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用 料: 土豆粉 400g、鲜香菇 4个、冬瓜100g、青菜 100g、胡萝卜1/4根、香葱1根、紫菜50g、虾皮 少许、牛肉切片100g
' o: h: _+ r* v调 料: 盐、生抽、味精、油泼辣子、东来顺火锅调料、香油、香醋 . p8 y# c1 h- _" ?
做 法: 1. 把冬瓜切成2cm见方的小块,香菇切条,胡萝卜切成扇形薄片,葱花切环状待用; - W( w# H. m' ]# l7 V+ v
2. 锅中倒入清水,开火,将紫菜、虾皮、冬瓜先放入锅中; 2 U; N9 j( W5 o
3. 烧沸后放入牛肉切片和鲜香菇;
2 w; x- b" c1 a5 O9 Q4 M$ u) u 4. 再加入盐、生抽、东来顺火锅调料;
4 q% g3 M9 w1 q$ Q, X+ \5 g 5. 然后将土豆粉、青菜、胡萝卜一起下入锅中;
- k1 T; a2 f1 L- [2 q2 K 6. 再加入味精和香醋,1—2分钟后出锅装碗; I! L+ r1 S5 n
7. 最后滴几滴香油,撒上葱花,就可以享用啦。
+ v6 P0 h3 C5 G) T5 g; M8 o$ S特 点: 汤香味美,即包含了砂锅的传统特色,同时会让你体会到有吃火锅的感觉。
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