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用 料: 土豆粉 400g、鲜香菇 4个、冬瓜100g、青菜 100g、胡萝卜1/4根、香葱1根、紫菜50g、虾皮 少许、牛肉切片100g
) j$ ?8 \" C& @4 l5 V1 L1 _& g% S调 料: 盐、生抽、味精、油泼辣子、东来顺火锅调料、香油、香醋
3 c% a/ W O' ^做 法: 1. 把冬瓜切成2cm见方的小块,香菇切条,胡萝卜切成扇形薄片,葱花切环状待用;
9 j- H. ^6 `* G" @+ R$ i+ L, L6 q" C 2. 锅中倒入清水,开火,将紫菜、虾皮、冬瓜先放入锅中;
( Q. t+ y: E5 c3 `2 x u/ y6 L, I 3. 烧沸后放入牛肉切片和鲜香菇; ) M: T7 R, j4 R' ~: a3 i
4. 再加入盐、生抽、东来顺火锅调料;
& z4 \; ^" z& q6 S8 k% W 5. 然后将土豆粉、青菜、胡萝卜一起下入锅中;
2 N1 J6 G( J6 c( R/ p4 @0 F 6. 再加入味精和香醋,1—2分钟后出锅装碗; + p0 K9 n7 D# i+ h! t8 D8 V8 g& D
7. 最后滴几滴香油,撒上葱花,就可以享用啦。
+ ~( V) ~5 H+ j6 q6 M$ q) _特 点: 汤香味美,即包含了砂锅的传统特色,同时会让你体会到有吃火锅的感觉。
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