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主要食材: 猪肉类
, Z3 k6 W) [( Y' e. D- W2 a菜系: 家常
$ B, O% ?$ ?: ]' a% l) _" M+ w+ N+ N难度: 2
5 }! u& N1 K+ F4 L时间: 30分钟
& \' c, E1 ?- y5 l价格: 25.0元 3 a0 @- B; Q0 L' f; s
3 f- [* q# X. O9 P菜谱特色:
# d, Q, j* n! P7 M7 x' w/ u
- G) C! w' z4 E' A& U& @" A非常简单，但味道不错哦
4 m7 C2 L& h+ f' C k) s, z/ U" T% A* n' C/ [
菜谱用料: & R: h$ x; U# U5 [
) |7 Q# b! K2 q& U
五花肉250克，老抽，生抽，黄酒，白砂糖，葱花
; ?! o+ G3 P) s- D- g+ t
# j F4 c/ z: T; Y/ }# }6 r菜谱做法: 8 x( E a3 B$ i- P; @
1 W6 }7 F* b4 {$ d
1.五花肉切块，洗干净，晾干
+ b8 p9 y& A4 N3 H2.点火把锅烧热，大约手放在锅上方感觉有热气就可以，然后倒入五花肉煸炒，表面断红后，到一点黄酒，在炒一会，直到你能闻到酒香酒可以 了 。 , M! s9 H' B* S$ K, a8 r
3.到一汤匙老抽，二汤匙生抽，然后让入凉水，水淹过肉就可以了 ，然后放入适量白砂糖（一开始最好少放，因为不甜可以加，过头就没法补救了 ，当然如果你喜欢吃糖那就随便咯） 1 E1 x6 Q4 l b# g
4.盖上锅盖，大火烧开，然后改成中小火焖，中间你可以开锅盖翻炒一下，尝尝味道，什么不够自己加点，如果不够咸再加点生抽，不过我提醒你 这个菜是越烧越咸的哦。 2 ~$ C" K2 t' u t+ c
5.最后直到汁水收干挂上酱了 ，就可以出锅了 。 L+ x/ ?% ?. h' O! v! B* P, L% U' B
6.再撒点葱花。
) {2 N! M) x( s$ Z7 g: P8 b s/ i7.这道菜是靠肉本身的味道，所以五花肉一定要新鲜哦 。 0 `0 G8 N; A7 e7 `
2 X# I4 D( J/ h j
1 Z1 S7 u! N6 V1 A, m; h8 ?; C[ 本帖最后由 宁宁妈咪 于 2008-4-23 16:42 编辑 ]
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发表于 2008-1-28 14:58
谢谢支持！
做的方法也别致。学习~~~~~:
