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主要食材: 猪肉类
0 {* `# M( O5 ]% W" B' y菜系: 家常
$ N" X+ O. ~* g6 R3 `2 S% _难度: 2 7 b3 {$ e& A( u, n) j6 b
时间: 30分钟
+ |. W: F9 w$ @/ U& h1 }价格: 25.0元 / q: L0 u) l. w( L
Q& m- U% }6 R# @/ p3 q菜谱特色: 7 F% G5 j9 k' x( P) @- G: M
8 F& A0 S7 R# M1 Z* i
非常简单，但味道不错哦 1 k& L2 A5 ^: }4 L' G( ~* O, v
1 d6 u) Q+ S) J- z# n
菜谱用料:
- [& `/ V6 i! `
0 a7 t `9 i) B4 h8 H9 |. z6 G五花肉250克，老抽，生抽，黄酒，白砂糖，葱花 9 {* D( S, e0 M
4 M% w2 C* u8 ^) z菜谱做法:
( C& o1 F3 U; X7 v& b- c0 u" p( {
1.五花肉切块，洗干净，晾干 ! d( ~/ F6 S1 S( R( |; `% f
2.点火把锅烧热，大约手放在锅上方感觉有热气就可以，然后倒入五花肉煸炒，表面断红后，到一点黄酒，在炒一会，直到你能闻到酒香酒可以 了 。 : i% }! }# @0 b+ x" _! V- g
3.到一汤匙老抽，二汤匙生抽，然后让入凉水，水淹过肉就可以了 ，然后放入适量白砂糖（一开始最好少放，因为不甜可以加，过头就没法补救了 ，当然如果你喜欢吃糖那就随便咯） 2 P, Z H2 O) W7 \& V( i
4.盖上锅盖，大火烧开，然后改成中小火焖，中间你可以开锅盖翻炒一下，尝尝味道，什么不够自己加点，如果不够咸再加点生抽，不过我提醒你 这个菜是越烧越咸的哦。 $ A* e/ H" ^8 {8 W
5.最后直到汁水收干挂上酱了 ，就可以出锅了 。
& g7 M% G( g+ Z9 A2 Y6.再撒点葱花。 % s. h% |6 Z H- n
7.这道菜是靠肉本身的味道，所以五花肉一定要新鲜哦 。
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[ 本帖最后由 宁宁妈咪 于 2008-4-23 16:42 编辑 ]
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发表于 2008-1-28 14:58
谢谢支持！
做的方法也别致。学习~~~~~:
