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巧手妈咪：在家自制苹果派转

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skysky281
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硕士

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Medal No.11 乐游女王

楼主
发表于 2009-6-11 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
苹果派，难道只有在外面才可以吃到吗？自己在家做，味道也很美，并且做上大大一个，一次吃个够！. o8 G' j5 A9 D: e) u9 M
  [) P1 T$ k1 N$ S* }9 p
先准备好面粉。
0 `! z9 b  C2 D

( z; l& d: |( [* H7 ^, P  Z+ s' u8 m面胚材料：
2 X1 N: w8 i, l# F/ b: m; Q# C低筋面粉200克，玛琪琳100克，冰牛奶适量。9 V3 ^  s, g8 B8 y
面胚做法：+ [0 u  I) x) V" r. Q0 ~9 t
将玛琪琳拌入面粉中，带上一次性手套，玛琪琳用手与面粉相结合，捏成粗糙松粉状。
4 B/ j! z, m7 X9 ~! W6 S( w1 g) T倒入适量的冰牛奶，要一点点的加入，再以相同手法拌入面团中，成团即可(不要过度的搅拌)，盖上保鲜膜放入冰箱内醒半个小时。
9 }- M2 ]1 f- j! g* ~% d: j$ l0 ~3 z5 L$ N' R

3 J/ ?; x) N! @醒好后的面团，分成两份，擀成比派盘大一圈的薄饼，铺到抹了黄油的派盘上，整型。
- m% I: Q5 c' o% n

- R" {. d9 T, p+ z# D3 ]派皮在派盘中静置10分钟。这时做陷料。# I" L6 R6 K, D/ j4 Y# w% J/ M" i' Y
陷料材料：
1 r) o3 B# z$ b苹果2个，砂糖80克，玉桂粉适量，吉士粉10克，牛奶少许。
. x9 D0 @* g! K% V9 {
* |8 \7 `% B9 X! L7 }2 l
: M+ l$ t: C/ y
糖

2 J- H: e7 [" s+ \

, `! p2 a$ B5 M# }5 ~; h# A" P
玉桂粉和吉士粉
# n) W0 i9 x8 v* r/ t8 E3 E0 c
  I1 V% S# `- R' u, ^
1 l7 |, c& c9 ?7 F
陷料制作：
' K( ?; P3 ?9 p6 s苹果切丁，锅里放入苹果丁，稍微放些牛奶，再加入砂糖，翻炒一小会，最后放入玉桂粉和吉士粉，翻炒，关火，盛出备用。
5 T" O4 W5 w) U5 R# S; m

5 m8 K; h3 X9 a) \$ a 接下来就是整个苹果派的做法了。
8 r  a4 c+ S6 j* \4 z( ?将制作好的苹果陷料均匀平整的铺在派皮上。5 s( U+ |2 D) [* H1 g

% x. m4 @. ]- t2 r+ o$ z2 S

+ E% D3 n, `/ j/ m+ D将另一片派皮盖上，边缘压紧，整形。+ A3 V8 f: H0 [3 ]% ?$ q
最后在派皮上刷上少许的蛋液。* _! Q8 V2 O3 ?" y
整个苹果派的坯子就做好了。
" f" Z! ?/ s  O* y4 q( y5 E( B

; ~/ g2 U; J0 Q' J8 T8 l烤箱200度，25分钟左右，烤到金黄色即可。
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hello莱莱妈
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上小学

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沙发
发表于 2009-6-11 15:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79: :wanwan79: 顶！！5 P7 S/ D" S6 l1 C1 \) G! F

% c* ]9 C+ D4 ~! D; K% \" l: J! E' v' w/ f
( B4 k+ N& }. W) D3 Y" C
5 z5 l! E& `( s% j3 g
) a: B1 O5 Q. q$ }: m9 ]' z

3 n) Y1 i1 _& }/ z$ E7 o
! |$ U: ^4 G' W  F  Y( [
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佳佳
乖乖娘亲

博士后

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板凳
发表于 2009-6-11 15:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
厉害
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东郊彤彤妈

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地板
发表于 2009-6-11 15:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
帮顶啦
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开心妈妈

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发表于 2009-6-11 15:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
高手～～～～·:wanwan76: :wanwan76:
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zhtwlf
水静芊

上高中

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发表于 2009-6-11 20:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
的确不错呵:wanwan79:
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蛋蛋妈妈

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发表于 2009-6-11 21:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错哦:wanwan59:
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西安凉皮

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Medal No.11

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发表于 2009-6-11 21:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
简单一点的说给大家听，1 }8 z3 F3 L& }- z( j
4 i2 L" f* t: U
就是和水晶饼的做法是一样的，+ j' w3 `& H! _

. d* m1 a& M: r0 E: K# O( J5 N外国人就会糊弄中国人
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淡月辉光
小飞妈妈

贵宾

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发表于 2009-6-11 21:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错不错，看着好诱人，就是好几种调料都不常见，是不是要在网上才能买到呢？
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雪雪妈妈

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发表于 2009-6-18 23:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太难了
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石季

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发表于 2009-6-19 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
帮顶
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辰辰妈咪
辰辰妈咪

初中毕业

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发表于 2009-6-19 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
高手
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黛比

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发表于 2009-6-20 17:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太厉害了吧，佩服佩服:wanwan18:
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wanly20050606
小天使妈妈

上小学

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发表于 2009-6-26 12:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
高手呀,我不会做
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葩葩妈妈

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发表于 2009-6-26 16:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真是有够厉害，你说的那些东西我都云里雾里的
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mmxi521

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发表于 2009-6-26 17:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
想吃啊:wanwan59:
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开心一笑妈

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发表于 2009-8-3 17:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香啊!3 ^1 |: ]: B& P5 K! N
( E* N. i( c& i4 I
有些材料都没听说过!
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lujiemama

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发表于 2009-8-3 20:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错!
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红豆冰山

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发表于 2009-8-3 20:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美的很！想吃！:wanwan52:
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june322008
樱桃妈妈

幼儿园大班

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发表于 2009-8-14 00:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
感觉这个拿电饼铛也能做，那个玛琪琳是干什么用的？不放能成不？
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