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发表于 2009-6-4 18:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
做菜时葱姜蒜椒(花椒)的实际运用
1 i% Y* c3 W5 y) }3 ^2 Q7 [) ^3 H% q3 v! X

0 P2 ^. D7 g6 K+ [4 x$ u6 n- y+ }葱姜蒜椒称之为调味四君子,在烹调中如何投放,才能更提味,更有效* o  o) n5 u4 A3 ]8 M
+ H# T6 h! C! p5 J3 h0 _$ O9 P; T+ Q4 ?
; V; b4 c) T' }2 B8 _
% g: b# a+ ]) @* f% B; O, x, k
1 肉食:重点多放椒,牛羊狗肉更应多放椒,有助暖作
用,还能去毒。7 x4 V  f" }3 g9 I3 n: E- f

' N$ b5 a/ K5 o  p) c5 ]2 鱼类:重点多放姜,鱼腥气大,性寒,生姜即可暖和
鱼的寒性,又可解腥味,制作时多放姜亦可帮助消化。
/ s6 R. R1 b1 w6 [) `- }9 n
6 k# J( m8 s, V7 {, @5 m3 贝类:重点多放葱,大葱不仅缓解贝类的寒性,而且
能抗过敏,不少人食贝类后产生过敏、咳嗽、腹痛等症,放葱可避免过敏反应。# y1 i8 Y7 ]. s8 {5 Y$ y, W4 A

  [, T6 F+ D$ n4 禽肉类:重点多放蒜,蒜能杀菌、除毒,更能除味,
使肉更好吃,也不会因为消化不良泻肚  k$ t" O/ m5 Q5 P
( n. r- F: C7 c' D2 a6 `
[ 本帖最后由 11妈 于 2009-6-4 18:29 编辑 ]
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沙发,学习哦,(*^__^*) 嘻嘻……不会做饭

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学习了··

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我现在做菜也喜欢放花椒,辣椒了,以前从来不用的!

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我原来炒菜也爱放花椒辣椒,但现在为了照顾宝宝的口味尽量做的清淡一些,不过逮住哪个宝宝不吃的菜我就使劲放花椒和辣椒,哈哈,好像要把这个味道补回来一样。

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不错呀,收藏了:wanwan18: :wanwan18:
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11妈跑去听专业课了?
! w+ ]5 s! H( Y, w  ]" M  N什么样的,说来听听

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原帖由 星星 于 2009-6-5 15:06 发表 0 G( H9 B4 q/ P2 m" T8 v( h- R1 r! @
11妈跑去听专业课了?
1 b5 j( d( r" b9 D1 J; [什么样的,说来听听
" M# o5 b. D3 q

/ v; {1 w, B' h- J& R
4 }/ M  o* W( S/ u( `4 D$ }3 h: z- x2 ~$ }; X
再就业人员的培训课,有好几种,我觉得这个最实用,就跑去听了,免费的,呵呵7 b+ n$ b4 G! T2 P
4 W+ d% I- q  w) h5 Y
谁想听就一起来啊,下一轮的课程马上又开始了
' x7 @9 ^) q( q6 j+ D/ P) v# v8 l1 A: m6 h) N9 c
在朝阳门外新城电子旁边啊
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原帖由 11妈 于 2009-6-5 19:17 发表 : r: ~; X$ Y5 X
& y: O; l+ Y6 v$ F& V) R
- q3 D9 N% b+ l; k/ A+ P8 V5 _

! {! d- @1 |  N; w2 T/ e" s( Q4 w2 l* R  C& R
再就业人员的培训课,有好几种,我觉得这个最实用,就跑去听了,免费的,呵呵
. l9 [1 @* o# Y6 ]( S
$ Q$ ]0 c4 E$ H! i+ u. w谁想听就一起来啊,下一轮的课程马上又开始了
3 s4 x. X3 q4 v7 D6 ^% x: x5 k7 A
1 s/ K9 A: b3 \' p2 `" C) O在朝阳门外新城电子旁边啊
* t% q! N  _* c- l8 t
: q  y7 s) H7 |: T) i- P4 |; P
:wanwan79: 不错不错
5 E' d, ^2 ]0 P9 l& Q再就业培训的课程是不是还需要什么这证那证的?
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原帖由 星星 于 2009-6-5 23:15 发表
+ t! X$ S( V7 ]! F' s. I* g  V! I, p1 i8 Q/ ]
* L" t$ G7 ^$ k# U
:wanwan79: 不错不错
  I% d4 D4 {, K# q8 x再就业培训的课程是不是还需要什么这证那证的?

( ?, ?, ?5 v8 E. k6 m& A: n) U7 \6 m7 }) i
% ]! @7 _, |( h( ?
. u* x- z% v0 Z# C8 Q+ ^
是啊,要有再就业优惠证的,不过凭证听课可以领一百五十元钱的,呵呵,没有证也可以听,不签到不领钱就行了呗; s$ K& C! w- }
% C/ Y% s/ K4 t3 s0 U0 ^
上次我是顶别人的名字去听的,后来才知道不用顶谁的名字想听去就行了,
( h3 y' k3 Q2 a' g* s$ ~2 T
0 e2 }2 _3 W( K: H9 u9 x这次我自己办了个证,下次就用我自己的名字听,有谁跟我一起去啊
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wanwan17.gif 还有这等好事
2 F' q0 I% y  r8 c( I8 f可惜要带孩子,没法去:wanwan27:

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太远,可惜去不了

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好想去,没时间

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11妈,以后有好的烹饪方法赶紧告诉大家呦。:wanwan33:

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老师,老师,我们美食版就缺这样的指导老师
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