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skysky281

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Medal No.11 乐游女王

楼主
发表于 2009-6-11 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
苹果派,难道只有在外面才可以吃到吗?自己在家做,味道也很美,并且做上大大一个,一次吃个够!
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先准备好面粉。
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8 i: f+ b) p7 a6 F' }! j面胚材料:+ ?- ~7 q1 z6 j5 A9 |& ~
低筋面粉200克,玛琪琳100克,冰牛奶适量。
1 C2 w, d7 X! s% p* ~0 t; t面胚做法:) z* d) B5 B6 V5 [  V1 R8 c6 [
将玛琪琳拌入面粉中,带上一次性手套,玛琪琳用手与面粉相结合,捏成粗糙松粉状。& v+ N$ N2 y  i9 }
倒入适量的冰牛奶,要一点点的加入,再以相同手法拌入面团中,成团即可(不要过度的搅拌),盖上保鲜膜放入冰箱内醒半个小时。2 J+ w8 r1 W7 y5 r, k9 q

, U2 ~: s3 h+ d  @4 y
1 M" T* L8 m7 o/ o( I) p$ `
醒好后的面团,分成两份,擀成比派盘大一圈的薄饼,铺到抹了黄油的派盘上,整型。  V/ y6 Y+ M$ W: W% w
; n" }# H& x" Z
派皮在派盘中静置10分钟。这时做陷料。0 E7 X/ v6 `: A7 c% ?
陷料材料:- _  u3 v. g; u/ A0 k6 r
苹果2个,砂糖80克,玉桂粉适量,吉士粉10克,牛奶少许。2 k, j( S+ V- |5 d+ o

. `6 ^3 m. a+ Z" i: r& \1 B( V
' T& l0 _& t5 S) y! T$ F4 f! K

0 \* r$ e' L# h/ H0 f: v
1 a9 Q  ?/ u. O: c0 y
玉桂粉和吉士粉
* B3 a. n& n9 j( ]. n
( N& Q6 R$ s7 v( O: C3 ~; V% @

# Z% f3 u" k7 p陷料制作:2 i& w& V) ?: z; s! N
苹果切丁,锅里放入苹果丁,稍微放些牛奶,再加入砂糖,翻炒一小会,最后放入玉桂粉和吉士粉,翻炒,关火,盛出备用。
. m7 r7 |6 ~- W- m5 @% C; T

5 Z( q! }1 b  F" K 接下来就是整个苹果派的做法了。3 ?. [  B1 C# F- T" B5 z4 ]
将制作好的苹果陷料均匀平整的铺在派皮上。" Z) J- k0 [: ?; ]6 Q9 V
1 _# h4 Y) [$ k9 Q: J' h1 b
0 A4 m9 P. ~& h
将另一片派皮盖上,边缘压紧,整形。. `6 |$ r& o. @' G* U( G' Y
最后在派皮上刷上少许的蛋液。4 c7 x  i9 e! ]  n" {% E
整个苹果派的坯子就做好了。
$ D4 e! S3 N9 {8 l
/ J3 l% O  W' Q8 z( S
烤箱200度,25分钟左右,烤到金黄色即可。
hello莱莱妈

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:wanwan79: :wanwan79: 顶!!; A7 w) V4 v1 L3 b" P- ^
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的确不错呵:wanwan79:

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不错哦:wanwan59:

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简单一点的说给大家听,+ c: a6 c' d4 D7 |7 H) P- |
  L5 }, \9 _% Y8 I% }
就是和水晶饼的做法是一样的,
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不错不错,看着好诱人,就是好几种调料都不常见,是不是要在网上才能买到呢?

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太难了

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高手呀,我不会做

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真是有够厉害,你说的那些东西我都云里雾里的

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想吃啊:wanwan59:

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好香啊!
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有些材料都没听说过!

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感觉这个拿电饼铛也能做,那个玛琪琳是干什么用的?不放能成不?
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