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一儿一女的妈

硕士

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发表于 2009-7-18 16:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
每位准爸妈都希望自己的宝宝聪明一点,再聪明一点。其实,宝宝的智力可能已经在出生前就决定了。那么,准妈妈应该怎样促进胎宝宝的大脑发育呢?8 i' y  N0 V2 h- X0 V
1 W: ?$ N4 Z8 A
  准妈妈阿梅怀孕三个月了。自从知道自己怀孕以来,她就不断地寻找着能够促进胎宝宝大脑发育的“捷径”。因为她不希望孩子将来跟自己一样,由于学历不高而一事无成。她期待着孩子一出生就拥有聪明的头脑,上学后成绩优秀,考上名牌大学,以后能干出自己的一番事业。
" b0 L& l# P; r' w
/ _% b  f2 Y2 s3 Z. _$ t% s) a. O  相信,每位准爸妈都有着跟阿梅一样的心愿。谁不希望自己的孩子事业有成呢?那么,怎样才能孕育出聪明的优质宝宝呢?在此提醒我们,要从孕期饮食入手。
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  一、胎儿大脑发育过程
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  1、怀孕1个月时。是受精卵旺盛重复分裂的时期,脑的原形大体形成,但是怀孕的感觉几乎感觉不到。
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  2、怀孕2~3个月时。脑的各部分,如大脑、延髓等器官逐渐分明,脑的分化也开始进行,这时孕妇会慢慢感觉到怀孕了。
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  3、怀孕4~5个月时。脑部迅速发育,脑部形成,但脑的表面尚未产生皱褶。
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  4、怀孕6~7个月时。脑细胞分化逐渐形成,表面开始产生皱褶,接近成人的脑部构造。这段时间也怀孕是怀孕期最稳定的时候。% ^3 E" }- v; p" O

% c7 J* v6 Q( O  5、怀孕8~9个月时。胎儿的脑部发育完成。皱褶基本成形,脑细胞几乎与成人相同。8 c& R' I6 L) y# X
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  6、怀孕10个月,也就是胎儿出生时。脑的重量约400克,脑的神经细胞约有1000亿个。此后,神经细胞数量不会再增加。为了传达信息,开始髓鞘化,神经胶质细胞开始增加,脑部逐渐发达。
: c% b, s% N! K& R* U
, i: A- V$ z( P! @5 e% O- K; l  二、促进胎儿大脑发育的9种营养素% ]* j, f, e1 |0 G6 B" Z

) D& b3 a8 E2 }$ |  1、脂肪
+ e  A" f4 [. q' I- O! Q
+ X- S: ~9 L+ d$ ]: B0 L  脂肪是构成脑组织的极其重要的营养物质,在大脑活动中起着重要的不可代替的作用。
5 w, |4 J/ G. O& g
* s" R3 k8 a: i& u  贴心话:富含脂肪的食物& N2 _* Z$ h' Y- [! z- p8 b

. y0 o5 ?2 J; K  脂质的主要来源有大豆油、花生油、菜籽油等植物性油脂及牛油、猪油和各种肉类所含的动物性脂肪。8 G2 o1 e/ J: p; m
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  2、蛋白质5 G/ I2 x, D$ u& v) z5 Q/ }

& h; B) }  B: S2 @5 [* [# ~  K  这个名称来源最早是由荷兰化学家马尔德1938年开始使用的。
, v' M- r) g, X
, N3 o. u9 V) |3 z6 R4 k" D6 J  因为它对有生命的物质结构、功能和大脑发育起着很重要的作用,所以把它的希腊名字翻译成中文为“头等质量”,顾名思义我们知道蛋白质对人体的重要性。; _: f2 G5 o' I7 w7 }$ s. x

& K6 W7 L- B% k2 E) ]2 |4 Q2 r  贴心话:富含蛋白质的食物
2 Z' a+ f) v- H; F/ _# d; H3 y+ {: q* V9 }1 D# H1 f! {
  动物性食物如瘦肉类,像猪、牛、羊的肉、肝、腰子及鸡、鸭、鱼、虾、蟹等,像鸡蛋、鸭蛋等;乳类,像牛奶、羊奶等。
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6 \6 U% L2 ]8 K) @- E  植物性食物如豆类,像黄豆、青豆、黑豆、豆腐、豆浆等;谷类,像米、面、玉米等;干果类,像花生、核桃、榛子、瓜子等。/ c9 O  {: Y) G& K6 x; Z

' r8 ~9 T( J0 w$ [( c  3、维生素C
+ N% v8 }( v8 M1 D" r* I6 n# n! _( H9 z
  维生素C在胎儿脑发育期起到提高脑功能敏锐的作用。
1 e3 y0 J. }6 l5 a5 V8 F: s, ]/ s+ ]( M1 N
  贴心话:富含维生素C的食物
% Z1 m1 ~2 f* |; L' P/ l1 B' @2 e* ^& \$ l$ G- a* K* }
  这些食物包括樱桃、番石榴、猕猴桃、西兰花、草莓、柿子、柠檬、西红柿、苦瓜等。/ _! Z, k9 r  T% s  f% Y$ S3 n

7 s3 k" @4 S0 J' x2 w; V  4、钙
0 `+ [. u7 K. D( `% c; V. [: `$ B
/ M" \5 f( ~( l+ E2 e9 D  钙具有保证大脑顽强在工作以及对脑产生异常兴奋起到抑制,使脑细胞避免有害刺激的作用,因此孕妇怀孕期间对钙的摄取也是很重要的。
) c, H/ C6 m6 [6 @- n% J% ?  W
( J0 E6 ~& T2 S9 ?- l  贴心话:富含钙的食物
( d. g' K: g! R4 H0 W* ^: ^3 O0 g, h$ G; j% ?9 q4 ]
  一般而言在许多食物中,其实都含有丰富的钙质,像牛奶、乳酪、绿色蔬菜、大豆、小鱼干、发菜、芝麻等。' R; @" i8 `4 k% k% y  S
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  5、糖4 ?8 `: _1 M$ e' [( _; c1 Z

, C: C8 Y9 |4 r* {* w) i1 p# u; U  脑是消耗能量的器官,虽然脑重只占体重的2%左右,但脑的耗能量却占全身总热量的20%。糖是大脑活动能量的来源,具有刺激大脑的活动能力的作用,其原因是由于大量的糖能刺激胰岛素分泌增加,使血液中色氨酸含量提高,那么色氨酸又可刺激5-羟色胺的产生而增强了大脑神经源的活动,提高智力。
0 G& p% b+ Y3 I% G; Q; f# _
2 u5 b% |$ r# R  贴心话:富含糖的食物+ o2 |" q! _! Q$ m1 b
; x6 k, b: Z( s+ O+ w9 _
  富含糖的食物:如白糖、红糖、蜂蜜、甘蔗、萝卜、大米、面粉、红薯、大枣、甜菜及水果等。: O/ ]: ~* H7 b  m4 p# c' d
: N% E9 N& O& F
  6、维生素B族
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, H+ z( k% }' r/ i0 q6 ]3 ]; s6 \  许多营养学家认为维生素B族对大脑的功能有着间接的作用,维生素B族包括:B1、B2 、B6 、烟酸、B12 等物质,它们对人体的作用十分广泛,而对脑的作用则是通过帮助蛋白质代谢而促进脑活动的,也就是说维生素B族对脑的作用是它蛋白质共同作用的结果。6 t( Z2 Q4 [3 U/ |' B) h7 ^# @

! ]' E: t4 M( z! z  q3 k  b  贴心话:富含维生素B的食物
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  含维生素B的食物有:芦笋、杏仁、瘦肉、蛋、鸡肉、花生、牛奶、啤酒、动物肝脏等。麦片、燕麦、玉米等五谷杂粮,绿叶蔬菜如菠菜等均含有丰富的B族维生素。其他如洋葱、大蒜等不但含有丰富维生素B,也含有矿物质,又有良好降脂作用,也可多吃。
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  7、维生素A6 R7 @- u5 j5 h& F0 f
; e4 ?+ X! j: z$ t
  维生素A可以促进脑的发育,缺少维生素A可使智力低下,因此维生素A是促进脑组织发育的重要物质,因此孕妇为了胎儿大脑更好地发育,孕期要适量加以补充维生素A,但不可过量。- Y6 l/ Z8 _2 n

- D! Z* c; X" C3 [5 M  贴心话:富含维生素A的食物
" G$ v" {! \" q/ g
  a4 y# O: }, F3 ]  富含维生素A的食物主要有动物的肝脏、鱼类、海产品、奶油和鸡蛋等动物性食物。此外咸带鱼、鲫鱼、白鲢、鳝鱼、鱿鱼、蛤蜊、奶油、人奶、牛奶等也含有140~846国际单位的维生素A(每100克)。
8 @9 G1 h" r- M$ Z) Q4 j" y. I2 Q1 P& X( h
  8、维生素E
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3 K3 _2 v' F5 ?( a3 C+ r  维生素E具有保护细胞膜的作用,还能防止不饱和脂肪酸的过氧化。
3 @/ }" o$ x' K/ j) @9 E
5 Q" e, Z0 l' Q$ ~- o0 C5 b- Q& Y  贴心话:富含维生素E的食物
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2 T  o0 W; \+ E3 @* M  维生素E主要存在于坚果类食品、植物油、麦芽、大豆油、果仁、谷物、新鲜绿叶蔬菜、动物脏器、豆类、蛋黄、瓜果、瘦肉、花生等之中。. {" ~  K' E& |* Z$ F9 m5 V1 _, ]
0 K' l: v* O" x
  9、碘+ V5 s0 m+ K0 B: e3 P6 ?) y3 g
; V' n. B# c  T7 y! P. W
  碘是人体生成甲状腺素的主要原料,也是胎儿神经系统发育的必要原料,胎儿脑发育离不开碘。7 E# a" w$ _1 N! n9 Z( O  Y
( M0 \% K, g" M- W1 p. A1 O
  贴心话:富含碘的食物1 T7 R! @4 g, k- {  @7 ~
2 x" N1 Z" h( }- L: d
  食物中以海产品的含碘量最高,其中尤以海带,海蜇,紫菜,苔条和淡菜为甚。
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  三、伤害胎宝宝大脑的五类食物2 V2 [) U5 }- f

2 V4 n" J. O+ F3 a7 [  W6 I* k  1、过咸食物。' z' U7 n8 v9 p

0 m- Q( I  t/ f/ u# f3 l. Q  过咸食物不但会引起高血压、动脉硬化等疾病,而且还会损伤动脉血管,影响脑组织的血液供应,造成脑细胞的缺血缺氧,导致记忆力下降、智力迟钝。人体对食盐的需要量,成人每天在7克以下,儿童每天在4克以下。日常生活中父母应少给孩子吃含盐较多的食物,如咸菜、榨菜、咸肉、豆瓣酱等。
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* }" B/ b7 Q) \  2、含味精多的食物。
  \1 Y6 _( {+ f2 T# ~- h! o, X. Z1 K& H* f
  医学研究表明,孕妇如果在妊娠后期经常吃味精会引起胎儿缺锌,周岁以内的孩子食用味精过多有引起脑细胞坏死的可能。世界卫生组织提出:成人每天摄入味精量不得超过4克,孕妇和周岁以内的孩子禁食味精。即使孩子大了也尽量少给孩子吃含味精多的食物。
: T; H/ a) A' X: F+ B; U
% d1 {% x6 c2 |0 [+ [# i  3、含过氧化脂质的食物。8 f0 A- j* s, E4 E( q/ Y

. p: P8 }6 h5 Y! T# G% x  过氧化脂质会导致大脑早衰或痴呆,直接有损于大脑的发育。腊肉、熏鱼等曾在油温200度以上煎炸或长时间曝晒的食物中含有较多的过氧化脂质,父母应少给孩子吃。
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, ~/ {. F3 s. `  4、含铅食物。
0 m6 v5 W4 ~! Y+ F- T" [& T5 u) q, S# \. m1 F* l0 y& ]
  医学研究表明,铅会杀死脑细胞,损伤大脑。爆米花、松花蛋、啤酒等含铅较多,父母应少给孩子吃。
9 L0 G/ y+ z3 n1 L) m, ^' Q
6 I2 R# C" s- l/ V( c  5、含铝食物。
, L$ s7 d7 S& G% k, ]9 i
; p/ t2 Z/ V5 S% E7 N2 K  经常给孩子吃含铝量高的食物,会造成记忆力下降、反应迟钝,甚至导致痴呆。所以,父母最好不要让孩子常吃油条、油饼等含铝量高的食物。

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