乐比妈咪

清淡爽口的油麦菜麦饭。- @9 ?' N  A" ~" [6 K
最适合在夏天人没有胃口的时候吃。吃上一碗麦饭，喝上一杯绿豆汤真的很过瘾哦! e/ t1 }- D, c) b
第一种做法：
( n+ B8 N$ `% z6 [   材料：油麦菜
0 R  v0 \$ d7 [9 H+ K- X   把油麦菜叶洗干净，晾一晾，然后切成极细的丝，拌上盐，十三香，鸡精，加入面粉，（面粉的量：就是搅拌均匀后看到油麦菜变成白颜色的就OK了）接下来上锅蒸，时间215—20分钟，出锅。
  |7 y/ b' P* S+ N: N) c/ r麦饭关键在于蒜碗。做法：锅里加油，放上几颗花椒爆香。然后泼在调好的蒜碗里（蒜泥+盐+鸡精+十三香+辣椒面），最后加入生抽和醋。
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  第二种做法：锅里加油，几颗花椒，蒜末，辣子角爆香；把蒸好的麦饭倒进锅里，加调味料拌匀，即可出锅。炒出来的味道跟上面加蒜碗的味道是截然不同的; P  w0 J8 F( y4 [: h+ Y8 C

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* Q: O( N+ W' t* z8 Q大家可以试一试哦
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. o+ Z+ ]& v8 B! E[ 本帖最后由 乐比妈咪 于 2009-8-4 16:35 编辑 ]

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