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用 料: 土豆粉 400g、鲜香菇 4个、冬瓜100g、青菜 100g、胡萝卜1/4根、香葱1根、紫菜50g、虾皮 少许、牛肉切片100g
0 `7 x4 J0 m' O, B1 y4 @调 料: 盐、生抽、味精、油泼辣子、东来顺火锅调料、香油、香醋
. Z2 U f. w# Q, O2 `4 `4 h做 法: 1. 把冬瓜切成2cm见方的小块,香菇切条,胡萝卜切成扇形薄片,葱花切环状待用; ( [# n4 V. k2 A) G9 X# \# m
2. 锅中倒入清水,开火,将紫菜、虾皮、冬瓜先放入锅中; 2 l* t' m9 s0 M7 Z" P
3. 烧沸后放入牛肉切片和鲜香菇; ; q% t- ?0 L4 W- J: @ ~$ o
4. 再加入盐、生抽、东来顺火锅调料;
* _, `& G& B5 I 5. 然后将土豆粉、青菜、胡萝卜一起下入锅中; 3 s2 P$ i5 s3 R* F
6. 再加入味精和香醋,1—2分钟后出锅装碗; # D; V; c9 {; R* b
7. 最后滴几滴香油,撒上葱花,就可以享用啦。 ! e( e8 Y! P- P1 A( l
特 点: 汤香味美,即包含了砂锅的传统特色,同时会让你体会到有吃火锅的感觉。
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