- 阅读权限
- 90
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2008-8-6
- 帖子
- 466
- 积分
- 4187
 
- 经验值
- 3239
- 爱心活力豆
- 2
- 宝宝生日
- 2008-05-26
- 地区:
- 高新区
- 街道:
- 高新区
|
偶收藏了很多粥的做法,不过,有很多也没太尝试 d+ M0 s) ~# a3 I4 e; w, y
文件太大了,我不知道怎么弄到这里来,试着发几个大家看看,
L8 m1 ^4 P: y4 F如果大家喜欢,我再慢慢发上来.
" t. }3 v7 f- U4 U L4 s* E1 a$ T# R' \
3 @/ r. x" { R- h蔬菜牛肉粥
9 a* q, V. j3 k6 c& D o; {' ^蔬菜牛肉粥 % z% W3 E. p$ G
原料：牛肉--40克，米饭--1/4碗，菠菜--1棵，肉汤--1/2杯，土豆、胡萝卜、洋葱--1/5
9 [2 y# ^: |( z V+ ]( L/ c个，盐--若干
2 w5 P3 `1 O+ l制法（1） 准备牛肉精肉并磨碎。 6 A5 c6 X( r& c% s2 R7 o
（2） 将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。 6 h; t( Z) ]9 R: y0 ^3 Q2 [
（3） 将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。 6 o* |! V6 N" B) T
02 豆腐粥
9 U% m! ` y' H' O原料：米饭--1/6碗，肉汤--1/2杯，豆腐1/10块，盐--若干 + N5 [" ?3 M) i' C9 E i
制法（1） 将豆腐切成小块。
2 v$ I) P, U7 `, a （2） 将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。 ) L9 h" I2 V6 e+ C) R$ p! Z3 Q
（3） 煮至粘稠时加入适量的盐调味。
% r) ^1 c4 c' T9 f" L03 鸡蛋粥
* u$ a) N- I \0 M: y原料：鸡蛋--1/2个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，米饭--1/4碗，肉汤--1/2杯，盐--若干 3 i) O/ }% |, ^$ m
制法（1） 将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。
. C. U) F4 I. z @: M. f5 b （2） 将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。 4 O7 O, B" `8 @. h/ l3 W
（3） 煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味。
* |2 s" A1 N2 T04 蔬菜鱼肉粥 - }$ Y) G2 @4 d6 J- _/ m: h
原料：鱼白肉--30克，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/2杯，萝卜--20克，酱油--若干，米
' j9 X1 y j- u8 p' g6 g饭--1/4碗 1 I/ p! U% W; U9 L/ @
制法（1） 将鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎。
: a3 M- w( I4 C* r （2） 将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。 ; |, e& U- }: H7 Y1 Y/ [
（3） 将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。
6 U- U5 Z7 H- U' m" m# t0 | （4） 煮至粘稠时放入酱油调味。
# |0 A, P7 N4 r9 _3 T- Y5 ]4 |, ~9 }3 B) N9 W/ c& C, J
干酪粥
" C& s. S1 e- m6 c A$ j3 @# w# e; X: U
05 干酪粥
3 e4 k- u7 D! G% {2 O$ \7 M原料：米饭--1/6碗，水--1/2杯，干酪--5克 8 ?3 x' G' l0 `/ O2 M9 i
制法（1） 将干酪切碎。
; J( B' s. p; o# w( a# `3 | （2） 将米饭入锅加适量水煮。 ) }& a- \$ c5 u6 j( P- Z! o7 ^% L
（3） 煮至粘稠时中入干酪，干酪开始溶化时将火关掉。4 w1 {7 A3 j" p$ T& J
06 豌豆粥
& [) ]) G* D/ B7 L, E* k; b" X4 y原料：米饭--1/4碗，豌豆--5个，牛奶--1/4杯，盐--若干
Q: J5 }3 l6 f, ^/ d R/ h制法（1） 将豌豆用开水煮熟，捣碎并过滤。
+ C) z$ n- I+ i6 a% o0 k （2） 在米饭中加适量水用小锅煮沸。 4 z" e F& r9 y6 d; y% M& w
（3） 之后放入牛奶和豌豆，并用文火再煮。 ; L L( ^' g/ T( I- K9 | ~& e
（4） 加盐调味。 : K/ {2 k, N d8 H: r
07 胡桃粥 ( f6 g- T% a6 s
原料：糯米--1/3杯，胡桃--5个，红枣--1个，盐--若干
, u/ d- x# f' O$ j$ C6 N$ ]7 M. G0 Z3 P6 _制法（1） 将胡桃夹开把瓤取出，泡在水里，将其薄皮剥去并捣碎。 7 k+ X; k+ r* V, |
（2） 将红枣去核并用水浸泡后捣碎。 7 j$ j3 U& |9 ?8 f
（3） 将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。
4 J2 y" U- u5 z1 p+ | （4） 煮好后用盐调味。
/ y8 [# w& I5 v9 y O08 苹果麦片粥
. F- z! [2 T W* ^5 M) e原料：燕麦片--3大匙，牛奶--1/4杯，苹果--1/6个，胡萝卜--1/3个
; T" v8 ?1 Y& k ]制法（1） 将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。 6 m9 l4 } `/ y
（2） 将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。（3） 煮
7 T4 o) D/ |% \( z' v开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂。
( d/ a+ r) f) t3 o! t# L
2 Y' m+ h" H4 L" _芋头粥
! f3 c9 `6 `: b2 C4 z3 n; y% ~8 G09 鱼肉牛奶粥 ' v( _6 g4 _6 g/ m6 h" u& R
原料：鱼白肉--1/6块，牛奶--1大匙，盐--若干
; a8 t' K( K9 B制法（1） 将鱼肉抬掇干净，炖熟并捣碎。
) I/ @0 R5 O+ C7 | （2） 将鱼肉放在小锅里加牛奶煮，之后加盐调味。 6 z2 K+ @$ D9 r$ f/ P
' \' V9 h. C9 p! T C
10 芋头粥
6 _8 K7 F' }. t' n1 s# T: i2 _2 j原料：芋头--1/2个，肉汤--1大匙，酱油--若干
9 G8 ]0 Z% \; B5 D制法（1） 将芋头皮剥掉切成小块，用盐腌一下再洗净。 . B* S ]6 O2 _4 k' E# y7 ~9 E
（2） 将芋头炖烂后捣碎并过滤。
_1 v- g& i8 V2 N6 E K0 n （3） 将肉汤及芋头放在小锅里煮，并不时地搅一下。
% }% L9 }' @6 x. n( q+ x# G （4） 煮至粘稠后加酱油调味。
: J, V) z- F" O- \# T0 b4 O11 土豆粥 - X: |+ p# [3 L# f; x( _7 V
原料：土豆--1/3个，牛奶--2大匙，熟蛋黄--1/4个，盐--若干 - L1 [- m( Z5 j1 R& G2 L1 S3 C7 m
制法（1） 将土豆去皮，炖烂，捣碎并过滤。
0 W0 L# R" F( \! q （2） 将土豆加牛奶用文火煮，并轻轻搅拌，粘稠后加盐。 ! M% I6 G" [3 V# _ K& G
（3） 将蛋黄捣碎放在土豆泥里。
% i0 x) {& g# Q) q3 v. e0 i4 F12 干酪面包粥
7 S' I7 w0 E" ~. E* q( a原料：主食面包--1片，牛奶--2/3杯，干酪粉--1/2匙 ! r3 R8 H; M6 u) D% E. G- e) W0 {
制法（1） 将主食面包的边沿剪掉之后撕成碎片。 ) j# h! D; a- C) N0 }& V7 J
（2） 把撕碎的面包加牛奶用文火煮，煮成糊状后撒上干酪粉。
$ o3 _4 x0 P( I* {2 w也可以用蛋糕来代替面包做成蛋糕粥。! X8 Z+ w6 V4 m" }
; _0 `% i: K3 H9 `
番茄粥 0 }+ c, ~2 L% V( V
13 胡萝卜酸奶粥 1 r$ B+ M# b9 {% P! r" d# {
原料：胡萝卜--1/10个，面粉--1小匙，卷心菜--10克，酸奶--1大匙，肉汤--3大匙，黄 9 U: X9 G1 I: E, S8 j# A
油--若干
$ ^) ` u+ s! i# X4 h" c制法（1） 将卷心菜和胡萝卜要成细丝炖烂。
- R# `& \) I p/ m1 R8 E) { （2） 用黄油将面粉略炒一下，加入肉汤、蔬菜煮，并轻搅。 0 N" X! y- C, g% `
（3） 将炖好的材料冷却后与酸奶拌好 . M( [9 Y8 Y6 U, z( q. U+ o5 C
14 番茄粥
$ A& g; i% c* _2 c. X# K原料：番茄--1/8个，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，盐--若干 - p. o# k" X0 B3 i
制法（1） 将番茄泡在开水里，随即取出去皮去瓤，切碎。 + S! c7 J o7 M1 i1 q: J$ b; u
（2） 将米饭和海带清汤倒入小锅是煮。
# ]" s" \: J- m, U% }' L( R, e （3） 煮好后加入番茄，加盐调味。 ' z. ?, V/ |1 c! |* m5 G$ ^7 Z0 O
15 鸡肉粥 ( G- V( Y G7 }6 \" i
原料：鸡胸脯肉--10克，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，菠菜--10克，酱油、白糖--若
1 e3 M: e P' V9 C5 y' c: d: l. M干 3 [5 a4 P7 K6 {$ D& V4 Z! q5 D- g
制法（1） 将鸡胸脯肉去筋，切成小块，用酱油和白糖腌一下。 7 |8 s1 o# p0 ~5 b9 V
（2） 将菠菜炖熟并切碎。
4 W& A6 Z, g8 W5 K3 X$ `& Y （3） 米饭用海带清汤煮一下，再放入菠菜鸡肉同煮。 2 s2 l7 _! C8 \
16 裙带菜红蛤粥 . K2 A7 U z" S9 S5 l/ r
原料：干红蛤--2个，干裙带菜--20克，大米--1/4杯 + g1 M" D4 _! o7 X, ]- S
制法（1） 将红蛤和裙带菜用水泡开之后拧净水分并切碎。 + Y0 {: l! M8 u8 N1 E
（2） 将泡好的米加适量的水一起倒入粉碎机磨碎。
6 g, \$ j: m t# c( s （3） 以1：10的比例将米和水调好，加入裙带菜和红蛤同煮。 7 a: k/ O" [. p( m# [, d, r+ ~
（4） 煮好之后用盐调味。 x2 W3 @6 l( U2 B
; C. T+ e2 h8 N& U4 f! Y. ?5 k! }
红薯鸡蛋粥. ~" P, m- M& X
17 红薯鸡蛋粥
7 D4 u" o" ]6 q* c9 \ V) w原料：红薯--1/6块，鸡蛋--1个，牛奶--2大匙
) U. f* h- x$ o5 x制法（1） 将红薯去皮，炖烂，并捣成泥状。
6 S2 l/ R5 _7 H! k$ S* k （2） 将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎。 : v$ q* s0 L+ o0 `+ r
（3） 红薯泥加牛奶用文火煮，并不时地搅动。 - s4 {$ D# A; w$ M) ?. l# S! T
（4） 粘稠时放入蛋黄，搅匀。
l7 B G& `/ J& x+ J" p4 \) x18 栗子粥
& S2 R9 ^4 u7 h原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯 1 {' g7 S, I: n7 @% ~/ \
制法（1） 将栗子煮熟之后去皮，捣碎。
9 r; W! m& L5 M9 I （2） 海带清汤煮沸后加栗子同煮。
, l1 h& n l* K5 g栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。
+ b1 h4 t8 [: @- n7 @ D* @19 蔬菜粥
: r; k; N% T8 n! P, m& J) N" _原料：牛肉--20克，大米--1/3杯，胡萝卜、洋葱--若干，香油、酱油--若干
* i0 w/ e, C' e5 Z1 b* W制法（1） 大米洗净用水泡好，牛肉、胡萝卜、洋葱切碎。 $ ~8 n( M# Z- L, R
（2） 用香油把牛肉在锅里炒一下，再入泡好的大米炒制。
4 Q+ P. U# ?7 W% X6 D; h6 E0 ?7 ^1 y （3） 将大米炒至一定程度后加入胡萝卜和水，用文火煮烂，再用酱油调味。
|
|
发表于 2009-12-5 11:30
