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用 料: 土豆粉 400g、鲜香菇 4个、冬瓜100g、青菜 100g、胡萝卜1/4根、香葱1根、紫菜50g、虾皮 少许、牛肉切片100g 0 i4 s5 L- V$ Y! D5 u' ^' N
调 料: 盐、生抽、味精、油泼辣子、东来顺火锅调料、香油、香醋 - n- y$ W! u3 `# L
做 法: 1. 把冬瓜切成2cm见方的小块,香菇切条,胡萝卜切成扇形薄片,葱花切环状待用;
5 z1 j6 B' P; a+ t 2. 锅中倒入清水,开火,将紫菜、虾皮、冬瓜先放入锅中;
' J1 c* {. a* A/ C! g 3. 烧沸后放入牛肉切片和鲜香菇;
3 G. i& u* p& e 4. 再加入盐、生抽、东来顺火锅调料;
- y6 m+ p) Y; k/ x( p- x8 K 5. 然后将土豆粉、青菜、胡萝卜一起下入锅中;
" g0 u6 j$ [6 i; U; u 6. 再加入味精和香醋,1—2分钟后出锅装碗;
7 g# P1 Z* z8 L B8 F% j9 j 7. 最后滴几滴香油,撒上葱花,就可以享用啦。 / X( T: R6 \' O& M
特 点: 汤香味美,即包含了砂锅的传统特色,同时会让你体会到有吃火锅的感觉。
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