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主要食材: 猪肉类 0 Z) J, d( ~6 y" z
菜系: 家常 ' M! y8 J! f* l' x$ d: u3 Y9 X
难度: 2 / }& m- P# Y4 h& t- U! N- ?
时间: 30分钟
; Q9 l$ K; z/ }+ Z价格: 25.0元
: V2 |' k! q6 d: W4 W' O
/ A# z! {8 @9 y- |7 a5 Z) a9 }菜谱特色:
1 ~( N' S, a' ]2 |: J& Q! r/ s3 m" P" S R- F
非常简单，但味道不错哦
% O; Z Q. T3 R m8 d& C7 M
+ L) n/ p; T8 K/ z6 M菜谱用料:
$ Y: a0 g, _- l" [* G9 j& r E6 T7 v" q$ m: f$ Q
五花肉250克，老抽，生抽，黄酒，白砂糖，葱花
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7 O3 n& V. ^- X* P+ C菜谱做法:
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1.五花肉切块，洗干净，晾干
( a- Q7 r5 L' n2.点火把锅烧热，大约手放在锅上方感觉有热气就可以，然后倒入五花肉煸炒，表面断红后，到一点黄酒，在炒一会，直到你能闻到酒香酒可以 了 。
4 z8 K1 i* k$ m, ~3 b# L8 o3.到一汤匙老抽，二汤匙生抽，然后让入凉水，水淹过肉就可以了 ，然后放入适量白砂糖（一开始最好少放，因为不甜可以加，过头就没法补救了 ，当然如果你喜欢吃糖那就随便咯） 4 o9 M* B7 E7 t- m5 q! }" Y$ Y4 V* x
4.盖上锅盖，大火烧开，然后改成中小火焖，中间你可以开锅盖翻炒一下，尝尝味道，什么不够自己加点，如果不够咸再加点生抽，不过我提醒你 这个菜是越烧越咸的哦。 " b5 n v- w2 E. p, Q
5.最后直到汁水收干挂上酱了 ，就可以出锅了 。 % {5 M+ I) n, L( y
6.再撒点葱花。 . z; }" t8 q" N/ U2 E: |+ [
7.这道菜是靠肉本身的味道，所以五花肉一定要新鲜哦 。
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[ 本帖最后由 宁宁妈咪 于 2008-4-23 16:42 编辑 ]
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发表于 2008-1-28 14:58
谢谢支持！
做的方法也别致。学习~~~~~:
