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楼主
发表于 2009-6-4 18:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
做菜时葱姜蒜椒(花椒)的实际运用5 a& a! T: y+ c8 l0 ~( o9 ~
. M0 j( ?9 Y# p1 E/ @

( ?. c6 J$ p' q2 g. w葱姜蒜椒称之为调味四君子,在烹调中如何投放,才能更提味,更有效5 O7 E/ J& l3 n8 E0 R

8 v0 ^: [; w( k1 J
% Q1 ~" p6 U) ]2 D7 p7 }/ u# A5 D8 U# [2 s6 S& ]3 \
1 肉食:重点多放椒,牛羊狗肉更应多放椒,有助暖作
用,还能去毒。+ @! b- \( Q; }: C
) @- b6 j( Q, e7 z4 ?# \! x& _
2 鱼类:重点多放姜,鱼腥气大,性寒,生姜即可暖和
鱼的寒性,又可解腥味,制作时多放姜亦可帮助消化。
5 I6 z. O! [, X5 W9 p2 O! r, K+ c1 b( s# O+ ^% R( P, l3 _0 m
3 贝类:重点多放葱,大葱不仅缓解贝类的寒性,而且
能抗过敏,不少人食贝类后产生过敏、咳嗽、腹痛等症,放葱可避免过敏反应。
$ G' T7 Q3 @8 s- {! ~& z. t9 e: u! G  Z' j
4 禽肉类:重点多放蒜,蒜能杀菌、除毒,更能除味,
使肉更好吃,也不会因为消化不良泻肚0 o0 O# ?( Z5 ~' C8 L' C: _
) ]4 d" T& X1 m. Z1 J1 P! o/ G
[ 本帖最后由 11妈 于 2009-6-4 18:29 编辑 ]
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沙发,学习哦,(*^__^*) 嘻嘻……不会做饭

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学习了··

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我现在做菜也喜欢放花椒,辣椒了,以前从来不用的!

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我原来炒菜也爱放花椒辣椒,但现在为了照顾宝宝的口味尽量做的清淡一些,不过逮住哪个宝宝不吃的菜我就使劲放花椒和辣椒,哈哈,好像要把这个味道补回来一样。

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不错呀,收藏了:wanwan18: :wanwan18:
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11妈跑去听专业课了?" O1 R2 W0 ^9 ~0 d1 f6 ?: i3 D4 X; z  s
什么样的,说来听听

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原帖由 星星 于 2009-6-5 15:06 发表 % W% G; H" z. r  \$ O
11妈跑去听专业课了?2 |4 |% a2 C8 D. @0 l5 X- _
什么样的,说来听听
# y$ p8 x1 u! @$ N3 o
* c  @  c6 U$ K2 L2 L1 ]
. t4 `( V9 `$ O& p& k

# V3 _% s* P/ |7 ~2 n3 ^$ V再就业人员的培训课,有好几种,我觉得这个最实用,就跑去听了,免费的,呵呵1 J! V& B* W9 @% G

" X4 c8 Y' d" d+ K% K谁想听就一起来啊,下一轮的课程马上又开始了
% u8 ?# I9 t' s4 A0 f# r0 K6 ~. ?- p3 f3 e
在朝阳门外新城电子旁边啊
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原帖由 11妈 于 2009-6-5 19:17 发表 & ?6 A' ^) A4 _

3 X# I+ D7 o6 r4 ]4 G8 x3 E; s, Z( J& ?5 S$ o
" C' d+ Q7 y; C6 \4 Y  t

$ J5 n9 b3 M$ o* p再就业人员的培训课,有好几种,我觉得这个最实用,就跑去听了,免费的,呵呵
. ~% O" ]6 ~5 b9 Q8 B: J& v. u+ r0 ~" U# [
谁想听就一起来啊,下一轮的课程马上又开始了
; V* X/ O( ?( B3 G3 g9 e$ k/ I  B0 r! Z" \' _$ ?8 _) \
在朝阳门外新城电子旁边啊

' W- l" g! t7 l/ D# Z: p2 }- Q
; Y* |! c+ H( I% a& }$ Q; |:wanwan79: 不错不错+ J7 x) I# ]2 A8 E
再就业培训的课程是不是还需要什么这证那证的?
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原帖由 星星 于 2009-6-5 23:15 发表
# `& ?7 Z- W1 u7 c+ I' Z
8 J% j# w( G' @! t' I6 O
: N& N* P4 d3 X/ d! u:wanwan79: 不错不错3 m0 l- j5 v) Z4 n* U$ o
再就业培训的课程是不是还需要什么这证那证的?
$ ]: o5 z+ }( _- l1 H% z% D

. f, ^: U3 O3 n- Z( f; t" p. C5 b, i. \4 _' W

. t7 d* f$ a* g2 H3 Y. |是啊,要有再就业优惠证的,不过凭证听课可以领一百五十元钱的,呵呵,没有证也可以听,不签到不领钱就行了呗
5 P: d4 z1 X2 {# t; E4 W
# u" r0 l  k; e1 A上次我是顶别人的名字去听的,后来才知道不用顶谁的名字想听去就行了,1 h, H2 e" W8 d
! ^# V9 e+ v; @: T- E
这次我自己办了个证,下次就用我自己的名字听,有谁跟我一起去啊
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wanwan17.gif 还有这等好事
$ _; u2 g) A& l; J6 Q! j& f可惜要带孩子,没法去:wanwan27:

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太远,可惜去不了

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好想去,没时间

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11妈,以后有好的烹饪方法赶紧告诉大家呦。:wanwan33:

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老师,老师,我们美食版就缺这样的指导老师
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