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用 料: 土豆粉 400g、鲜香菇 4个、冬瓜100g、青菜 100g、胡萝卜1/4根、香葱1根、紫菜50g、虾皮 少许、牛肉切片100g
$ x S" B' _6 n+ ?& f' }- w- b) s调 料: 盐、生抽、味精、油泼辣子、东来顺火锅调料、香油、香醋 $ h, N% @( p, Z8 {% Z4 f* X
做 法: 1. 把冬瓜切成2cm见方的小块,香菇切条,胡萝卜切成扇形薄片,葱花切环状待用;
3 T4 T4 w) @2 m, s 2. 锅中倒入清水,开火,将紫菜、虾皮、冬瓜先放入锅中; 4 \7 O0 `1 ?: K
3. 烧沸后放入牛肉切片和鲜香菇;
) [5 D$ z; s8 U; o+ x) G) A 4. 再加入盐、生抽、东来顺火锅调料;
# n1 Q* v& D1 v8 c 5. 然后将土豆粉、青菜、胡萝卜一起下入锅中;
. l5 }$ k" o9 E, ?6 Z! I 6. 再加入味精和香醋,1—2分钟后出锅装碗;
2 f) g9 W4 j. R) \/ Q0 X& U 7. 最后滴几滴香油,撒上葱花,就可以享用啦。 + r( n+ F3 f# q& j# m% [: L5 g3 X$ B D
特 点: 汤香味美,即包含了砂锅的传统特色,同时会让你体会到有吃火锅的感觉。
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