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主要食材: 猪肉类 # R5 H0 a+ f) K/ G( l$ q+ N
菜系: 家常
6 J2 r& n3 F0 K% p, b, q难度: 2
3 T" x3 y1 V( y: q t& w; V i( Y$ A, R3 t时间: 30分钟 9 T, m+ u$ q2 r3 l: k, k! M7 L# _; w
价格: 25.0元
: Y7 a" f4 K. g& j8 e
0 m/ i- Q3 f1 [. _: {1 {) z q菜谱特色:
( ?1 W8 I/ |7 R- b* A
, H7 d2 V2 ^; @) H( h" H# e非常简单，但味道不错哦 * C) i" t8 a G5 K
( M# y8 F# A2 ^
菜谱用料:
: k; o& D: o5 [# D' b, I+ |1 o& J2 q7 o3 l, k. Y4 @+ o
五花肉250克，老抽，生抽，黄酒，白砂糖，葱花 0 t- H8 N: V/ r7 Z7 ]
3 W4 L& t% c m0 Q3 t1 d. m
菜谱做法: F; U3 P% h% E9 j
% O) ]& p! U: K/ U
1.五花肉切块，洗干净，晾干 3 g$ X& J5 X: U; p4 j; V ]8 A
2.点火把锅烧热，大约手放在锅上方感觉有热气就可以，然后倒入五花肉煸炒，表面断红后，到一点黄酒，在炒一会，直到你能闻到酒香酒可以 了 。
# H! e3 x- F/ r+ U6 `3 ~3 ]. P3.到一汤匙老抽，二汤匙生抽，然后让入凉水，水淹过肉就可以了 ，然后放入适量白砂糖（一开始最好少放，因为不甜可以加，过头就没法补救了 ，当然如果你喜欢吃糖那就随便咯） & S8 l* B6 C9 {; d7 g) t/ ]6 W
4.盖上锅盖，大火烧开，然后改成中小火焖，中间你可以开锅盖翻炒一下，尝尝味道，什么不够自己加点，如果不够咸再加点生抽，不过我提醒你 这个菜是越烧越咸的哦。 ) q: D8 W8 c8 I* U# `. o4 O/ C! F
5.最后直到汁水收干挂上酱了 ，就可以出锅了 。
; t/ h. R' T6 y1 r6.再撒点葱花。
0 s' O& ?2 F6 T+ Q$ c7.这道菜是靠肉本身的味道，所以五花肉一定要新鲜哦 。 * c. t, O( W7 m* z9 H: A/ s
: N8 c7 i" s( z! d* ~- S. h- [
2 X2 c1 I- o D9 ]/ J# { r[ 本帖最后由 宁宁妈咪 于 2008-4-23 16:42 编辑 ]
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发表于 2008-1-28 14:58
谢谢支持！
做的方法也别致。学习~~~~~:
