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主要食材: 猪肉类
3 p, i6 Y. X- m' z2 J2 t% X菜系: 家常 2 \2 J" O# O2 l; k9 y" b' v; `
难度: 2
2 [' n. A# J4 i' H- Q$ W时间: 30分钟 0 ?& t7 i3 u* ]' x7 k" E
价格: 25.0元 ! |% o4 R$ z2 i
0 V/ u4 o7 E2 f
菜谱特色: & R( E+ @) W( B2 H0 Z$ G$ T; {
4 E2 Z& Z* `# B- S6 @6 Z# K& H非常简单，但味道不错哦 $ _) { }3 q$ u$ @! O( ]8 Y
3 z( S- d$ x- `- V; h; ~菜谱用料: , k( H; n7 H, f, o
. n6 i7 w7 }/ p# E! u H$ r五花肉250克，老抽，生抽，黄酒，白砂糖，葱花 * s9 x: r. k# z! A
. i" K. J# M, H# f- y5 @! \菜谱做法: ' {( d- |4 X0 p* J6 @0 u l- {% V
# M% c+ y2 }' ~7 i1 P3 P
1.五花肉切块，洗干净，晾干 : g V+ H8 @+ p _2 C4 n
2.点火把锅烧热，大约手放在锅上方感觉有热气就可以，然后倒入五花肉煸炒，表面断红后，到一点黄酒，在炒一会，直到你能闻到酒香酒可以 了 。 & l% K. }* c @0 @; x" i
3.到一汤匙老抽，二汤匙生抽，然后让入凉水，水淹过肉就可以了 ，然后放入适量白砂糖（一开始最好少放，因为不甜可以加，过头就没法补救了 ，当然如果你喜欢吃糖那就随便咯）
8 t5 ~! b9 U# m2 y4.盖上锅盖，大火烧开，然后改成中小火焖，中间你可以开锅盖翻炒一下，尝尝味道，什么不够自己加点，如果不够咸再加点生抽，不过我提醒你 这个菜是越烧越咸的哦。 + v! a" R# G& J5 X' m1 G
5.最后直到汁水收干挂上酱了 ，就可以出锅了 。
5 r, m- n0 c- \" P" l4 d6.再撒点葱花。
. l0 I; N4 {* Q( ^% z7.这道菜是靠肉本身的味道，所以五花肉一定要新鲜哦 。
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[ 本帖最后由 宁宁妈咪 于 2008-4-23 16:42 编辑 ]
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发表于 2008-1-28 14:58
谢谢支持！
做的方法也别致。学习~~~~~:
