乐比妈咪

清淡爽口的油麦菜麦饭。+ [0 d1 c( a$ Z+ ]
最适合在夏天人没有胃口的时候吃。吃上一碗麦饭，喝上一杯绿豆汤真的很过瘾哦
1 B% N$ G  V* z4 v, r第一种做法：( [5 f- o% Q+ I0 z: w$ r# o
   材料：油麦菜
" g3 m+ f2 _/ W5 Q6 E$ v   把油麦菜叶洗干净，晾一晾，然后切成极细的丝，拌上盐，十三香，鸡精，加入面粉，（面粉的量：就是搅拌均匀后看到油麦菜变成白颜色的就OK了）接下来上锅蒸，时间215—20分钟，出锅。
5 Z3 }+ ?$ ]' G0 K麦饭关键在于蒜碗。做法：锅里加油，放上几颗花椒爆香。然后泼在调好的蒜碗里（蒜泥+盐+鸡精+十三香+辣椒面），最后加入生抽和醋。& P+ F+ o0 _4 r9 V% N

: e6 b: w! w$ y' U) z# G3 I  第二种做法：锅里加油，几颗花椒，蒜末，辣子角爆香；把蒸好的麦饭倒进锅里，加调味料拌匀，即可出锅。炒出来的味道跟上面加蒜碗的味道是截然不同的) C4 n8 L% B9 B' U

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大家可以试一试哦* [% l. G2 T, H. J* q; r
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[ 本帖最后由 乐比妈咪 于 2009-8-4 16:35 编辑 ]

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