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主要食材: 猪肉类
3 D% d! b* {) f: F& V. ~# [% q菜系: 家常
" v9 W3 B; c. |$ o难度: 2
) t- P' ^* _- r# U2 |6 M) n时间: 30分钟 ; h% p7 c/ K+ |( Z+ [0 D2 b
价格: 25.0元
' ^$ M* L0 ^% ^- H# ~" N5 W, O p. z& X( U
菜谱特色: & k. R5 |3 }5 b( Z# v
3 X) R9 f. w. u
非常简单，但味道不错哦 * `" [1 F! d* G" A# A7 c/ S3 T& _) u
/ ]; y& p o9 C
菜谱用料:
# c1 @8 `( ^# ~; ^6 g( Y: ?; s5 C+ o2 e
五花肉250克，老抽，生抽，黄酒，白砂糖，葱花
/ u4 M F- z, I2 s7 c( o: n
6 n" Q; u) V9 _- E3 E, s* x菜谱做法:
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$ d. q4 j5 z! m! c+ U' ^0 r1.五花肉切块，洗干净，晾干
2 r# |) U2 x5 o2.点火把锅烧热，大约手放在锅上方感觉有热气就可以，然后倒入五花肉煸炒，表面断红后，到一点黄酒，在炒一会，直到你能闻到酒香酒可以 了 。 6 h$ H0 Q3 c( v% [" [
3.到一汤匙老抽，二汤匙生抽，然后让入凉水，水淹过肉就可以了 ，然后放入适量白砂糖（一开始最好少放，因为不甜可以加，过头就没法补救了 ，当然如果你喜欢吃糖那就随便咯）
% T5 |( g' w; b' m4.盖上锅盖，大火烧开，然后改成中小火焖，中间你可以开锅盖翻炒一下，尝尝味道，什么不够自己加点，如果不够咸再加点生抽，不过我提醒你 这个菜是越烧越咸的哦。 9 l' D3 H2 _ [# T& o7 j
5.最后直到汁水收干挂上酱了 ，就可以出锅了 。 6 D4 C+ a; M' e; W9 {
6.再撒点葱花。 1 v8 u* ]1 O& G! I6 q3 g$ H7 q
7.这道菜是靠肉本身的味道，所以五花肉一定要新鲜哦 。 ; f; A; T% B0 z$ w5 e6 ^
6 b( h4 L, Z* c% ^6 ~- S" O# _& p
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[ 本帖最后由 宁宁妈咪 于 2008-4-23 16:42 编辑 ]
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发表于 2008-1-28 14:58
谢谢支持！
做的方法也别致。学习~~~~~:
