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主要食材: 猪肉类 / }& V1 I* }5 T2 N1 }5 v4 |( W
菜系: 家常
& C' E' B6 D. ^, Z& f% I难度: 2
9 v1 P6 i0 W2 F) `2 x$ ?& q时间: 30分钟 - H$ S* g8 X e1 U9 j
价格: 25.0元 3 i0 f3 c3 t9 {
" `; p. c* Q+ U菜谱特色:
! Z3 X, M8 x8 }3 y. c% n' r1 G! E" m5 | o& ^+ `: h
非常简单，但味道不错哦
; P y$ @0 f- @$ k4 @8 s3 O
) f4 A9 \% `* Q* B3 }) P" s9 ?# c" _菜谱用料: & q& I$ \- M: T8 {% V. l2 \
# R' i2 s. h+ k6 ] y, \
五花肉250克，老抽，生抽，黄酒，白砂糖，葱花
" D% }% |! U' L5 Z
* n f" N, p5 b/ ~% u5 K1 l9 M菜谱做法:
. G, P! R7 ]+ C; X9 x! [! D2 x
( ?" F2 L4 |7 d" o' J1.五花肉切块，洗干净，晾干 2 A: p' O, K: D( H# ], s* i
2.点火把锅烧热，大约手放在锅上方感觉有热气就可以，然后倒入五花肉煸炒，表面断红后，到一点黄酒，在炒一会，直到你能闻到酒香酒可以 了 。
% D0 m; X2 L( R3.到一汤匙老抽，二汤匙生抽，然后让入凉水，水淹过肉就可以了 ，然后放入适量白砂糖（一开始最好少放，因为不甜可以加，过头就没法补救了 ，当然如果你喜欢吃糖那就随便咯）
* |* R/ R5 i& S$ y4.盖上锅盖，大火烧开，然后改成中小火焖，中间你可以开锅盖翻炒一下，尝尝味道，什么不够自己加点，如果不够咸再加点生抽，不过我提醒你 这个菜是越烧越咸的哦。 & f* `. f6 b2 m; m, h) g# V
5.最后直到汁水收干挂上酱了 ，就可以出锅了 。 ]% S X' E% Y8 W: z
6.再撒点葱花。 # Q7 _( y; g7 q
7.这道菜是靠肉本身的味道，所以五花肉一定要新鲜哦 。
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[ 本帖最后由 宁宁妈咪 于 2008-4-23 16:42 编辑 ]
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发表于 2008-1-28 14:58
谢谢支持！
做的方法也别致。学习~~~~~:
