乐比妈咪

清淡爽口的油麦菜麦饭。2 J( N4 ?' e+ ]2 ~2 ?
最适合在夏天人没有胃口的时候吃。吃上一碗麦饭，喝上一杯绿豆汤真的很过瘾哦4 `" |1 o4 u7 Z* q1 T; g
第一种做法：
( v' \8 z; L6 A! M/ J/ }1 t; B   材料：油麦菜+ J; Q; t$ N& f5 u9 v7 d
   把油麦菜叶洗干净，晾一晾，然后切成极细的丝，拌上盐，十三香，鸡精，加入面粉，（面粉的量：就是搅拌均匀后看到油麦菜变成白颜色的就OK了）接下来上锅蒸，时间215—20分钟，出锅。! W# l1 _; C5 H5 z8 i
麦饭关键在于蒜碗。做法：锅里加油，放上几颗花椒爆香。然后泼在调好的蒜碗里（蒜泥+盐+鸡精+十三香+辣椒面），最后加入生抽和醋。2 M* w) |5 ~, ?* [+ _

1 T1 B5 w, w; t% N0 B: @  第二种做法：锅里加油，几颗花椒，蒜末，辣子角爆香；把蒸好的麦饭倒进锅里，加调味料拌匀，即可出锅。炒出来的味道跟上面加蒜碗的味道是截然不同的
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; `7 |6 i4 d7 {& b& ]大家可以试一试哦+ [3 ]7 X3 T; g2 D

. I; L8 P. W- W/ a% T# f2 `[ 本帖最后由 乐比妈咪 于 2009-8-4 16:35 编辑 ]

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