乐比妈咪

清淡爽口的油麦菜麦饭。" d  b4 n9 {; z; r* M9 b4 U9 A
最适合在夏天人没有胃口的时候吃。吃上一碗麦饭，喝上一杯绿豆汤真的很过瘾哦
* p$ {( i8 }# R. \: u第一种做法：, J# r0 q; Z7 [/ E' k/ n
   材料：油麦菜
8 g( _( o9 g% Y: E6 w: |) X7 D+ B   把油麦菜叶洗干净，晾一晾，然后切成极细的丝，拌上盐，十三香，鸡精，加入面粉，（面粉的量：就是搅拌均匀后看到油麦菜变成白颜色的就OK了）接下来上锅蒸，时间215—20分钟，出锅。  {1 F4 q# ]1 J& h% m' D- K
麦饭关键在于蒜碗。做法：锅里加油，放上几颗花椒爆香。然后泼在调好的蒜碗里（蒜泥+盐+鸡精+十三香+辣椒面），最后加入生抽和醋。* v( v" ^/ i# Z/ B

% Z/ q+ m$ X/ m5 m1 g' Y" D, b4 f( W  第二种做法：锅里加油，几颗花椒，蒜末，辣子角爆香；把蒸好的麦饭倒进锅里，加调味料拌匀，即可出锅。炒出来的味道跟上面加蒜碗的味道是截然不同的
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5 d- {) J" k4 a) S* R! Z大家可以试一试哦
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9 p1 T4 j" R7 e1 T& E/ @+ }5 y; v[ 本帖最后由 乐比妈咪 于 2009-8-4 16:35 编辑 ]

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