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今天睡到8点才起来，好着急呀，因为昨晚泡了豆子准备打豆浆的，哎呀，快点呀，那个心情呀，恨不得长几条腿，几个手呀，干嘛这么急呀，因为今天我想一家三口一起吃早餐，大男人今天不上班，小男人8：30才走。煮了豆浆，热了包子，煎了鸡蛋，搞定 了。 t9 [* A1 ` m4 j
; z( U5 ^; E5 l# e9 G6 b1 @$ }) ~; |. V
现在要给大家看的不是豆浆啦，那没什么好看的！
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# D' C: L9 d7 ?6 Z豆渣，大家怎么处理？看我的，
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8 y9 Z( g! h0 v1 \& t# w$ D* a& k1：加发酵粉，面粉揉成面团，（不用另外加水）等发起来后就可以开工了。（有豆渣的面团是不会很光的）
- R& A* Q; s- H* K- s2：擀成薄薄的大饼，撒上盐，十三香，抹上油，我用的是大油，分的层会多一些，韭菜，$ F5 k+ |2 y( g' Z% Y
3：象折扇子一样折起来，（卷起来更快一些，也是传统做法，）凉皮今天想换个方式来做
; d/ }3 v) w; _9 J3 [4：团到一起，再擀成和高压锅底一样大的饼。
. Y: l9 g( d- \4 {% ~4 V4 x5：放入锅里小火烙，不要压阀呀！！！2分钟就可以翻面了。
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) _+ r, [, ^% `+ I: K; \好了，出锅了，金黄金黄的，切开后好多层呀
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( l9 A8 j: z6 d% G$ w$ O+ k" n8 A再配碗金黄色的小米稀饭，又吃又喝的，多爽呀！: k5 B8 M8 \4 o* ]& ^9 k2 |# q
7 Q5 l1 t7 B7 m4 D# b4 f) V[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-4-27 20:42 编辑 ]
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发表于 2009-4-27 20:31
