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用 料： 土豆粉 400g、鲜香菇 4个、冬瓜100g、青菜 100g、胡萝卜1/4根、香葱1根、紫菜50g、虾皮 少许、牛肉切片100g ( V* n9 Q1 G6 H$ M2 v/ Y) J B- g
调 料： 盐、生抽、味精、油泼辣子、东来顺火锅调料、香油、香醋 7 Z% C9 c/ @' @' r( d$ f9 D
做 法： 1. 把冬瓜切成2cm见方的小块，香菇切条，胡萝卜切成扇形薄片，葱花切环状待用；
% `, L+ V0 ]0 B 2. 锅中倒入清水，开火，将紫菜、虾皮、冬瓜先放入锅中；
# z/ J( a3 U5 {9 j- i 3. 烧沸后放入牛肉切片和鲜香菇； 9 T, b) n0 _4 @2 V( {0 B8 U
4. 再加入盐、生抽、东来顺火锅调料；
& S6 a: h( }/ T* _. R$ S 5. 然后将土豆粉、青菜、胡萝卜一起下入锅中；
5 {9 ^ W& w9 Z& z9 G& y 6. 再加入味精和香醋，1—2分钟后出锅装碗；
( h2 ?$ V+ A3 b; J9 J; T, X% p 7. 最后滴几滴香油，撒上葱花，就可以享用啦。 6 t% m2 |7 C* K& G1 }) J* N; c
特 点： 汤香味美，即包含了砂锅的传统特色，同时会让你体会到有吃火锅的感觉。
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发表于 2009-7-22 20:10
