阳宝

有爱喝粥的妈妈么？自己很爱喝粥，没事就变着花样做，可是总觉得没有外面卖的粥味道好，各位妈妈都会做什么粥呢？有妈妈会做的可否与大家分享一下

米乐的妈妈

试试那个玉米鸡蛋梗! E# o/ g, e: c& v
很好做的

淘气在家

听说南方人做粥 用的米是要用粉碎机碎过的 这样煮出来的粥才细滑 我没试过:wanwan49:  给你参考

红豆冰山

我喜欢用高压锅煮稀饭，很好喝！(*^__^*)...嘻嘻！

童塌塌

告诉你吧，我这也是这两天刚刚试出来的。用电饭煲把米凉水的时候放下去。煮到一半的时候放点花生油，快煮好的时候把用油和盐淹过的肉放进去，好了后肉和米都很香滑。不用把米事先泡打烂，那是饭店为了省时间把米这样搞，烂得快，但是没有那样用电饭煲煮出一来的得。我一般都要煮一上午，反正也不会溢出来。还有就是淹肉的时候要放点姜，如果喜欢吃葱，等粥快煮好的时候理边放点就可以了。这个办法主要的就是放点花生油，这样粥才会更香滑。

佳佳

进来学习

阳宝

原帖由 米乐的妈妈 于 2009-12-5 15:12 发表 , m# t* w1 d5 e; h( l
试试那个玉米鸡蛋梗
, T" D" G4 C: X" t: w很好做的

, d0 C. U- |$ }! L2 x5 {8 [
' i/ ^/ x9 G' |1 H) |& M, H很喜欢喝那个的，就是不会做，亲会做的话说说做法呀:wanwan79:

最爱悦宝

我家喜欢喝咸粥。做法如下：1、米泡上，干鲜贝洗净泡上（水不到），咸鸡蛋切丁，香菜切末。2、水开后放入泡好的米（米先用手搓碎），泡好的鲜贝撕开放入，泡鲜贝的水倒入，开后小火慢慢熬，要多搅搅。3、熬到快好的时候放入鲜鸡蛋丁，再放点胡椒粉（去腥）。4、出锅前放盐、生抽调好味道。5、盛到碗里后撒上香菜。OK

印象

用豆浆和大米煮粥，很好喝。

阳宝

原帖由 童塌塌 于 2009-12-5 19:00 发表
% x& F& L' W+ d8 x6 P3 s: u& _告诉你吧，我这也是这两天刚刚试出来的。用电饭煲把米凉水的时候放下去。煮到一半的时候放点花生油，快煮好的时候把用油和盐淹过的肉放进去，好了后肉和米都很香滑。不用把米事先泡打烂，那是饭店为了省时间把米这样 ...

2 y. t7 {, d% W: y
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听上去好香啊，这个粥叫什么名字，回头试一下:wanwan58:

阳宝

原帖由 最爱悦宝 于 2009-12-5 20:49 发表 $ s9 X& \1 l/ C, W+ a
我家喜欢喝咸粥。做法如下：1、米泡上，干鲜贝洗净泡上（水不到），咸鸡蛋切丁，香菜切末。2、水开后放入泡好的米（米先用手搓碎），泡好的鲜贝撕开放入，泡鲜贝的水倒入，开后小火慢慢熬，要多搅搅。3、熬到快好的时 ...

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0 s) w1 E  {+ ?
不错，谢谢分享wanwan41.gif

冰块妈妈

1、大米粥想做的快，又好吃，那你一定得配一个高压锅。另外再加一点江米和，粥会更加粘稠。+ {8 M8 }+ e+ `# B3 Q
2、你可以在粥中加入各种豆子，加几样，加几个，可以看各人爱好。比如莲子大枣粥，加入莲子大枣就行了。6 Q2 Q% O3 J1 W. x  F
3、也可以在粥中配入各种杂粮，就是杂粮营养粥。
3 E- y! l4 z$ R/ D1 w1 G4、做咸粥可以把大米粥先做好，打开锅盖后再放入肉丁、菜、海鲜等。最后调入各种调料。% |+ y  Z' Z5 z1 i* C& j* r# m- [$ r
改天有时间，我给大家专门说说各种粥。我们家几乎天天要喝粥。

o落泪de天使o_lu

帮顶！

阳宝

原帖由 冰块妈妈 于 2009-12-9 21:02 发表
4 w8 F1 ]; z/ n1、大米粥想做的快，又好吃，那你一定得配一个高压锅。另外再加一点江米和，粥会更加粘稠。, W1 f6 Y& M7 E' Q* ]7 ]" f1 [
2、你可以在粥中加入各种豆子，加几样，加几个，可以看各人爱好。比如莲子大枣粥，加入莲子大枣就行了。$ K( {. }3 u- Z" ]- e: J
3、也可以在粥中 ...

) t0 s/ g- R" _6 G
3 [1 [6 E" C9 d5 e, [  _- h6 u帮顶:wanwan58: ，一看就是一位能干的妈妈

董猪猪的妈妈

亲们，我想喝皮蛋瘦肉粥，有会做的吗？:wanwan61:

阳宝

原帖由 董猪猪的妈妈 于 2009-12-10 11:26 发表 . P% @( M* X9 d8 l
亲们，我想喝皮蛋瘦肉粥，有会做的吗？:wanwan61:

3 w* ^( V# @# L( g同问

阳宝

没人知道么:wanwan84:

掌上明珠

同问:wanwan35:

麦吉

偶收藏了很多粥的做法,不过,有很多也没太尝试
3 m5 J9 v! W( H5 H! A文件太大了,我不知道怎么弄到这里来,试着发几个大家看看,7 m. T8 M" ^: v  m9 S& [7 d
如果大家喜欢,我再慢慢发上来.- U5 ^3 [" ]- c* n1 m

: s# L" S2 l. G/ ^, x! Q
$ s; O9 g; y+ g+ z# r( B蔬菜牛肉粥 3 D9 ?* A+ S, b* D4 @
蔬菜牛肉粥
6 a9 i. a* ^% |& _( b* e原料：牛肉--40克，米饭--1/4碗，菠菜--1棵，肉汤--1/2杯，土豆、胡萝卜、洋葱--1/5 0 M% _- h9 i; ^/ B7 B1 i( m& C( C
个，盐--若干
# A0 `4 R9 D% s. ^! h制法（1） 准备牛肉精肉并磨碎。
3 p6 ~5 K2 F$ s- R, J$ I0 J    （2） 将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。
; i) B+ ]9 y6 x4 Y; |    （3） 将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。 & [: X, H: R5 ]$ ]* }
02 豆腐粥 6 n  c  \4 }& R% N- g
原料：米饭--1/6碗，肉汤--1/2杯，豆腐1/10块，盐--若干
6 e4 w; l1 D* \6 c; @! g1 v制法（1） 将豆腐切成小块。
* ^- p& h$ H! {$ `  ]/ o/ g    （2） 将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。
/ C3 w3 N2 B. k% f, F    （3） 煮至粘稠时加入适量的盐调味。 ) v, F) ~, W. _
03 鸡蛋粥
$ |9 D; t3 s% n- U4 u& d原料：鸡蛋--1/2个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，米饭--1/4碗，肉汤--1/2杯，盐--若干
3 s+ @6 q- v# G* M制法（1） 将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。
  [7 Q$ Y* T: |5 \& t    （2） 将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。 1 D9 f. F, Y3 H; a+ [
    （3） 煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味。
" `- f6 \+ \6 q( I04 蔬菜鱼肉粥
( E7 _1 ~  Z- w/ I原料：鱼白肉--30克，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/2杯，萝卜--20克，酱油--若干，米
9 I, n* j7 q- c- M! c饭--1/4碗 - R5 O* t1 [4 S" |6 c: w1 R. U
制法（1） 将鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎。
4 a( f# I7 m" d% c. T, `" B4 a) i    （2） 将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。
. F5 \8 G* L1 a* ?7 E    （3） 将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。
5 H1 d- p+ W) |    （4） 煮至粘稠时放入酱油调味。
" |$ t# M8 p$ k- y" X1 ^- \  Z- z" D) F- z! @; Z' x0 \  |& \5 v
干酪粥
% I+ j. n* c" s  A8 V2 x  ~$ B
  x2 I1 R. |5 H0 `8 g; ]9 F05 干酪粥 : n' k+ n" N1 _+ N' M5 y, i$ }2 Z
原料：米饭--1/6碗，水--1/2杯，干酪--5克 5 x% L3 N4 Q) B2 M/ y
制法（1） 将干酪切碎。
0 K7 }( _8 ]4 |    （2） 将米饭入锅加适量水煮。 ! @) P9 K4 R8 f5 v/ B
    （3） 煮至粘稠时中入干酪，干酪开始溶化时将火关掉。7 m5 W' u; V" p2 j6 m
06 豌豆粥
( M/ G% y6 x: O! c+ m. {原料：米饭--1/4碗，豌豆--5个，牛奶--1/4杯，盐--若干
5 m! i  j0 {8 @制法（1） 将豌豆用开水煮熟，捣碎并过滤。 , c+ q1 z% m- W. x
    （2） 在米饭中加适量水用小锅煮沸。 ' q; o( g* T! o) z  `0 K
    （3） 之后放入牛奶和豌豆，并用文火再煮。 1 m) C6 N3 @! ]( N: A! p
    （4） 加盐调味。 % D* \) F1 U& j* |* W' n* W
07 胡桃粥
, o% P- J: z$ J原料：糯米--1/3杯，胡桃--5个，红枣--1个，盐--若干
3 |5 \; e! w1 I) x: R+ P制法（1） 将胡桃夹开把瓤取出，泡在水里，将其薄皮剥去并捣碎。
# `) d3 n' |# J- @/ S    （2） 将红枣去核并用水浸泡后捣碎。 4 ?  U  e; k& ?1 i+ W
    （3） 将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。
6 [0 y' F: Z! q: ]! k    （4） 煮好后用盐调味。 1 N" {" }  V$ e$ v$ ]$ F2 `
08 苹果麦片粥 3 G2 o  j. P3 B% T6 A& G
原料：燕麦片--3大匙，牛奶--1/4杯，苹果--1/6个，胡萝卜--1/3个 $ y$ g$ ]$ x1 o! ]6 A' o( r7 b+ @
制法（1） 将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。 # F( S- P  G* `# j4 \( Q. w
    （2） 将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。（3） 煮 5 d) z$ `+ l6 T0 [9 v1 k1 ^. \9 P
开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂。+ I( C- B# t) o& q0 ^3 m7 x3 L! ^! d
$ u" d3 n" F1 g9 V9 h5 Y
芋头粥6 n# z7 X7 s8 x; V4 r" j$ T
09 鱼肉牛奶粥 ) Z2 \* D* M5 P$ f" ^
原料：鱼白肉--1/6块，牛奶--1大匙，盐--若干 ( |% \/ ~6 d& K( A
制法（1） 将鱼肉抬掇干净，炖熟并捣碎。
5 P/ E8 k( P  i# E    （2） 将鱼肉放在小锅里加牛奶煮，之后加盐调味。
/ Y* C3 t& z" W$ I6 z5 p' h- n
# B/ l3 v0 [* q" c" P$ V: \10 芋头粥
4 o4 m1 J8 P  q4 w0 [原料：芋头--1/2个，肉汤--1大匙，酱油--若干
3 W4 [6 h: K, l2 s* Y制法（1） 将芋头皮剥掉切成小块，用盐腌一下再洗净。 5 _  m, A# `6 v3 S
    （2） 将芋头炖烂后捣碎并过滤。 1 k- q% t, T! o9 y5 v( Z+ z7 i
    （3） 将肉汤及芋头放在小锅里煮，并不时地搅一下。   T( L; H, D/ y$ [5 O. X" ]" n
    （4） 煮至粘稠后加酱油调味。 4 k& |0 ^& `  D8 s1 q
11 土豆粥 5 S# I6 q' U! o$ G8 O& M- B
原料：土豆--1/3个，牛奶--2大匙，熟蛋黄--1/4个，盐--若干
9 K0 u# ?# y) Q$ f9 x. D5 p" A制法（1） 将土豆去皮，炖烂，捣碎并过滤。
1 X( v$ H$ T# _& }2 \% Y1 I! Y1 L    （2） 将土豆加牛奶用文火煮，并轻轻搅拌，粘稠后加盐。
7 a6 E" n' [: N4 K) K5 r! [. X    （3） 将蛋黄捣碎放在土豆泥里。 0 P' C! }8 u: `
12 干酪面包粥 5 L) H7 u2 d3 J4 e4 y
原料：主食面包--1片，牛奶--2/3杯，干酪粉--1/2匙
. A7 W4 q5 j7 c/ w! x制法（1） 将主食面包的边沿剪掉之后撕成碎片。
- V# e6 Q+ n) ~( {$ q- K    （2） 把撕碎的面包加牛奶用文火煮，煮成糊状后撒上干酪粉。 * a7 n0 f% Z- e' w: r( P
也可以用蛋糕来代替面包做成蛋糕粥。9 i6 Q" s* \1 \: U

9 X5 a3 O* R) X( Y番茄粥
# f5 v, \! {1 b& ]( O13 胡萝卜酸奶粥
; R& N! |  l( _" `7 a原料：胡萝卜--1/10个，面粉--1小匙，卷心菜--10克，酸奶--1大匙，肉汤--3大匙，黄 : _4 ^1 V6 U7 E
油--若干
9 d9 z) k. N4 k8 n制法（1） 将卷心菜和胡萝卜要成细丝炖烂。 5 a) J8 ^4 K0 {: i5 V
    （2） 用黄油将面粉略炒一下，加入肉汤、蔬菜煮，并轻搅。
& E3 c8 V8 B" ^$ C" c! B    （3） 将炖好的材料冷却后与酸奶拌好 2 ^: e$ v) ?/ ?7 V/ O+ a
14 番茄粥
. i4 Z. l% V, P% N" S# _' E& w$ u原料：番茄--1/8个，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，盐--若干
0 ^4 v+ ~* [3 b. e5 n制法（1） 将番茄泡在开水里，随即取出去皮去瓤，切碎。
' F4 w% Z4 ]3 z  j) O    （2） 将米饭和海带清汤倒入小锅是煮。
( V5 O' W9 T7 ?* e2 R! ^0 _    （3） 煮好后加入番茄，加盐调味。 6 m$ C4 B" V* E- c. s- E1 v
15 鸡肉粥
' E/ @$ m8 o/ A: e. ^3 r原料：鸡胸脯肉--10克，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，菠菜--10克，酱油、白糖--若
: x0 w/ H5 @# M3 d: [) A1 l干
1 @5 V& c9 {8 {制法（1） 将鸡胸脯肉去筋，切成小块，用酱油和白糖腌一下。 / j* p9 b  P. Y5 f7 W& P
    （2） 将菠菜炖熟并切碎。
2 n/ U. b5 [' Y% {) v    （3） 米饭用海带清汤煮一下，再放入菠菜鸡肉同煮。 1 G7 h$ h) Y* Y* Z
16 裙带菜红蛤粥 6 Y4 C( m: T9 m+ S4 N, N
原料：干红蛤--2个，干裙带菜--20克，大米--1/4杯 2 Q- t7 b. l% z- O
制法（1） 将红蛤和裙带菜用水泡开之后拧净水分并切碎。 / X) x6 M3 [! G& z4 N
    （2） 将泡好的米加适量的水一起倒入粉碎机磨碎。
4 l6 P5 ]+ ]3 v. w5 k5 @* c: V    （3） 以1：10的比例将米和水调好，加入裙带菜和红蛤同煮。 ) Z6 C" l; {5 W7 o5 h/ C
    （4） 煮好之后用盐调味。
. i! F7 x7 _+ U% j, n- Z2 H6 [$ x& I, j+ B4 u( E
红薯鸡蛋粥/ B" l7 j2 G% F3 A6 g
17 红薯鸡蛋粥
9 F) V9 P- ^' R4 x原料：红薯--1/6块，鸡蛋--1个，牛奶--2大匙 . h$ G( o" G: l+ ?- C, C1 m
制法（1） 将红薯去皮，炖烂，并捣成泥状。
" V- n$ g  G; G6 n$ P+ p* b    （2） 将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎。 * z6 P8 ?# ^& j- r2 Z: T
    （3） 红薯泥加牛奶用文火煮，并不时地搅动。 ' l" m3 Z7 z) q' B" y, \8 v
    （4） 粘稠时放入蛋黄，搅匀。 " e# L4 ~/ g& i  r+ Q
18 栗子粥
  L) L/ g! P4 x+ Q# k$ E原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯 " e2 @: y+ T7 e  q: X
制法（1） 将栗子煮熟之后去皮，捣碎。 ' |( Y. D0 T$ \; l6 I' h5 N
    （2） 海带清汤煮沸后加栗子同煮。 ! R" h% k4 f/ |6 A
栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。
" N! u% X3 D6 ?19 蔬菜粥 1 }5 k. F# }3 k/ A6 @( G
原料：牛肉--20克，大米--1/3杯，胡萝卜、洋葱--若干，香油、酱油--若干
, Z8 }# s4 O+ w# {6 k1 H制法（1） 大米洗净用水泡好，牛肉、胡萝卜、洋葱切碎。 + ^* h& B2 p& X" ^9 O5 c7 \8 u# A
    （2） 用香油把牛肉在锅里炒一下，再入泡好的大米炒制。 $ B" @. h, h/ Q" P8 b! ?3 g3 Q) ?
    （3） 将大米炒至一定程度后加入胡萝卜和水，用文火煮烂，再用酱油调味。

阳宝

不错啊！还有的话发上来啊:wanwan79: