乐比妈咪

清淡爽口的油麦菜麦饭。( S+ K: A' {( K, {. {! m
最适合在夏天人没有胃口的时候吃。吃上一碗麦饭，喝上一杯绿豆汤真的很过瘾哦
' ^; r! s) n; `* A$ n第一种做法：
: B& J! F9 n( |9 `( I/ \9 g   材料：油麦菜. Z. T  ~$ R# N: F
   把油麦菜叶洗干净，晾一晾，然后切成极细的丝，拌上盐，十三香，鸡精，加入面粉，（面粉的量：就是搅拌均匀后看到油麦菜变成白颜色的就OK了）接下来上锅蒸，时间215—20分钟，出锅。
' r7 Q" Q$ C0 _! h' d$ p麦饭关键在于蒜碗。做法：锅里加油，放上几颗花椒爆香。然后泼在调好的蒜碗里（蒜泥+盐+鸡精+十三香+辣椒面），最后加入生抽和醋。
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# P& z: v# ~! S* l5 y  第二种做法：锅里加油，几颗花椒，蒜末，辣子角爆香；把蒸好的麦饭倒进锅里，加调味料拌匀，即可出锅。炒出来的味道跟上面加蒜碗的味道是截然不同的$ _: w. J; @0 ]/ X

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大家可以试一试哦3 i. A. X' y; o, F% m

3 I; \3 E/ k! z5 F  u[ 本帖最后由 乐比妈咪 于 2009-8-4 16:35 编辑 ]

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