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主要食材: 猪肉类 1 Z6 l. f" S9 i& q8 ~
菜系: 家常 / ?7 Y) N1 i. a% c T8 i
难度: 2 * D( ]2 H8 a+ U& F; K
时间: 30分钟
, p0 t5 @& V+ [9 F5 p: x0 p' m3 r$ p价格: 25.0元 " J n) X) h5 j7 R- ]- e
- D0 D& x) B( c& o" x+ |
菜谱特色: o6 c( ~" L0 x: P
" m) d& Q' X$ h2 j
非常简单，但味道不错哦 * L, `1 N, ^4 e/ Z' C
9 a; Q$ u' P+ g( F菜谱用料:
/ w; e9 `. }2 F n9 B/ V+ t. N. ?8 i4 l- Y! g8 J W- Q
五花肉250克，老抽，生抽，黄酒，白砂糖，葱花 & {' Y! l7 l! K
C5 o3 L- e5 G4 w4 }. a# G' a
菜谱做法: ]/ B% }' I- O( Y2 ^. j6 J
( O8 e9 R3 }5 k7 l: e1.五花肉切块，洗干净，晾干
# Y$ n: L' V3 p% E9 i( o0 D' |, H6 V2.点火把锅烧热，大约手放在锅上方感觉有热气就可以，然后倒入五花肉煸炒，表面断红后，到一点黄酒，在炒一会，直到你能闻到酒香酒可以 了 。 , Z$ l3 {1 Q( a# N
3.到一汤匙老抽，二汤匙生抽，然后让入凉水，水淹过肉就可以了 ，然后放入适量白砂糖（一开始最好少放，因为不甜可以加，过头就没法补救了 ，当然如果你喜欢吃糖那就随便咯） 5 g. \6 W/ X$ ]" ?
4.盖上锅盖，大火烧开，然后改成中小火焖，中间你可以开锅盖翻炒一下，尝尝味道，什么不够自己加点，如果不够咸再加点生抽，不过我提醒你 这个菜是越烧越咸的哦。 6 d! F) Z5 v; j! H5 t5 D( e! [
5.最后直到汁水收干挂上酱了 ，就可以出锅了 。 0 I' o' k+ X' p
6.再撒点葱花。 3 }5 w+ I* O0 u6 M1 b
7.这道菜是靠肉本身的味道，所以五花肉一定要新鲜哦 。 N+ N' \( D7 c9 Z0 H8 ^7 b1 |% ^0 z
( {5 K* N; Y' p* h
$ `! g' ^% }5 p6 k9 j/ @ `[ 本帖最后由 宁宁妈咪 于 2008-4-23 16:42 编辑 ]
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总评分: 经验值 + 15
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发表于 2008-1-28 14:58
谢谢支持！
做的方法也别致。学习~~~~~:
