油麦菜麦饭———好吃哦！

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乐比妈咪

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Medal No.11

楼主

清淡爽口的油麦菜麦饭。: R( K, W$ l. x5 O6 V2 I: W' x6 ~) P  f3 s
最适合在夏天人没有胃口的时候吃。吃上一碗麦饭，喝上一杯绿豆汤真的很过瘾哦1 @# }  Y6 d6 ?/ O. ?
第一种做法：
材料：油麦菜- t& B+ [) Q& {
把油麦菜叶洗干净，晾一晾，然后切成极细的丝，拌上盐，十三香，鸡精，加入面粉，（面粉的量：就是搅拌均匀后看到油麦菜变成白颜色的就OK了）接下来上锅蒸，时间215—20分钟，出锅。0 t! A" P2 N7 D3 N+ d! U
麦饭关键在于蒜碗。做法：锅里加油，放上几颗花椒爆香。然后泼在调好的蒜碗里（蒜泥+盐+鸡精+十三香+辣椒面），最后加入生抽和醋。
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  第二种做法：锅里加油，几颗花椒，蒜末，辣子角爆香；把蒸好的麦饭倒进锅里，加调味料拌匀，即可出锅。炒出来的味道跟上面加蒜碗的味道是截然不同的' e0 @2 ~' _7 M
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大家可以试一试哦; u; p* m7 M! Y  a( h! q( Q

[ 本帖最后由乐比妈咪于 2009-8-4 16:35 编辑 ]

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