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主要食材: 猪肉类 . n3 ^/ Z K( X; k: ^
菜系: 家常 * k8 U& @( y) ~. ]. i% s6 Y
难度: 2
1 ~* ~! M. f9 X4 c+ z! f. x. }8 j时间: 30分钟 ! s# o [) Z* K5 f/ z7 ?
价格: 25.0元 , M( B3 X c6 g
% k _/ {8 D8 w- t2 ^& N( C$ x @& D菜谱特色: ) O" h: n: X6 B% v
: O; ~ p7 F. D. f' F, S' j非常简单，但味道不错哦 ( c& v! f5 C1 v2 x' G# r
) a" o' V3 o& B" ?
菜谱用料:
% v3 t/ m7 Z: q9 n9 h
* T7 n, E n7 b# J/ f# s五花肉250克，老抽，生抽，黄酒，白砂糖，葱花 ! V0 q4 i/ t) Y. Z& T0 N0 `8 i
* w/ s% v+ E& P. I6 L0 L8 P3 o) k菜谱做法:
1 S2 v/ B0 d, D0 X8 W9 Q V f9 A3 }
1.五花肉切块，洗干净，晾干
/ ^% {# l6 ^2 S4 N9 a% W2.点火把锅烧热，大约手放在锅上方感觉有热气就可以，然后倒入五花肉煸炒，表面断红后，到一点黄酒，在炒一会，直到你能闻到酒香酒可以 了 。 1 R# l# I* s; w9 c& O9 {4 S9 G
3.到一汤匙老抽，二汤匙生抽，然后让入凉水，水淹过肉就可以了 ，然后放入适量白砂糖（一开始最好少放，因为不甜可以加，过头就没法补救了 ，当然如果你喜欢吃糖那就随便咯）
% F$ B+ m( i* Y3 N4.盖上锅盖，大火烧开，然后改成中小火焖，中间你可以开锅盖翻炒一下，尝尝味道，什么不够自己加点，如果不够咸再加点生抽，不过我提醒你 这个菜是越烧越咸的哦。 ' }1 M5 n m! B, h$ B- B9 y3 P
5.最后直到汁水收干挂上酱了 ，就可以出锅了 。 ' d! j1 X7 x5 C4 ^0 c8 s' G
6.再撒点葱花。
9 `: P w" j0 C L% \! T7.这道菜是靠肉本身的味道，所以五花肉一定要新鲜哦 。 $ O9 s( S* X9 e: C, g9 b/ k& W5 F
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[ 本帖最后由 宁宁妈咪 于 2008-4-23 16:42 编辑 ]
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发表于 2008-1-28 14:58
谢谢支持！
做的方法也别致。学习~~~~~:
