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主要食材: 猪肉类 * Y; S) T9 P5 s: r+ l3 y4 P7 U( p
菜系: 家常 9 W1 Y& i8 N, P* R$ |( f( @( L
难度: 2
- m6 Y$ \( l8 Z( |8 V4 z. `, h% f时间: 30分钟
5 F- u+ u! w2 ~7 o' ^价格: 25.0元 & S$ W' v: w b7 L! J, v5 ^
! X- a+ x! Z) \; J$ \- `2 _$ A
菜谱特色:
. ^6 Y0 \# ]- ]3 W' P: v4 H+ ^- p8 H% r6 C* w. D
非常简单，但味道不错哦 * A3 c1 I# A7 m$ S% m
8 {1 I* @8 m- D& m8 S) n* C菜谱用料:
; \0 [) M2 s* y: N X9 K
! g, h* l% X; E& ^7 G五花肉250克，老抽，生抽，黄酒，白砂糖，葱花
" c( O0 I* k" H; R/ `3 g, o) K: T1 x+ S. ?7 k$ ]
菜谱做法: ' D+ I a# a; p: Q5 |0 K- F
; C9 J J: `+ u- K( a; N1.五花肉切块，洗干净，晾干
" V& ~# z7 o* @+ A# J0 h/ I: {3 a( F2.点火把锅烧热，大约手放在锅上方感觉有热气就可以，然后倒入五花肉煸炒，表面断红后，到一点黄酒，在炒一会，直到你能闻到酒香酒可以 了 。
# l% n4 s# l2 }5 q# f( C9 ?& K, S) Y3.到一汤匙老抽，二汤匙生抽，然后让入凉水，水淹过肉就可以了 ，然后放入适量白砂糖（一开始最好少放，因为不甜可以加，过头就没法补救了 ，当然如果你喜欢吃糖那就随便咯） 6 c7 }7 m2 p& u. X" W
4.盖上锅盖，大火烧开，然后改成中小火焖，中间你可以开锅盖翻炒一下，尝尝味道，什么不够自己加点，如果不够咸再加点生抽，不过我提醒你 这个菜是越烧越咸的哦。
, V u) P8 T/ b' N& i B3 K5.最后直到汁水收干挂上酱了 ，就可以出锅了 。
( r! n) \6 d: w0 f1 l: K3 h6.再撒点葱花。
4 ]3 x- t( C( u4 K, v! K; A2 ]7.这道菜是靠肉本身的味道，所以五花肉一定要新鲜哦 。
/ L6 G$ p+ F) K) c! t' F ' v. k- V) O0 V; O4 I0 T
( d) @( W9 q% A[ 本帖最后由 宁宁妈咪 于 2008-4-23 16:42 编辑 ]
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发表于 2008-1-28 14:58
谢谢支持！
做的方法也别致。学习~~~~~:
