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发表于 2009-6-4 18:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
做菜时葱姜蒜椒(花椒)的实际运用, e2 O$ A$ d# q) m6 _3 _

/ n0 c5 }+ a7 c, P) C# Y, P9 n2 R0 |: G5 \
葱姜蒜椒称之为调味四君子,在烹调中如何投放,才能更提味,更有效
7 r* Y# g% a. Q! K4 P, N* n  \% A# I" Y; B" }& A% [

% y4 _# N! d1 L9 a7 N* J* e$ |' U/ h5 K- @5 \" G* U8 c4 J
1 肉食:重点多放椒,牛羊狗肉更应多放椒,有助暖作
用,还能去毒。
" j* z) a4 `+ Q0 y" M) L: b# F' i/ R1 ~0 ~& \
2 鱼类:重点多放姜,鱼腥气大,性寒,生姜即可暖和
鱼的寒性,又可解腥味,制作时多放姜亦可帮助消化。0 m. x1 O- o* ]
; ^2 _( ]' Y* S5 `
3 贝类:重点多放葱,大葱不仅缓解贝类的寒性,而且
能抗过敏,不少人食贝类后产生过敏、咳嗽、腹痛等症,放葱可避免过敏反应。; s$ d/ p/ T: t, d0 M& l( A$ j

1 i: `" `; g/ U+ P3 M( s4 禽肉类:重点多放蒜,蒜能杀菌、除毒,更能除味,
使肉更好吃,也不会因为消化不良泻肚7 n/ S0 s, P& y+ V+ \0 O0 C
# F5 t+ Z5 z5 W; j/ z
[ 本帖最后由 11妈 于 2009-6-4 18:29 编辑 ]
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沙发,学习哦,(*^__^*) 嘻嘻……不会做饭

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学习了··

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我现在做菜也喜欢放花椒,辣椒了,以前从来不用的!

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我原来炒菜也爱放花椒辣椒,但现在为了照顾宝宝的口味尽量做的清淡一些,不过逮住哪个宝宝不吃的菜我就使劲放花椒和辣椒,哈哈,好像要把这个味道补回来一样。

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不错呀,收藏了:wanwan18: :wanwan18:
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11妈跑去听专业课了?2 U$ L8 a6 S4 F, ^  Y8 d, N
什么样的,说来听听

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原帖由 星星 于 2009-6-5 15:06 发表
% ]6 P8 U- N, x11妈跑去听专业课了?
' c4 Q* U% G$ ]  D8 `' q什么样的,说来听听

- v5 P) \0 i& c" {" y: T0 j& f% w) ]* H6 S! r
+ D0 d5 y0 q- @. h: m  D, i, o& u

4 X8 y/ n( ]% Z7 z) f再就业人员的培训课,有好几种,我觉得这个最实用,就跑去听了,免费的,呵呵% f+ c. A: h: }; w/ J
5 L* V- M  X$ _' i* F" v
谁想听就一起来啊,下一轮的课程马上又开始了
$ x8 V8 A+ K1 U7 \" Y
! B/ t0 }# h& }2 S在朝阳门外新城电子旁边啊
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原帖由 11妈 于 2009-6-5 19:17 发表 : k5 G: T7 L+ I, F8 K

7 R. k7 P1 m4 }) k, Q& P' H% {: g4 q9 d2 h. t/ e! l- K

- [5 p- F. @9 H
6 P6 R$ ?  T" A! K- h再就业人员的培训课,有好几种,我觉得这个最实用,就跑去听了,免费的,呵呵% F& X, t8 m  ]+ ~6 s2 X

: d1 h* W5 z1 _/ \# `$ B$ y5 ]谁想听就一起来啊,下一轮的课程马上又开始了& b0 {: z# a( w) b8 @

+ L9 i' w# v# W2 f8 j4 f在朝阳门外新城电子旁边啊

( y3 T$ ?: F2 K) j6 i
4 R  i& t9 k0 o* F:wanwan79: 不错不错3 L' m! e+ _3 |" N, N3 v
再就业培训的课程是不是还需要什么这证那证的?
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原帖由 星星 于 2009-6-5 23:15 发表
7 ?3 r5 P/ J1 c8 Q  i; x( c+ X/ W; v* r( O% m) L: g: ?3 N4 c$ F) K0 `, W
" s) ?! K3 t" m
:wanwan79: 不错不错/ F! Y$ ]& X) @' P; y$ p
再就业培训的课程是不是还需要什么这证那证的?

" W; ^* g7 ?9 d! }/ b7 X5 T& z7 O8 E- P" T* T2 Q' l9 ]. R/ h& j  a1 s
; ?3 e1 E! D1 p8 j
! M4 r% O, @& I7 E9 K5 X' O
是啊,要有再就业优惠证的,不过凭证听课可以领一百五十元钱的,呵呵,没有证也可以听,不签到不领钱就行了呗
* M7 B; v8 G( W( O6 g% _* K" L) F/ m% `1 e! l) j- S* @
上次我是顶别人的名字去听的,后来才知道不用顶谁的名字想听去就行了,: h0 V0 B! c7 }: v5 f. [
/ w4 p/ V! X4 _  y: b6 g1 x! o
这次我自己办了个证,下次就用我自己的名字听,有谁跟我一起去啊
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wanwan17.gif 还有这等好事9 `0 j* }. Q/ ~+ o% w3 ?7 G0 b. C" X
可惜要带孩子,没法去:wanwan27:

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太远,可惜去不了

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好想去,没时间

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11妈,以后有好的烹饪方法赶紧告诉大家呦。:wanwan33:

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老师,老师,我们美食版就缺这样的指导老师
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