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用 料： 土豆粉 400g、鲜香菇 4个、冬瓜100g、青菜 100g、胡萝卜1/4根、香葱1根、紫菜50g、虾皮 少许、牛肉切片100g ' M2 d+ a ~2 z U* Q6 x1 P) t
调 料： 盐、生抽、味精、油泼辣子、东来顺火锅调料、香油、香醋
2 F. y$ u2 G! {& K! }做 法： 1. 把冬瓜切成2cm见方的小块，香菇切条，胡萝卜切成扇形薄片，葱花切环状待用； # Z& a6 r! V' L! E v# r }% w
2. 锅中倒入清水，开火，将紫菜、虾皮、冬瓜先放入锅中；
/ n/ @2 M7 a, ]! J0 R 3. 烧沸后放入牛肉切片和鲜香菇； 6 e1 e4 U; B4 S7 M4 J0 |
4. 再加入盐、生抽、东来顺火锅调料；
8 Y( l5 S$ }/ ]' E- E" _ 5. 然后将土豆粉、青菜、胡萝卜一起下入锅中；
5 b6 F" M3 s5 }8 Z 6. 再加入味精和香醋，1—2分钟后出锅装碗； 0 R5 j3 M, O+ x+ V( x1 B
7. 最后滴几滴香油，撒上葱花，就可以享用啦。
. |5 P0 F |' z$ N特 点： 汤香味美，即包含了砂锅的传统特色，同时会让你体会到有吃火锅的感觉。
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发表于 2009-7-22 20:10
