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每位准爸妈都希望自己的宝宝聪明一点，再聪明一点。其实，宝宝的智力可能已经在出生前就决定了。那么，准妈妈应该怎样促进胎宝宝的大脑发育呢？3 n) r* h- T$ B4 y2 D n( z/ x% B& K
8 U, d6 C& X: g2 |' } 准妈妈阿梅怀孕三个月了。自从知道自己怀孕以来，她就不断地寻找着能够促进胎宝宝大脑发育的“捷径”。因为她不希望孩子将来跟自己一样，由于学历不高而一事无成。她期待着孩子一出生就拥有聪明的头脑，上学后成绩优秀，考上名牌大学，以后能干出自己的一番事业。
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相信，每位准爸妈都有着跟阿梅一样的心愿。谁不希望自己的孩子事业有成呢?那么，怎样才能孕育出聪明的优质宝宝呢?在此提醒我们，要从孕期饮食入手。5 ?- {. m: b8 v9 j2 J! m" C$ [6 e
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一、胎儿大脑发育过程: Y2 l3 s/ b2 \( L
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1、怀孕1个月时。是受精卵旺盛重复分裂的时期，脑的原形大体形成，但是怀孕的感觉几乎感觉不到。
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2 v$ p( h' n( t" S7 D0 z! `9 E 2、怀孕2～3个月时。脑的各部分，如大脑、延髓等器官逐渐分明，脑的分化也开始进行，这时孕妇会慢慢感觉到怀孕了。
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3、怀孕4～5个月时。脑部迅速发育，脑部形成，但脑的表面尚未产生皱褶。
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4、怀孕6～7个月时。脑细胞分化逐渐形成，表面开始产生皱褶，接近成人的脑部构造。这段时间也怀孕是怀孕期最稳定的时候。. e! S( [7 ]# ] y i' a6 v
0 S+ F! j+ {7 k 5、怀孕8～9个月时。胎儿的脑部发育完成。皱褶基本成形，脑细胞几乎与成人相同。
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6、怀孕10个月，也就是胎儿出生时。脑的重量约400克，脑的神经细胞约有1000亿个。此后，神经细胞数量不会再增加。为了传达信息，开始髓鞘化，神经胶质细胞开始增加，脑部逐渐发达。, k/ [7 g, M$ i/ S; k7 b
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二、促进胎儿大脑发育的9种营养素
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1 d7 R& y2 B# v: O1 W 1、脂肪
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脂肪是构成脑组织的极其重要的营养物质，在大脑活动中起着重要的不可代替的作用。
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贴心话：富含脂肪的食物
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脂质的主要来源有大豆油、花生油、菜籽油等植物性油脂及牛油、猪油和各种肉类所含的动物性脂肪。
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2、蛋白质. [! d; J" F: U" J
1 ?& P9 w( ?6 r- G% d# Q5 {( w1 O( ` 这个名称来源最早是由荷兰化学家马尔德1938年开始使用的。. V0 I5 k& t/ g' i
$ |. C/ ? P) R1 h 因为它对有生命的物质结构、功能和大脑发育起着很重要的作用，所以把它的希腊名字翻译成中文为“头等质量”，顾名思义我们知道蛋白质对人体的重要性。! O, Z; F& ^" j/ Q; U8 q
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贴心话：富含蛋白质的食物
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5 Y- P" Z( z, b) Z. F. H: u' n! d, K 动物性食物如瘦肉类，像猪、牛、羊的肉、肝、腰子及鸡、鸭、鱼、虾、蟹等，像鸡蛋、鸭蛋等；乳类，像牛奶、羊奶等。
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植物性食物如豆类，像黄豆、青豆、黑豆、豆腐、豆浆等;谷类，像米、面、玉米等;干果类，像花生、核桃、榛子、瓜子等。/ J+ z$ l: {. ~3 N
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3、维生素C
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- K, }) G& _, @0 E 维生素C在胎儿脑发育期起到提高脑功能敏锐的作用。
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# d3 l4 i, O0 g6 {6 W4 ^/ V 贴心话：富含维生素C的食物
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% e2 n* C" E" B S* [5 q; k 这些食物包括樱桃、番石榴、猕猴桃、西兰花、草莓、柿子、柠檬、西红柿、苦瓜等。
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" b3 G- ~$ m. a) s4 e9 W/ B4 ` 4、钙: U3 K. K d" {0 z1 x
3 O$ [6 G3 E- \! j- J7 A 钙具有保证大脑顽强在工作以及对脑产生异常兴奋起到抑制，使脑细胞避免有害刺激的作用，因此孕妇怀孕期间对钙的摄取也是很重要的。 Q) l& T: v! K6 {7 x# K
' t) K% m# t- j- c7 i# `* U 贴心话：富含钙的食物
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' C' q/ p$ \/ P1 s8 P: c$ q1 z. n+ ^ 一般而言在许多食物中，其实都含有丰富的钙质，像牛奶、乳酪、绿色蔬菜、大豆、小鱼干、发菜、芝麻等。
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5、糖1 W- A2 G; G+ G/ i7 e
+ a* w7 \5 P: R9 c7 N/ m 脑是消耗能量的器官，虽然脑重只占体重的2%左右，但脑的耗能量却占全身总热量的20%。糖是大脑活动能量的来源，具有刺激大脑的活动能力的作用，其原因是由于大量的糖能刺激胰岛素分泌增加，使血液中色氨酸含量提高，那么色氨酸又可刺激5-羟色胺的产生而增强了大脑神经源的活动，提高智力。
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1 n% _" t- j# w3 l- w 贴心话：富含糖的食物+ J# q4 u& b# [6 ~
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富含糖的食物：如白糖、红糖、蜂蜜、甘蔗、萝卜、大米、面粉、红薯、大枣、甜菜及水果等。
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6、维生素B族1 ~) U7 @( q7 t+ V3 q6 N1 n
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许多营养学家认为维生素B族对大脑的功能有着间接的作用，维生素B族包括：B1、B2 、B6 、烟酸、B12 等物质，它们对人体的作用十分广泛，而对脑的作用则是通过帮助蛋白质代谢而促进脑活动的，也就是说维生素B族对脑的作用是它蛋白质共同作用的结果。
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$ s; I$ {7 c: p" n) C' ?. h4 Q 贴心话：富含维生素B的食物
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含维生素B的食物有：芦笋、杏仁、瘦肉、蛋、鸡肉、花生、牛奶、啤酒、动物肝脏等。麦片、燕麦、玉米等五谷杂粮，绿叶蔬菜如菠菜等均含有丰富的B族维生素。其他如洋葱、大蒜等不但含有丰富维生素B，也含有矿物质，又有良好降脂作用，也可多吃。$ \# T" n0 k: j9 `' w
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7、维生素A
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维生素A可以促进脑的发育，缺少维生素A可使智力低下，因此维生素A是促进脑组织发育的重要物质，因此孕妇为了胎儿大脑更好地发育，孕期要适量加以补充维生素A，但不可过量。
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贴心话：富含维生素A的食物! q: M, |- Y/ X. V& L
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富含维生素A的食物主要有动物的肝脏、鱼类、海产品、奶油和鸡蛋等动物性食物。此外咸带鱼、鲫鱼、白鲢、鳝鱼、鱿鱼、蛤蜊、奶油、人奶、牛奶等也含有140～846国际单位的维生素A(每100克)。
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8、维生素E! o& q& ?! p' x" U% a0 Z9 H
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维生素E具有保护细胞膜的作用，还能防止不饱和脂肪酸的过氧化。
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贴心话：富含维生素E的食物6 Y( E6 c+ Y' T5 j+ x0 s* D
3 z! G; s, S9 m0 `( _% C 维生素E主要存在于坚果类食品、植物油、麦芽、大豆油、果仁、谷物、新鲜绿叶蔬菜、动物脏器、豆类、蛋黄、瓜果、瘦肉、花生等之中。
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' h$ o" }+ H: S% h$ o 9、碘
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' ^$ w/ u: y4 H& p- P" F 碘是人体生成甲状腺素的主要原料，也是胎儿神经系统发育的必要原料，胎儿脑发育离不开碘。' q7 f; M8 x4 R! k; O8 b" c" ^
' B- { ?+ f8 |) X 贴心话：富含碘的食物
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/ b# R7 f% \. x. e5 k4 Q 食物中以海产品的含碘量最高，其中尤以海带，海蜇，紫菜，苔条和淡菜为甚。9 n$ o3 s6 F& h& a8 c1 F
! m; g. U. E0 X/ q& a, f! { 三、伤害胎宝宝大脑的五类食物
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# i* g6 e, D/ z0 Q1 }( B1 b7 B 1、过咸食物。
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过咸食物不但会引起高血压、动脉硬化等疾病，而且还会损伤动脉血管，影响脑组织的血液供应，造成脑细胞的缺血缺氧，导致记忆力下降、智力迟钝。人体对食盐的需要量，成人每天在7克以下，儿童每天在4克以下。日常生活中父母应少给孩子吃含盐较多的食物，如咸菜、榨菜、咸肉、豆瓣酱等。3 x2 _% f+ u0 o. n* g: \
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2、含味精多的食物。- `" b% u4 `+ W/ N% M1 l$ l
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医学研究表明，孕妇如果在妊娠后期经常吃味精会引起胎儿缺锌，周岁以内的孩子食用味精过多有引起脑细胞坏死的可能。世界卫生组织提出：成人每天摄入味精量不得超过4克，孕妇和周岁以内的孩子禁食味精。即使孩子大了也尽量少给孩子吃含味精多的食物。, ] o+ b/ |( t( t5 r$ ^5 D: S
$ p* Q2 j0 l/ X2 ~1 b8 T$ ^: | 3、含过氧化脂质的食物。$ M3 \8 i; r6 t+ O+ s+ D
+ l5 L* j. b! U5 }* P, K 过氧化脂质会导致大脑早衰或痴呆，直接有损于大脑的发育。腊肉、熏鱼等曾在油温200度以上煎炸或长时间曝晒的食物中含有较多的过氧化脂质，父母应少给孩子吃。
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4、含铅食物。( i; o, H# w- Y, H6 N
) {- U& N/ t J9 B' A# U9 ^5 s 医学研究表明，铅会杀死脑细胞，损伤大脑。爆米花、松花蛋、啤酒等含铅较多，父母应少给孩子吃。
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8 | n) Y# k( h5 v/ J8 R4 t 5、含铝食物。- z6 f% l* L( e* Q+ Y" Y2 u
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经常给孩子吃含铝量高的食物，会造成记忆力下降、反应迟钝，甚至导致痴呆。所以，父母最好不要让孩子常吃油条、油饼等含铝量高的食物。
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发表于 2009-7-18 16:22
