‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 132 | 浏览: 17595 |倒序浏览 | 字体: tT
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

楼主
发表于 2012-4-23 10:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖澜澜 于 2012-4-22 22:44 编辑
% j+ H* P0 F& r9 M* D0 C. H( g$ N( p5 S7 w: x+ R1 k4 w* K! S
忙着网店的事情,好久都没有做东西吃了,老公和小妞都有意见了~唉!昨天老公回来捎了几个紫薯,就想到了做紫薯糕,吼吼味道非常棒!现在就把过程发上来给大家看看吧!; f( q# N' {: X4 ~2 O
原料:黑芝麻  葡萄干 紫薯  糯米  黄豆面  白沙糖
9 z& p9 Y8 _; B/ Z) w$ f$ i" c" d/ Q, O$ r: b+ D$ u
, }# R; N, g8 B- z6 X+ h/ o+ [

7 ^7 e; o3 `* }5 `" W. a$ M: v1 u( u

  O% P9 c" P( {" R! H/ P8 m5 a
, B1 N5 f6 e* @! O0 l1 先用水把糯米泡6---12个小时,时间稍长点较好,最低不能低于6小时喔!
  K# c  ^# n+ w: C5 B6 m! l) C8 m0 F, D( K8 s# ]
黄豆面一般超市都有卖的~' X# h; P* ?; z* N/ M& I9 ]
2 b: u# R& B8 V! ?8 v

4 E' p  k. J; ]5 }0 Z
$ l% |0 ^1 I. A/ m& l6 C2  将糯米拿出来放倒案板上擀碎至有点小颗粒的米粉,就好了。
. J0 F6 ?. z& H, M/ \0 N* u8 X9 Y/ ]4 E+ R  {5 \
看,就是这个样子滴!9 ?$ k, |3 k7 s8 @
9 E9 b/ V. m7 [; [" z1 Y7 ]/ [
3 将糯米上笼,上边要撒些水,不然会干的,与紫薯一起蒸,上气后半小时即可!& u/ U" S/ C  B  {% q: }
: a1 q* u  o5 E7 f0 k
  蒸好的米粉!
: i; C& b" D- C2 R+ @/ V9 {( E0 h1 U2 D  `0 Y5 r9 Z

2 C3 d1 A: f: s9 m- S+ z
& @3 l- f! a% w/ v4 蒸紫薯时可以炒黄豆面,小火炒至颜色变深,有香味出来即可!
- w( {$ H5 ^( c8 y) v. O- i/ j  x, f2 s: z

( R& d' H9 X  z  j/ T( I
8 M3 i# y2 g& Q- o9 C4 i5  蒸好的紫薯倒碎成泥!5 P1 q9 x( A3 D  K+ ~8 L( q, `
4 b! o- \7 N; ?. Y/ z
6  锅里放油,最好是橄榄油,因没有了,用色拉油带替。将薯泥炒一下,放入白沙糖,黑芝麻同炒,将糖化开,紫薯发粘即可!
3 b% N" ]: F& ]" N  r% y4 h
% M3 R% X2 o3 h: Q# s" \  S6 G7 W6 ?( ^9 s0 O( Q
1 M! U) {# x. B- j7 a5 [; Z
; |. G, |( J( J0 K1 D0 K) ?

  k- Y. y" q) w7  将米粉分成数份,把其中一份用麻布包起,包得时候把四角都折起来,擀成片状就不用修边了,要稍薄点,要不卷不成形的,) d8 n( ]7 `3 R" Y- Z7 M

# B- P* L8 V1 b3 v7 M) [8 y) D. h" N  J" @, A
% S) q9 a; v0 J  b
8  将炒好的豆面铺在案板上,再将米粉片铺在上面,主要是为了防止米粉太粘,另外黄豆面可以增加口感!, U3 V, F1 p8 x
& c" C) ?! F2 \0 M) p0 P& ~
9  炒紫薯时忘了放黑芝麻,只好将黑芝麻撒在上面了,嘿嘿!
2 N9 ^9 U3 ?' `4 {
6 _, R# @( _( ^, `1 E! W+ T) H& h1 ~; ^2 O4 r1 d2 [* {) f

; M1 U8 G4 @  V" I+ |5 K( P1 C10  慢慢小心的将米粉片卷起来。
' L) n. o% P' _0 t) J  j. Z9 M9 ]  ~5 R3 B, h+ h
卷好的凉糕!只剩下切了。这个非常不好切,刀不够锋利真不行滴,粘点水再切能好点,真想入双立人!
7 n5 _* K9 q" f+ k: T& x! \' s4 {8 _3 O0 g
成品出炉!!!上边淋上一点点蜂蜜,嗯!好吃的不得了!
$ E% z. |1 n( E$ \做好了最好当天吃完,放放就不好吃了呀!, y1 `5 \4 ~9 c/ L; R

/ R* z! V" c0 H- w/ d3 H4 A& ^: u+ f$ N7 q/ e
女儿幼儿园周日有春游活动,我带了满满一大盒吼吼,貌似大家都没吃够哈!" |! Q* b: n8 Q
满满一大盒看起来漂亮极了,好可惜没拍片片呀~
' [8 U7 d% ]" c# C: N& a: {
. m3 p0 k5 D# j8 z5 t+ r: f
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 50 + 40 色香味俱全,真是巧手厨娘!

总评分: 经验值 + 50  金币 + 40   查看全部评分

馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

这次蒸米的时候因为在干别的事情所以没及时加水,感觉有些干~美女们一定记得啊,蒸米的时候给上面要洒几次水

点评

裤子不是兔子  我一般都是蒸米饭剩下米饭放到保鲜袋里,用力揉搓。。然后擀开,加紫薯泥成卷卷,哈哈,属于省事版米卷。。  发表于 2012-4-26 11:04
乖乖娘亲

博士后

Rank: 17Rank: 17

经验值
682374  
爱心活力豆
62  
宝宝生日
2008-05-24 
地区:
街道:

Medal No.11

你太厉害了,我也要学哦

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
74496  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-10-12 
地区:
新城区
街道:
看着好看,吃起来肯定也香
和妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
211267  
爱心活力豆
45  
宝宝生日
2006-03-22 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区

Medal No.11

很美!
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

回复 佳佳@xa 的帖子: E) |  ^; T# Y* `% i% C+ h

7 E, d$ y' t$ o5 n其实做起来很简单,就是比较费工夫呀

点评

佳佳@xa  你是做顺了,我们这第一次,看着都觉得不容易啊  发表于 2012-4-23 15:55
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

回复 筱笑翛 的帖子
9 Q3 n! ]$ R3 B& e, j. u5 s5 z+ c/ ~% Q4 @+ V/ z1 `
呵呵还不错~甜甜糯糯滴

Rank: 2Rank: 2

经验值
62323  
爱心活力豆
12  
宝宝生日
2012-05-11 
地区:
莲湖区
街道:
西关街道

Medal No.11

手艺真好 看着就好吃
能能妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
95167  
爱心活力豆
36  
宝宝生日
2005-11-06 
地区:
街道:

Medal No.11

真不错

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
20194  
爱心活力豆
6  
宝宝生日
null 
地区:
街道:

Medal No.11

看着都想吃。

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

经验值
32828  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2002-08-28 
地区:
碑林区  
街道:
碑林区  
想吃 有空试试

Rank: 8Rank: 8

经验值
4975  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
2011-05-20 
地区:
街道:
真不错,口水哗啦啦的。可以卖了。我第一个买

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
79973  
爱心活力豆
7  
宝宝生日
2006-06-12 
地区:
未央区
街道:

Medal No.11

好棒哦
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

回复 一根一根一根汗 的帖子! h! b' F6 m. Y: c: ~& @( ?8 A/ D
$ x* O- W( U1 J- I
哈哈~谢谢捧场呀

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
11572  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2012-12-18 
地区:
高新区
街道:
想吃了

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
25316  
爱心活力豆
3  
宝宝生日
null 
地区:
街道:

Medal No.11

美味,就是做起来好复杂。

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
25316  
爱心活力豆
3  
宝宝生日
null 
地区:
街道:

Medal No.11

为了享受美食,还是值得做的。
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

回复 nono_妈咪 的帖子# J  @2 T+ j( x
9 @2 ]6 ~! B% |" {+ B. v+ L/ @
呵呵谢谢啦~
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

回复 提拉米苏 的帖子5 ]% A8 z: Q" E, S+ \7 S6 G" _
9 P3 _; O, c/ h- p  _
挺好吃的,做起来也不是很复杂就是有些小麻烦
乖乖娘亲

博士后

Rank: 17Rank: 17

经验值
682374  
爱心活力豆
62  
宝宝生日
2008-05-24 
地区:
街道:

Medal No.11

回复 佳佳@xa 的帖子
6 ^. i1 J9 G# k% B) b- D/ Y
4 c- j; k, a5 o$ h1 S% w$ q其实做起来很简单,就是比较费工夫呀
你是做顺了,我们这第一次,看着都觉得不容易啊
‹ 上一主题|下一主题
馨妈教大家做甜品-----紫暑粘糕!真好吃呀!
快速回复

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011547公安机关备案号:44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部