e. M- r+ O9 _
(4) 煮至粘稠后加酱油调味。 # x$ c" @; O* N/ q
08 土豆粥
6 g; D( X E" p. g1 ]1 l$ z7 d原料:土豆--1/3个,牛奶--2大匙,熟蛋黄--1/4个,盐--若干
9 X3 Q x- A0 U制法(1) 将土豆去皮,炖烂,捣碎并过滤。
' F: Y/ E8 Z0 R* @(2) 将土豆加牛奶用文火煮,并轻轻搅拌,粘稠后加盐。8 O3 A) m7 i: k- N* M* ]
(3) 将蛋黄捣碎放在土豆泥里。 / R- b7 D, ?3 N9 c" j$ a. c3 \
09 胡萝卜酸奶粥$ G8 q# f, L" Q. z5 o) r" q
原料:胡萝卜--1/10个,面粉--1小匙,卷心菜--10克,酸奶--1大匙,肉汤--3大匙,黄油--若干
5 d4 Y- B2 x, j4 O制法(1) 将卷心菜和胡萝卜要成细丝炖烂。 ?/ l! j5 z* h$ X# ]
(2) 用黄油将面粉略炒一下,加入肉汤、蔬菜煮,并轻搅。! @4 y/ e6 X K
(3) 将炖好的材料冷却后与酸奶拌好。
/ y+ Y ^( T$ b0 y6 @& P10 番茄粥, F% m0 a2 j0 c' o- [# M
原料:番茄--1/8个,米饭--1/4碗,海带清汤--1/2杯,盐--若干2 Y- D: m: }. {! w0 S8 R) D7 v
制法(1) 将番茄泡在开水里,随即取出去皮去瓤,切碎。+ u$ `" T: G8 V
(2) 将米饭和海带清汤倒入小锅是煮。
E. n x# J' D(3) 煮好后加入番茄,加盐调味。* f6 K: I" a9 ^" h3 z1 v. |
如果缺钙和贫血,多吃点鱼、蛋、豆腐,猪肝及番茄,不错的,可以试试!祝你宝宝健康!% j, V4 F, N1 `0 `6 Z2 @' q
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