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用 料: 土豆粉 400g、鲜香菇 4个、冬瓜100g、青菜 100g、胡萝卜1/4根、香葱1根、紫菜50g、虾皮 少许、牛肉切片100g 9 b- I$ B- l7 l( v- {, [2 ^4 ~+ x9 n, [
调 料: 盐、生抽、味精、油泼辣子、东来顺火锅调料、香油、香醋
* Y4 D6 N2 f: B做 法: 1. 把冬瓜切成2cm见方的小块,香菇切条,胡萝卜切成扇形薄片,葱花切环状待用;
! a6 }+ i& ?% {* T: {& t 2. 锅中倒入清水,开火,将紫菜、虾皮、冬瓜先放入锅中;
. A0 V0 M. M8 G# ^3 E 3. 烧沸后放入牛肉切片和鲜香菇;
( V. n8 O+ K; B8 j2 l2 m# _ 4. 再加入盐、生抽、东来顺火锅调料;
: \* ?6 z2 m; O 5. 然后将土豆粉、青菜、胡萝卜一起下入锅中;
7 g# k) k4 H$ m J! \/ ~ 6. 再加入味精和香醋,1—2分钟后出锅装碗; ( x. t% j _0 A! J7 W& g. g* Q
7. 最后滴几滴香油,撒上葱花,就可以享用啦。 1 ], d; D7 H( U! y, N
特 点: 汤香味美,即包含了砂锅的传统特色,同时会让你体会到有吃火锅的感觉。
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