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主要食材: 猪肉类
, ], P0 U/ G1 v: Z4 b! G1 H菜系: 家常
* q8 Z* O. u' ~/ z' ?7 ]难度: 2
. U( r0 a. R! ^" _# l) o! a* @! }时间: 30分钟 ' k3 ^2 O8 v# T6 f. N' t2 ^0 L6 u
价格: 25.0元 # H# [1 Y# t, \, T
; L8 U- @9 w, Q3 [% i
菜谱特色:
2 B" ]6 F* H& O/ A- X- H" n+ g
' R2 R9 s- O7 q7 e非常简单，但味道不错哦 6 W% K+ F) r" `' X- \& ^
# ?" X+ A3 B3 \
菜谱用料: 9 G3 |7 H# ^: l3 o
) l f- h- V% s五花肉250克，老抽，生抽，黄酒，白砂糖，葱花
6 k/ ]: A3 j j" A4 @1 q/ ~
5 \4 g2 `# h7 m2 H6 \菜谱做法:
% H9 D e$ y. t# l; l4 W1 C% ?+ i; Y& t8 \: A
1.五花肉切块，洗干净，晾干
, Q- H$ B4 L+ ]4 c2.点火把锅烧热，大约手放在锅上方感觉有热气就可以，然后倒入五花肉煸炒，表面断红后，到一点黄酒，在炒一会，直到你能闻到酒香酒可以 了 。
* x9 F. ]4 [4 s4 r. e( _3.到一汤匙老抽，二汤匙生抽，然后让入凉水，水淹过肉就可以了 ，然后放入适量白砂糖（一开始最好少放，因为不甜可以加，过头就没法补救了 ，当然如果你喜欢吃糖那就随便咯） 1 h" ]8 R( n4 ?* X5 `$ u# F
4.盖上锅盖，大火烧开，然后改成中小火焖，中间你可以开锅盖翻炒一下，尝尝味道，什么不够自己加点，如果不够咸再加点生抽，不过我提醒你 这个菜是越烧越咸的哦。
4 V: N4 _0 R% x( x% y+ N8 a+ |5.最后直到汁水收干挂上酱了 ，就可以出锅了 。 6 |$ k$ Y+ y' K% q0 [
6.再撒点葱花。
1 Q. K" E" X. W! n6 o0 t7.这道菜是靠肉本身的味道，所以五花肉一定要新鲜哦 。
+ B/ V7 c' K/ {/ g4 o- |' b 6 B+ p$ y6 T4 m) i2 k& x8 M, U
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[ 本帖最后由 宁宁妈咪 于 2008-4-23 16:42 编辑 ]
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发表于 2008-1-28 14:58
谢谢支持！
做的方法也别致。学习~~~~~:
