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主要食材: 猪肉类 . y$ `, S$ f, M
菜系: 家常
L3 y8 a! C* ~. W/ t8 ?0 I难度: 2 - s1 t2 ~4 q R6 C! i
时间: 30分钟
$ [. K) [' l7 O2 c4 F价格: 25.0元 . e9 E: |8 G# X& Y
% O9 [' P5 ]6 a# |1 M
菜谱特色:
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- @! r9 F. J2 ~7 u+ Y/ o* Y非常简单，但味道不错哦 5 O* `- w" O: H; U8 y3 U; k B+ o% [8 Q
2 j8 Q5 {* d+ k2 [7 G) ~2 _9 g菜谱用料:
+ X# l7 q- ]& h5 c) F
% Z7 v, m, @. x五花肉250克，老抽，生抽，黄酒，白砂糖，葱花
4 _5 P$ Y; c2 P' j6 |1 c D2 D" W0 T# o2 f9 S5 F
菜谱做法:
1 Q. f, t% [6 ?4 v `6 ~' f* }# l- _' @3 r. g
1.五花肉切块，洗干净，晾干 6 k) k& B0 q- V2 s0 n. R
2.点火把锅烧热，大约手放在锅上方感觉有热气就可以，然后倒入五花肉煸炒，表面断红后，到一点黄酒，在炒一会，直到你能闻到酒香酒可以 了 。
# J. B6 k% l0 M. {2 k3.到一汤匙老抽，二汤匙生抽，然后让入凉水，水淹过肉就可以了 ，然后放入适量白砂糖（一开始最好少放，因为不甜可以加，过头就没法补救了 ，当然如果你喜欢吃糖那就随便咯） 6 J1 l) l7 F3 M W5 ?
4.盖上锅盖，大火烧开，然后改成中小火焖，中间你可以开锅盖翻炒一下，尝尝味道，什么不够自己加点，如果不够咸再加点生抽，不过我提醒你 这个菜是越烧越咸的哦。
2 l- }# Y6 i# O5.最后直到汁水收干挂上酱了 ，就可以出锅了 。
3 w4 a4 _8 C/ S4 j6.再撒点葱花。 . x4 }4 E% {9 W7 `
7.这道菜是靠肉本身的味道，所以五花肉一定要新鲜哦 。 ) q; r. h9 v6 I7 b, \- s
( X8 Z* c3 l# p- k! @- n$ _1 v2 ~4 g$ u
[ 本帖最后由 宁宁妈咪 于 2008-4-23 16:42 编辑 ]
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发表于 2008-1-28 14:58
谢谢支持！
做的方法也别致。学习~~~~~:
