乐比妈咪

清淡爽口的油麦菜麦饭。; C9 u# k! I9 ?' b! n
最适合在夏天人没有胃口的时候吃。吃上一碗麦饭，喝上一杯绿豆汤真的很过瘾哦
# ?) x$ J* ]. Y! c& W) f第一种做法：- {5 k  J  L% T1 T8 p1 O! T% V
   材料：油麦菜; k% v% F& ]( e8 q
   把油麦菜叶洗干净，晾一晾，然后切成极细的丝，拌上盐，十三香，鸡精，加入面粉，（面粉的量：就是搅拌均匀后看到油麦菜变成白颜色的就OK了）接下来上锅蒸，时间215—20分钟，出锅。
& _. a" F# i5 F# `/ H" R; k麦饭关键在于蒜碗。做法：锅里加油，放上几颗花椒爆香。然后泼在调好的蒜碗里（蒜泥+盐+鸡精+十三香+辣椒面），最后加入生抽和醋。* F1 S/ v8 u; Q3 Q* @
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  第二种做法：锅里加油，几颗花椒，蒜末，辣子角爆香；把蒸好的麦饭倒进锅里，加调味料拌匀，即可出锅。炒出来的味道跟上面加蒜碗的味道是截然不同的' S2 c4 M! U: S/ n& D

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大家可以试一试哦
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[ 本帖最后由 乐比妈咪 于 2009-8-4 16:35 编辑 ]

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