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原料:翅中
5 [5 G0 Y+ z4 ~5 z6 _. C2 V) C" K8 O: ^配料:姜、蒜、料酒、盐、鸡精、可乐0 R; [4 J1 s% ]& v, o$ }; h
4 N/ c2 u; o+ P5 A1 u! G- v做法:
& c; p6 g! z, W5 @) ?5 B0 [1 将翅中洗干净之后,放入盆中;放入姜、蒜、料酒、盐、鸡精,腌渍10分钟;
/ W1 h, ?8 U- o$ c2 把平底锅加热(一定要用平底锅,普通炒锅会影响外观和口味)后改为小火;
; m6 l+ c8 m1 ]7 R& a9 |9 q( q2 e3 加入少许植物油,把翅中逐个平放进锅里# E! }) W* \, Q2 j, e: R8 T W
4 煎至翅中稍黄后,翻面,再煎;;
7 d( a. \% f& A/ a0 c( ^5 全部煎完后把所有的翅中放入锅中,导入适量的可乐(基本没过鸡翅),盖盖,大火加热;9 ^7 Y# S0 r8 ~5 C' s8 U
6 烧开后,开盖;继续大火收汁。
2 Z5 f9 O' ?0 J e9 w- X/ J
( D6 @) T8 R- a! E$ Z这样做出来的可乐鸡翅,口味上颇似必胜客的鸡翅。同样做法也可以做红酒鸡翅。
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