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主要食材: 猪肉类
7 N# J1 `0 R6 B# s. H) Y i菜系: 家常 / X) W# W% h9 s) ^$ O4 m+ m
难度: 2
. Q' j7 ^& C y4 H% G时间: 30分钟
. ?, ]5 w, F4 V! m' F价格: 25.0元
+ r. B( V& z, H$ a, }: W! ^& \: D+ g% K& O' r$ @) a
菜谱特色: 5 r" [' z' p! Z$ a
+ {2 d8 ]4 |3 |8 T* Z
非常简单，但味道不错哦 7 z; ]' u7 n/ m
4 B6 i5 P4 `: x
菜谱用料: ( {2 N2 Y. {* y4 g+ C0 G
q) A" K% i, y) q4 Z9 o8 X; l五花肉250克，老抽，生抽，黄酒，白砂糖，葱花
8 l) c! R" Q0 ?# |3 V Z
- A1 ^4 x" I! l, B菜谱做法:
( H" d, x9 Y, k# C
! ?1 S( o6 y# ]1.五花肉切块，洗干净，晾干
% @, n; F9 T5 [, ]4 O F7 }2.点火把锅烧热，大约手放在锅上方感觉有热气就可以，然后倒入五花肉煸炒，表面断红后，到一点黄酒，在炒一会，直到你能闻到酒香酒可以 了 。 8 C$ ^, [- X$ G; M
3.到一汤匙老抽，二汤匙生抽，然后让入凉水，水淹过肉就可以了 ，然后放入适量白砂糖（一开始最好少放，因为不甜可以加，过头就没法补救了 ，当然如果你喜欢吃糖那就随便咯）
* S$ u y2 G" N5 \8 m* E7 B4.盖上锅盖，大火烧开，然后改成中小火焖，中间你可以开锅盖翻炒一下，尝尝味道，什么不够自己加点，如果不够咸再加点生抽，不过我提醒你 这个菜是越烧越咸的哦。
( v* u" M, Z3 c m7 j! L4 v1 x5.最后直到汁水收干挂上酱了 ，就可以出锅了 。 , @; b+ \$ v% Z
6.再撒点葱花。
4 G7 e. a/ y- g# J0 V7.这道菜是靠肉本身的味道，所以五花肉一定要新鲜哦 。 6 `! _+ F9 a/ v F; E
+ @; Y; Z6 F4 k, W/ S: Q0 y
( K! a% K* m* H- i4 r" v, W2 {[ 本帖最后由 宁宁妈咪 于 2008-4-23 16:42 编辑 ]
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发表于 2008-1-28 14:58
谢谢支持！
做的方法也别致。学习~~~~~:
