阳宝

有爱喝粥的妈妈么？自己很爱喝粥，没事就变着花样做，可是总觉得没有外面卖的粥味道好，各位妈妈都会做什么粥呢？有妈妈会做的可否与大家分享一下

米乐的妈妈

试试那个玉米鸡蛋梗: m" Y- g! R" M! p, }5 n4 K
很好做的

淘气在家

听说南方人做粥 用的米是要用粉碎机碎过的 这样煮出来的粥才细滑 我没试过:wanwan49:  给你参考

红豆冰山

我喜欢用高压锅煮稀饭，很好喝！(*^__^*)...嘻嘻！

童塌塌

告诉你吧，我这也是这两天刚刚试出来的。用电饭煲把米凉水的时候放下去。煮到一半的时候放点花生油，快煮好的时候把用油和盐淹过的肉放进去，好了后肉和米都很香滑。不用把米事先泡打烂，那是饭店为了省时间把米这样搞，烂得快，但是没有那样用电饭煲煮出一来的得。我一般都要煮一上午，反正也不会溢出来。还有就是淹肉的时候要放点姜，如果喜欢吃葱，等粥快煮好的时候理边放点就可以了。这个办法主要的就是放点花生油，这样粥才会更香滑。

佳佳

进来学习

阳宝

原帖由 米乐的妈妈 于 2009-12-5 15:12 发表
! q; c4 n% d: b; j! l- A试试那个玉米鸡蛋梗
9 a( [0 X; b* d5 r: k6 ^很好做的

1 }3 h3 h0 g9 C$ ?, _5 }

, p1 b. {: `( E1 L很喜欢喝那个的，就是不会做，亲会做的话说说做法呀:wanwan79:

最爱悦宝

我家喜欢喝咸粥。做法如下：1、米泡上，干鲜贝洗净泡上（水不到），咸鸡蛋切丁，香菜切末。2、水开后放入泡好的米（米先用手搓碎），泡好的鲜贝撕开放入，泡鲜贝的水倒入，开后小火慢慢熬，要多搅搅。3、熬到快好的时候放入鲜鸡蛋丁，再放点胡椒粉（去腥）。4、出锅前放盐、生抽调好味道。5、盛到碗里后撒上香菜。OK

印象

用豆浆和大米煮粥，很好喝。

阳宝

原帖由 童塌塌 于 2009-12-5 19:00 发表
9 b. q& b  A+ P/ k; R- e0 `告诉你吧，我这也是这两天刚刚试出来的。用电饭煲把米凉水的时候放下去。煮到一半的时候放点花生油，快煮好的时候把用油和盐淹过的肉放进去，好了后肉和米都很香滑。不用把米事先泡打烂，那是饭店为了省时间把米这样 ...

7 O3 _- o* i, O9 N" {6 @$ n& L7 ]* A4 N; G
听上去好香啊，这个粥叫什么名字，回头试一下:wanwan58:

阳宝

原帖由 最爱悦宝 于 2009-12-5 20:49 发表
/ `: s: b/ B) u) {/ w+ ~$ R我家喜欢喝咸粥。做法如下：1、米泡上，干鲜贝洗净泡上（水不到），咸鸡蛋切丁，香菜切末。2、水开后放入泡好的米（米先用手搓碎），泡好的鲜贝撕开放入，泡鲜贝的水倒入，开后小火慢慢熬，要多搅搅。3、熬到快好的时 ...

2 W7 Z% s* R9 e2 U. B" |, g, `- d! z# e) W1 R& H* m
不错，谢谢分享wanwan41.gif

冰块妈妈

1、大米粥想做的快，又好吃，那你一定得配一个高压锅。另外再加一点江米和，粥会更加粘稠。% |, A" J, f2 }( P* p
2、你可以在粥中加入各种豆子，加几样，加几个，可以看各人爱好。比如莲子大枣粥，加入莲子大枣就行了。
7 d. _0 x  ]# j! e+ b3、也可以在粥中配入各种杂粮，就是杂粮营养粥。/ r2 R# f! ^" a  }
4、做咸粥可以把大米粥先做好，打开锅盖后再放入肉丁、菜、海鲜等。最后调入各种调料。. `4 X" a4 ~. I, @4 f' y
改天有时间，我给大家专门说说各种粥。我们家几乎天天要喝粥。

o落泪de天使o_lu

帮顶！

阳宝

原帖由 冰块妈妈 于 2009-12-9 21:02 发表
6 w' P/ Q% E# i2 [6 N6 u/ G$ }1、大米粥想做的快，又好吃，那你一定得配一个高压锅。另外再加一点江米和，粥会更加粘稠。
& T! k9 k; X0 P  i2、你可以在粥中加入各种豆子，加几样，加几个，可以看各人爱好。比如莲子大枣粥，加入莲子大枣就行了。
) T7 V0 G$ S2 d( B3、也可以在粥中 ...

& A0 S" L  T8 j. |) O1 _
7 A- L" @3 K4 n6 W+ _5 p& X# P帮顶:wanwan58: ，一看就是一位能干的妈妈

董猪猪的妈妈

亲们，我想喝皮蛋瘦肉粥，有会做的吗？:wanwan61:

阳宝

原帖由 董猪猪的妈妈 于 2009-12-10 11:26 发表
" L, s, g5 C& V- e  @1 X) F亲们，我想喝皮蛋瘦肉粥，有会做的吗？:wanwan61:

9 T4 t' {7 i) F5 P1 f4 V1 ^) H
同问

阳宝

没人知道么:wanwan84:

掌上明珠

同问:wanwan35:

麦吉

偶收藏了很多粥的做法,不过,有很多也没太尝试, @! E9 \2 P7 k" S8 J; q; U  e- F
文件太大了,我不知道怎么弄到这里来,试着发几个大家看看,4 Z8 y; G0 D4 e
如果大家喜欢,我再慢慢发上来.
( j  H' |5 p: {  p6 D) k' l" n% A0 c5 |- ^, n

: ^. h: o( W" q蔬菜牛肉粥 1 M( S* N9 |' S' [+ s8 F( D
蔬菜牛肉粥 ' [$ V; y8 c) S6 Y% Q' m/ e
原料：牛肉--40克，米饭--1/4碗，菠菜--1棵，肉汤--1/2杯，土豆、胡萝卜、洋葱--1/5
- v: G+ a% o5 M$ X个，盐--若干 2 U. _" c+ S( f/ M' N7 j( x9 g
制法（1） 准备牛肉精肉并磨碎。 " L, R, L+ }+ v2 R- F+ V! t
    （2） 将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。 4 N& p! f1 s( Y  }5 g( n
    （3） 将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。 ( O4 Q& N+ j) K+ b" S% i0 {
02 豆腐粥 1 C! R3 t' \5 s0 ]8 }. u9 e  F9 k
原料：米饭--1/6碗，肉汤--1/2杯，豆腐1/10块，盐--若干
9 m) o% e8 n' T3 V6 V( K制法（1） 将豆腐切成小块。   o9 ]1 k7 `/ {+ \
    （2） 将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。 * B& C! T( @1 z6 L+ b8 y
    （3） 煮至粘稠时加入适量的盐调味。
$ k" v7 g: _" N, \( P( q4 ~1 @03 鸡蛋粥
2 ]$ B( ?1 \) `- N6 B2 a原料：鸡蛋--1/2个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，米饭--1/4碗，肉汤--1/2杯，盐--若干
; w: d$ q6 ?3 K7 k# O制法（1） 将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。
$ z9 Z% [, H, |( J7 r    （2） 将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。
* Y! D# T/ b: r- X/ C8 S    （3） 煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味。
, @8 M/ B3 l. @9 |3 v" n04 蔬菜鱼肉粥 3 M/ u7 A5 R) x8 {( v& Y1 v# _- L
原料：鱼白肉--30克，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/2杯，萝卜--20克，酱油--若干，米
5 `1 {7 O. I+ J1 t7 N4 {$ K饭--1/4碗
' u9 r% K% y' j% e' O8 x+ e制法（1） 将鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎。 0 M# j) X2 ^/ U( q) T4 f5 U
    （2） 将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。 3 b  d$ x: ?6 b# N, z0 B! [
    （3） 将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。 6 g. w, Z! \& R) s
    （4） 煮至粘稠时放入酱油调味。
* z* x# G6 q" t2 U- n
7 k. K0 ]$ l- ?# ^6 h: L6 v% b干酪粥
8 M8 ]3 N# N  M
' c$ w% _8 M+ Y9 Y8 N' Q05 干酪粥 : O* a; X( `4 c
原料：米饭--1/6碗，水--1/2杯，干酪--5克 6 l% [4 W: e- s3 @6 e2 O+ x
制法（1） 将干酪切碎。 ! s! D/ W6 ^5 }' t5 C  ]9 F
    （2） 将米饭入锅加适量水煮。 5 T3 u7 \' @8 V2 k( D# B0 b% z
    （3） 煮至粘稠时中入干酪，干酪开始溶化时将火关掉。: q' p  L4 h- H; v: x
06 豌豆粥
" T4 v, {% D% N+ V原料：米饭--1/4碗，豌豆--5个，牛奶--1/4杯，盐--若干
# u, y6 ]( M6 F& }9 ~: t0 ?! J制法（1） 将豌豆用开水煮熟，捣碎并过滤。
# m5 P. `1 G4 k5 n# o* n5 B    （2） 在米饭中加适量水用小锅煮沸。 6 }! W/ y, @; c2 L+ g
    （3） 之后放入牛奶和豌豆，并用文火再煮。 ! Z( X% g, \; j, p% k+ L
    （4） 加盐调味。
" I. n, u' D# t. ~8 u+ w' b07 胡桃粥
5 p/ E9 A/ b/ A原料：糯米--1/3杯，胡桃--5个，红枣--1个，盐--若干
5 h7 q$ l' A) ]8 q* x. U* H制法（1） 将胡桃夹开把瓤取出，泡在水里，将其薄皮剥去并捣碎。 ) v+ k1 W2 Z# s' V( }# x; G1 `, P
    （2） 将红枣去核并用水浸泡后捣碎。
$ i1 [* p+ Q# _" v1 F6 F    （3） 将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。
7 \! P5 C+ s4 I- k: r: _- S    （4） 煮好后用盐调味。
5 G$ ?5 @) [8 I; g* O08 苹果麦片粥
0 z) C" D- u2 x原料：燕麦片--3大匙，牛奶--1/4杯，苹果--1/6个，胡萝卜--1/3个 ( a, @# F% ?% \( a& @
制法（1） 将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。
& R+ P( x  i& Z  Z5 {    （2） 将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。（3） 煮 " m7 t2 G$ u2 m( F
开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂。7 q2 E8 u7 S5 E! D! y" i$ X
6 k8 @# k+ z8 U& w) H
芋头粥: j/ {9 f" X8 A  N4 p
09 鱼肉牛奶粥 , I. i3 p/ S, T( L
原料：鱼白肉--1/6块，牛奶--1大匙，盐--若干 # R' G! ]4 S5 i. @; o# |' N: z$ c
制法（1） 将鱼肉抬掇干净，炖熟并捣碎。 / o8 Z6 C: `  R' H5 }5 t* H+ {
    （2） 将鱼肉放在小锅里加牛奶煮，之后加盐调味。 ' Y: @, G/ x# j  j
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10 芋头粥 4 m! Q5 @! P: I! T
原料：芋头--1/2个，肉汤--1大匙，酱油--若干
5 j  w. b7 E* ]7 A) G制法（1） 将芋头皮剥掉切成小块，用盐腌一下再洗净。 ' n6 Y# R0 Q9 b( D- }. S: n$ u
    （2） 将芋头炖烂后捣碎并过滤。
) v' q: _. C/ {0 R    （3） 将肉汤及芋头放在小锅里煮，并不时地搅一下。 * e& f. \- k& I; }: i+ w( L
    （4） 煮至粘稠后加酱油调味。
9 ?8 @$ U! t* w; V11 土豆粥 3 P- Q7 e( M/ s
原料：土豆--1/3个，牛奶--2大匙，熟蛋黄--1/4个，盐--若干 3 [; Y! q* z7 R; c; D
制法（1） 将土豆去皮，炖烂，捣碎并过滤。 * M, u+ |- v9 n7 Q
    （2） 将土豆加牛奶用文火煮，并轻轻搅拌，粘稠后加盐。 ! R2 V9 \& V/ V8 b4 G8 w2 a4 W
    （3） 将蛋黄捣碎放在土豆泥里。
( _# N' p) ?  e' u. D$ d3 }0 j12 干酪面包粥 3 f' X. Q) P, G  P
原料：主食面包--1片，牛奶--2/3杯，干酪粉--1/2匙 " `4 p/ F; _7 {- p7 p& E5 J: e) V
制法（1） 将主食面包的边沿剪掉之后撕成碎片。
; F$ v1 D& a  h6 a% L( [. T, L    （2） 把撕碎的面包加牛奶用文火煮，煮成糊状后撒上干酪粉。
7 v& R0 V! V1 R+ m也可以用蛋糕来代替面包做成蛋糕粥。4 n6 P" s, D# [0 y9 l

1 b1 Y2 |% `. V7 i  B番茄粥 / Y5 z: S6 w  v* q7 ?1 D% y
13 胡萝卜酸奶粥 $ ~: ]' I$ M( r5 d8 g, C+ {
原料：胡萝卜--1/10个，面粉--1小匙，卷心菜--10克，酸奶--1大匙，肉汤--3大匙，黄 ' e1 {& L6 l% [1 z+ h+ N
油--若干   f1 c7 f- E; S3 ?  W4 F
制法（1） 将卷心菜和胡萝卜要成细丝炖烂。
9 p$ s; j& r4 D0 h. d* F  A6 N    （2） 用黄油将面粉略炒一下，加入肉汤、蔬菜煮，并轻搅。 + n" ~5 s) K5 t- G, R" U+ j' e* Z
    （3） 将炖好的材料冷却后与酸奶拌好
- g; V6 `4 I0 ?4 H8 V14 番茄粥
& w) K+ {) c- y6 c2 |. Z原料：番茄--1/8个，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，盐--若干
* k. K/ k8 N: L) x! P6 b! c6 s制法（1） 将番茄泡在开水里，随即取出去皮去瓤，切碎。
: ?0 S. p6 u) ]" m, o( J7 b( o6 U4 _    （2） 将米饭和海带清汤倒入小锅是煮。 2 G& F0 g) G/ b
    （3） 煮好后加入番茄，加盐调味。
# t" Z+ j1 a8 d; w6 c* \+ w; I; A15 鸡肉粥 * r  n$ F1 ]- o
原料：鸡胸脯肉--10克，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，菠菜--10克，酱油、白糖--若 0 H4 e8 i- V4 A4 T
干
( r! q% o4 B! K/ i9 y* [! d制法（1） 将鸡胸脯肉去筋，切成小块，用酱油和白糖腌一下。
6 {  N: x6 Q3 b4 S% n0 f  v+ }    （2） 将菠菜炖熟并切碎。 ; N% J* W) Z3 E9 ]" f8 m
    （3） 米饭用海带清汤煮一下，再放入菠菜鸡肉同煮。 # a5 z  e  C% ~5 J
16 裙带菜红蛤粥 8 l% u8 y+ I5 d7 U$ W
原料：干红蛤--2个，干裙带菜--20克，大米--1/4杯
" w7 V. a* Y! ^, `* M1 F7 ~6 A制法（1） 将红蛤和裙带菜用水泡开之后拧净水分并切碎。
9 v" T9 z' q: S  t    （2） 将泡好的米加适量的水一起倒入粉碎机磨碎。
( A5 l) N$ f8 C    （3） 以1：10的比例将米和水调好，加入裙带菜和红蛤同煮。
# V4 M! c; |1 y; M  V: ^    （4） 煮好之后用盐调味。
( C8 {$ r* ~, W4 n4 q1 }$ t, J; r- P; P; B
红薯鸡蛋粥. h. I" J0 V) z% S5 U  p. t6 m1 Z
17 红薯鸡蛋粥
4 x. H; F' S3 P+ ]( i原料：红薯--1/6块，鸡蛋--1个，牛奶--2大匙 - N& e1 D  ~1 L
制法（1） 将红薯去皮，炖烂，并捣成泥状。
  `$ w( ^6 Q# Q. G7 ]1 p    （2） 将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎。 5 p7 r: ?- E2 z  P9 c/ a
    （3） 红薯泥加牛奶用文火煮，并不时地搅动。 : G+ Q! W7 h- R
    （4） 粘稠时放入蛋黄，搅匀。
. g7 d- I1 k! R' E2 k18 栗子粥
, l, ~8 E) R! n4 Q  A原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯 4 {5 f% d7 r' \; i! K! ?/ t
制法（1） 将栗子煮熟之后去皮，捣碎。
% F5 s# P  c8 R$ y) i0 ^0 e    （2） 海带清汤煮沸后加栗子同煮。 # w9 q. P( P7 S) S. n) l
栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。 3 C9 M( v% l8 S: V8 V0 E
19 蔬菜粥
* e: F; R' e5 Q原料：牛肉--20克，大米--1/3杯，胡萝卜、洋葱--若干，香油、酱油--若干
' f/ a8 s- _  S2 A制法（1） 大米洗净用水泡好，牛肉、胡萝卜、洋葱切碎。
8 A. C: u' ~& F' ^+ g    （2） 用香油把牛肉在锅里炒一下，再入泡好的大米炒制。
  A5 h9 }. S6 p7 }6 S6 g4 i    （3） 将大米炒至一定程度后加入胡萝卜和水，用文火煮烂，再用酱油调味。

阳宝

不错啊！还有的话发上来啊:wanwan79: