乐比妈咪

清淡爽口的油麦菜麦饭。6 ^5 h, r# ~  S/ C
最适合在夏天人没有胃口的时候吃。吃上一碗麦饭，喝上一杯绿豆汤真的很过瘾哦
' Q; \- W1 K* }2 T, B第一种做法：" e0 V& W; ^2 B- }' l( ?
   材料：油麦菜. p+ S1 ]3 d0 w% v, ?% y" F6 u8 Z
   把油麦菜叶洗干净，晾一晾，然后切成极细的丝，拌上盐，十三香，鸡精，加入面粉，（面粉的量：就是搅拌均匀后看到油麦菜变成白颜色的就OK了）接下来上锅蒸，时间215—20分钟，出锅。. C- _( B- X# N; o2 N0 J# G
麦饭关键在于蒜碗。做法：锅里加油，放上几颗花椒爆香。然后泼在调好的蒜碗里（蒜泥+盐+鸡精+十三香+辣椒面），最后加入生抽和醋。
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  第二种做法：锅里加油，几颗花椒，蒜末，辣子角爆香；把蒸好的麦饭倒进锅里，加调味料拌匀，即可出锅。炒出来的味道跟上面加蒜碗的味道是截然不同的
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大家可以试一试哦
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[ 本帖最后由 乐比妈咪 于 2009-8-4 16:35 编辑 ]

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