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skysky281

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Medal No.11 乐游女王

楼主
发表于 2009-6-11 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
苹果派,难道只有在外面才可以吃到吗?自己在家做,味道也很美,并且做上大大一个,一次吃个够!' {2 i8 z! J3 b  y. O, b, G' u$ k

0 d: \4 W5 i& w' {; q0 T
先准备好面粉。

% g1 S( S7 f% P  T! Y; g
8 x4 C5 x; g! v3 l& B4 A! H" U
面胚材料:
( c/ Y$ ]0 X  Z低筋面粉200克,玛琪琳100克,冰牛奶适量。
% N# w/ b" f; ]7 K. A+ c& }+ e7 @面胚做法:
9 v- w  i) t5 H将玛琪琳拌入面粉中,带上一次性手套,玛琪琳用手与面粉相结合,捏成粗糙松粉状。5 i, c; E6 Z+ ?( y
倒入适量的冰牛奶,要一点点的加入,再以相同手法拌入面团中,成团即可(不要过度的搅拌),盖上保鲜膜放入冰箱内醒半个小时。
4 s. K" j3 j& Y; Y% s7 V' G3 B; d+ |2 l

% z* J% ]7 ~( T5 [醒好后的面团,分成两份,擀成比派盘大一圈的薄饼,铺到抹了黄油的派盘上,整型。# \; M5 d' O- _& p: |3 r2 Y; k+ Y
- e; m, w3 s2 N( b/ d+ v
派皮在派盘中静置10分钟。这时做陷料。2 S, K/ u9 T& {1 v6 h
陷料材料:  w- ~+ t; E3 Q7 A
苹果2个,砂糖80克,玉桂粉适量,吉士粉10克,牛奶少许。
9 h7 |4 A! m5 E  `+ }- F7 z5 w# q6 }4 U+ d7 g  M+ t

' t: t- B8 P, H5 s& |
5 y4 M( z5 D3 F" u. t- `1 V. m

- f6 C4 z$ Q' {
玉桂粉和吉士粉
2 {! r( v7 G) V% K
% a  g1 [" m* p0 r+ i4 f

- |& p5 r: h: y5 C" Y  y- l陷料制作:- b7 s# i2 f2 _4 m
苹果切丁,锅里放入苹果丁,稍微放些牛奶,再加入砂糖,翻炒一小会,最后放入玉桂粉和吉士粉,翻炒,关火,盛出备用。
5 K/ y9 C: _  b$ P8 [1 @$ ~
/ z+ K6 \3 X3 m3 ?
接下来就是整个苹果派的做法了。8 r8 V6 `, g  s8 u6 `
将制作好的苹果陷料均匀平整的铺在派皮上。
2 @; p1 ~1 h- ~: D6 c; O5 `& }; \
3 R- O8 e& @2 O5 \& b

; s* X' z0 m9 J: @, x+ X将另一片派皮盖上,边缘压紧,整形。% g. T+ x. o! i/ h/ p2 v8 H; F
最后在派皮上刷上少许的蛋液。* M/ u' O7 w( V0 u( b- ?8 f
整个苹果派的坯子就做好了。
8 M7 Z& K. g' J7 W

- ?& e6 }- K/ e; R烤箱200度,25分钟左右,烤到金黄色即可。
hello莱莱妈

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:wanwan79: :wanwan79: 顶!!
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: R7 G) _3 a3 r# L% M/ s4 O* d
! X2 W+ U: q; p: e8 K6 V4 Q& W$ p& ?# x+ {6 R

9 t# N" s( x  [/ g# H2 K+ M7 X; f9 `0 _7 o7 m: t' Y2 r7 v
* i2 s7 N' ~. T

: a1 v- m$ a8 ]  P1 o: _
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帮顶啦

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高手~~~~·:wanwan76: :wanwan76:
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的确不错呵:wanwan79:

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不错哦:wanwan59:

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简单一点的说给大家听,5 X( M& l) x' k0 q0 F- E

! P7 L+ c& b/ q& m就是和水晶饼的做法是一样的,( a" D/ g0 V: g* x0 U
9 o- \  J. J! q7 Y9 F8 @' O5 @  {
外国人就会糊弄中国人
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不错不错,看着好诱人,就是好几种调料都不常见,是不是要在网上才能买到呢?

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太难了

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高手呀,我不会做

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真是有够厉害,你说的那些东西我都云里雾里的

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想吃啊:wanwan59:

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好香啊!2 C7 T/ j# c+ P: V* X: a
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有些材料都没听说过!

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感觉这个拿电饼铛也能做,那个玛琪琳是干什么用的?不放能成不?
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