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主要食材: 猪肉类 9 ]% K; K) Z2 A# {8 a' F/ S! s( z
菜系: 家常 - U( `. |4 E$ k! N+ t- u w
难度: 2 ; `# L6 B' M( x4 E1 [
时间: 30分钟 ! O5 @; Q6 ]0 F0 U/ Y* ]( `
价格: 25.0元
! t' O) Z. y1 l+ ~, o6 b' Y" O! ?: A" f) }" d/ l4 e
菜谱特色: 5 t ?; o, ^+ Y5 O! ^3 `0 d
" h0 L+ Y6 T4 D
非常简单，但味道不错哦 % P/ l# p1 v4 c' T0 x) ?
* L6 }3 a9 r, O菜谱用料: 0 x2 H; E4 b/ H! Y- u3 f$ J3 u
9 Y, o" s2 r9 T6 ~ A( B五花肉250克，老抽，生抽，黄酒，白砂糖，葱花 z( b& E' j9 I
6 D3 ^* M' g. I: z) i- M8 }
菜谱做法:
6 |. j5 U. h0 M; P8 B) S, E+ B) s6 P: N0 X
1.五花肉切块，洗干净，晾干
. m: [( d5 L5 j2.点火把锅烧热，大约手放在锅上方感觉有热气就可以，然后倒入五花肉煸炒，表面断红后，到一点黄酒，在炒一会，直到你能闻到酒香酒可以 了 。 : Q: |" @- q# y
3.到一汤匙老抽，二汤匙生抽，然后让入凉水，水淹过肉就可以了 ，然后放入适量白砂糖（一开始最好少放，因为不甜可以加，过头就没法补救了 ，当然如果你喜欢吃糖那就随便咯）
! e! |/ W$ V8 Q8 x/ c4.盖上锅盖，大火烧开，然后改成中小火焖，中间你可以开锅盖翻炒一下，尝尝味道，什么不够自己加点，如果不够咸再加点生抽，不过我提醒你 这个菜是越烧越咸的哦。
6 \" F% d' ~% Q1 k4 q* Q5.最后直到汁水收干挂上酱了 ，就可以出锅了 。 7 S J, S& q* m& i
6.再撒点葱花。
$ l1 x" X. y" ^' m. w" t& K7 O7.这道菜是靠肉本身的味道，所以五花肉一定要新鲜哦 。
" c0 T6 H9 u" } z3 t$ \ 7 h( a. P/ w7 |5 f9 `
1 `' R# W ?6 L1 J[ 本帖最后由 宁宁妈咪 于 2008-4-23 16:42 编辑 ]
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发表于 2008-1-28 14:58
谢谢支持！
做的方法也别致。学习~~~~~:
