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用 料: 土豆粉 400g、鲜香菇 4个、冬瓜100g、青菜 100g、胡萝卜1/4根、香葱1根、紫菜50g、虾皮 少许、牛肉切片100g
" {# y% L- |& e调 料: 盐、生抽、味精、油泼辣子、东来顺火锅调料、香油、香醋
. o7 E. |- p: K做 法: 1. 把冬瓜切成2cm见方的小块,香菇切条,胡萝卜切成扇形薄片,葱花切环状待用;
$ W4 Z. z, C# M" @9 k, f 2. 锅中倒入清水,开火,将紫菜、虾皮、冬瓜先放入锅中;
8 R: U2 P( h5 L+ u 3. 烧沸后放入牛肉切片和鲜香菇; 0 W) D. Y7 l: s) U) Q
4. 再加入盐、生抽、东来顺火锅调料;
& W8 W4 I" B" h% \( B: q S3 c 5. 然后将土豆粉、青菜、胡萝卜一起下入锅中; / S& s) F% X/ [. ]$ f
6. 再加入味精和香醋,1—2分钟后出锅装碗; 6 i# |8 X, }9 a( t$ ]" _6 ]; Z
7. 最后滴几滴香油,撒上葱花,就可以享用啦。 " [' V) p% j% d: {( O8 z6 _. I
特 点: 汤香味美,即包含了砂锅的传统特色,同时会让你体会到有吃火锅的感觉。
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