- 阅读权限
- 90
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2008-8-6
- 帖子
- 466
- 积分
- 4187
 
- 经验值
- 3239
- 爱心活力豆
- 2
- 宝宝生日
- 2008-05-26
- 地区:
- 高新区
- 街道:
- 高新区
|
偶收藏了很多粥的做法,不过,有很多也没太尝试
4 x5 K6 T, M# i, D6 j: p, O文件太大了,我不知道怎么弄到这里来,试着发几个大家看看,
' r% q' U, \; Y/ Z% D" c如果大家喜欢,我再慢慢发上来.
6 i9 _8 _) ~4 {! w2 r' b, j: ?) Q/ d: R j5 c1 o
, ?; c2 {) K9 H, t
蔬菜牛肉粥
2 p1 f$ l; x0 u" W9 s蔬菜牛肉粥
# u+ m& b0 J/ W* n原料：牛肉--40克，米饭--1/4碗，菠菜--1棵，肉汤--1/2杯，土豆、胡萝卜、洋葱--1/5
- c2 d- B M7 S0 r/ x个，盐--若干
& B, q+ ?# x8 y0 X2 E1 U制法（1） 准备牛肉精肉并磨碎。 1 W; @ e$ I' R% Z& Z+ ~
（2） 将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。 7 N1 T3 `; x' L
（3） 将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。 + S" C7 z" f0 r& r& N5 V
02 豆腐粥
" B' L- q' X, a9 @. M7 Y原料：米饭--1/6碗，肉汤--1/2杯，豆腐1/10块，盐--若干
) T/ C+ ~( C% N) y) c制法（1） 将豆腐切成小块。
* y1 G9 q; m P- c1 y$ G/ m* Q- R （2） 将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。 # D$ F' N5 y2 N+ {6 y
（3） 煮至粘稠时加入适量的盐调味。 E! \' f* C- x" T% ^ E4 Z' W& b
03 鸡蛋粥 3 e) r7 t1 ?& |4 |4 ~4 X- \
原料：鸡蛋--1/2个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，米饭--1/4碗，肉汤--1/2杯，盐--若干
1 Z, Z& c( s5 ?( q' X/ G" ~' N制法（1） 将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。 - P" _( M, m+ K; `+ q
（2） 将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。
) }: v1 @1 U7 U1 L0 D! l1 M, | （3） 煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味。
: H) X, b- H7 D' q04 蔬菜鱼肉粥 5 ?2 j5 R5 \4 W' J" q( p
原料：鱼白肉--30克，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/2杯，萝卜--20克，酱油--若干，米 ! |7 Y9 G/ i+ w7 ]8 v7 f/ S) k6 \
饭--1/4碗
6 a) \. D; I8 |3 \ I- a, b制法（1） 将鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎。
* u- n" O1 S! \1 Q) S8 z" g （2） 将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。 6 ]; Z. A9 i% F) g7 J$ C
（3） 将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。 , C4 z# I) i" @6 s& W
（4） 煮至粘稠时放入酱油调味。
2 F2 l2 @% K. S* c8 ^8 [- ]- o3 S d- V6 m9 c
干酪粥 ! B& }1 z1 K. R. ]! V
8 h0 ?# i0 y- ?0 \
05 干酪粥 4 S( a: N3 r0 p* x! a5 w( v) J) g
原料：米饭--1/6碗，水--1/2杯，干酪--5克 . A( a" D7 \" z
制法（1） 将干酪切碎。 5 |$ x# v. }' Q8 a+ H) |) ~
（2） 将米饭入锅加适量水煮。 5 E) w# M8 ?" M5 B9 p2 p2 u9 j: p% `
（3） 煮至粘稠时中入干酪，干酪开始溶化时将火关掉。' h' R% U8 h# Q2 p, y, l4 f
06 豌豆粥 : W' o: F: c9 M
原料：米饭--1/4碗，豌豆--5个，牛奶--1/4杯，盐--若干
& H1 S- [) O+ J' s2 o7 w制法（1） 将豌豆用开水煮熟，捣碎并过滤。
* z' E+ h6 B; F* k) U0 } （2） 在米饭中加适量水用小锅煮沸。 5 d6 F. P9 h4 p! J+ S- ?. g! z
（3） 之后放入牛奶和豌豆，并用文火再煮。 " J5 G; S& V- B" X- k
（4） 加盐调味。
2 O. P7 C% T$ I( w07 胡桃粥 2 C! O) L" N' N
原料：糯米--1/3杯，胡桃--5个，红枣--1个，盐--若干
) @% y9 O4 x+ u9 B) p1 R# K制法（1） 将胡桃夹开把瓤取出，泡在水里，将其薄皮剥去并捣碎。 # y" ^) R6 M7 h9 n2 x& R$ J. C
（2） 将红枣去核并用水浸泡后捣碎。
- m x) [! b& f# @* T* g （3） 将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。 $ j: R6 Y8 |6 D# y- V5 Y
（4） 煮好后用盐调味。 . i, |' \5 F. Z8 U% I0 D4 S2 d
08 苹果麦片粥
& \8 _* h9 C* l原料：燕麦片--3大匙，牛奶--1/4杯，苹果--1/6个，胡萝卜--1/3个 2 _7 |! B# W9 m# u9 |# M& C1 j T _5 u
制法（1） 将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。
- I( G6 q3 G) D/ E （2） 将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。（3） 煮 8 W& W8 n! P7 ]* e
开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂。4 Y6 K9 w* T; `5 d) z/ p( I' [' o
5 l2 ^ i" X) z; E8 L+ z! u芋头粥1 Q' @6 r4 ]7 M. ?* ^$ f7 X
09 鱼肉牛奶粥 ; R6 C. l5 b6 o4 p- L
原料：鱼白肉--1/6块，牛奶--1大匙，盐--若干 , a% p! @+ i3 l/ m
制法（1） 将鱼肉抬掇干净，炖熟并捣碎。
- F X$ f4 k* F5 u5 y, t8 s （2） 将鱼肉放在小锅里加牛奶煮，之后加盐调味。 : |3 a, k- v+ E0 c, b: T: m( B
# n' \5 b/ `+ J7 N, z; `
10 芋头粥
! F* u& h3 |* @# @原料：芋头--1/2个，肉汤--1大匙，酱油--若干 ; J9 E% e5 M, o: r# S! n' u: M
制法（1） 将芋头皮剥掉切成小块，用盐腌一下再洗净。 Y' _ c# N& `6 o
（2） 将芋头炖烂后捣碎并过滤。
0 h7 V( m8 Z9 B/ ?! Q （3） 将肉汤及芋头放在小锅里煮，并不时地搅一下。
' R: Q# F3 u7 R- U5 O （4） 煮至粘稠后加酱油调味。
: }+ z! j' b. u& V7 x11 土豆粥
' Z7 T$ a7 e' |8 J1 ]: Z; X原料：土豆--1/3个，牛奶--2大匙，熟蛋黄--1/4个，盐--若干
, k" s6 x- |6 H9 u$ [制法（1） 将土豆去皮，炖烂，捣碎并过滤。 ) Y9 O( F' c0 g+ L2 x
（2） 将土豆加牛奶用文火煮，并轻轻搅拌，粘稠后加盐。
" e, n4 I3 `0 ]7 z （3） 将蛋黄捣碎放在土豆泥里。 & ]5 p* p( p: p
12 干酪面包粥
5 G: S; k/ L2 T+ d( @原料：主食面包--1片，牛奶--2/3杯，干酪粉--1/2匙
/ W) t- Q( o- q) F2 u; u# o制法（1） 将主食面包的边沿剪掉之后撕成碎片。
/ p+ l' }- J s7 P （2） 把撕碎的面包加牛奶用文火煮，煮成糊状后撒上干酪粉。
7 o* l: {9 P9 R, y! e4 H5 t也可以用蛋糕来代替面包做成蛋糕粥。# W0 C7 i1 S6 g$ g, b5 ]
5 n- T5 l Z, ]: V& q+ x5 c) |番茄粥
# T/ ^( @' Y. F) @13 胡萝卜酸奶粥
/ O# @/ S$ k; b8 O" r( O原料：胡萝卜--1/10个，面粉--1小匙，卷心菜--10克，酸奶--1大匙，肉汤--3大匙，黄
6 y7 ]7 p. q* B( ~; M4 _8 g! \' `油--若干 ; u# X/ H8 R0 R, A: L1 Y( m
制法（1） 将卷心菜和胡萝卜要成细丝炖烂。
% _2 W& W; i5 r （2） 用黄油将面粉略炒一下，加入肉汤、蔬菜煮，并轻搅。
~; n) u+ Q2 ~) ]7 G （3） 将炖好的材料冷却后与酸奶拌好
: G [& p8 z2 q! A1 }" u% i1 |1 c" ]14 番茄粥
) s; n6 X4 {' b# ^2 A原料：番茄--1/8个，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，盐--若干
( h' {4 I3 p4 G) w- M制法（1） 将番茄泡在开水里，随即取出去皮去瓤，切碎。
4 }9 u! v% }5 I/ L8 q8 M3 ? （2） 将米饭和海带清汤倒入小锅是煮。
@0 k+ H3 W( T% d$ C, G3 Z6 [; c （3） 煮好后加入番茄，加盐调味。 " d* {$ j# Z$ p. F! H+ H# i
15 鸡肉粥
/ X5 |& L% J9 E9 H3 }3 R; G$ Z原料：鸡胸脯肉--10克，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，菠菜--10克，酱油、白糖--若
# b* i# |$ B- q h- o干 8 b7 U( V6 G0 ?( w5 ^6 {3 m
制法（1） 将鸡胸脯肉去筋，切成小块，用酱油和白糖腌一下。
' K- | H1 u/ L9 n- o （2） 将菠菜炖熟并切碎。 . `" T$ b% k- H
（3） 米饭用海带清汤煮一下，再放入菠菜鸡肉同煮。 * b7 _* g! U+ V* m! r
16 裙带菜红蛤粥
# i" e8 c$ u$ ?) t: b原料：干红蛤--2个，干裙带菜--20克，大米--1/4杯 , ~" J1 O& j4 a' u4 z4 m) \! Y
制法（1） 将红蛤和裙带菜用水泡开之后拧净水分并切碎。 8 Y% B4 R/ e- B1 U. M# R
（2） 将泡好的米加适量的水一起倒入粉碎机磨碎。 2 W. u/ ^1 ^, U1 S1 z7 |9 ]
（3） 以1：10的比例将米和水调好，加入裙带菜和红蛤同煮。 - Z2 ] [! y+ W2 l) L- \ J
（4） 煮好之后用盐调味。
4 r5 [9 C/ Q. _8 I d/ {
7 x7 X1 r% L4 e' B红薯鸡蛋粥: L6 [" `) w2 y
17 红薯鸡蛋粥 - g- Z, P7 A P' K
原料：红薯--1/6块，鸡蛋--1个，牛奶--2大匙 ; Q0 \: i3 r3 N! K l
制法（1） 将红薯去皮，炖烂，并捣成泥状。
; r0 q& L$ m O# k （2） 将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎。 m7 c* |+ n' X8 `0 F
（3） 红薯泥加牛奶用文火煮，并不时地搅动。 ( a3 _% w. x/ }6 C: N: ^2 m
（4） 粘稠时放入蛋黄，搅匀。 , e$ q# V, c) V6 l3 f) z8 R
18 栗子粥 6 D4 S- }; R! P( E% ?
原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯 $ T" U6 g* j: v2 ~
制法（1） 将栗子煮熟之后去皮，捣碎。 2 E4 x% A4 X; M# r3 j! H) E ], @5 S; E
（2） 海带清汤煮沸后加栗子同煮。 ! |/ }7 o" k9 R3 ]
栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。 5 _# M6 g3 @& c$ _
19 蔬菜粥
/ f9 n- V" i; M4 O6 c& u原料：牛肉--20克，大米--1/3杯，胡萝卜、洋葱--若干，香油、酱油--若干
3 d2 K7 D9 f" e制法（1） 大米洗净用水泡好，牛肉、胡萝卜、洋葱切碎。 $ @. T3 |+ H S7 w4 U) z3 v
（2） 用香油把牛肉在锅里炒一下，再入泡好的大米炒制。 2 V8 q" \! B* F
（3） 将大米炒至一定程度后加入胡萝卜和水，用文火煮烂，再用酱油调味。
|
|
发表于 2009-12-5 11:30
