乐比妈咪

清淡爽口的油麦菜麦饭。5 M" |) U/ l. a
最适合在夏天人没有胃口的时候吃。吃上一碗麦饭，喝上一杯绿豆汤真的很过瘾哦: V% ]  a/ V$ x8 t- E; O
第一种做法：- {; |- a- B) @4 o
   材料：油麦菜
6 x0 j4 a4 ]: e5 v+ N, X/ y- z   把油麦菜叶洗干净，晾一晾，然后切成极细的丝，拌上盐，十三香，鸡精，加入面粉，（面粉的量：就是搅拌均匀后看到油麦菜变成白颜色的就OK了）接下来上锅蒸，时间215—20分钟，出锅。6 {# Q' d. m) T2 k* X
麦饭关键在于蒜碗。做法：锅里加油，放上几颗花椒爆香。然后泼在调好的蒜碗里（蒜泥+盐+鸡精+十三香+辣椒面），最后加入生抽和醋。/ Q4 ?8 x( d! B% C! ?6 R4 n2 j

2 m: ~, m; r4 A$ O) |3 P& ~  第二种做法：锅里加油，几颗花椒，蒜末，辣子角爆香；把蒸好的麦饭倒进锅里，加调味料拌匀，即可出锅。炒出来的味道跟上面加蒜碗的味道是截然不同的$ i- [/ y1 {+ K- f. b7 F( k) J

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; C1 [+ D! t# h大家可以试一试哦) z7 t0 f3 ?* a+ ^5 W% }, f- N

. p' {5 X* Q) A[ 本帖最后由 乐比妈咪 于 2009-8-4 16:35 编辑 ]

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