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主要食材: 猪肉类
" k" n% f- q: S+ Z L6 s/ V/ b菜系: 家常 5 J9 Z4 N. e3 i. x0 L0 w/ F! o& \
难度: 2 / Y4 F4 _/ E5 {2 O
时间: 30分钟
; T8 K# [$ Q8 _. `# @; R" Z$ I( z5 K价格: 25.0元 8 @" J, R7 J# w% b# s. y
! S) h( O- C: I3 F& q# \7 s菜谱特色: 0 _+ _. S( p# H7 D/ F
9 V! R1 }* D- m- o非常简单，但味道不错哦 5 W9 m4 }/ [! O" L# }
- @& O6 G/ |4 p# _: ^菜谱用料:
7 P' z K. K$ a3 V7 Q
- E' u% A- A. n. Z! Y五花肉250克，老抽，生抽，黄酒，白砂糖，葱花 - t" U; y: C% I9 a
" k3 m, m, ~: y$ ]
菜谱做法: 6 {* g8 K. [! M. g+ Q8 y7 [$ v
L" c$ A+ k* v
1.五花肉切块，洗干净，晾干 6 l/ S; E1 S9 G7 f% N
2.点火把锅烧热，大约手放在锅上方感觉有热气就可以，然后倒入五花肉煸炒，表面断红后，到一点黄酒，在炒一会，直到你能闻到酒香酒可以 了 。
+ f% Q2 l0 L( ~0 }- F/ @3.到一汤匙老抽，二汤匙生抽，然后让入凉水，水淹过肉就可以了 ，然后放入适量白砂糖（一开始最好少放，因为不甜可以加，过头就没法补救了 ，当然如果你喜欢吃糖那就随便咯）
# P+ q6 V, Q; I( f3 w, X4.盖上锅盖，大火烧开，然后改成中小火焖，中间你可以开锅盖翻炒一下，尝尝味道，什么不够自己加点，如果不够咸再加点生抽，不过我提醒你 这个菜是越烧越咸的哦。
/ I/ Y8 m: i- N+ l; o5 _) a8 D5.最后直到汁水收干挂上酱了 ，就可以出锅了 。
7 s3 `: H- K8 b2 g) O+ {6.再撒点葱花。
$ I7 B4 w8 `. b4 J" q7.这道菜是靠肉本身的味道，所以五花肉一定要新鲜哦 。 ( ^. J7 a; p S0 F# y0 x/ u
9 W: R& j/ Z" Z- ^
+ Z; S; y- m0 J( Z; L7 J
[ 本帖最后由 宁宁妈咪 于 2008-4-23 16:42 编辑 ]
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发表于 2008-1-28 14:58
谢谢支持！
做的方法也别致。学习~~~~~:
