阳宝

有爱喝粥的妈妈么？自己很爱喝粥，没事就变着花样做，可是总觉得没有外面卖的粥味道好，各位妈妈都会做什么粥呢？有妈妈会做的可否与大家分享一下

米乐的妈妈

试试那个玉米鸡蛋梗
1 G- O( L) Y4 y. g4 T  i很好做的

淘气在家

听说南方人做粥 用的米是要用粉碎机碎过的 这样煮出来的粥才细滑 我没试过:wanwan49:  给你参考

红豆冰山

我喜欢用高压锅煮稀饭，很好喝！(*^__^*)...嘻嘻！

童塌塌

告诉你吧，我这也是这两天刚刚试出来的。用电饭煲把米凉水的时候放下去。煮到一半的时候放点花生油，快煮好的时候把用油和盐淹过的肉放进去，好了后肉和米都很香滑。不用把米事先泡打烂，那是饭店为了省时间把米这样搞，烂得快，但是没有那样用电饭煲煮出一来的得。我一般都要煮一上午，反正也不会溢出来。还有就是淹肉的时候要放点姜，如果喜欢吃葱，等粥快煮好的时候理边放点就可以了。这个办法主要的就是放点花生油，这样粥才会更香滑。

佳佳

进来学习

阳宝

原帖由 米乐的妈妈 于 2009-12-5 15:12 发表 % q( B( H5 p0 t+ P
试试那个玉米鸡蛋梗
5 Q) ~: ?  ~2 R/ z1 n+ [, D很好做的

" _8 X  S: Y$ Z- v3 \
  `- Q4 x8 Q6 w: H2 d  a5 r很喜欢喝那个的，就是不会做，亲会做的话说说做法呀:wanwan79:

最爱悦宝

我家喜欢喝咸粥。做法如下：1、米泡上，干鲜贝洗净泡上（水不到），咸鸡蛋切丁，香菜切末。2、水开后放入泡好的米（米先用手搓碎），泡好的鲜贝撕开放入，泡鲜贝的水倒入，开后小火慢慢熬，要多搅搅。3、熬到快好的时候放入鲜鸡蛋丁，再放点胡椒粉（去腥）。4、出锅前放盐、生抽调好味道。5、盛到碗里后撒上香菜。OK

印象

用豆浆和大米煮粥，很好喝。

阳宝

原帖由 童塌塌 于 2009-12-5 19:00 发表
/ _2 @7 d. d# h! b  Q告诉你吧，我这也是这两天刚刚试出来的。用电饭煲把米凉水的时候放下去。煮到一半的时候放点花生油，快煮好的时候把用油和盐淹过的肉放进去，好了后肉和米都很香滑。不用把米事先泡打烂，那是饭店为了省时间把米这样 ...

4 K9 ^- u$ X) O. D

1 q3 k! e9 n( i6 X; n" F% h听上去好香啊，这个粥叫什么名字，回头试一下:wanwan58:

阳宝

原帖由 最爱悦宝 于 2009-12-5 20:49 发表
* u7 Z$ h9 K% f/ T我家喜欢喝咸粥。做法如下：1、米泡上，干鲜贝洗净泡上（水不到），咸鸡蛋切丁，香菜切末。2、水开后放入泡好的米（米先用手搓碎），泡好的鲜贝撕开放入，泡鲜贝的水倒入，开后小火慢慢熬，要多搅搅。3、熬到快好的时 ...

* V8 `( Y/ J7 z- v5 `

, k" }$ Q$ _4 n# m) Z! `- S. u3 W1 h不错，谢谢分享wanwan41.gif

冰块妈妈

1、大米粥想做的快，又好吃，那你一定得配一个高压锅。另外再加一点江米和，粥会更加粘稠。
0 i+ Z7 \% V9 _0 d2、你可以在粥中加入各种豆子，加几样，加几个，可以看各人爱好。比如莲子大枣粥，加入莲子大枣就行了。% C+ G7 x, a: V% {3 p# ?
3、也可以在粥中配入各种杂粮，就是杂粮营养粥。
) @0 P4 }: }' @/ s2 o4、做咸粥可以把大米粥先做好，打开锅盖后再放入肉丁、菜、海鲜等。最后调入各种调料。
. _0 m0 l: q2 U5 {7 ]改天有时间，我给大家专门说说各种粥。我们家几乎天天要喝粥。

o落泪de天使o_lu

帮顶！

阳宝

原帖由 冰块妈妈 于 2009-12-9 21:02 发表 . m6 A" L8 @) b6 S5 N+ b
1、大米粥想做的快，又好吃，那你一定得配一个高压锅。另外再加一点江米和，粥会更加粘稠。* k2 q1 m9 {( Z  [
2、你可以在粥中加入各种豆子，加几样，加几个，可以看各人爱好。比如莲子大枣粥，加入莲子大枣就行了。' N* J0 s; a) w/ ^# w& H
3、也可以在粥中 ...

& r: V! ?1 V* w- W. k) L. T& N) H" i- M
帮顶:wanwan58: ，一看就是一位能干的妈妈

董猪猪的妈妈

亲们，我想喝皮蛋瘦肉粥，有会做的吗？:wanwan61:

阳宝

原帖由 董猪猪的妈妈 于 2009-12-10 11:26 发表 ; }7 C% v3 y1 L0 P, ?1 c+ ~- m
亲们，我想喝皮蛋瘦肉粥，有会做的吗？:wanwan61:

- k7 J$ ]: C2 z% E* p同问

阳宝

没人知道么:wanwan84:

掌上明珠

同问:wanwan35:

麦吉

偶收藏了很多粥的做法,不过,有很多也没太尝试% L6 E. r9 [6 Q0 B4 C9 {7 r
文件太大了,我不知道怎么弄到这里来,试着发几个大家看看,
) }# u+ Q- J/ q. c如果大家喜欢,我再慢慢发上来.7 U' ^) ]3 S$ d5 z' Q5 c0 F

: u7 g% z7 ]* B8 v) D
: P6 d; W5 ^5 f, p9 G蔬菜牛肉粥
* N/ i& {1 Y2 ^8 Z: X9 I蔬菜牛肉粥
/ B6 F8 [+ E) o  f5 j$ T' r$ N原料：牛肉--40克，米饭--1/4碗，菠菜--1棵，肉汤--1/2杯，土豆、胡萝卜、洋葱--1/5 ! N7 Y/ d+ Z; M* v9 H% l; g. Y* y
个，盐--若干 5 F4 H5 S5 U9 {6 l" ^# q- i: N
制法（1） 准备牛肉精肉并磨碎。
9 N( M  H3 T/ R0 [* H    （2） 将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。 - b; Q. C8 I2 @0 T3 C8 y  ]
    （3） 将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。 1 y/ o2 f$ Z( p
02 豆腐粥
5 q. d7 _. T4 Y, p  C4 u( ~原料：米饭--1/6碗，肉汤--1/2杯，豆腐1/10块，盐--若干
" [# T* D, O$ S7 n% q9 V制法（1） 将豆腐切成小块。 & G. D' e9 p$ _# _
    （2） 将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。
& e; e1 _1 h3 ]2 U# I, p    （3） 煮至粘稠时加入适量的盐调味。
8 Z$ n$ f# g* v1 P2 I# Y03 鸡蛋粥   W. C7 v4 s+ N* S0 {+ j
原料：鸡蛋--1/2个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，米饭--1/4碗，肉汤--1/2杯，盐--若干
: o6 F7 s% D, @/ \* p制法（1） 将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。
8 C3 u+ \" A  Z+ Y! H) F0 A    （2） 将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。
: q- B* I0 h( f: M/ J- j    （3） 煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味。
  @& R" K( i: G  Q2 ]1 ]04 蔬菜鱼肉粥 + Y* E$ ]) t* T
原料：鱼白肉--30克，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/2杯，萝卜--20克，酱油--若干，米 7 d* A, h% E* j/ b1 \9 `2 _2 v$ [
饭--1/4碗
; n1 L) ^: N/ S6 F  t- ?制法（1） 将鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎。
# q  x/ g4 b& R$ L' _    （2） 将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。 2 {) B1 }, Z" S, ]$ b' V
    （3） 将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。
) |% v$ B  N+ o    （4） 煮至粘稠时放入酱油调味。
; n$ O, a! r0 A% {; }3 p* H' Z5 X9 j7 {6 V' i, _' e
干酪粥 0 @$ j- c/ B% N, a7 A9 f

: `* T! H9 P1 X' C- _' L# S05 干酪粥 6 K) l9 T; \# L, e: i. q
原料：米饭--1/6碗，水--1/2杯，干酪--5克 / j7 W3 O8 o9 D3 n/ ^, t$ n. t
制法（1） 将干酪切碎。 3 h' p. ]5 c7 e. z
    （2） 将米饭入锅加适量水煮。 0 _% k' n  c; s5 K" k
    （3） 煮至粘稠时中入干酪，干酪开始溶化时将火关掉。: H$ R" b& R" |- N9 O9 [) b
06 豌豆粥 ( h" d+ a" m0 _% R$ D
原料：米饭--1/4碗，豌豆--5个，牛奶--1/4杯，盐--若干 + e( s9 }$ U5 C& I
制法（1） 将豌豆用开水煮熟，捣碎并过滤。
1 E& h( n$ p2 u  i. P3 O1 f    （2） 在米饭中加适量水用小锅煮沸。
! m7 P  p/ |; O* r, ~$ o& w9 _    （3） 之后放入牛奶和豌豆，并用文火再煮。
  m) u3 q6 P  u    （4） 加盐调味。 $ Z, k- r6 ~3 D1 z" r: B0 B
07 胡桃粥
7 q1 c( l. }) h/ n# y. h原料：糯米--1/3杯，胡桃--5个，红枣--1个，盐--若干
  H: `  F6 ^7 k6 D% C制法（1） 将胡桃夹开把瓤取出，泡在水里，将其薄皮剥去并捣碎。 3 Z- M, O0 }, u) _6 C
    （2） 将红枣去核并用水浸泡后捣碎。 0 K- o4 V9 h. `$ q+ ^
    （3） 将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。
% Q8 Q+ T6 l) G$ O    （4） 煮好后用盐调味。 # x5 i  k# N' T3 h. U1 E
08 苹果麦片粥 " a% N! A& _, B, R3 t  {( h
原料：燕麦片--3大匙，牛奶--1/4杯，苹果--1/6个，胡萝卜--1/3个
7 u" o, w) h1 ~' f6 i制法（1） 将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。 ( {. I$ H$ G# A3 Y
    （2） 将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。（3） 煮 2 r* u3 s0 k* e* {, n& Z, i
开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂。
! f1 h% W% M$ `1 M. S# \
3 J2 W  X8 |' Y$ o# H芋头粥) h7 Y8 X3 d* r4 F- X+ M4 x
09 鱼肉牛奶粥
) F5 t8 m; O7 [原料：鱼白肉--1/6块，牛奶--1大匙，盐--若干 # M" a: ?  `5 h. w) n; ~
制法（1） 将鱼肉抬掇干净，炖熟并捣碎。 & j0 a& B# W) @, X
    （2） 将鱼肉放在小锅里加牛奶煮，之后加盐调味。 : `1 }( U: h0 ]7 W

1 [! A/ K& y' }+ o1 v10 芋头粥 $ C  h& C& |; a
原料：芋头--1/2个，肉汤--1大匙，酱油--若干
3 [; P  x/ O; j5 i9 ?制法（1） 将芋头皮剥掉切成小块，用盐腌一下再洗净。
* T' p0 q2 G5 h( c# J. e    （2） 将芋头炖烂后捣碎并过滤。
* E5 K( s) P. K7 B. a, A    （3） 将肉汤及芋头放在小锅里煮，并不时地搅一下。 # _, z# t: L# m& M; A9 `
    （4） 煮至粘稠后加酱油调味。 ! u5 W) `6 e% ?( o" E
11 土豆粥 ) \. I$ X. U& e& e- n
原料：土豆--1/3个，牛奶--2大匙，熟蛋黄--1/4个，盐--若干
% o% Q7 X0 O' N2 [$ F5 V制法（1） 将土豆去皮，炖烂，捣碎并过滤。
' F2 U( `, y( `    （2） 将土豆加牛奶用文火煮，并轻轻搅拌，粘稠后加盐。 * U, x9 @+ S% M) p# l0 Q$ B; m
    （3） 将蛋黄捣碎放在土豆泥里。 5 O% E: O6 g" g5 T
12 干酪面包粥
0 y% ?! X# E: W- Q原料：主食面包--1片，牛奶--2/3杯，干酪粉--1/2匙
8 c6 w5 r2 f+ p% |) |3 O0 v制法（1） 将主食面包的边沿剪掉之后撕成碎片。
* i9 p/ ]9 [6 ?2 Y. y4 t0 X7 {    （2） 把撕碎的面包加牛奶用文火煮，煮成糊状后撒上干酪粉。 1 }4 E* O, f) I1 {
也可以用蛋糕来代替面包做成蛋糕粥。
; t2 T, T. x6 g) W/ Z+ ~0 j. E$ P$ b. W8 b' @/ k
番茄粥 + m$ G8 f& C  r
13 胡萝卜酸奶粥 + S1 l4 F1 x0 Q3 P
原料：胡萝卜--1/10个，面粉--1小匙，卷心菜--10克，酸奶--1大匙，肉汤--3大匙，黄 ( s0 P- r8 W; y0 N& ?
油--若干
! \7 f- O4 h+ a/ E  n0 t9 G制法（1） 将卷心菜和胡萝卜要成细丝炖烂。 ; o8 `2 {* g! w; R' q
    （2） 用黄油将面粉略炒一下，加入肉汤、蔬菜煮，并轻搅。
: D/ M# D3 s0 e( [    （3） 将炖好的材料冷却后与酸奶拌好 # w/ g. _6 C* j" |
14 番茄粥
% l, w- }' j/ a, `' L& k2 [: t原料：番茄--1/8个，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，盐--若干 * y+ `5 G$ r! O
制法（1） 将番茄泡在开水里，随即取出去皮去瓤，切碎。 & }- X( j7 k+ t5 z) T
    （2） 将米饭和海带清汤倒入小锅是煮。 / h& G. V. r0 t! ~* ~6 _- C
    （3） 煮好后加入番茄，加盐调味。 % A8 A% Y8 S0 X" A% \
15 鸡肉粥
! W4 x0 J, Q- a  H$ [5 t6 y& ~原料：鸡胸脯肉--10克，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，菠菜--10克，酱油、白糖--若 , o+ C0 F' |- G
干 ) g2 O8 y# w+ R; B* F( [& e
制法（1） 将鸡胸脯肉去筋，切成小块，用酱油和白糖腌一下。 ! f2 f7 @1 v5 t, ]" J
    （2） 将菠菜炖熟并切碎。 5 u/ a5 ?0 p5 z8 c! T5 f
    （3） 米饭用海带清汤煮一下，再放入菠菜鸡肉同煮。 1 i  Y8 P6 ]. t0 S( `
16 裙带菜红蛤粥
" ~# Z' k, h* i% Z6 O原料：干红蛤--2个，干裙带菜--20克，大米--1/4杯 " E. j: P3 Y7 P5 l) M
制法（1） 将红蛤和裙带菜用水泡开之后拧净水分并切碎。
  v+ t- G, k5 Q# ?5 p& z& e    （2） 将泡好的米加适量的水一起倒入粉碎机磨碎。
; o( Q- e+ I+ F& X# Y5 c    （3） 以1：10的比例将米和水调好，加入裙带菜和红蛤同煮。 , J3 L" \  s% @
    （4） 煮好之后用盐调味。 + m% a4 ^0 L3 C# Z. s4 z

5 j4 F' Y/ M! Q1 v; {7 A1 r0 Y* K红薯鸡蛋粥8 I2 w! q0 ]2 M8 j2 S7 k- d
17 红薯鸡蛋粥
/ }3 `' l  l5 L  Z7 G/ c原料：红薯--1/6块，鸡蛋--1个，牛奶--2大匙 0 A$ K; Z5 c8 h% }
制法（1） 将红薯去皮，炖烂，并捣成泥状。
2 J1 v* F3 W$ p3 A& a    （2） 将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎。
5 ?$ R/ ^0 g. E' f) m    （3） 红薯泥加牛奶用文火煮，并不时地搅动。
5 J+ v3 s! y" U. j6 }9 ]: _    （4） 粘稠时放入蛋黄，搅匀。
7 G$ I  ?; w% t2 @& L" B; g18 栗子粥
% c- U- ~2 d4 C0 g+ t, P  a原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯
& M3 {! T& n6 X" `& b制法（1） 将栗子煮熟之后去皮，捣碎。 ; m$ B7 D. N) |0 Z
    （2） 海带清汤煮沸后加栗子同煮。
. @) M! `9 d+ u栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。 - D/ [, @% @, K0 p/ e8 ]
19 蔬菜粥
1 ?; s7 t  W! J原料：牛肉--20克，大米--1/3杯，胡萝卜、洋葱--若干，香油、酱油--若干
+ m2 y, Q, f/ u制法（1） 大米洗净用水泡好，牛肉、胡萝卜、洋葱切碎。
( {9 M9 X* l3 \( \0 H3 W    （2） 用香油把牛肉在锅里炒一下，再入泡好的大米炒制。
  @! j) f+ g% Q0 g3 D9 U/ k1 Q" H    （3） 将大米炒至一定程度后加入胡萝卜和水，用文火煮烂，再用酱油调味。

阳宝

不错啊！还有的话发上来啊:wanwan79: