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用 料： 土豆粉 400g、鲜香菇 4个、冬瓜100g、青菜 100g、胡萝卜1/4根、香葱1根、紫菜50g、虾皮 少许、牛肉切片100g ! M3 D0 O1 ]! t' ~( n4 m, L) W* K
调 料： 盐、生抽、味精、油泼辣子、东来顺火锅调料、香油、香醋
' Z4 O+ |0 ~. _. b4 P做 法： 1. 把冬瓜切成2cm见方的小块，香菇切条，胡萝卜切成扇形薄片，葱花切环状待用； # C; V2 O0 i/ s$ p6 V
2. 锅中倒入清水，开火，将紫菜、虾皮、冬瓜先放入锅中； 2 q0 H& \2 F* E h% s: @! [
3. 烧沸后放入牛肉切片和鲜香菇； " p' {2 _/ i* q* X
4. 再加入盐、生抽、东来顺火锅调料；
' C& w2 f/ [* M2 U* ^/ N; R) c 5. 然后将土豆粉、青菜、胡萝卜一起下入锅中； ) G( P+ Z( P3 W2 O6 y3 {
6. 再加入味精和香醋，1—2分钟后出锅装碗；
2 |! W' u0 h. G3 c8 ^ X+ H$ ~ 7. 最后滴几滴香油，撒上葱花，就可以享用啦。
; m Y* r! F, b8 I( m# U特 点： 汤香味美，即包含了砂锅的传统特色，同时会让你体会到有吃火锅的感觉。
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发表于 2009-7-22 20:10
