阳宝

有爱喝粥的妈妈么？自己很爱喝粥，没事就变着花样做，可是总觉得没有外面卖的粥味道好，各位妈妈都会做什么粥呢？有妈妈会做的可否与大家分享一下

米乐的妈妈

试试那个玉米鸡蛋梗
9 s# I6 x0 D! t$ J5 N0 l很好做的

淘气在家

听说南方人做粥 用的米是要用粉碎机碎过的 这样煮出来的粥才细滑 我没试过:wanwan49:  给你参考

红豆冰山

我喜欢用高压锅煮稀饭，很好喝！(*^__^*)...嘻嘻！

童塌塌

告诉你吧，我这也是这两天刚刚试出来的。用电饭煲把米凉水的时候放下去。煮到一半的时候放点花生油，快煮好的时候把用油和盐淹过的肉放进去，好了后肉和米都很香滑。不用把米事先泡打烂，那是饭店为了省时间把米这样搞，烂得快，但是没有那样用电饭煲煮出一来的得。我一般都要煮一上午，反正也不会溢出来。还有就是淹肉的时候要放点姜，如果喜欢吃葱，等粥快煮好的时候理边放点就可以了。这个办法主要的就是放点花生油，这样粥才会更香滑。

佳佳

进来学习

阳宝

原帖由 米乐的妈妈 于 2009-12-5 15:12 发表
5 T5 [( D4 n; m, M2 \试试那个玉米鸡蛋梗9 B5 b3 m0 C& v% }0 P
很好做的

. X- S) Z: A% P: ]! C5 l
& o/ I8 k; R$ v# e$ l3 f
很喜欢喝那个的，就是不会做，亲会做的话说说做法呀:wanwan79:

最爱悦宝

我家喜欢喝咸粥。做法如下：1、米泡上，干鲜贝洗净泡上（水不到），咸鸡蛋切丁，香菜切末。2、水开后放入泡好的米（米先用手搓碎），泡好的鲜贝撕开放入，泡鲜贝的水倒入，开后小火慢慢熬，要多搅搅。3、熬到快好的时候放入鲜鸡蛋丁，再放点胡椒粉（去腥）。4、出锅前放盐、生抽调好味道。5、盛到碗里后撒上香菜。OK

印象

用豆浆和大米煮粥，很好喝。

阳宝

原帖由 童塌塌 于 2009-12-5 19:00 发表 7 R0 }. a" R! l
告诉你吧，我这也是这两天刚刚试出来的。用电饭煲把米凉水的时候放下去。煮到一半的时候放点花生油，快煮好的时候把用油和盐淹过的肉放进去，好了后肉和米都很香滑。不用把米事先泡打烂，那是饭店为了省时间把米这样 ...

) n% ~6 v& ]0 Z
0 v7 \. R( b  ~4 j1 h# I6 W3 t. d2 ^听上去好香啊，这个粥叫什么名字，回头试一下:wanwan58:

阳宝

原帖由 最爱悦宝 于 2009-12-5 20:49 发表 4 w' \+ [6 b+ @% T# w
我家喜欢喝咸粥。做法如下：1、米泡上，干鲜贝洗净泡上（水不到），咸鸡蛋切丁，香菜切末。2、水开后放入泡好的米（米先用手搓碎），泡好的鲜贝撕开放入，泡鲜贝的水倒入，开后小火慢慢熬，要多搅搅。3、熬到快好的时 ...

1 _2 y  O6 h/ \+ [* x8 h6 t* ]6 ~/ \1 @& ~" W( U; t
不错，谢谢分享wanwan41.gif

冰块妈妈

1、大米粥想做的快，又好吃，那你一定得配一个高压锅。另外再加一点江米和，粥会更加粘稠。
9 T4 @) F9 P9 w2、你可以在粥中加入各种豆子，加几样，加几个，可以看各人爱好。比如莲子大枣粥，加入莲子大枣就行了。* e5 Z: Q; w. a" f. Z5 h
3、也可以在粥中配入各种杂粮，就是杂粮营养粥。9 x6 O5 M  P0 f, H/ `4 Y
4、做咸粥可以把大米粥先做好，打开锅盖后再放入肉丁、菜、海鲜等。最后调入各种调料。
! C: L6 z( `" @) ~: o改天有时间，我给大家专门说说各种粥。我们家几乎天天要喝粥。

o落泪de天使o_lu

帮顶！

阳宝

原帖由 冰块妈妈 于 2009-12-9 21:02 发表
) ]+ r, c$ l9 i7 y# ]; X. h, M1、大米粥想做的快，又好吃，那你一定得配一个高压锅。另外再加一点江米和，粥会更加粘稠。) [* O4 v9 t* \. ~2 \8 E) q
2、你可以在粥中加入各种豆子，加几样，加几个，可以看各人爱好。比如莲子大枣粥，加入莲子大枣就行了。4 X; ^  g6 w; ]& U1 B9 X
3、也可以在粥中 ...

% o+ u1 Q; k$ b4 O3 M

1 R, I+ ]7 ^$ L- O9 a帮顶:wanwan58: ，一看就是一位能干的妈妈

董猪猪的妈妈

亲们，我想喝皮蛋瘦肉粥，有会做的吗？:wanwan61:

阳宝

原帖由 董猪猪的妈妈 于 2009-12-10 11:26 发表 . C6 v# k# ~- O# C! _3 u3 e
亲们，我想喝皮蛋瘦肉粥，有会做的吗？:wanwan61:

- c( \$ E! K6 j0 u6 |/ W# o同问

阳宝

没人知道么:wanwan84:

掌上明珠

同问:wanwan35:

麦吉

偶收藏了很多粥的做法,不过,有很多也没太尝试
& h& y1 \6 r) W! I7 G" J; b0 ^文件太大了,我不知道怎么弄到这里来,试着发几个大家看看,* B* E9 ~! e! [
如果大家喜欢,我再慢慢发上来.0 A8 s$ P7 R5 ~

# k! A' [& r# u7 p# w
6 Z! n1 e( ], X3 i8 X/ d3 U# `3 d! ~6 u蔬菜牛肉粥
- s. |  Y* \9 P; A- g- [蔬菜牛肉粥 / Z2 b( K) w% `" {' v; l
原料：牛肉--40克，米饭--1/4碗，菠菜--1棵，肉汤--1/2杯，土豆、胡萝卜、洋葱--1/5
; s) F* t; `+ b- M+ O! d( F个，盐--若干
) V9 I. N6 _4 Z5 y" f制法（1） 准备牛肉精肉并磨碎。 # n5 b* L0 T, p& ~4 V; i2 U
    （2） 将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。 6 u3 y# N, h3 z( s
    （3） 将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。
2 I0 V2 }3 D) w6 x( Z- `% y, W+ m  n02 豆腐粥
! d6 K( |4 }7 K+ Y# q原料：米饭--1/6碗，肉汤--1/2杯，豆腐1/10块，盐--若干
7 e2 w3 l  V" D+ h! y5 S  h! I制法（1） 将豆腐切成小块。 7 J( Q# _7 g2 G" K3 r% u$ _
    （2） 将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。
0 X$ [' O! N" z8 G& R  o  i7 |( l+ @    （3） 煮至粘稠时加入适量的盐调味。
  X# x% y& Q6 A6 m+ o3 s03 鸡蛋粥 , _$ C4 x) C$ c# Z3 z
原料：鸡蛋--1/2个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，米饭--1/4碗，肉汤--1/2杯，盐--若干   I) a0 |: |: X; f8 W
制法（1） 将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。   y% v5 T3 x3 ~4 {5 }2 w, b
    （2） 将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。
; o/ S6 j% S% S* x    （3） 煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味。 ; R2 W- z9 Q; z7 ?1 J* k+ o
04 蔬菜鱼肉粥
3 r* i1 m. Y+ k6 i  _原料：鱼白肉--30克，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/2杯，萝卜--20克，酱油--若干，米 $ h! v$ {  d- o) k+ V" R
饭--1/4碗 9 c2 v" ^: J9 U
制法（1） 将鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎。 7 t/ O6 Z/ [" z; ~' a8 G- ^% ~
    （2） 将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。 ' x2 K5 P) x$ e+ H# q2 |# ?
    （3） 将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。 ) B% k0 i9 X( p( ^; N7 x& u5 N
    （4） 煮至粘稠时放入酱油调味。6 e" n: M: D6 w; b: H1 _6 o
) n4 ~7 \/ ^9 ?! ~5 D/ a
干酪粥 # l, }. }9 M* G1 a$ y8 V
1 S8 [; _+ \4 q. K/ a- l
05 干酪粥
1 R9 Q- O& [  h% @3 @" q( \$ g原料：米饭--1/6碗，水--1/2杯，干酪--5克
2 Y) p' w* Q  u8 e5 _制法（1） 将干酪切碎。 3 _/ R6 P6 s  m: d
    （2） 将米饭入锅加适量水煮。 : c7 e% U2 r1 O  t
    （3） 煮至粘稠时中入干酪，干酪开始溶化时将火关掉。; \/ ^# B& x. A5 o+ A
06 豌豆粥 6 P& V4 `& b5 n
原料：米饭--1/4碗，豌豆--5个，牛奶--1/4杯，盐--若干
7 l8 L5 r0 v5 r4 }) V0 T; K制法（1） 将豌豆用开水煮熟，捣碎并过滤。
* u4 D6 s$ {$ O9 L% S8 f    （2） 在米饭中加适量水用小锅煮沸。
. q# n6 h% \3 h    （3） 之后放入牛奶和豌豆，并用文火再煮。
" S: e; M7 T0 E# ?, q! V    （4） 加盐调味。 % V% O* K3 p* Y5 X
07 胡桃粥 ) Z. {6 C- q1 ?, {
原料：糯米--1/3杯，胡桃--5个，红枣--1个，盐--若干
: Q3 N; L  J& {) t: W" K制法（1） 将胡桃夹开把瓤取出，泡在水里，将其薄皮剥去并捣碎。 % z0 j( D" Q- \  [, b
    （2） 将红枣去核并用水浸泡后捣碎。 ( `, h, e* O' R& e
    （3） 将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。
% v4 H) e* Q- H+ B    （4） 煮好后用盐调味。
; z$ v; |5 s' Q9 F: l9 _& }* Y08 苹果麦片粥
$ Z6 q; r! Z( ]7 [1 }原料：燕麦片--3大匙，牛奶--1/4杯，苹果--1/6个，胡萝卜--1/3个 4 h- |5 r/ x* F% R! Y. E& Z
制法（1） 将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。 0 [. V' Z+ U. r
    （2） 将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。（3） 煮 # }0 B# V2 i& M
开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂。1 @3 T& H( M6 q1 V. H# T; Y; _

- w( U: l8 H; m6 [% r芋头粥
: ~) X( O- v$ N/ S09 鱼肉牛奶粥 , k5 h6 |" g1 Y5 ^# o# A4 I7 _
原料：鱼白肉--1/6块，牛奶--1大匙，盐--若干
' K5 `0 v9 o& c9 w制法（1） 将鱼肉抬掇干净，炖熟并捣碎。 ' a; d/ _/ V6 V! ]
    （2） 将鱼肉放在小锅里加牛奶煮，之后加盐调味。
+ x3 d9 C& z* n- T/ I# ]  t3 O- K4 B; E, C
10 芋头粥
6 G7 R; ?  z3 O& X3 r2 D. a原料：芋头--1/2个，肉汤--1大匙，酱油--若干 " m9 N+ l8 j! ]  Y% e( O; X
制法（1） 将芋头皮剥掉切成小块，用盐腌一下再洗净。
: r% {  l$ c7 f" a    （2） 将芋头炖烂后捣碎并过滤。
  M1 H( X6 d1 F4 P; `/ G" V! _    （3） 将肉汤及芋头放在小锅里煮，并不时地搅一下。 7 T4 C/ I# b- x$ {
    （4） 煮至粘稠后加酱油调味。
  k* N  A$ X" n! V- p1 [, P11 土豆粥 1 V+ x& S8 V( Y1 G; D* f
原料：土豆--1/3个，牛奶--2大匙，熟蛋黄--1/4个，盐--若干
/ Y6 r+ m9 ?$ i* @! ]制法（1） 将土豆去皮，炖烂，捣碎并过滤。 1 j* u: U  `% G+ U& z8 z
    （2） 将土豆加牛奶用文火煮，并轻轻搅拌，粘稠后加盐。 # J& ]$ f. i# T5 b: ?% {  e( `
    （3） 将蛋黄捣碎放在土豆泥里。
( G  z" F% _! m2 g4 O12 干酪面包粥
* L$ N+ \  ~& }1 g4 u原料：主食面包--1片，牛奶--2/3杯，干酪粉--1/2匙
9 D/ T: B0 m/ P" Y' J& M制法（1） 将主食面包的边沿剪掉之后撕成碎片。
8 ?" _+ p! s' c/ x$ N* C. R) T    （2） 把撕碎的面包加牛奶用文火煮，煮成糊状后撒上干酪粉。
0 g) x& [4 m1 S& \  _- p# B/ k也可以用蛋糕来代替面包做成蛋糕粥。- u$ K: e+ {; x9 k$ f5 T

# o6 s" a1 r$ H0 I/ n- Q: @8 M1 \番茄粥
9 v. c* E6 t5 N8 w) W13 胡萝卜酸奶粥 9 C" t1 S' i9 p9 r" M4 Q
原料：胡萝卜--1/10个，面粉--1小匙，卷心菜--10克，酸奶--1大匙，肉汤--3大匙，黄 6 v$ T& N8 ?, ?5 s  q3 p
油--若干
, L' ]0 [3 G+ X4 e( D4 M. T$ U, Q5 D制法（1） 将卷心菜和胡萝卜要成细丝炖烂。 " r( y9 L, ]9 H, s
    （2） 用黄油将面粉略炒一下，加入肉汤、蔬菜煮，并轻搅。 ! x4 n" `% {6 e# h
    （3） 将炖好的材料冷却后与酸奶拌好
9 d; z  c# @9 e" }3 v8 |14 番茄粥 / ]" u# e5 c8 g1 E/ \$ ?
原料：番茄--1/8个，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，盐--若干 9 b1 f% ?5 k! p$ T) G; F+ J/ j
制法（1） 将番茄泡在开水里，随即取出去皮去瓤，切碎。
( J( ]' }3 R3 i3 Q- M: @    （2） 将米饭和海带清汤倒入小锅是煮。
) I, M1 a8 ?7 d/ }" ?; c    （3） 煮好后加入番茄，加盐调味。 ; n& U7 i( H+ T
15 鸡肉粥
; S7 V0 z# [* _* K' I原料：鸡胸脯肉--10克，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，菠菜--10克，酱油、白糖--若 1 N: J- Q3 s5 X2 j( Z2 b/ c. {- L5 T& s
干
* f* c2 u* n) n% B制法（1） 将鸡胸脯肉去筋，切成小块，用酱油和白糖腌一下。 7 r! {6 U( \9 C; A' Z
    （2） 将菠菜炖熟并切碎。 7 E) z% i, Q5 X
    （3） 米饭用海带清汤煮一下，再放入菠菜鸡肉同煮。 8 \, s- }% p6 y% D* _
16 裙带菜红蛤粥
2 m/ W2 T% G' i8 ]/ v原料：干红蛤--2个，干裙带菜--20克，大米--1/4杯
3 @3 |. C6 n  }制法（1） 将红蛤和裙带菜用水泡开之后拧净水分并切碎。 1 x6 `1 o; U7 u, s" S8 G# x4 b
    （2） 将泡好的米加适量的水一起倒入粉碎机磨碎。 ! E2 L; y; l5 E) o. k; i+ [
    （3） 以1：10的比例将米和水调好，加入裙带菜和红蛤同煮。
) X, j/ x5 O% r6 R2 x    （4） 煮好之后用盐调味。 % ~- i) {* _0 Y; S
; R" W" A. s7 @- `+ U3 Q- p
红薯鸡蛋粥
4 X3 k8 h+ |9 }+ ~9 o, P17 红薯鸡蛋粥
# z9 w# W' H/ k- S原料：红薯--1/6块，鸡蛋--1个，牛奶--2大匙
' i$ h( K! x/ _# H制法（1） 将红薯去皮，炖烂，并捣成泥状。 7 I' V6 ^& k1 w7 n: O
    （2） 将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎。
  u0 p6 @, T7 Z4 o3 l2 J. S    （3） 红薯泥加牛奶用文火煮，并不时地搅动。
. ~' O' e8 j4 }; g8 ^    （4） 粘稠时放入蛋黄，搅匀。 6 c0 k% U, b1 g* \/ B# X3 R
18 栗子粥 6 T9 e* X1 H) S1 {5 V& r
原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯 5 o( A! K8 v# A1 ]% K4 Z: u2 E
制法（1） 将栗子煮熟之后去皮，捣碎。 ! f; E! H' F' D2 K8 r0 n
    （2） 海带清汤煮沸后加栗子同煮。 % q' B5 u+ V7 y" V% U
栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。
" g0 h7 U% [. d) T! G- s, w- V19 蔬菜粥
/ A/ i* \- E6 l原料：牛肉--20克，大米--1/3杯，胡萝卜、洋葱--若干，香油、酱油--若干 5 b' \3 a( U" W9 {. k, e; r9 r
制法（1） 大米洗净用水泡好，牛肉、胡萝卜、洋葱切碎。 ) M' _4 U9 p  e8 c5 k' x
    （2） 用香油把牛肉在锅里炒一下，再入泡好的大米炒制。 , }3 g4 r, q9 W6 M: E3 e
    （3） 将大米炒至一定程度后加入胡萝卜和水，用文火煮烂，再用酱油调味。

阳宝

不错啊！还有的话发上来啊:wanwan79: