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用 料: 土豆粉 400g、鲜香菇 4个、冬瓜100g、青菜 100g、胡萝卜1/4根、香葱1根、紫菜50g、虾皮 少许、牛肉切片100g $ H2 @' Y: ~; S! `" S" _
调 料: 盐、生抽、味精、油泼辣子、东来顺火锅调料、香油、香醋 3 ~0 K1 T2 K1 ]0 f; g
做 法: 1. 把冬瓜切成2cm见方的小块,香菇切条,胡萝卜切成扇形薄片,葱花切环状待用;
& J, \0 R! y1 I' Q7 |0 n$ w: g% S 2. 锅中倒入清水,开火,将紫菜、虾皮、冬瓜先放入锅中; 1 f( ~5 o) j6 Q, O
3. 烧沸后放入牛肉切片和鲜香菇;
3 n8 c6 }/ |$ N& P) ?3 H 4. 再加入盐、生抽、东来顺火锅调料;
: A; m+ l9 @0 K 5. 然后将土豆粉、青菜、胡萝卜一起下入锅中;
" C3 U5 ]) p" b5 z 6. 再加入味精和香醋,1—2分钟后出锅装碗; ' }$ z) T" g3 [6 L
7. 最后滴几滴香油,撒上葱花,就可以享用啦。 % O' R0 \3 R1 C/ i
特 点: 汤香味美,即包含了砂锅的传统特色,同时会让你体会到有吃火锅的感觉。
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