阳宝

有爱喝粥的妈妈么？自己很爱喝粥，没事就变着花样做，可是总觉得没有外面卖的粥味道好，各位妈妈都会做什么粥呢？有妈妈会做的可否与大家分享一下

米乐的妈妈

试试那个玉米鸡蛋梗' C5 h; K2 X/ ~3 S
很好做的

淘气在家

听说南方人做粥 用的米是要用粉碎机碎过的 这样煮出来的粥才细滑 我没试过:wanwan49:  给你参考

红豆冰山

我喜欢用高压锅煮稀饭，很好喝！(*^__^*)...嘻嘻！

童塌塌

告诉你吧，我这也是这两天刚刚试出来的。用电饭煲把米凉水的时候放下去。煮到一半的时候放点花生油，快煮好的时候把用油和盐淹过的肉放进去，好了后肉和米都很香滑。不用把米事先泡打烂，那是饭店为了省时间把米这样搞，烂得快，但是没有那样用电饭煲煮出一来的得。我一般都要煮一上午，反正也不会溢出来。还有就是淹肉的时候要放点姜，如果喜欢吃葱，等粥快煮好的时候理边放点就可以了。这个办法主要的就是放点花生油，这样粥才会更香滑。

佳佳

进来学习

阳宝

原帖由 米乐的妈妈 于 2009-12-5 15:12 发表
9 c4 d2 E7 v+ P6 k) P* V6 {6 A试试那个玉米鸡蛋梗0 g5 I# z: D( g1 D( [; Y: v4 w
很好做的

  {6 ]# S3 |) U  D; u

* L3 Q9 `; N) L很喜欢喝那个的，就是不会做，亲会做的话说说做法呀:wanwan79:

最爱悦宝

我家喜欢喝咸粥。做法如下：1、米泡上，干鲜贝洗净泡上（水不到），咸鸡蛋切丁，香菜切末。2、水开后放入泡好的米（米先用手搓碎），泡好的鲜贝撕开放入，泡鲜贝的水倒入，开后小火慢慢熬，要多搅搅。3、熬到快好的时候放入鲜鸡蛋丁，再放点胡椒粉（去腥）。4、出锅前放盐、生抽调好味道。5、盛到碗里后撒上香菜。OK

印象

用豆浆和大米煮粥，很好喝。

阳宝

原帖由 童塌塌 于 2009-12-5 19:00 发表 2 f2 {1 A  P/ v4 l: n$ z
告诉你吧，我这也是这两天刚刚试出来的。用电饭煲把米凉水的时候放下去。煮到一半的时候放点花生油，快煮好的时候把用油和盐淹过的肉放进去，好了后肉和米都很香滑。不用把米事先泡打烂，那是饭店为了省时间把米这样 ...

* Z3 N+ r2 Z9 g. q" e- ?$ A( I; z( n0 a0 T2 F
听上去好香啊，这个粥叫什么名字，回头试一下:wanwan58:

阳宝

原帖由 最爱悦宝 于 2009-12-5 20:49 发表 7 [# W, o0 Y5 c/ p8 E) E+ Q8 }
我家喜欢喝咸粥。做法如下：1、米泡上，干鲜贝洗净泡上（水不到），咸鸡蛋切丁，香菜切末。2、水开后放入泡好的米（米先用手搓碎），泡好的鲜贝撕开放入，泡鲜贝的水倒入，开后小火慢慢熬，要多搅搅。3、熬到快好的时 ...

2 H& B1 D5 A4 P8 v1 z
; _# x& I1 a; ~  Q( o; m
不错，谢谢分享wanwan41.gif

冰块妈妈

1、大米粥想做的快，又好吃，那你一定得配一个高压锅。另外再加一点江米和，粥会更加粘稠。
+ k2 \% t# \* }2、你可以在粥中加入各种豆子，加几样，加几个，可以看各人爱好。比如莲子大枣粥，加入莲子大枣就行了。3 G% p# F) ^" B: s3 q( g
3、也可以在粥中配入各种杂粮，就是杂粮营养粥。
1 v/ [) U0 [) \$ r' m4、做咸粥可以把大米粥先做好，打开锅盖后再放入肉丁、菜、海鲜等。最后调入各种调料。
7 b  d' m. M. T( [% @0 {改天有时间，我给大家专门说说各种粥。我们家几乎天天要喝粥。

o落泪de天使o_lu

帮顶！

阳宝

原帖由 冰块妈妈 于 2009-12-9 21:02 发表
. V* m- D6 h# s0 E# ]+ U1、大米粥想做的快，又好吃，那你一定得配一个高压锅。另外再加一点江米和，粥会更加粘稠。
* p0 j: o( D2 d; |( `2、你可以在粥中加入各种豆子，加几样，加几个，可以看各人爱好。比如莲子大枣粥，加入莲子大枣就行了。
( m( F! T0 R2 I8 Z: E& |# y7 ?3、也可以在粥中 ...

. S& J! b$ o3 j2 ~+ ?$ h4 p: d- U
帮顶:wanwan58: ，一看就是一位能干的妈妈

董猪猪的妈妈

亲们，我想喝皮蛋瘦肉粥，有会做的吗？:wanwan61:

阳宝

原帖由 董猪猪的妈妈 于 2009-12-10 11:26 发表
- O/ P, ]- ^7 k( y7 R* p5 U亲们，我想喝皮蛋瘦肉粥，有会做的吗？:wanwan61:

. H" z4 L$ c! L' |8 m) }3 |7 P/ Y
同问

阳宝

没人知道么:wanwan84:

掌上明珠

同问:wanwan35:

麦吉

偶收藏了很多粥的做法,不过,有很多也没太尝试
4 u6 c* N, t1 N* f2 X文件太大了,我不知道怎么弄到这里来,试着发几个大家看看,9 S+ e' j! ~% {
如果大家喜欢,我再慢慢发上来.
: @0 R2 K9 U, F: I, s
5 B) G$ u2 `( _/ I$ v0 E
# k: I$ t* ^: \% }蔬菜牛肉粥
+ n2 S. O- n; H  H0 y0 d4 V# n蔬菜牛肉粥 $ Q# ~. n: a  k* ?
原料：牛肉--40克，米饭--1/4碗，菠菜--1棵，肉汤--1/2杯，土豆、胡萝卜、洋葱--1/5
/ R9 J+ N+ G& {个，盐--若干 : f8 |, V  k6 E
制法（1） 准备牛肉精肉并磨碎。 3 x% A: R; ?% l- X4 [% z3 F5 G
    （2） 将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。 ) Z2 {6 P, h# V4 x6 ^) k
    （3） 将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。 8 C% z( W8 w; g8 }3 v
02 豆腐粥 ' V; ^4 a8 q2 |3 J$ P$ F
原料：米饭--1/6碗，肉汤--1/2杯，豆腐1/10块，盐--若干 * O; U! R1 k# t: P: G
制法（1） 将豆腐切成小块。 # s' Y' p- M7 G" H' U" A, j
    （2） 将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。 * t8 Z$ ^0 i' `$ k+ r
    （3） 煮至粘稠时加入适量的盐调味。
" V. ]4 x! a$ C/ g3 g+ P5 M03 鸡蛋粥
1 X$ b9 A1 I& _5 G  W- C原料：鸡蛋--1/2个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，米饭--1/4碗，肉汤--1/2杯，盐--若干 8 ]2 |2 d' U5 I- H/ }$ g" k2 K
制法（1） 将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。 * Z6 l: Y' r! z8 a% F
    （2） 将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。
7 f& c: {2 n8 T' [: {0 z  S) q$ ^    （3） 煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味。 % X$ {* E! w& N  a$ b
04 蔬菜鱼肉粥
. G; a) i3 \/ x: D4 f* n$ T/ [原料：鱼白肉--30克，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/2杯，萝卜--20克，酱油--若干，米
# Z, d/ K5 F! K0 i! z饭--1/4碗 0 q3 `9 _# `, e; ~/ v! \5 u
制法（1） 将鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎。 & Z, T6 h. t/ k  j) y8 H" C
    （2） 将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。 5 }9 G* i2 H% e6 S2 u3 T$ o: u7 e% i
    （3） 将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。 2 c# w, y& Q4 k. ~% n  j' ~9 i8 M, F
    （4） 煮至粘稠时放入酱油调味。
/ W2 r7 r$ r3 @& F! W5 Q
3 E) h( k5 ~+ Q( n/ Y0 L1 U/ u干酪粥 ; r9 a1 i/ o* S2 \  D3 ^
& ]! A1 M2 F  m; w* \
05 干酪粥 * G9 e9 i! V; X5 T
原料：米饭--1/6碗，水--1/2杯，干酪--5克 / u% w. x) u5 C1 d( u
制法（1） 将干酪切碎。
4 L5 y# p% D  o4 ~3 z0 m, w    （2） 将米饭入锅加适量水煮。
0 P3 g$ @  S+ e6 }* E- j    （3） 煮至粘稠时中入干酪，干酪开始溶化时将火关掉。
' [) Y- o5 g5 B9 U; E. p. Z06 豌豆粥
# w6 L# x$ `8 Z7 V6 w原料：米饭--1/4碗，豌豆--5个，牛奶--1/4杯，盐--若干
4 f9 W  b5 I3 a' L9 ]制法（1） 将豌豆用开水煮熟，捣碎并过滤。 * Z. h7 e  o" N+ ^
    （2） 在米饭中加适量水用小锅煮沸。 9 b+ x8 V1 R" Y  G5 B
    （3） 之后放入牛奶和豌豆，并用文火再煮。
) [( |: r( W/ C( E1 ]/ b: @    （4） 加盐调味。 ; q% x1 _$ s6 t) l4 T
07 胡桃粥
3 `9 \# @: \5 w7 {原料：糯米--1/3杯，胡桃--5个，红枣--1个，盐--若干
6 ~6 G+ Y8 G- j) \$ B$ u! \- B制法（1） 将胡桃夹开把瓤取出，泡在水里，将其薄皮剥去并捣碎。 1 B4 f- F6 ]8 @- c4 P
    （2） 将红枣去核并用水浸泡后捣碎。 0 L) f0 J& _) A% W+ n
    （3） 将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。 ( ?9 c% p" N: K# \- o  x; {
    （4） 煮好后用盐调味。 ) W3 X( B- e5 E
08 苹果麦片粥 ' h* S; c/ |+ P2 F% C$ b, X" X- x/ t
原料：燕麦片--3大匙，牛奶--1/4杯，苹果--1/6个，胡萝卜--1/3个
: C* g- O! |( Y' _制法（1） 将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。 ( ?8 `4 W1 A+ q
    （2） 将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。（3） 煮
" Q/ o1 s1 S! S9 W& u# Z/ F+ J开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂。
0 J5 H! m7 d+ @. A  L" w1 q. d5 J& }
# I7 n- |& C1 |# t3 f. F芋头粥$ `% y* H0 f! ?5 p! T2 n
09 鱼肉牛奶粥 . y; h: K9 H& @% d: C; {" }
原料：鱼白肉--1/6块，牛奶--1大匙，盐--若干
3 H: \! X* x7 d6 Y: Q) I! B! I制法（1） 将鱼肉抬掇干净，炖熟并捣碎。
5 a  H# a1 E2 `" g    （2） 将鱼肉放在小锅里加牛奶煮，之后加盐调味。
' O  z" I, Y3 t! C' O: o* z# C) c+ h1 C5 G
10 芋头粥   X& G7 b0 H) E, i4 L5 v9 J
原料：芋头--1/2个，肉汤--1大匙，酱油--若干 6 F. J: s1 L3 x9 Z$ D9 K
制法（1） 将芋头皮剥掉切成小块，用盐腌一下再洗净。 ) D- ^0 ]+ N- p. C2 M  Q2 p: d
    （2） 将芋头炖烂后捣碎并过滤。 " U. _0 A( d5 p# r: f0 N
    （3） 将肉汤及芋头放在小锅里煮，并不时地搅一下。   Y0 U( N1 q6 C/ [  }
    （4） 煮至粘稠后加酱油调味。
! D5 d% Y3 A# x11 土豆粥
2 l) s* J) r1 |2 Q0 J' _& B" n/ R原料：土豆--1/3个，牛奶--2大匙，熟蛋黄--1/4个，盐--若干
: g; W- A+ `9 N( T" v5 Z制法（1） 将土豆去皮，炖烂，捣碎并过滤。 & u% Y/ F) y+ z" Q# a
    （2） 将土豆加牛奶用文火煮，并轻轻搅拌，粘稠后加盐。
/ a9 ]( K1 o3 j( T. E9 w' T- _    （3） 将蛋黄捣碎放在土豆泥里。
: ~9 p: G2 D1 P12 干酪面包粥 5 [4 y' U8 \/ s4 O
原料：主食面包--1片，牛奶--2/3杯，干酪粉--1/2匙 # y3 f! K5 b6 x* a" s6 @
制法（1） 将主食面包的边沿剪掉之后撕成碎片。 ( M7 p9 ?, E4 U, ~
    （2） 把撕碎的面包加牛奶用文火煮，煮成糊状后撒上干酪粉。
" ]* `0 \4 S# c6 n也可以用蛋糕来代替面包做成蛋糕粥。
! @9 o# R( E/ T5 E- C
" A5 F  F0 b5 H番茄粥
* T' b4 i, e- j1 s0 @; n' {13 胡萝卜酸奶粥
8 B8 Q! G* h; t3 t2 a) ?) K9 g原料：胡萝卜--1/10个，面粉--1小匙，卷心菜--10克，酸奶--1大匙，肉汤--3大匙，黄
  b5 A& a9 c8 c* j油--若干
% {$ U* g2 q% @2 G制法（1） 将卷心菜和胡萝卜要成细丝炖烂。
$ R2 b9 S1 V5 Y7 e& Y( e2 ^0 h    （2） 用黄油将面粉略炒一下，加入肉汤、蔬菜煮，并轻搅。
/ m2 Z$ R) G# ~3 Z2 R) Y    （3） 将炖好的材料冷却后与酸奶拌好
" T6 L1 Q1 h4 A- f* m- i14 番茄粥 ( v3 l4 r* K( F8 z
原料：番茄--1/8个，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，盐--若干
1 ?1 L3 U9 \1 U3 l制法（1） 将番茄泡在开水里，随即取出去皮去瓤，切碎。
! p; X5 e2 k% d. p/ s# z1 j5 S3 y    （2） 将米饭和海带清汤倒入小锅是煮。
" ^- ]* }- b0 G0 X/ ?$ n    （3） 煮好后加入番茄，加盐调味。
* F# P! Z0 D# G. c0 s15 鸡肉粥
( n. v: Y2 }( c8 q" f原料：鸡胸脯肉--10克，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，菠菜--10克，酱油、白糖--若 0 ]* g8 @* {9 Z. o. K
干 , g( v8 h* x; M! b. r
制法（1） 将鸡胸脯肉去筋，切成小块，用酱油和白糖腌一下。
6 C9 n* d/ O5 ?! p/ ]' O" g! C9 k# ^    （2） 将菠菜炖熟并切碎。
4 @9 I. z& X  U    （3） 米饭用海带清汤煮一下，再放入菠菜鸡肉同煮。
; {4 e( F& z$ c" R" e16 裙带菜红蛤粥
' H9 g1 M! l8 |  o$ D3 N6 ]$ k原料：干红蛤--2个，干裙带菜--20克，大米--1/4杯 2 l/ d2 c0 y# P+ m  X# {
制法（1） 将红蛤和裙带菜用水泡开之后拧净水分并切碎。
4 \" V4 `, Y( B5 r2 f    （2） 将泡好的米加适量的水一起倒入粉碎机磨碎。 8 H% e5 }2 C3 M2 F2 ?4 ?
    （3） 以1：10的比例将米和水调好，加入裙带菜和红蛤同煮。 + i, ]  Z- J6 I" V9 {/ I& e
    （4） 煮好之后用盐调味。 : Y# U3 V- F7 i* o& r4 f2 M+ o9 r* o4 k
) H& m! i6 c3 y4 U; ^8 u
红薯鸡蛋粥
' k& Q! n  Y" Z, w17 红薯鸡蛋粥
; k! u% t3 p. k( U/ v原料：红薯--1/6块，鸡蛋--1个，牛奶--2大匙 ; K) Y( Z- _0 s8 P; B) v7 [# }
制法（1） 将红薯去皮，炖烂，并捣成泥状。
3 D7 w0 j4 v7 ?9 z: m2 `, l    （2） 将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎。 $ E8 Q3 Q* p3 @3 C
    （3） 红薯泥加牛奶用文火煮，并不时地搅动。 # X( ]5 p7 c1 v+ M
    （4） 粘稠时放入蛋黄，搅匀。 ( |. ^. f- Y0 W) v6 r
18 栗子粥
! O5 t- q  s1 L7 {原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯 % C( V6 B! T" j. b0 f& S
制法（1） 将栗子煮熟之后去皮，捣碎。 ) d# g8 L# M7 f& m- N
    （2） 海带清汤煮沸后加栗子同煮。
' k4 \$ S. t2 d" P; d4 m- J0 O栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。
$ p% k9 U' \4 t' s19 蔬菜粥 9 v# V- X( `  s! r7 R; C$ c: _) x6 u
原料：牛肉--20克，大米--1/3杯，胡萝卜、洋葱--若干，香油、酱油--若干 ! }( ]( f7 q) b6 V5 h. q+ r
制法（1） 大米洗净用水泡好，牛肉、胡萝卜、洋葱切碎。
$ F3 _6 O0 v9 A' {: Q. V    （2） 用香油把牛肉在锅里炒一下，再入泡好的大米炒制。
* v' u* O# y: s! V    （3） 将大米炒至一定程度后加入胡萝卜和水，用文火煮烂，再用酱油调味。

阳宝

不错啊！还有的话发上来啊:wanwan79: