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主要食材: 猪肉类
' F0 z" T! K6 x) ~1 Q) M菜系: 家常 ! M: {) z% Y: f: ?% W; ~" ]
难度: 2
5 C+ }/ _: R2 \* y* Z; K" w8 v8 \" X2 q时间: 30分钟
8 D* o9 ^$ T+ h, T0 O价格: 25.0元
6 P1 w( Y8 [; H3 \$ O
1 a4 k& h% d) d) Z8 J* I& k菜谱特色:
d- u! ~0 r6 Z" p1 j8 M* e, D
非常简单，但味道不错哦 # e6 a) s# u$ Q- u/ ~
" t5 Y1 x8 O* [! S
菜谱用料:
9 y C; C/ @+ H: f4 J* g- f
# L8 }+ A5 t; ]9 G3 L五花肉250克，老抽，生抽，黄酒，白砂糖，葱花 9 e" W( c& r7 w2 n
4 ^; U" x: d# u1 j: \) E菜谱做法:
% @8 p6 T, a. Q
8 N3 v9 Q' I0 m7 ]1.五花肉切块，洗干净，晾干
7 H) u" s. V4 t' X5 o3 @2.点火把锅烧热，大约手放在锅上方感觉有热气就可以，然后倒入五花肉煸炒，表面断红后，到一点黄酒，在炒一会，直到你能闻到酒香酒可以 了 。 * }3 J5 {$ d. i( {, Q: \
3.到一汤匙老抽，二汤匙生抽，然后让入凉水，水淹过肉就可以了 ，然后放入适量白砂糖（一开始最好少放，因为不甜可以加，过头就没法补救了 ，当然如果你喜欢吃糖那就随便咯） " k8 e) U6 y) O3 V) z" R, L$ w
4.盖上锅盖，大火烧开，然后改成中小火焖，中间你可以开锅盖翻炒一下，尝尝味道，什么不够自己加点，如果不够咸再加点生抽，不过我提醒你 这个菜是越烧越咸的哦。 ) B2 y* @. L8 }3 }
5.最后直到汁水收干挂上酱了 ，就可以出锅了 。
3 R1 z% X& R" ~+ c8 g: ]& y6.再撒点葱花。 # _- E# u( p; s9 q% s& w2 {
7.这道菜是靠肉本身的味道，所以五花肉一定要新鲜哦 。
+ ~1 v% S! t: E7 W
+ J9 x8 \ N* w, }" T* @* ~( Z4 _: p2 X7 W3 w3 K4 b# L. P
[ 本帖最后由 宁宁妈咪 于 2008-4-23 16:42 编辑 ]
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发表于 2008-1-28 14:58
谢谢支持！
做的方法也别致。学习~~~~~:
