- 阅读权限
- 110
- 精华
- 81
- 注册时间
- 2009-4-14
- 帖子
- 15677
- 积分
- 104122
 
- 经验值
- 104122
- 爱心活力豆
- 110
- 宝宝生日
- 2004-12-05
- 地区:
- 街道:
|
今天睡到8点才起来，好着急呀，因为昨晚泡了豆子准备打豆浆的，哎呀，快点呀，那个心情呀，恨不得长几条腿，几个手呀，干嘛这么急呀，因为今天我想一家三口一起吃早餐，大男人今天不上班，小男人8：30才走。煮了豆浆，热了包子，煎了鸡蛋，搞定 了。( d5 T! w: `- ?; E0 J6 x7 P& o3 R
# i' j8 i& T! X0 n0 i现在要给大家看的不是豆浆啦，那没什么好看的！
/ h$ i3 l0 ]* A1 x8 O& {6 O% j2 }3 r/ s3 B; b7 T3 P
豆渣，大家怎么处理？看我的，
% O9 p/ X. v( C7 C$ M
4 g( T6 Q/ N8 @: [0 {4 U1：加发酵粉，面粉揉成面团，（不用另外加水）等发起来后就可以开工了。（有豆渣的面团是不会很光的）
) R3 v0 s3 {& m8 P$ F/ v/ E B7 d2：擀成薄薄的大饼，撒上盐，十三香，抹上油，我用的是大油，分的层会多一些，韭菜，
7 z% N, i! N: O3：象折扇子一样折起来，（卷起来更快一些，也是传统做法，）凉皮今天想换个方式来做% d1 {# Q3 U- ?
4：团到一起，再擀成和高压锅底一样大的饼。* V4 y6 f# s; O2 A+ n
5：放入锅里小火烙，不要压阀呀！！！2分钟就可以翻面了。
* [3 u: F- Z3 Q! ~/ r! Z, W
) f$ d+ @4 x. t2 n0 W) O( C好了，出锅了，金黄金黄的，切开后好多层呀. x; E8 K# }, k
& P7 \) S: Q- L+ `" n
再配碗金黄色的小米稀饭，又吃又喝的，多爽呀！) o. ~' _% O( ^1 l _. u" C
, e* ~: J7 i9 j8 {: C8 c2 d
[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-4-27 20:42 编辑 ]
|
|
发表于 2009-4-27 20:31
