奥斯曼妈妈

每位准爸妈都希望自己的宝宝聪明一点，再聪明一点。其实，宝宝的智力可能已经在出生前就决定了。那么，准妈妈应该怎样促进胎宝宝的大脑发育呢？
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　　准妈妈阿梅怀孕三个月了。自从知道自己怀孕以来，她就不断地寻找着能够促进胎宝宝大脑发育的“捷径”。因为她不希望孩子将来跟自己一样，由于学历不高而一事无成。她期待着孩子一出生就拥有聪明的头脑，上学后成绩优秀，考上名牌大学，以后能干出自己的一番事业。! B8 z/ e- L4 J3 d! y
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　　相信，每位准爸妈都有着跟阿梅一样的心愿。谁不希望自己的孩子事业有成呢?那么，怎样才能孕育出聪明的优质宝宝呢?在此提醒我们，要从孕期饮食入手。
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　　一、胎儿大脑发育过程; c( j8 z+ k4 G8 E4 w
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　　1、怀孕1个月时。是受精卵旺盛重复分裂的时期，脑的原形大体形成，但是怀孕的感觉几乎感觉不到。8 H6 V- r- V; b9 \0 P* e

& f3 w2 h' {6 J　　2、怀孕2～3个月时。脑的各部分，如大脑、延髓等器官逐渐分明，脑的分化也开始进行，这时孕妇会慢慢感觉到怀孕了。
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　　3、怀孕4～5个月时。脑部迅速发育，脑部形成，但脑的表面尚未产生皱褶。
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　　4、怀孕6～7个月时。脑细胞分化逐渐形成，表面开始产生皱褶，接近成人的脑部构造。这段时间也怀孕是怀孕期最稳定的时候。
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　　5、怀孕8～9个月时。胎儿的脑部发育完成。皱褶基本成形，脑细胞几乎与成人相同。! ]* w& [. F+ X! B7 t

, Z% ]/ F1 A' J) u0 k! i9 {　　6、怀孕10个月，也就是胎儿出生时。脑的重量约400克，脑的神经细胞约有1000亿个。此后，神经细胞数量不会再增加。为了传达信息，开始髓鞘化，神经胶质细胞开始增加，脑部逐渐发达。) ~! I! o/ y0 o; v( n6 R1 Q3 x  e+ o

9 s$ ?5 h/ s) U+ w5 v! t! \0 N　　二、促进胎儿大脑发育的9种营养素
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　　1、脂肪
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; Y- z0 F& q% Z: S1 v- i0 Z　　脂肪是构成脑组织的极其重要的营养物质，在大脑活动中起着重要的不可代替的作用。( p) t/ ~7 Z' i5 F: y
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　　贴心话：富含脂肪的食物
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; u) f' z$ E6 _" N8 _　　脂质的主要来源有大豆油、花生油、菜籽油等植物性油脂及牛油、猪油和各种肉类所含的动物性脂肪。
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　　2、蛋白质
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& n: D: y: q2 S　　这个名称来源最早是由荷兰化学家马尔德1938年开始使用的。
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　　因为它对有生命的物质结构、功能和大脑发育起着很重要的作用，所以把它的希腊名字翻译成中文为“头等质量”，顾名思义我们知道蛋白质对人体的重要性。# E* `- P; D0 q- I. m" [1 k4 c- R1 F

4 n! _( K$ b: F7 ?: ~　　贴心话：富含蛋白质的食物7 Y9 P7 l# G1 [% L& d5 T0 N

. r# s' {3 n( J+ H　　动物性食物如瘦肉类，像猪、牛、羊的肉、肝、腰子及鸡、鸭、鱼、虾、蟹等，像鸡蛋、鸭蛋等；乳类，像牛奶、羊奶等。" M: L* ^* |1 v# ]/ h, m; x

2 u5 H0 U7 e; X: e& u5 R. ~　　植物性食物如豆类，像黄豆、青豆、黑豆、豆腐、豆浆等;谷类，像米、面、玉米等;干果类，像花生、核桃、榛子、瓜子等。! ~) V. N  y1 ]3 Y2 P" ]& H
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　　3、维生素C
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　　维生素C在胎儿脑发育期起到提高脑功能敏锐的作用。0 q2 H+ i3 ^. J8 k
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　　贴心话：富含维生素C的食物
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) M. d" _4 l5 N7 ?& \7 b. H+ c9 p　　这些食物包括樱桃、番石榴、猕猴桃、西兰花、草莓、柿子、柠檬、西红柿、苦瓜等。% q9 _; Y, {" O
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　　4、钙3 f. P1 I) B# @. m

7 Y0 z& c. q2 L: R. \, r　　钙具有保证大脑顽强在工作以及对脑产生异常兴奋起到抑制，使脑细胞避免有害刺激的作用，因此孕妇怀孕期间对钙的摄取也是很重要的。1 ~. h. j' T9 l

8 v. \! [# \. d6 e$ O" S8 n　　贴心话：富含钙的食物# {; d- @6 N5 A  M4 O+ t$ P- [

7 j. p* a. a1 I# F' B　　一般而言在许多食物中，其实都含有丰富的钙质，像牛奶、乳酪、绿色蔬菜、大豆、小鱼干、发菜、芝麻等。- U, q; b% U% L8 Q+ B

: O1 g5 |5 L1 z7 t( y; |5 {　　5、糖
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　　脑是消耗能量的器官，虽然脑重只占体重的2%左右，但脑的耗能量却占全身总热量的20%。糖是大脑活动能量的来源，具有刺激大脑的活动能力的作用，其原因是由于大量的糖能刺激胰岛素分泌增加，使血液中色氨酸含量提高，那么色氨酸又可刺激5-羟色胺的产生而增强了大脑神经源的活动，提高智力。
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　　贴心话：富含糖的食物0 n" j/ q- K0 s
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　　富含糖的食物：如白糖、红糖、蜂蜜、甘蔗、萝卜、大米、面粉、红薯、大枣、甜菜及水果等。
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　　6、维生素B族( D, t' U* C' R6 T" f- ^
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　　许多营养学家认为维生素B族对大脑的功能有着间接的作用，维生素B族包括：B1、B2 、B6 、烟酸、B12 等物质，它们对人体的作用十分广泛，而对脑的作用则是通过帮助蛋白质代谢而促进脑活动的，也就是说维生素B族对脑的作用是它蛋白质共同作用的结果。  w/ w* r; |  ~& a% J8 g! ]! `  ^
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　　贴心话：富含维生素B的食物
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! i* f1 l! Z) l* M+ b: C$ u1 @　　含维生素B的食物有：芦笋、杏仁、瘦肉、蛋、鸡肉、花生、牛奶、啤酒、动物肝脏等。麦片、燕麦、玉米等五谷杂粮，绿叶蔬菜如菠菜等均含有丰富的B族维生素。其他如洋葱、大蒜等不但含有丰富维生素B，也含有矿物质，又有良好降脂作用，也可多吃。8 O# W  W/ |5 p# b# ?& d6 T

6 ]. J6 }) j8 r+ f8 u　　7、维生素A
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6 E: M" d! w6 C6 _5 R　　维生素A可以促进脑的发育，缺少维生素A可使智力低下，因此维生素A是促进脑组织发育的重要物质，因此孕妇为了胎儿大脑更好地发育，孕期要适量加以补充维生素A，但不可过量。& {8 Y% w1 K, K; z4 C
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　　贴心话：富含维生素A的食物( m: v6 i& @9 _' t& g( t6 X
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　　富含维生素A的食物主要有动物的肝脏、鱼类、海产品、奶油和鸡蛋等动物性食物。此外咸带鱼、鲫鱼、白鲢、鳝鱼、鱿鱼、蛤蜊、奶油、人奶、牛奶等也含有140～846国际单位的维生素A(每100克)。
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　　8、维生素E+ e0 a* F2 h  T6 n/ n$ G4 X
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　　维生素E具有保护细胞膜的作用，还能防止不饱和脂肪酸的过氧化。: x0 h5 d3 e; O3 K$ B# `+ A" I
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　　贴心话：富含维生素E的食物3 C0 {& M- m6 N+ O- @6 H, y1 m
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　　维生素E主要存在于坚果类食品、植物油、麦芽、大豆油、果仁、谷物、新鲜绿叶蔬菜、动物脏器、豆类、蛋黄、瓜果、瘦肉、花生等之中。
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7 n6 a/ |2 G$ x  ~　　9、碘
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　　碘是人体生成甲状腺素的主要原料，也是胎儿神经系统发育的必要原料，胎儿脑发育离不开碘。: a7 \! S4 ]# t

  s. k+ N& H9 h　　贴心话：富含碘的食物
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) v3 }* {& a6 x0 f0 j. @　　食物中以海产品的含碘量最高，其中尤以海带，海蜇，紫菜，苔条和淡菜为甚。
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　　三、伤害胎宝宝大脑的五类食物. G( Z- H- I" f: f5 {% F4 h) b- H
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　　1、过咸食物。, B; o1 U9 `4 z+ ~4 p

6 d& r0 H8 y* R7 z( K7 k6 u　　过咸食物不但会引起高血压、动脉硬化等疾病，而且还会损伤动脉血管，影响脑组织的血液供应，造成脑细胞的缺血缺氧，导致记忆力下降、智力迟钝。人体对食盐的需要量，成人每天在7克以下，儿童每天在4克以下。日常生活中父母应少给孩子吃含盐较多的食物，如咸菜、榨菜、咸肉、豆瓣酱等。
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　　2、含味精多的食物。
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& O" @5 c2 I9 u" \　　医学研究表明，孕妇如果在妊娠后期经常吃味精会引起胎儿缺锌，周岁以内的孩子食用味精过多有引起脑细胞坏死的可能。世界卫生组织提出：成人每天摄入味精量不得超过4克，孕妇和周岁以内的孩子禁食味精。即使孩子大了也尽量少给孩子吃含味精多的食物。
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　　3、含过氧化脂质的食物。
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9 l, i2 C  J9 P. G% d8 T　　过氧化脂质会导致大脑早衰或痴呆，直接有损于大脑的发育。腊肉、熏鱼等曾在油温200度以上煎炸或长时间曝晒的食物中含有较多的过氧化脂质，父母应少给孩子吃。
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3 w  r8 M7 M( V8 V& `: y　　4、含铅食物。
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: g6 u3 R6 m" N/ C　　医学研究表明，铅会杀死脑细胞，损伤大脑。爆米花、松花蛋、啤酒等含铅较多，父母应少给孩子吃。
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　　5、含铝食物。
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　　经常给孩子吃含铝量高的食物，会造成记忆力下降、反应迟钝，甚至导致痴呆。所以，父母最好不要让孩子常吃油条、油饼等含铝量高的食物。

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