乐比妈咪

清淡爽口的油麦菜麦饭。' N2 T/ ]) C1 |, O+ g/ g8 }. N1 I' T
最适合在夏天人没有胃口的时候吃。吃上一碗麦饭，喝上一杯绿豆汤真的很过瘾哦
$ j* b) K  i/ R, d第一种做法：
- I2 h' n9 d2 W4 O   材料：油麦菜
4 V  S9 W5 ]+ I5 N   把油麦菜叶洗干净，晾一晾，然后切成极细的丝，拌上盐，十三香，鸡精，加入面粉，（面粉的量：就是搅拌均匀后看到油麦菜变成白颜色的就OK了）接下来上锅蒸，时间215—20分钟，出锅。2 z1 J' i& f0 U5 b6 K' f( w
麦饭关键在于蒜碗。做法：锅里加油，放上几颗花椒爆香。然后泼在调好的蒜碗里（蒜泥+盐+鸡精+十三香+辣椒面），最后加入生抽和醋。
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; m7 {) r  R! \) @6 q% W) }0 e" y5 g# z  第二种做法：锅里加油，几颗花椒，蒜末，辣子角爆香；把蒸好的麦饭倒进锅里，加调味料拌匀，即可出锅。炒出来的味道跟上面加蒜碗的味道是截然不同的1 h! ?; L) A# R" j( f& N
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大家可以试一试哦
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' Y' h/ [5 b6 S5 x' x3 r5 U- p[ 本帖最后由 乐比妈咪 于 2009-8-4 16:35 编辑 ]

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