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今天睡到8点才起来，好着急呀，因为昨晚泡了豆子准备打豆浆的，哎呀，快点呀，那个心情呀，恨不得长几条腿，几个手呀，干嘛这么急呀，因为今天我想一家三口一起吃早餐，大男人今天不上班，小男人8：30才走。煮了豆浆，热了包子，煎了鸡蛋，搞定 了。6 l/ T* [( R5 P! q$ h. X
! |: c+ y& ^0 G3 F* Q0 J6 X' z现在要给大家看的不是豆浆啦，那没什么好看的！
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豆渣，大家怎么处理？看我的，; f& Y* f$ U7 r; U* ~) t+ `0 y9 r
) y5 D) B- u: L: ^, U* V" f1：加发酵粉，面粉揉成面团，（不用另外加水）等发起来后就可以开工了。（有豆渣的面团是不会很光的）- P) r) Z9 S6 M$ L$ T
2：擀成薄薄的大饼，撒上盐，十三香，抹上油，我用的是大油，分的层会多一些，韭菜，3 d. u6 h6 e+ T6 t5 P9 m( C
3：象折扇子一样折起来，（卷起来更快一些，也是传统做法，）凉皮今天想换个方式来做
" V" i: x( Q( I( @0 }7 y4：团到一起，再擀成和高压锅底一样大的饼。
& ]+ l; c: W" Z3 T5 A% W5：放入锅里小火烙，不要压阀呀！！！2分钟就可以翻面了。& _3 u/ \0 ^( O+ n* E% ~
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好了，出锅了，金黄金黄的，切开后好多层呀) H. \: g3 O1 b( {
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再配碗金黄色的小米稀饭，又吃又喝的，多爽呀！
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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-4-27 20:42 编辑 ]
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发表于 2009-4-27 20:31
