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主要食材: 猪肉类
# W/ q5 N+ c8 o6 F/ l$ G" ?菜系: 家常
- W9 @0 B, m. m+ o+ y6 q+ }5 `难度: 2 & |) x2 N- k. p0 D& T% _ F9 _- J
时间: 30分钟 + E2 @! _7 R& u1 N- }
价格: 25.0元
4 g# U. ], i- \; h
! x6 E4 e% r9 z c! ~3 A' Y菜谱特色: / |0 \. E! r5 W
9 V- p# s6 Y1 k) t! A, {/ X, x非常简单，但味道不错哦 6 y" }% z" t6 Q7 L2 w
2 _3 a5 y# j( T# F2 b
菜谱用料:
1 y* m; a# @3 v: D
1 [/ a/ O2 a7 f7 _7 G! @; U& e五花肉250克，老抽，生抽，黄酒，白砂糖，葱花 + d3 {8 ?' Z+ o7 C1 k
3 @) a' A* E4 r3 U& @ p8 w% d w菜谱做法: # z; _% B8 h/ H5 Z+ h
4 c- A: W, j3 ^4 j/ z# M# [0 ?1.五花肉切块，洗干净，晾干 4 c- q$ n; p5 r y; V* P6 a
2.点火把锅烧热，大约手放在锅上方感觉有热气就可以，然后倒入五花肉煸炒，表面断红后，到一点黄酒，在炒一会，直到你能闻到酒香酒可以 了 。
0 f! C5 g. D3 `$ A& z/ M3.到一汤匙老抽，二汤匙生抽，然后让入凉水，水淹过肉就可以了 ，然后放入适量白砂糖（一开始最好少放，因为不甜可以加，过头就没法补救了 ，当然如果你喜欢吃糖那就随便咯）
! D, b g" Q# u) S( k" j4.盖上锅盖，大火烧开，然后改成中小火焖，中间你可以开锅盖翻炒一下，尝尝味道，什么不够自己加点，如果不够咸再加点生抽，不过我提醒你 这个菜是越烧越咸的哦。
# S6 g0 }+ A5 r0 k! j" p& C5.最后直到汁水收干挂上酱了 ，就可以出锅了 。
& y8 P) n6 I: u! p# O h6.再撒点葱花。 # n. X1 s+ y' {% w; s$ O
7.这道菜是靠肉本身的味道，所以五花肉一定要新鲜哦 。
# G6 s( w$ N b" [ C% ~# g! t N
7 {$ A A3 r: \2 ~0 R8 R
) _8 ]1 m8 x) S: I0 D( `[ 本帖最后由 宁宁妈咪 于 2008-4-23 16:42 编辑 ]
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总评分: 经验值 + 15
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发表于 2008-1-28 14:58
谢谢支持！
做的方法也别致。学习~~~~~:
