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每位准爸妈都希望自己的宝宝聪明一点，再聪明一点。其实，宝宝的智力可能已经在出生前就决定了。那么，准妈妈应该怎样促进胎宝宝的大脑发育呢？8 i' y N0 V2 h- X0 V
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准妈妈阿梅怀孕三个月了。自从知道自己怀孕以来，她就不断地寻找着能够促进胎宝宝大脑发育的“捷径”。因为她不希望孩子将来跟自己一样，由于学历不高而一事无成。她期待着孩子一出生就拥有聪明的头脑，上学后成绩优秀，考上名牌大学，以后能干出自己的一番事业。
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/ _% b f2 Y2 s3 Z. _$ t% s) a. O 相信，每位准爸妈都有着跟阿梅一样的心愿。谁不希望自己的孩子事业有成呢?那么，怎样才能孕育出聪明的优质宝宝呢?在此提醒我们，要从孕期饮食入手。
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一、胎儿大脑发育过程
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1、怀孕1个月时。是受精卵旺盛重复分裂的时期，脑的原形大体形成，但是怀孕的感觉几乎感觉不到。
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2、怀孕2～3个月时。脑的各部分，如大脑、延髓等器官逐渐分明，脑的分化也开始进行，这时孕妇会慢慢感觉到怀孕了。
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3、怀孕4～5个月时。脑部迅速发育，脑部形成，但脑的表面尚未产生皱褶。
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4、怀孕6～7个月时。脑细胞分化逐渐形成，表面开始产生皱褶，接近成人的脑部构造。这段时间也怀孕是怀孕期最稳定的时候。% ^3 E" }- v; p" O
% c7 J* v6 Q( O 5、怀孕8～9个月时。胎儿的脑部发育完成。皱褶基本成形，脑细胞几乎与成人相同。8 c& R' I6 L) y# X
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6、怀孕10个月，也就是胎儿出生时。脑的重量约400克，脑的神经细胞约有1000亿个。此后，神经细胞数量不会再增加。为了传达信息，开始髓鞘化，神经胶质细胞开始增加，脑部逐渐发达。
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, i: A- V$ z( P! @5 e% O- K; l 二、促进胎儿大脑发育的9种营养素% ]* j, f, e1 |0 G6 B" Z
) D& b3 a8 E2 }$ | 1、脂肪
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+ X- S: ~9 L+ d$ ]: B0 L 脂肪是构成脑组织的极其重要的营养物质，在大脑活动中起着重要的不可代替的作用。
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* s" R3 k8 a: i& u 贴心话：富含脂肪的食物& N2 _* Z$ h' Y- [! z- p8 b
. y0 o5 ?2 J; K 脂质的主要来源有大豆油、花生油、菜籽油等植物性油脂及牛油、猪油和各种肉类所含的动物性脂肪。8 G2 o1 e/ J: p; m
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2、蛋白质5 G/ I2 x, D$ u& v) z5 Q/ }
& h; B) } B: S2 @5 [* [# ~ K 这个名称来源最早是由荷兰化学家马尔德1938年开始使用的。
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, N3 o. u9 V) |3 z6 R4 k" D6 J 因为它对有生命的物质结构、功能和大脑发育起着很重要的作用，所以把它的希腊名字翻译成中文为“头等质量”，顾名思义我们知道蛋白质对人体的重要性。; _: f2 G5 o' I7 w7 }$ s. x
& K6 W7 L- B% k2 E) ]2 |4 Q2 r 贴心话：富含蛋白质的食物
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动物性食物如瘦肉类，像猪、牛、羊的肉、肝、腰子及鸡、鸭、鱼、虾、蟹等，像鸡蛋、鸭蛋等；乳类，像牛奶、羊奶等。
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6 \6 U% L2 ]8 K) @- E 植物性食物如豆类，像黄豆、青豆、黑豆、豆腐、豆浆等;谷类，像米、面、玉米等;干果类，像花生、核桃、榛子、瓜子等。/ c9 O {: Y) G& K6 x; Z
' r8 ~9 T( J0 w$ [( c 3、维生素C
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维生素C在胎儿脑发育期起到提高脑功能敏锐的作用。
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贴心话：富含维生素C的食物
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这些食物包括樱桃、番石榴、猕猴桃、西兰花、草莓、柿子、柠檬、西红柿、苦瓜等。/ _! Z, k9 r T% s f% Y$ S3 n
7 s3 k" @4 S0 J' x2 w; V 4、钙
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/ M" \5 f( ~( l+ E2 e9 D 钙具有保证大脑顽强在工作以及对脑产生异常兴奋起到抑制，使脑细胞避免有害刺激的作用，因此孕妇怀孕期间对钙的摄取也是很重要的。
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( J0 E6 ~& T2 S9 ?- l 贴心话：富含钙的食物
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一般而言在许多食物中，其实都含有丰富的钙质，像牛奶、乳酪、绿色蔬菜、大豆、小鱼干、发菜、芝麻等。' R; @" i8 `4 k% k% y S
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5、糖4 ?8 `: _1 M$ e' [( _; c1 Z
, C: C8 Y9 |4 r* {* w) i1 p# u; U 脑是消耗能量的器官，虽然脑重只占体重的2%左右，但脑的耗能量却占全身总热量的20%。糖是大脑活动能量的来源，具有刺激大脑的活动能力的作用，其原因是由于大量的糖能刺激胰岛素分泌增加，使血液中色氨酸含量提高，那么色氨酸又可刺激5-羟色胺的产生而增强了大脑神经源的活动，提高智力。
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2 u5 b% |$ r# R 贴心话：富含糖的食物+ o2 |" q! _! Q$ m1 b
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富含糖的食物：如白糖、红糖、蜂蜜、甘蔗、萝卜、大米、面粉、红薯、大枣、甜菜及水果等。: O/ ]: ~* H7 b m4 p# c' d
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6、维生素B族
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, H+ z( k% }' r/ i0 q6 ]3 ]; s6 \ 许多营养学家认为维生素B族对大脑的功能有着间接的作用，维生素B族包括：B1、B2 、B6 、烟酸、B12 等物质，它们对人体的作用十分广泛，而对脑的作用则是通过帮助蛋白质代谢而促进脑活动的，也就是说维生素B族对脑的作用是它蛋白质共同作用的结果。6 t( Z2 Q4 [3 U/ |' B) h7 ^# @
! ]' E: t4 M( z! z q3 k b 贴心话：富含维生素B的食物
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含维生素B的食物有：芦笋、杏仁、瘦肉、蛋、鸡肉、花生、牛奶、啤酒、动物肝脏等。麦片、燕麦、玉米等五谷杂粮，绿叶蔬菜如菠菜等均含有丰富的B族维生素。其他如洋葱、大蒜等不但含有丰富维生素B，也含有矿物质，又有良好降脂作用，也可多吃。
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7、维生素A6 R7 @- u5 j5 h& F0 f
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维生素A可以促进脑的发育，缺少维生素A可使智力低下，因此维生素A是促进脑组织发育的重要物质，因此孕妇为了胎儿大脑更好地发育，孕期要适量加以补充维生素A，但不可过量。- Y6 l/ Z8 _2 n
- D! Z* c; X" C3 [5 M 贴心话：富含维生素A的食物
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a4 y# O: }, F3 ] 富含维生素A的食物主要有动物的肝脏、鱼类、海产品、奶油和鸡蛋等动物性食物。此外咸带鱼、鲫鱼、白鲢、鳝鱼、鱿鱼、蛤蜊、奶油、人奶、牛奶等也含有140～846国际单位的维生素A(每100克)。
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8、维生素E
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3 K3 _2 v' F5 ?( a3 C+ r 维生素E具有保护细胞膜的作用，还能防止不饱和脂肪酸的过氧化。
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5 Q" e, Z0 l' Q$ ~- o0 C5 b- Q& Y 贴心话：富含维生素E的食物
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2 T o0 W; \+ E3 @* M 维生素E主要存在于坚果类食品、植物油、麦芽、大豆油、果仁、谷物、新鲜绿叶蔬菜、动物脏器、豆类、蛋黄、瓜果、瘦肉、花生等之中。. {" ~ K' E& |* Z$ F9 m5 V1 _, ]
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9、碘+ V5 s0 m+ K0 B: e3 P6 ?) y3 g
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碘是人体生成甲状腺素的主要原料，也是胎儿神经系统发育的必要原料，胎儿脑发育离不开碘。7 E# a" w$ _1 N! n9 Z( O Y
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贴心话：富含碘的食物1 T7 R! @4 g, k- { @7 ~
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食物中以海产品的含碘量最高，其中尤以海带，海蜇，紫菜，苔条和淡菜为甚。
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三、伤害胎宝宝大脑的五类食物2 V2 [) U5 }- f
2 V4 n" J. O+ F3 a7 [ W6 I* k 1、过咸食物。' z' U7 n8 v9 p
0 m- Q( I t/ f/ u# f3 l. Q 过咸食物不但会引起高血压、动脉硬化等疾病，而且还会损伤动脉血管，影响脑组织的血液供应，造成脑细胞的缺血缺氧，导致记忆力下降、智力迟钝。人体对食盐的需要量，成人每天在7克以下，儿童每天在4克以下。日常生活中父母应少给孩子吃含盐较多的食物，如咸菜、榨菜、咸肉、豆瓣酱等。
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* }" B/ b7 Q) \ 2、含味精多的食物。
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医学研究表明，孕妇如果在妊娠后期经常吃味精会引起胎儿缺锌，周岁以内的孩子食用味精过多有引起脑细胞坏死的可能。世界卫生组织提出：成人每天摄入味精量不得超过4克，孕妇和周岁以内的孩子禁食味精。即使孩子大了也尽量少给孩子吃含味精多的食物。
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% d1 {% x6 c2 |0 [+ [# i 3、含过氧化脂质的食物。8 f0 A- j* s, E4 E( q/ Y
. p: P8 }6 h5 Y! T# G% x 过氧化脂质会导致大脑早衰或痴呆，直接有损于大脑的发育。腊肉、熏鱼等曾在油温200度以上煎炸或长时间曝晒的食物中含有较多的过氧化脂质，父母应少给孩子吃。
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, ~/ {. F3 s. ` 4、含铅食物。
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医学研究表明，铅会杀死脑细胞，损伤大脑。爆米花、松花蛋、啤酒等含铅较多，父母应少给孩子吃。
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6 I2 R# C" s- l/ V( c 5、含铝食物。
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; p/ t2 Z/ V5 S% E7 N2 K 经常给孩子吃含铝量高的食物，会造成记忆力下降、反应迟钝，甚至导致痴呆。所以，父母最好不要让孩子常吃油条、油饼等含铝量高的食物。
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发表于 2009-7-18 16:22
