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主食:奶粉及其他(稠粥、鸡蛋、菜肉粥、菜泥、牛奶、豆浆、豆腐脑、面片、烂面条等)
2 m* c) J! j* _( l餐次及用量:奶粉上午6时、晚10时各1次;上午10时,稠粥或菜肉粥1小碗,菜泥3~4汤匙,鸡蛋0.5个。下午2时,牛奶、豆浆或豆腐脑等,100克/次;晚6时,面片或烂面条1小碗。
R0 c; D# B% U2 T0 i$ |1 D: q 辅助食物:
2 H. M" L L9 R/ L5 I9 u, J 1水、果汁、水果泥等,任选1种,120 克/次,上午10时
5 @3 i( S2 [! U4 N2 ?4 t 2浓缩鱼肝油:2次/日,3滴/次5 A, f& w% L N* g" [3 Y
3各种蔬菜、肉末、肉汤、碎肉等,适量,下午6时; J5 v) x7 q& X5 _2 W* _& u6 c5 h
4蛋类及其制品,可在上午6时添加,鸡蛋用0.5个即可& D, _$ F. a9 ?( j% x
(一)各种糕类食谱 ' ]7 v9 \/ D# @
01 鸡蛋蒸糕
. j% f) H. B T$ d$ {原料:鸡蛋--1个,胡萝卜--1/5个,菠菜--1棵,洋葱--1/5个,盐--若干。
- c% X9 ]3 |. @- y制法(1) 将洋葱、胡萝卜、菠菜用开水焯一下,然后切碎。, y5 D* z. ^& I- t% I! v
(2) 将鸡蛋捣好之后加冻开水,加蔬菜上锅蒸制。
6 m/ G3 _$ S+ p- }+ `' T02 鱼肉蒸糕& N1 p6 d/ d1 M: A+ d
原料:鱼肉--1/2块,洋葱--1/6个,鸡蛋--1个,盐--若干
9 t; l+ A' k. w7 e! r& f% n" c制法(1) 将鱼肉切成适当大小,加洋葱、蛋清、盐放入搅拌器搅拌好。(2) 把拌好的材料捏成有趣的动物形状,放在锅里蒸十分钟。 : T$ D! N* n: w) t2 z% F
03 馄饨" G6 Q- l B7 A' n4 i: }
原料:猪肉--20克,干香菇--1个,馄饨皮--2片,肉汤--2杯,韭菜、酱油-- 若干! n# y- A) ]& z2 F- H+ g
制法(1) 将猪肉精肉切碎,泡开的香菇、韭菜除去水份切碎,拌起做馅。(2) 用馄饨皮包好,放在肉汤里煮,并用酱油调味。(3) 煮熟之后取出,冷却并切成小块。9 B1 a3 ]" N, n( _' O& @# J/ E
04 汤面
1 g5 c1 e' G& G' e原料:熟面条--1/2小碗,黄瓜--1/8个,酱油--若干( a8 E" f) K9 b) H; x. U8 m, t
制法(1) 将黄瓜切成细丝。
0 ~- L/ n4 }3 d(2) 清汤煮沸后放少量盐调味。* m. F. r R% g
(3) 将煮好的面条和黄瓜盛入碗里,泼上(2)。$ [5 _: x# ~8 y- g/ O# X4 l8 @
(二)各种粥类食谱
8 D; ~, i. ]2 P( M; u% ]01 蔬菜牛肉粥" u! \. }& u0 \ ]& p( ^. U
原料:牛肉--40克,米饭--1/4碗,菠菜--1棵,肉汤--1/2杯,土豆、胡萝卜 ;洋葱--1/5个,盐--若干3 ~ u5 w) ~' D
制法(1) 准备牛肉精肉并磨碎。' l, ?% X. l; |8 X: ^& c" w; X
(2) 将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。4 J! w0 i9 h! f- p
(3) 将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮,并用盐调味。 / W! B7 Y: E. G
02 豆腐粥 % D8 _6 t) w6 I- C
原料:米饭--1/6碗,肉汤--1/2杯,豆腐1/10块,盐--若干! z2 q2 }8 O) c( p. G+ L" L
制法(1) 将豆腐切成小块。6 B* e4 K3 v4 @" A
(2) 将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。
( u7 P8 x% z( v" v# u8 H: p2 {(3) 煮至粘稠时加入适量的盐调味。 + a0 l3 {9 B+ h4 y" o' i' m# q; `, c
03 鸡蛋粥
. B) `0 j5 O. o4 K" a/ A z原料:鸡蛋--1/2个,胡萝卜--1/5个,菠菜--1棵,米饭--1/4碗,肉汤--1/2杯,盐--若干
6 X6 ?) B J2 p* n1 t. U' v# @制法(1) 将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。8 M! s+ @- m3 O& [ k
(2) 将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。
1 w. R; A8 ~; K" d(3) 煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开,加盐调味。
1 p; t7 {' U; {8 k04 蔬菜鱼肉粥* h0 n5 ?& Q* o( i
原料:鱼白肉--30克,胡萝卜--1/5个,海带清汤--1/2杯,萝卜--20克,酱油--若干,米饭--1/4碗
5 y& d2 O& e6 i, K/ B( c制法(1) 将鱼骨剔净,鱼肉炖熟并捣碎。$ b" s' @6 |7 M; e1 Q
(2) 将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。
3 ^0 b( {( K3 s* |4 g(3) 将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。# @9 l" Z- n+ |5 I: x
(4) 煮至粘稠时放入酱油调味。 ( l2 s. D' Z, \" T t
05 豌豆粥7 j" X9 s2 {. ]2 z: A2 ]/ _
原料:米饭--1/4碗,豌豆--5个,牛奶--1/4杯,盐--若干" Z9 f7 b* u/ y6 ?' y$ r
制法(1) 将豌豆用开水煮熟,捣碎并过滤。% W/ i" G6 O @ b" M; ]
(2) 在米饭中加适量水用小锅煮沸。* A& d" G/ t# V8 R
(3) 之后放入牛奶和豌豆,并用文火再煮。8 i" P p& L& B1 |8 z
(4) 加盐调味。
( J5 g, w0 }7 U Z' i3 s06 胡桃粥
0 B) g4 P3 ^/ A$ O) s% f' _ z: c原料:糯米--1/3杯,胡桃--5个,红枣--1个,盐--若干
. n$ T# R& U+ A0 k制法(1) 将胡桃夹开把瓤取出,泡在水里,将其薄皮剥去并捣碎。& e+ K$ \0 {+ r2 `
(2) 将红枣去核并用水浸泡后捣碎。
2 i; C0 h9 e1 Y K" y9 Q, f$ F(3) 将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。
* p; \( ]& l* b(4) 煮好后用盐调味。
" L* @* | f$ S+ [) p/ K+ A07芋头粥6 _6 }/ z# U* K7 t& H% B q3 m
原料:芋头--1/2个,肉汤--1大匙,酱油--若干
' O0 y. m- R: S- z% F制法(1) 将芋头皮剥掉切成小块,用盐腌一下再洗净。
2 T& }. }9 _: W$ f0 v(2) 将芋头炖烂后捣碎并过滤。5 @. L& R6 e, u8 z. t
(3) 将肉汤及芋头放在小锅里煮,并不时地搅一下。: n) {0 O" e3 `& |0 B* A2 I4 O
(4) 煮至粘稠后加酱油调味。 ; o0 X( Q6 s$ l# q
08 土豆粥
0 x) a( [2 ~% w原料:土豆--1/3个,牛奶--2大匙,熟蛋黄--1/4个,盐--若干
/ [, N6 h8 D8 w) Z$ G. m制法(1) 将土豆去皮,炖烂,捣碎并过滤。: m; X' U w0 @ ` b- T
(2) 将土豆加牛奶用文火煮,并轻轻搅拌,粘稠后加盐。9 m( F3 s2 ^) {
(3) 将蛋黄捣碎放在土豆泥里。
+ l& J' X) p( r5 W9 P9 v; w- N09 胡萝卜酸奶粥# }9 n2 S8 J( s7 y& I9 O
原料:胡萝卜--1/10个,面粉--1小匙,卷心菜--10克,酸奶--1大匙,肉汤--3大匙,黄油--若干
2 Z5 K- h! D0 m8 a: a5 U+ c+ e制法(1) 将卷心菜和胡萝卜要成细丝炖烂。
/ ]9 t- a8 u# d( V; X4 `(2) 用黄油将面粉略炒一下,加入肉汤、蔬菜煮,并轻搅。
5 r- z7 f N# b& s$ ]& E9 l; Y(3) 将炖好的材料冷却后与酸奶拌好。
6 O5 `( D+ h% [0 s% [10 番茄粥+ k8 z3 }/ w, ~: v
原料:番茄--1/8个,米饭--1/4碗,海带清汤--1/2杯,盐--若干
5 v& u# p3 Z) E. N7 h1 b制法(1) 将番茄泡在开水里,随即取出去皮去瓤,切碎。9 V1 o/ B) M J; X
(2) 将米饭和海带清汤倒入小锅是煮。
. d: {! l j+ [) ^(3) 煮好后加入番茄,加盐调味。6 v% @) A) n/ x( c! B3 @" I) ~
如果缺钙和贫血,多吃点鱼、蛋、豆腐,猪肝及番茄,不错的,可以试试!祝你宝宝健康!% ~0 c6 s7 Z2 Y0 M5 V; R( V4 m
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