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果宝妈

幼儿园大班

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Medal No.11

楼主
发表于 2009-7-17 23:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
主食:奶粉及其他(稠粥、鸡蛋、菜肉粥、菜泥、牛奶、豆浆、豆腐脑、面片、烂面条等)
. `) S$ ?9 w: `! N) A1 m餐次及用量:奶粉上午6时、晚10时各1次;上午10时,稠粥或菜肉粥1小碗,菜泥3~4汤匙,鸡蛋0.5个。下午2时,牛奶、豆浆或豆腐脑等,100克/次;晚6时,面片或烂面条1小碗。
0 r: l4 |( U- S! k  辅助食物:
1 o, D; o, |9 o% b! W8 ~7 F2 ^  1水、果汁、水果泥等,任选1种,120 克/次,上午10时
5 F, {% s# b% I# i& E* n% N  2浓缩鱼肝油:2次/日,3滴/次- Z6 u1 V* h& s4 [: E  `4 H' w
  3各种蔬菜、肉末、肉汤、碎肉等,适量,下午6时  y+ u2 m6 [2 E1 F: ~$ l
  4蛋类及其制品,可在上午6时添加,鸡蛋用0.5个即可
) t$ W( o2 H: L8 H7 r9 F) Y
(一)各种糕类食谱
# \) Z' ~! e5 v% T( Y01 鸡蛋蒸糕
+ ^& i( }: I+ ?" I- k原料:鸡蛋--1个,胡萝卜--1/5个,菠菜--1棵,洋葱--1/5个,盐--若干。
: L  _3 H- r9 d. N. f( w9 `: f制法(1) 将洋葱、胡萝卜、菠菜用开水焯一下,然后切碎。& |" ~8 O6 }  z6 q3 v
(2) 将鸡蛋捣好之后加冻开水,加蔬菜上锅蒸制。 5 P: T9 ?! A) x1 T. V% ?
02 鱼肉蒸糕( i! |% w% J# e6 ]
原料:鱼肉--1/2块,洋葱--1/6个,鸡蛋--1个,盐--若干
. ^& v# ~2 @) b# C- e0 r制法(1) 将鱼肉切成适当大小,加洋葱、蛋清、盐放入搅拌器搅拌好。(2) 把拌好的材料捏成有趣的动物形状,放在锅里蒸十分钟。 - `. U8 ~4 }- {2 v4 W0 _
03 馄饨5 U* q1 A# h" \3 P, N
原料:猪肉--20克,干香菇--1个,馄饨皮--2片,肉汤--2杯,韭菜、酱油-- 若干
3 u  T. K% e0 U制法(1) 将猪肉精肉切碎,泡开的香菇、韭菜除去水份切碎,拌起做馅。(2) 用馄饨皮包好,放在肉汤里煮,并用酱油调味。(3) 煮熟之后取出,冷却并切成小块。
: d4 U, ^+ A9 M4 |/ C" u
04 汤面
/ \) N5 `8 y1 v原料:熟面条--1/2小碗,黄瓜--1/8个,酱油--若干) F  i( o# q* Q+ A" |9 W
制法(1) 将黄瓜切成细丝。& K7 O' V7 N4 \% w
(2) 清汤煮沸后放少量盐调味。
+ B( y1 ]" Y. S$ n% U3 |1 D(3) 将煮好的面条和黄瓜盛入碗里,泼上(2)。& k3 t7 {+ i! l4 e6 J3 N
(二)各种粥类食谱
. c# t+ H9 l8 x8 y! X9 z2 Y01 蔬菜牛肉粥$ o: l# Y. {' I$ S2 e5 N2 b( Y
原料:牛肉--40克,米饭--1/4碗,菠菜--1棵,肉汤--1/2杯,土豆、胡萝卜 ;洋葱--1/5个,盐--若干
" H# S! |2 w& _! A1 T, {制法(1) 准备牛肉精肉并磨碎。/ |7 X* `  N! ^5 |
(2) 将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。
+ n9 F+ `# Q+ j% A( B, Z9 V(3) 将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮,并用盐调味。 ; w7 Z* X/ m# h0 u) A$ g
02 豆腐粥 4 F6 z) X# p) q/ O. D
原料:米饭--1/6碗,肉汤--1/2杯,豆腐1/10块,盐--若干7 ~. d. S* F& Q8 L
制法(1) 将豆腐切成小块。
& G" X: W7 j+ P0 J) H0 q- F(2) 将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。4 K8 K+ `; a$ f/ U* P/ M
(3) 煮至粘稠时加入适量的盐调味。 , T  Y3 X: ]' Q3 q+ }8 l: w
03 鸡蛋粥+ b% m, N1 ~& G# ]1 n/ d
原料:鸡蛋--1/2个,胡萝卜--1/5个,菠菜--1棵,米饭--1/4碗,肉汤--1/2杯,盐--若干
% u: B3 v- i/ y3 q( n制法(1) 将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。
, H+ I/ K( d& ^& c$ A! G" M; ]' r(2) 将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。0 L" A$ D9 i3 @) O) e7 t% }) `; R
(3) 煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开,加盐调味。 $ y- L1 I6 |1 y# m7 A3 ^
04 蔬菜鱼肉粥
5 v' I# q: U3 ?原料:鱼白肉--30克,胡萝卜--1/5个,海带清汤--1/2杯,萝卜--20克,酱油--若干,米饭--1/4碗7 P. L! z% z* r! s) }8 `) g, `
制法(1) 将鱼骨剔净,鱼肉炖熟并捣碎。
' U, k3 v; j* a) L* K, I* Y9 ~  o(2) 将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。
& B3 ^3 _9 R) n(3) 将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。' F  I6 N/ y3 {/ H, k
(4) 煮至粘稠时放入酱油调味。
# O, m+ u; s2 m. Y05 豌豆粥
4 f" a  V* @/ ]/ {原料:米饭--1/4碗,豌豆--5个,牛奶--1/4杯,盐--若干
9 n9 D: t1 P$ r9 G7 h3 H* a制法(1) 将豌豆用开水煮熟,捣碎并过滤。
2 U) ]9 ~1 E( y' R- ?5 {(2) 在米饭中加适量水用小锅煮沸。( P+ a# P( b4 ^* A
(3) 之后放入牛奶和豌豆,并用文火再煮。
8 C* W9 L3 d' h% R7 M0 M(4) 加盐调味。
" K% y; W" q9 S  x8 J0 y, I, A06 胡桃粥
. `3 ]& `4 l1 d7 L, ^5 R原料:糯米--1/3杯,胡桃--5个,红枣--1个,盐--若干# I% @: l3 I, [& A: d
制法(1) 将胡桃夹开把瓤取出,泡在水里,将其薄皮剥去并捣碎。+ q2 ]9 U) H; a. L6 F
(2) 将红枣去核并用水浸泡后捣碎。
* m( T- x; @" O/ T) M0 D  E(3) 将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。
$ `; K. Q$ Y9 m# m7 q' X; s/ h(4) 煮好后用盐调味。
; U; Q  \! C+ P5 C5 s( F07芋头粥
, X) Q/ _6 ?% V/ H" j8 I7 e1 R- @原料:芋头--1/2个,肉汤--1大匙,酱油--若干
( s; {. L0 Y4 K5 l& l0 E7 B5 K( q4 Z& [& n制法(1) 将芋头皮剥掉切成小块,用盐腌一下再洗净。7 _; _9 G  G6 W
(2) 将芋头炖烂后捣碎并过滤。
; n, j: d) N* w+ K  Z, }(3) 将肉汤及芋头放在小锅里煮,并不时地搅一下。
0 K/ Z3 ?  l/ V' I, }, |& S* B- U(4) 煮至粘稠后加酱油调味。
) @- a- B( _% h/ d/ u5 |) G08 土豆粥
, g* p' T* B9 B3 u; @- u+ i原料:土豆--1/3个,牛奶--2大匙,熟蛋黄--1/4个,盐--若干% z$ z7 g- q/ ^# `
制法(1) 将土豆去皮,炖烂,捣碎并过滤。
' z: c  Y+ i9 N$ P(2) 将土豆加牛奶用文火煮,并轻轻搅拌,粘稠后加盐。
; V! }0 b. r' C(3) 将蛋黄捣碎放在土豆泥里。
9 \/ g/ M$ e( s- d$ ^4 J5 y9 ]: E# Z$ m09 胡萝卜酸奶粥
+ H6 L: B* F  O; n+ ]: X1 a原料:胡萝卜--1/10个,面粉--1小匙,卷心菜--10克,酸奶--1大匙,肉汤--3大匙,黄油--若干$ l! P2 H  Z  w- p3 O+ \. z
制法(1) 将卷心菜和胡萝卜要成细丝炖烂。
1 u$ P9 Z% d' G- v0 m9 y* l+ e( e(2) 用黄油将面粉略炒一下,加入肉汤、蔬菜煮,并轻搅。
; l- F8 X4 b, w- J(3) 将炖好的材料冷却后与酸奶拌好。
% e; [* E/ n1 T5 g; `5 B) f* S% t10 番茄粥
7 X7 \; E$ O4 e4 |7 Y# ~原料:番茄--1/8个,米饭--1/4碗,海带清汤--1/2杯,盐--若干
  u# s- h) M/ @# i3 f5 Z# C制法(1) 将番茄泡在开水里,随即取出去皮去瓤,切碎。
' d( U+ Z4 N9 t0 @  A8 w5 }(2) 将米饭和海带清汤倒入小锅是煮。
% ]" S& i' h! V0 N% \(3) 煮好后加入番茄,加盐调味。% [- L4 [2 p0 N$ g4 s3 @
如果缺钙和贫血,多吃点鱼、蛋、豆腐,猪肝及番茄,不错的,可以试试!祝你宝宝健康!
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