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主要食材: 猪肉类 6 t, v& O0 x+ y
菜系: 家常 : I* d6 D- Q+ J8 Q
难度: 2 6 L; B$ z; Y- ]/ w
时间: 30分钟 - {5 K5 b9 _; D" t3 N( k" M! d% C/ F
价格: 25.0元
- x; k4 H( R1 O
/ _$ x: P1 |0 k菜谱特色: / H# p7 Q5 q/ f/ Y( o) S, V( W
$ @: k6 Q8 g, B7 ?非常简单，但味道不错哦 5 E: e$ q( U6 p+ I
' T: J, i5 J, A6 z菜谱用料: 0 w: `# {9 o2 m- E/ t3 F) K, q5 L! B
2 O0 ?# N) X/ h. k0 `; w4 n# ~% w. b
五花肉250克，老抽，生抽，黄酒，白砂糖，葱花 2 I" B- D: t/ ?5 G; `! w
& O% A3 p. C0 x) d4 j, q
菜谱做法: ( c. g# c7 ^( E& x8 ]$ b
. w% z1 @6 \! w) H4 ~% _
1.五花肉切块，洗干净，晾干
j5 e7 Z- r) E3 M) e' t, u, V) R2.点火把锅烧热，大约手放在锅上方感觉有热气就可以，然后倒入五花肉煸炒，表面断红后，到一点黄酒，在炒一会，直到你能闻到酒香酒可以 了 。 - \# W- s/ i7 k2 C' r% V+ ^
3.到一汤匙老抽，二汤匙生抽，然后让入凉水，水淹过肉就可以了 ，然后放入适量白砂糖（一开始最好少放，因为不甜可以加，过头就没法补救了 ，当然如果你喜欢吃糖那就随便咯）
: q: x/ Z: \1 c5 ]% F! }4.盖上锅盖，大火烧开，然后改成中小火焖，中间你可以开锅盖翻炒一下，尝尝味道，什么不够自己加点，如果不够咸再加点生抽，不过我提醒你 这个菜是越烧越咸的哦。 0 J5 ~3 ?3 B t9 b( H* k" c
5.最后直到汁水收干挂上酱了 ，就可以出锅了 。 4 k5 X/ G% E) l% z8 F3 n
6.再撒点葱花。 & s9 X* x! c) m! L$ A5 `
7.这道菜是靠肉本身的味道，所以五花肉一定要新鲜哦 。 3 l7 u- d: }5 O' G5 M
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[ 本帖最后由 宁宁妈咪 于 2008-4-23 16:42 编辑 ]
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发表于 2008-1-28 14:58
谢谢支持！
做的方法也别致。学习~~~~~:
