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主要食材: 猪肉类
! v e( M' J0 R菜系: 家常
! {1 y' V2 J& ~- u2 j) e/ n1 P难度: 2
9 q* E ]6 z1 [4 d$ N4 r) u( P5 T7 m时间: 30分钟 & n* S- L c8 c9 w& K+ ]; r4 a5 E
价格: 25.0元
5 U$ A2 K/ |( I+ H3 f8 ~# O% N1 o' o! J7 c% z/ {$ O& a# Y2 `* E
菜谱特色:
2 i- F8 B% f. X; H* O
- w g/ i, W R3 z+ M& `, B非常简单，但味道不错哦 7 ]4 r; l. f( r- G
& h& O7 f7 a+ g% m/ r: Y. A/ U
菜谱用料: 5 `, E9 Y/ a8 V! _/ n) Z0 w1 t
7 I1 L% G. C7 K# O4 G P, S; q
五花肉250克，老抽，生抽，黄酒，白砂糖，葱花
& ]! |: w/ i, x0 Y7 s* i @: i- D0 _* t# n5 {3 D
菜谱做法:
7 D$ f% g/ V4 x7 m M- { h
+ z- X% Z) L& _1.五花肉切块，洗干净，晾干
+ ~+ h9 q/ r; ]* `% ~- `+ _, Z/ r2.点火把锅烧热，大约手放在锅上方感觉有热气就可以，然后倒入五花肉煸炒，表面断红后，到一点黄酒，在炒一会，直到你能闻到酒香酒可以 了 。
, j3 C7 i1 [9 N3.到一汤匙老抽，二汤匙生抽，然后让入凉水，水淹过肉就可以了 ，然后放入适量白砂糖（一开始最好少放，因为不甜可以加，过头就没法补救了 ，当然如果你喜欢吃糖那就随便咯） + ?" t- V7 f# j& h0 F% I
4.盖上锅盖，大火烧开，然后改成中小火焖，中间你可以开锅盖翻炒一下，尝尝味道，什么不够自己加点，如果不够咸再加点生抽，不过我提醒你 这个菜是越烧越咸的哦。 ) V8 E$ x1 u" }5 Q
5.最后直到汁水收干挂上酱了 ，就可以出锅了 。 / ~4 b' B" A0 @/ S7 d0 j, I
6.再撒点葱花。 : y- ~* E7 A* q! @
7.这道菜是靠肉本身的味道，所以五花肉一定要新鲜哦 。
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[ 本帖最后由 宁宁妈咪 于 2008-4-23 16:42 编辑 ]
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发表于 2008-1-28 14:58
谢谢支持！
做的方法也别致。学习~~~~~:
