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今天睡到8点才起来，好着急呀，因为昨晚泡了豆子准备打豆浆的，哎呀，快点呀，那个心情呀，恨不得长几条腿，几个手呀，干嘛这么急呀，因为今天我想一家三口一起吃早餐，大男人今天不上班，小男人8：30才走。煮了豆浆，热了包子，煎了鸡蛋，搞定 了。+ A0 ?6 g1 @9 O; T
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现在要给大家看的不是豆浆啦，那没什么好看的！' ]* s) w" q% |% @% q# s' u& }" K: `! Y
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豆渣，大家怎么处理？看我的，( k. u* G. z8 v2 [- i: }
. K/ B# W+ w+ V% h& k! f6 ?1：加发酵粉，面粉揉成面团，（不用另外加水）等发起来后就可以开工了。（有豆渣的面团是不会很光的）
- C$ ]5 B# @$ r! k2：擀成薄薄的大饼，撒上盐，十三香，抹上油，我用的是大油，分的层会多一些，韭菜，
8 H6 P' I8 R( Q- A0 {( i5 `0 q3：象折扇子一样折起来，（卷起来更快一些，也是传统做法，）凉皮今天想换个方式来做
$ ^& H) z- x0 r2 {- l) Q9 `4：团到一起，再擀成和高压锅底一样大的饼。; {1 e& _; t$ |# E. y- c! v9 i
5：放入锅里小火烙，不要压阀呀！！！2分钟就可以翻面了。
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' }6 P! r$ O9 D好了，出锅了，金黄金黄的，切开后好多层呀% w# u! A7 n# N/ s7 o2 ~" I9 D
" }) i% Z, ~& R& h3 n/ {/ ~再配碗金黄色的小米稀饭，又吃又喝的，多爽呀！
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1 g8 r |- `4 v2 J9 t[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-4-27 20:42 编辑 ]
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发表于 2009-4-27 20:31
