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skysky281

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Medal No.11 乐游女王

楼主
发表于 2009-6-11 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
苹果派,难道只有在外面才可以吃到吗?自己在家做,味道也很美,并且做上大大一个,一次吃个够!+ d4 y! f  L! v5 Y

% S" n  L  i6 t! w
先准备好面粉。

3 N- w  E4 }, O/ p8 [% g1 j" R
  e: S& G, n! |8 b
面胚材料:
; D) {: K! }4 \. [1 R- Y4 s低筋面粉200克,玛琪琳100克,冰牛奶适量。
6 X& }8 i6 [! |7 h6 s# u面胚做法:9 U7 Z! Z) I- t) e' D
将玛琪琳拌入面粉中,带上一次性手套,玛琪琳用手与面粉相结合,捏成粗糙松粉状。! t2 K5 G0 o- g% t0 Y" B3 e
倒入适量的冰牛奶,要一点点的加入,再以相同手法拌入面团中,成团即可(不要过度的搅拌),盖上保鲜膜放入冰箱内醒半个小时。
+ N% J5 D) F* X2 L9 a* |4 @' u: X% u7 Q
. Q+ B" q) k4 l9 u4 H
醒好后的面团,分成两份,擀成比派盘大一圈的薄饼,铺到抹了黄油的派盘上,整型。
. j( b0 a7 B& a# ~) c0 B) p$ [

0 [" [/ L# Z: W, n( o派皮在派盘中静置10分钟。这时做陷料。
2 N8 {) R4 r; O: w陷料材料:- S( ^% ]$ w3 F
苹果2个,砂糖80克,玉桂粉适量,吉士粉10克,牛奶少许。; M7 F6 o9 h" t
+ N, Y: o( h: C  K4 a

( m. C( y9 }6 q

/ n3 q. B: [( H" G$ T% j

  x% W  Q- N6 G3 F6 n
玉桂粉和吉士粉
1 k% Q$ s& z! M; c3 O( Q3 V; M$ d

+ P: {# ?! [$ p  ?. f
: `# _& n; A9 C9 t, i
陷料制作:
8 h* N+ g) o( p5 J9 ^9 f* `- O9 g5 ?苹果切丁,锅里放入苹果丁,稍微放些牛奶,再加入砂糖,翻炒一小会,最后放入玉桂粉和吉士粉,翻炒,关火,盛出备用。& M- V" ^8 y1 W! ?) `+ z
2 y' a9 }" q6 Y6 r
接下来就是整个苹果派的做法了。( P3 ]6 T9 }% ?/ J) Q5 i3 {
将制作好的苹果陷料均匀平整的铺在派皮上。. {! C# k' p. Z) {

5 Z5 E+ _- M0 l1 G- E

2 T8 _% u: x0 q' T  P7 }: k将另一片派皮盖上,边缘压紧,整形。
3 Y' {& |8 b& a# w' C最后在派皮上刷上少许的蛋液。
  @# E! k* Y1 i整个苹果派的坯子就做好了。
7 _5 U* N8 K  o7 X5 `" Y

5 {7 C) A; V; {8 T7 w9 }* {烤箱200度,25分钟左右,烤到金黄色即可。
hello莱莱妈

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:wanwan79: :wanwan79: 顶!!6 @  t% X, j3 p3 U% }. m4 t! {, }
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& K/ Y2 Y: \( R6 Y, [& T4 A  p- Y
9 g3 d1 J( y/ e5 a& w4 h! l1 a" _. }" _& ^( o) M
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的确不错呵:wanwan79:

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不错哦:wanwan59:

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简单一点的说给大家听,
$ h) |" {: q( l# m; ?2 c+ z* y
; n( E6 {9 ]- }1 x- I  c就是和水晶饼的做法是一样的,/ T" V  R  F4 W6 V+ D2 r2 ]

9 k9 s- Q# J+ b  E/ L. T2 {3 A  c外国人就会糊弄中国人
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不错不错,看着好诱人,就是好几种调料都不常见,是不是要在网上才能买到呢?

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太难了

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高手呀,我不会做

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真是有够厉害,你说的那些东西我都云里雾里的

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想吃啊:wanwan59:

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# @  p* y; e' c" N6 `有些材料都没听说过!

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感觉这个拿电饼铛也能做,那个玛琪琳是干什么用的?不放能成不?
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