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主要食材: 猪肉类 2 h% L8 l/ o: f, b( X0 v
菜系: 家常
( n2 B4 S. ]7 R% d8 z9 ?难度: 2 1 T8 L1 G9 s( e8 Y8 d6 @
时间: 30分钟
. A7 C" {& r+ n* N0 ~; Z6 J4 G5 F价格: 25.0元 $ k; Z" b5 Z( m. d
) ?% J7 \ r ]/ z. D
菜谱特色:
, }! g2 e4 A; M" g& R: b
, [& r8 Q o& E7 B; ~非常简单，但味道不错哦
) U4 ?! x7 @* y$ e* H0 h/ N( H: g# O7 C1 e+ M5 O q! a1 I
菜谱用料: 2 P2 H8 O$ ~" k9 c* n
) `6 |9 a: X. {9 {* M5 i& X五花肉250克，老抽，生抽，黄酒，白砂糖，葱花
* M! @0 D# L2 o: A! ?2 ^4 B) L
B. j3 V/ v2 R8 V' @# H菜谱做法:
: u' ~* p9 N( D5 f' P& F9 v X
: ? r5 x6 D) x7 |% V& Q+ {1.五花肉切块，洗干净，晾干
$ p: q+ @% t2 x3 }: l2 c: E! m2.点火把锅烧热，大约手放在锅上方感觉有热气就可以，然后倒入五花肉煸炒，表面断红后，到一点黄酒，在炒一会，直到你能闻到酒香酒可以 了 。 ; Y9 S& I* R- f# C4 f) O5 [5 ?$ Q
3.到一汤匙老抽，二汤匙生抽，然后让入凉水，水淹过肉就可以了 ，然后放入适量白砂糖（一开始最好少放，因为不甜可以加，过头就没法补救了 ，当然如果你喜欢吃糖那就随便咯） . X! Z2 h# L9 i! `% q9 U# K( c8 `$ X5 s
4.盖上锅盖，大火烧开，然后改成中小火焖，中间你可以开锅盖翻炒一下，尝尝味道，什么不够自己加点，如果不够咸再加点生抽，不过我提醒你 这个菜是越烧越咸的哦。 2 K, `. \9 z1 M1 O- o8 {- N
5.最后直到汁水收干挂上酱了 ，就可以出锅了 。 ' Z+ `# |* i% M/ }
6.再撒点葱花。
6 w \, w! U* F O4 o# ?7.这道菜是靠肉本身的味道，所以五花肉一定要新鲜哦 。
0 K B7 J4 o: Z$ H- V / y! W+ _$ O8 N$ D
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[ 本帖最后由 宁宁妈咪 于 2008-4-23 16:42 编辑 ]
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发表于 2008-1-28 14:58
谢谢支持！
做的方法也别致。学习~~~~~:
