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主要食材: 猪肉类 4 K) m$ v" r8 x- [ g8 M, |+ R
菜系: 家常 " h; j4 U8 A x
难度: 2 ' _" K& u2 ~. }
时间: 30分钟
! g7 T5 Y( _1 X. s0 Y+ g% E4 @6 V价格: 25.0元
* P8 r! _6 j. ^* J5 d
; u* P- W4 {# t5 F菜谱特色: 0 o1 j& l3 G; O* I& Q/ v" ^( @) U; Z
. `7 K* F; I- J( P% u: d0 W
非常简单，但味道不错哦 ( E6 Q5 D! w @5 D' D! l6 j
% w& J3 C1 p2 i5 ?菜谱用料: ; X5 P( z- C5 Q" l+ N
/ ]7 C# S3 o! R' ?# j9 [五花肉250克，老抽，生抽，黄酒，白砂糖，葱花
z8 F7 |$ X) B, {9 \% t. R
8 C- `( W. j% L菜谱做法:
9 y0 C, o: T# s% [2 o. g9 w" m# i4 `$ \' u9 @- m
1.五花肉切块，洗干净，晾干
8 X# M' h ~8 O, u- {& J6 h3 H2.点火把锅烧热，大约手放在锅上方感觉有热气就可以，然后倒入五花肉煸炒，表面断红后，到一点黄酒，在炒一会，直到你能闻到酒香酒可以 了 。 8 V2 q7 L) L+ P6 F
3.到一汤匙老抽，二汤匙生抽，然后让入凉水，水淹过肉就可以了 ，然后放入适量白砂糖（一开始最好少放，因为不甜可以加，过头就没法补救了 ，当然如果你喜欢吃糖那就随便咯）
3 G; t1 C# M& z5 g$ N4.盖上锅盖，大火烧开，然后改成中小火焖，中间你可以开锅盖翻炒一下，尝尝味道，什么不够自己加点，如果不够咸再加点生抽，不过我提醒你 这个菜是越烧越咸的哦。 ! z' R9 q% X; [1 g" H
5.最后直到汁水收干挂上酱了 ，就可以出锅了 。 : d6 D6 F; D5 l% p" T4 u8 j; J# O
6.再撒点葱花。
- @9 W) g/ ?5 O0 Y% B2 N7.这道菜是靠肉本身的味道，所以五花肉一定要新鲜哦 。 4 I1 O. w3 X! E; f& B# P
9 C, m2 T1 v8 z$ b9 D
) A; I' m& J1 [6 K+ E5 q; y f( Q
[ 本帖最后由 宁宁妈咪 于 2008-4-23 16:42 编辑 ]
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发表于 2008-1-28 14:58
谢谢支持！
做的方法也别致。学习~~~~~:
