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今天睡到8点才起来，好着急呀，因为昨晚泡了豆子准备打豆浆的，哎呀，快点呀，那个心情呀，恨不得长几条腿，几个手呀，干嘛这么急呀，因为今天我想一家三口一起吃早餐，大男人今天不上班，小男人8：30才走。煮了豆浆，热了包子，煎了鸡蛋，搞定 了。
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现在要给大家看的不是豆浆啦，那没什么好看的！
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# P! X/ \9 s3 `7 b: F& A! q, Q豆渣，大家怎么处理？看我的，) X. f* ?8 @0 X2 q: q1 I/ |
# V# I5 T9 c6 g4 F! n h1：加发酵粉，面粉揉成面团，（不用另外加水）等发起来后就可以开工了。（有豆渣的面团是不会很光的）
% c% g3 Q2 Y1 J3 `' q2 H a2：擀成薄薄的大饼，撒上盐，十三香，抹上油，我用的是大油，分的层会多一些，韭菜，
0 |7 j) h/ Y! E2 B3：象折扇子一样折起来，（卷起来更快一些，也是传统做法，）凉皮今天想换个方式来做3 C I8 n, r# G& M
4：团到一起，再擀成和高压锅底一样大的饼。 Z# ^( b) x: [( |2 @8 k- |2 m, T
5：放入锅里小火烙，不要压阀呀！！！2分钟就可以翻面了。
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. H" S& D" c8 z7 U, t( W' [好了，出锅了，金黄金黄的，切开后好多层呀" A# l! v! V8 i( D& B2 b4 b, Y% S1 y
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再配碗金黄色的小米稀饭，又吃又喝的，多爽呀！
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3 w) v1 Z! {, o7 S$ W. y[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-4-27 20:42 编辑 ]
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发表于 2009-4-27 20:31
