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主要食材: 猪肉类 . h f6 t/ q6 F d
菜系: 家常 6 D( D0 v$ g6 J
难度: 2 0 B. A) e) V. j- I: O( P
时间: 30分钟 4 Y2 X: U" `$ s2 u( F D: N
价格: 25.0元 8 ^& s+ h, B( v( t H" C% v
* [6 q1 c: x, h/ r1 k# A# i菜谱特色: 0 h: u5 K( [% t
* h3 E$ e6 v$ g8 c
非常简单，但味道不错哦
# C) f& _3 }, ?- e+ H6 w" b
, D- F5 `9 [1 C+ h% w菜谱用料: ; g, z+ W m k0 J: E7 F( ^: b- h
5 D7 H# E7 h& a, p- `/ J5 R( b
五花肉250克，老抽，生抽，黄酒，白砂糖，葱花
* E% {, p7 R6 D0 b& S, ]6 _* e" I
菜谱做法: ! P' K. q9 V9 d6 e6 Q4 s
% M+ i& X- V5 n% L- T
1.五花肉切块，洗干净，晾干
- x9 k& E: C& _: q3 z( L' ^# S2.点火把锅烧热，大约手放在锅上方感觉有热气就可以，然后倒入五花肉煸炒，表面断红后，到一点黄酒，在炒一会，直到你能闻到酒香酒可以 了 。
0 J( c7 c7 Y1 K. @9 W- {3.到一汤匙老抽，二汤匙生抽，然后让入凉水，水淹过肉就可以了 ，然后放入适量白砂糖（一开始最好少放，因为不甜可以加，过头就没法补救了 ，当然如果你喜欢吃糖那就随便咯） 3 [( p6 l; z/ V2 v
4.盖上锅盖，大火烧开，然后改成中小火焖，中间你可以开锅盖翻炒一下，尝尝味道，什么不够自己加点，如果不够咸再加点生抽，不过我提醒你 这个菜是越烧越咸的哦。
9 ?. n) P V; k; @/ ~, a+ C" C5.最后直到汁水收干挂上酱了 ，就可以出锅了 。 ' q$ J. q* h0 D) w. n X
6.再撒点葱花。
: W8 G' v1 b# H$ w9 i( H- d7.这道菜是靠肉本身的味道，所以五花肉一定要新鲜哦 。 9 l: h# C5 g1 B7 f- k5 D4 q
: D9 e( ~* L4 Y. Y" P2 ]- j; S1 s! w3 T3 }9 n9 w; K$ \7 k4 ?
[ 本帖最后由 宁宁妈咪 于 2008-4-23 16:42 编辑 ]
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发表于 2008-1-28 14:58
谢谢支持！
做的方法也别致。学习~~~~~:
