乐比妈咪

清淡爽口的油麦菜麦饭。4 T6 b8 O! G" p
最适合在夏天人没有胃口的时候吃。吃上一碗麦饭，喝上一杯绿豆汤真的很过瘾哦, [) y" H1 K8 _* M7 w& M
第一种做法：  k' @! S3 _9 e& K' L
   材料：油麦菜% L  K& l/ ^7 k& C
   把油麦菜叶洗干净，晾一晾，然后切成极细的丝，拌上盐，十三香，鸡精，加入面粉，（面粉的量：就是搅拌均匀后看到油麦菜变成白颜色的就OK了）接下来上锅蒸，时间215—20分钟，出锅。* ?9 M1 ~# L. X; }. o3 S
麦饭关键在于蒜碗。做法：锅里加油，放上几颗花椒爆香。然后泼在调好的蒜碗里（蒜泥+盐+鸡精+十三香+辣椒面），最后加入生抽和醋。6 o8 _5 r  o1 c- E8 w& H7 T) n7 i# w

; r) Y. T$ _% j  第二种做法：锅里加油，几颗花椒，蒜末，辣子角爆香；把蒸好的麦饭倒进锅里，加调味料拌匀，即可出锅。炒出来的味道跟上面加蒜碗的味道是截然不同的
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3 Z, G" V! w( h* @0 K! L大家可以试一试哦
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2 ~; j7 O9 v' W& a) v, i[ 本帖最后由 乐比妈咪 于 2009-8-4 16:35 编辑 ]

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