- 阅读权限
- 90
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2008-8-6
- 帖子
- 466
- 积分
- 4187
 
- 经验值
- 3239
- 爱心活力豆
- 2
- 宝宝生日
- 2008-05-26
- 地区:
- 高新区
- 街道:
- 高新区
|
偶收藏了很多粥的做法,不过,有很多也没太尝试
- Q4 [5 f& u7 L( ^3 m0 ~* b文件太大了,我不知道怎么弄到这里来,试着发几个大家看看,
C9 @- Z, s* S! R- R. Z0 E' O如果大家喜欢,我再慢慢发上来.
) I0 Y' Z$ R, X9 p/ Y- c
f1 C+ ?' H# |
7 j2 ~+ \, n0 m7 U* K8 J蔬菜牛肉粥 , k. j% M, J$ [( n- |) B* G/ A
蔬菜牛肉粥
% U: j4 g: _. l. F5 z原料：牛肉--40克，米饭--1/4碗，菠菜--1棵，肉汤--1/2杯，土豆、胡萝卜、洋葱--1/5
) T: S4 }! ~% j7 Z( h- d个，盐--若干 1 v6 ?. \0 w' @$ U" ?# d0 e
制法（1） 准备牛肉精肉并磨碎。 $ \- M3 ~# y% u' [) t" I9 \
（2） 将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。
7 S. |5 r0 }! p/ B2 E" { M （3） 将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。
" z% I/ C. U- V9 Z% {) ]/ N02 豆腐粥
% i$ a* k1 }/ L, |原料：米饭--1/6碗，肉汤--1/2杯，豆腐1/10块，盐--若干 + f$ F3 f0 L+ v z
制法（1） 将豆腐切成小块。 4 \ Y/ M. _4 z! q
（2） 将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。 ; Z7 o Y2 q: z I1 U
（3） 煮至粘稠时加入适量的盐调味。 / H5 h2 y# ]3 N9 L3 d( q. Q
03 鸡蛋粥 8 Y* K% I0 ~4 Y/ y0 J
原料：鸡蛋--1/2个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，米饭--1/4碗，肉汤--1/2杯，盐--若干
1 r$ `* K) ?; u' Z( b; _* ^( @6 c制法（1） 将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。 1 `; e5 ^1 Y( N& p
（2） 将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。 9 O. v' P! g: e5 R3 N) O$ |% D% T
（3） 煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味。 ( b0 `' G6 }9 z2 F& R
04 蔬菜鱼肉粥 ( t! S& x3 V: ^/ F0 E7 y6 n
原料：鱼白肉--30克，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/2杯，萝卜--20克，酱油--若干，米 + K; Z m1 G- C$ U1 b9 O7 r
饭--1/4碗
/ `$ I' E! S6 i+ D5 T制法（1） 将鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎。 ; e4 m' U( C+ V# d3 n" W
（2） 将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。
; Y t2 }3 i! i6 N5 b （3） 将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。
6 l! H# s2 W2 k7 n' W$ y （4） 煮至粘稠时放入酱油调味。" b/ |0 v! c# z- A0 g+ j
- A- g8 A$ v) T" f- H- k6 ]% }
干酪粥
- @) m( s0 x; x$ N9 `
P7 z, a) P7 P: E8 _; w* L05 干酪粥 + x- m% v4 O0 {- t' T$ P3 v
原料：米饭--1/6碗，水--1/2杯，干酪--5克 & ?$ W7 j ^$ K/ B
制法（1） 将干酪切碎。 - D3 C1 Y( N& \. S( w0 B( [- c
（2） 将米饭入锅加适量水煮。
6 ?! e( q2 b8 m5 N （3） 煮至粘稠时中入干酪，干酪开始溶化时将火关掉。
" [7 t' L. [# Z0 s" c06 豌豆粥
( L8 y$ z* m. Z原料：米饭--1/4碗，豌豆--5个，牛奶--1/4杯，盐--若干
0 I) g5 G9 {* J制法（1） 将豌豆用开水煮熟，捣碎并过滤。 ) k- m+ g0 _' W9 i
（2） 在米饭中加适量水用小锅煮沸。
' s5 _: U8 ~- X! }3 K7 g （3） 之后放入牛奶和豌豆，并用文火再煮。
& y( l9 v2 }6 W （4） 加盐调味。 2 e, O J: p7 I$ B
07 胡桃粥
0 X) N7 m& v( ^) o0 X9 i2 _原料：糯米--1/3杯，胡桃--5个，红枣--1个，盐--若干 % n. q) u: h: L: `
制法（1） 将胡桃夹开把瓤取出，泡在水里，将其薄皮剥去并捣碎。 % N1 e3 V$ f+ w) @' e" B* x# `, |
（2） 将红枣去核并用水浸泡后捣碎。
0 @/ x/ Y. e; Q1 z* j8 o （3） 将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。
, d; j- B+ E |) i% X+ L4 S" i' ` （4） 煮好后用盐调味。 . _% s8 l1 q3 v5 c1 L! Q7 I" F
08 苹果麦片粥 ; B% `4 n+ t8 O1 C% s
原料：燕麦片--3大匙，牛奶--1/4杯，苹果--1/6个，胡萝卜--1/3个
" I' u9 L. Y3 t制法（1） 将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。
Z( D6 [8 M( w- j2 I. _ （2） 将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。（3） 煮 I3 D" t8 U. E4 c4 V
开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂。
$ g3 K1 r1 E! i Q0 D/ Z7 g
$ C7 C3 C. i$ b& Q X9 m芋头粥# E, O' F, b' {
09 鱼肉牛奶粥
6 O7 Z9 ^( j! ~' C6 F `. T原料：鱼白肉--1/6块，牛奶--1大匙，盐--若干 8 Z* R9 s3 D8 d6 O; U1 O
制法（1） 将鱼肉抬掇干净，炖熟并捣碎。
: |) E6 S# b7 D5 b6 Z （2） 将鱼肉放在小锅里加牛奶煮，之后加盐调味。 0 d4 ]8 }$ a/ U& w" I1 C9 n2 N+ ]
5 k/ ~& l" u9 e+ d0 c' c9 f0 H) u
10 芋头粥 + }1 X8 p, d. k" F9 k8 e
原料：芋头--1/2个，肉汤--1大匙，酱油--若干 " @4 i2 u& ~( U9 V5 ~$ b: \7 ~
制法（1） 将芋头皮剥掉切成小块，用盐腌一下再洗净。 9 [4 K+ D9 U# x
（2） 将芋头炖烂后捣碎并过滤。
3 B- R( c& h/ l' k# d （3） 将肉汤及芋头放在小锅里煮，并不时地搅一下。 z1 l" i' O" t/ u9 w1 t/ H
（4） 煮至粘稠后加酱油调味。 " q8 b( Q' [3 z. o
11 土豆粥
8 R Z; H( v C7 ?9 l6 K+ |3 a原料：土豆--1/3个，牛奶--2大匙，熟蛋黄--1/4个，盐--若干 ' ^) U, ?5 R/ K. }3 U$ I
制法（1） 将土豆去皮，炖烂，捣碎并过滤。
: F/ \$ y# v# r% x" Z+ E （2） 将土豆加牛奶用文火煮，并轻轻搅拌，粘稠后加盐。
6 N0 K/ y) v9 q; c0 K6 o5 Q T- P7 g （3） 将蛋黄捣碎放在土豆泥里。
/ m$ n! R! u8 A; {: b1 A12 干酪面包粥 I$ `$ H7 s$ n. W$ l) o
原料：主食面包--1片，牛奶--2/3杯，干酪粉--1/2匙 / j( Z0 C7 ]" K9 f. I8 l' s
制法（1） 将主食面包的边沿剪掉之后撕成碎片。
) Z6 L% p5 q/ C* f5 t X （2） 把撕碎的面包加牛奶用文火煮，煮成糊状后撒上干酪粉。
3 F7 i1 l9 E; Z# C+ F4 \3 N t也可以用蛋糕来代替面包做成蛋糕粥。9 v0 Q: U, t$ K% P( V
) c( q4 [. B* v& Y
番茄粥
) k" }8 n% {0 w o, T13 胡萝卜酸奶粥 ) A0 v! z4 P; t R- s7 c/ T
原料：胡萝卜--1/10个，面粉--1小匙，卷心菜--10克，酸奶--1大匙，肉汤--3大匙，黄
6 j& r* G% J9 |2 y/ h3 \# T油--若干 - ?$ I' a3 W- S; f- T! X
制法（1） 将卷心菜和胡萝卜要成细丝炖烂。
" D$ J' J- l2 w8 ]) H6 ?( F, j （2） 用黄油将面粉略炒一下，加入肉汤、蔬菜煮，并轻搅。
* |9 c7 c2 F" w3 s8 { （3） 将炖好的材料冷却后与酸奶拌好
% V& y/ y7 |+ `/ O14 番茄粥 ; Y& y3 {. I" A- U8 L! n7 `0 C
原料：番茄--1/8个，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，盐--若干
" s, a* k' R; U& {制法（1） 将番茄泡在开水里，随即取出去皮去瓤，切碎。
2 Q8 Q. K. o# [' [2 h% D （2） 将米饭和海带清汤倒入小锅是煮。 : {3 c4 z9 l7 E9 Y+ q* g
（3） 煮好后加入番茄，加盐调味。
5 f8 {4 a' b2 T' |! f15 鸡肉粥 S) e- b$ T& S7 D# j
原料：鸡胸脯肉--10克，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，菠菜--10克，酱油、白糖--若
# T) K8 U0 Z" y5 I9 [3 N干
; N2 W4 p; ?$ K, W6 R' t. M制法（1） 将鸡胸脯肉去筋，切成小块，用酱油和白糖腌一下。 3 ^( w: z9 @& j, i2 l
（2） 将菠菜炖熟并切碎。
o( F/ ~/ s3 g/ ?! {$ l （3） 米饭用海带清汤煮一下，再放入菠菜鸡肉同煮。 & n$ L5 G. ~ J: k. |
16 裙带菜红蛤粥
6 c7 \, x5 A6 e+ C/ @% K! _9 s原料：干红蛤--2个，干裙带菜--20克，大米--1/4杯 6 @, F- R F0 X H8 h! W/ T2 g+ i( o
制法（1） 将红蛤和裙带菜用水泡开之后拧净水分并切碎。 ' s1 r6 s: b9 N' r
（2） 将泡好的米加适量的水一起倒入粉碎机磨碎。 * D0 I! N; e1 `" ^; M' C
（3） 以1：10的比例将米和水调好，加入裙带菜和红蛤同煮。
( W: l7 P& U( L) s5 x （4） 煮好之后用盐调味。
* P2 k" i6 r6 Z9 V+ E3 }7 u# Q1 I9 [0 j, u3 O2 a `$ W1 U* ]! P
红薯鸡蛋粥
/ B( Q5 {; _* L/ x& }4 A! i17 红薯鸡蛋粥 M, H& h3 q1 H: z) h
原料：红薯--1/6块，鸡蛋--1个，牛奶--2大匙
' N" ^1 d+ m2 J! v7 X制法（1） 将红薯去皮，炖烂，并捣成泥状。 % n6 T; D4 }: ?3 b& v' _
（2） 将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎。
0 Z7 |& ^& p) M R （3） 红薯泥加牛奶用文火煮，并不时地搅动。
$ E0 q/ h7 @6 E, e8 J4 s7 l. y （4） 粘稠时放入蛋黄，搅匀。
+ [- k! N& I2 x6 r+ e, k18 栗子粥 6 F0 Y0 n- b+ G' T$ y- F
原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯
3 T- O* {3 i9 Q6 z; ], u* R制法（1） 将栗子煮熟之后去皮，捣碎。
& \, w- o4 E: X; H （2） 海带清汤煮沸后加栗子同煮。
d5 ]" n' }/ U5 W4 u6 W栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。 8 n, j m7 ~% A# C
19 蔬菜粥 5 I# A3 ^7 s$ i- j; r2 J
原料：牛肉--20克，大米--1/3杯，胡萝卜、洋葱--若干，香油、酱油--若干 9 r/ h/ ?7 M, M
制法（1） 大米洗净用水泡好，牛肉、胡萝卜、洋葱切碎。 , j) i X% j, t
（2） 用香油把牛肉在锅里炒一下，再入泡好的大米炒制。 2 _$ ~# L( Y( ?# X. ^- A
（3） 将大米炒至一定程度后加入胡萝卜和水，用文火煮烂，再用酱油调味。
|
|
发表于 2009-12-5 11:30
