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我叫yiyima

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发表于 2009-6-4 18:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
做菜时葱姜蒜椒(花椒)的实际运用  [+ T7 k2 U: k) X  u+ O7 R* a
3 H( z$ i! i! I7 m# z- Y
# U+ C0 _1 ~; i& x& ]& O; z
葱姜蒜椒称之为调味四君子,在烹调中如何投放,才能更提味,更有效
3 o' P4 m- Q2 N* V5 \" ~; i* A7 N) \6 u% s& z4 H% W8 i( F) A7 r
( L$ _5 \( N7 u/ k" I/ N9 s3 H. ~

+ Y7 f: ~& A6 S' |3 c1 肉食:重点多放椒,牛羊狗肉更应多放椒,有助暖作
用,还能去毒。+ u0 ]. {  O6 ^+ K9 ?, Y: T

/ {% U7 E/ }3 j. I4 ^2 鱼类:重点多放姜,鱼腥气大,性寒,生姜即可暖和
鱼的寒性,又可解腥味,制作时多放姜亦可帮助消化。
( |2 a& X# a$ x  Q+ b' b% W( Y" }
6 `& O+ L8 {7 c8 P) d7 @3 贝类:重点多放葱,大葱不仅缓解贝类的寒性,而且
能抗过敏,不少人食贝类后产生过敏、咳嗽、腹痛等症,放葱可避免过敏反应。8 f% {/ W. k& u: p7 l7 q
. k0 N' _3 s& q7 a: a/ |7 I
4 禽肉类:重点多放蒜,蒜能杀菌、除毒,更能除味,
使肉更好吃,也不会因为消化不良泻肚6 t% d* K: X& n$ Y. R" ^

% w7 ]! c. o" c7 ?1 l[ 本帖最后由 11妈 于 2009-6-4 18:29 编辑 ]
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沙发,学习哦,(*^__^*) 嘻嘻……不会做饭

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学习了··

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我现在做菜也喜欢放花椒,辣椒了,以前从来不用的!

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我原来炒菜也爱放花椒辣椒,但现在为了照顾宝宝的口味尽量做的清淡一些,不过逮住哪个宝宝不吃的菜我就使劲放花椒和辣椒,哈哈,好像要把这个味道补回来一样。

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不错呀,收藏了:wanwan18: :wanwan18:
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11妈跑去听专业课了?1 K$ w" L8 E' N" S1 _; l0 J
什么样的,说来听听

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原帖由 星星 于 2009-6-5 15:06 发表 4 E, W0 c. J/ Q; y" v. R
11妈跑去听专业课了?
! E0 O/ i+ F4 ^" ^) ?2 h什么样的,说来听听

8 X4 K. v" ?/ N+ @$ E" _* l) {; q7 K6 O' k+ t- K" m- _+ x

( u' O5 o: _: y; x
- w) Y( `5 r9 e再就业人员的培训课,有好几种,我觉得这个最实用,就跑去听了,免费的,呵呵3 o. f& e' n$ W6 J
1 V9 H8 F! m. j7 C0 S
谁想听就一起来啊,下一轮的课程马上又开始了# I& f6 s" D7 s' I6 o2 @& y* I

: I% v8 @$ k; u在朝阳门外新城电子旁边啊
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原帖由 11妈 于 2009-6-5 19:17 发表 . G, i6 j+ i9 {0 p' C: z- C+ T7 }
2 f5 e/ k! p5 q. ^8 I& @/ w" G

1 U$ ~& \  \8 D1 X1 T- q; M# S- U  W6 |! h, z
! t3 y& z" W6 Y0 Z3 U6 s
再就业人员的培训课,有好几种,我觉得这个最实用,就跑去听了,免费的,呵呵
" R; @9 t  i$ n9 O$ P2 c6 D1 X/ N( t, L  A; ^
谁想听就一起来啊,下一轮的课程马上又开始了# N% Y  e: P) S5 ?9 v; Y7 K) y
: x6 m& A$ H  D/ s4 O* i/ H
在朝阳门外新城电子旁边啊
/ p! U$ A. o4 g2 p2 a9 p0 H

& `8 M2 v9 F3 ?) l6 T1 E1 S3 A:wanwan79: 不错不错. ~% N+ w/ d3 p' ]) [# s& U
再就业培训的课程是不是还需要什么这证那证的?
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原帖由 星星 于 2009-6-5 23:15 发表
- @3 [( p$ v7 R" U
& d: G$ P6 l- X) [/ V$ V3 F; e
8 P' f6 g' B9 A2 l:wanwan79: 不错不错0 S5 I# t) P& H$ O3 t# g
再就业培训的课程是不是还需要什么这证那证的?

% P$ K' e9 A4 Q3 [3 `3 v: H( ?3 n  l$ R- q! b# _: w- _
+ J  S& _6 G( {. i' p. R' t
  Z6 w$ G. e/ C1 Z
是啊,要有再就业优惠证的,不过凭证听课可以领一百五十元钱的,呵呵,没有证也可以听,不签到不领钱就行了呗  ]) r1 o" Z- O4 G- j2 Y

; y# {8 [+ m; r. w) ?, r上次我是顶别人的名字去听的,后来才知道不用顶谁的名字想听去就行了,
" K1 t1 u; A( Y# U/ B$ B, S# r, D! x  a& q, M1 P% R6 a/ P
这次我自己办了个证,下次就用我自己的名字听,有谁跟我一起去啊
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wanwan17.gif 还有这等好事; Z  u+ l( l2 {+ J3 w
可惜要带孩子,没法去:wanwan27:

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太远,可惜去不了

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好想去,没时间

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11妈,以后有好的烹饪方法赶紧告诉大家呦。:wanwan33:

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老师,老师,我们美食版就缺这样的指导老师
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