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主要食材: 猪肉类
4 J7 r# \2 g! o1 M菜系: 家常 9 @* k, j, }, f" z+ b
难度: 2 & v- w; `8 O( E4 h' E9 o
时间: 30分钟
/ _1 a9 V) e- h$ U价格: 25.0元 5 N% [9 @ O' g" C
- c- b7 j/ k/ I1 @- }) w- x
菜谱特色: & r; d8 J- C0 p8 N7 h, H
( F5 ~! x5 ~9 \- a, [$ K非常简单，但味道不错哦 4 i+ o) B) o- |+ `
* q8 ]2 }6 p1 O2 G菜谱用料: / v1 u7 I' {9 @0 p" a; N
; R O" A7 p3 }+ w$ L, p/ v( H五花肉250克，老抽，生抽，黄酒，白砂糖，葱花
3 H. \( w- s4 Y9 G
) ` E" P4 l- H" n7 l7 [7 H菜谱做法:
$ p5 V; e& d1 [3 D* V2 h( X# Y# @
- P/ W6 v; Z, \4 b* l F* q2 A" Y) D1.五花肉切块，洗干净，晾干 , E @7 A1 o% S0 h0 N
2.点火把锅烧热，大约手放在锅上方感觉有热气就可以，然后倒入五花肉煸炒，表面断红后，到一点黄酒，在炒一会，直到你能闻到酒香酒可以 了 。
2 y9 \/ C2 F+ U2 W3.到一汤匙老抽，二汤匙生抽，然后让入凉水，水淹过肉就可以了 ，然后放入适量白砂糖（一开始最好少放，因为不甜可以加，过头就没法补救了 ，当然如果你喜欢吃糖那就随便咯） ) n# g0 k. |: y' P. S* n2 e
4.盖上锅盖，大火烧开，然后改成中小火焖，中间你可以开锅盖翻炒一下，尝尝味道，什么不够自己加点，如果不够咸再加点生抽，不过我提醒你 这个菜是越烧越咸的哦。
6 F3 @4 m9 _+ u |+ X# j4 ~/ N, p" G; X5.最后直到汁水收干挂上酱了 ，就可以出锅了 。
" E. U( e4 P; n: ?9 i: Q8 |6.再撒点葱花。 0 k- B) U9 S: r7 M+ a+ O4 b' s
7.这道菜是靠肉本身的味道，所以五花肉一定要新鲜哦 。 . k) f! f$ K/ C2 S
* x6 ^3 n- |6 R& P' Z4 w# D) j! u: S6 W$ {+ c
[ 本帖最后由 宁宁妈咪 于 2008-4-23 16:42 编辑 ]
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发表于 2008-1-28 14:58
谢谢支持！
做的方法也别致。学习~~~~~:
