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偶收藏了很多粥的做法,不过,有很多也没太尝试% A4 y9 N |6 P9 [4 \
文件太大了,我不知道怎么弄到这里来,试着发几个大家看看,# B! d* ?( c9 J5 W$ |8 m: l" n
如果大家喜欢,我再慢慢发上来.) u3 `9 s8 {; g; W! c; _
) o2 A) b% l& G8 I; [& i5 t+ X3 ^0 H/ [
蔬菜牛肉粥 0 k% r! e$ w+ T, O1 V# z9 Y
蔬菜牛肉粥 . [; K' s8 |, S7 ?, Z; E
原料:牛肉--40克,米饭--1/4碗,菠菜--1棵,肉汤--1/2杯,土豆、胡萝卜、洋葱--1/5 1 U# i6 [3 j3 u* ?( P0 r [
个,盐--若干
$ e# M; P& t$ M& i制法(1) 准备牛肉精肉并磨碎。 Q- V0 m d" g; I/ A$ O& }1 ]3 ]+ t
(2) 将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。 ! A' \- `2 y6 K: Z; G( O
(3) 将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮,并用盐调味。 # M6 n; R" Y- Z; E7 ~0 q! N, L
02 豆腐粥 % p m, }4 g; \
原料:米饭--1/6碗,肉汤--1/2杯,豆腐1/10块,盐--若干 2 l9 I6 z1 s4 x- f9 D
制法(1) 将豆腐切成小块。 * y' C" R( Q' D: X+ n
(2) 将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。
7 ~' s( Z r' U: b r/ C1 K6 [ (3) 煮至粘稠时加入适量的盐调味。
# O: q. n. w$ G0 P- V* |03 鸡蛋粥 $ q1 h! J8 h! q! S; j. a7 T9 n) Y
原料:鸡蛋--1/2个,胡萝卜--1/5个,菠菜--1棵,米饭--1/4碗,肉汤--1/2杯,盐--若干 1 _! v) |" {+ C0 p3 o
制法(1) 将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。 5 r* U1 |9 g$ h# }& \6 B" _1 ?
(2) 将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。
* Y0 r% l/ h, p4 W+ i0 F- b, [/ d; O (3) 煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开,加盐调味。 3 M. H' C4 k; _: b' L2 G
04 蔬菜鱼肉粥 1 O, y% u. B, x; l. z$ w) a
原料:鱼白肉--30克,胡萝卜--1/5个,海带清汤--1/2杯,萝卜--20克,酱油--若干,米 : g2 e9 O% W7 q4 d1 |/ }8 h
饭--1/4碗 - v5 b& V$ b4 g" E8 P
制法(1) 将鱼骨剔净,鱼肉炖熟并捣碎。 1 _+ B: M6 |! M- o3 `# d
(2) 将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。
( Y/ @1 B6 G0 R3 r (3) 将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。
\+ C& ]8 a q! E: A" D x (4) 煮至粘稠时放入酱油调味。
9 q* d% z) X3 x6 u1 F( i4 X! ^: p. Y a* Y
干酪粥
P, J) W' d$ E% S
; Z# a3 A! S, U6 Q5 F+ ]( j- H8 V05 干酪粥 " b, C' L! \/ [+ d
原料:米饭--1/6碗,水--1/2杯,干酪--5克 - E l# L8 \5 H
制法(1) 将干酪切碎。
4 [6 s/ w9 Z% f (2) 将米饭入锅加适量水煮。 9 Y: @7 ~; U. J5 M5 S
(3) 煮至粘稠时中入干酪,干酪开始溶化时将火关掉。* g1 {2 }& s: \5 m! J& N3 _ }* ~
06 豌豆粥
. B* }+ w5 |, @3 n! w+ }原料:米饭--1/4碗,豌豆--5个,牛奶--1/4杯,盐--若干
; y. b9 a9 w8 B, E. X: `制法(1) 将豌豆用开水煮熟,捣碎并过滤。
& H$ j7 I! \4 N (2) 在米饭中加适量水用小锅煮沸。 / P) f! `; [6 {4 j* k1 s, E: ~% J& y
(3) 之后放入牛奶和豌豆,并用文火再煮。
0 V& d0 p- E7 J6 k" L2 _ (4) 加盐调味。
+ M/ U* s+ a6 [- \+ ~8 u07 胡桃粥 ( j: J* j& {/ W5 A
原料:糯米--1/3杯,胡桃--5个,红枣--1个,盐--若干
) V3 F2 n6 x+ T制法(1) 将胡桃夹开把瓤取出,泡在水里,将其薄皮剥去并捣碎。
" `( H3 s3 j9 l2 L" g (2) 将红枣去核并用水浸泡后捣碎。 ; Q2 t. N) |- t; \7 f- r
(3) 将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。
x, u4 E' j# f- q% C (4) 煮好后用盐调味。 7 A8 |# l& O' n/ n. j6 Y( d' `3 ?
08 苹果麦片粥 . f6 l: Z3 O% c+ k4 T
原料:燕麦片--3大匙,牛奶--1/4杯,苹果--1/6个,胡萝卜--1/3个
/ r" W" ~4 p3 x1 {制法(1) 将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。
$ E" u% r' K* y4 s5 ? (2) 将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中,倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。(3) 煮
- }& O3 B. {) b$ o开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂。
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: c/ C4 f: S3 U' o芋头粥4 b& l3 {" a5 a9 ~
09 鱼肉牛奶粥 4 }; b; |: v5 e$ w
原料:鱼白肉--1/6块,牛奶--1大匙,盐--若干 ) v& h, O# T0 q( L. V& C
制法(1) 将鱼肉抬掇干净,炖熟并捣碎。 ^8 d0 W! Z' y( { Q( h8 Q' L
(2) 将鱼肉放在小锅里加牛奶煮,之后加盐调味。
0 |/ Z" }1 }; X) z4 u: |, ?' Q ~6 ]8 K- z/ f
10 芋头粥
# d& B" ?3 F- E: B原料:芋头--1/2个,肉汤--1大匙,酱油--若干 , ~6 `$ C; e8 ?' U
制法(1) 将芋头皮剥掉切成小块,用盐腌一下再洗净。
, ^) w" E. q2 Y" v2 ^1 R0 ^! N (2) 将芋头炖烂后捣碎并过滤。 ?. d( k; ?! D- o0 R/ Q2 h" n
(3) 将肉汤及芋头放在小锅里煮,并不时地搅一下。 $ Z! p3 E7 g( M8 M
(4) 煮至粘稠后加酱油调味。
K, x/ G# f% Q" r11 土豆粥
, R/ X9 J* Y0 u+ g1 V* [原料:土豆--1/3个,牛奶--2大匙,熟蛋黄--1/4个,盐--若干 " Y- q a7 @" _! `' x: a
制法(1) 将土豆去皮,炖烂,捣碎并过滤。 2 M: P# w1 f: w
(2) 将土豆加牛奶用文火煮,并轻轻搅拌,粘稠后加盐。
# h7 `& I" Y( A (3) 将蛋黄捣碎放在土豆泥里。 + G0 p( T% Q; V( ~
12 干酪面包粥
* i! K! l5 q9 k& W3 y- ? w原料:主食面包--1片,牛奶--2/3杯,干酪粉--1/2匙
9 E- E" ^) M- h5 `4 Y* G" N. l制法(1) 将主食面包的边沿剪掉之后撕成碎片。
/ S% G7 @# ]1 J) P( i# j, ~ (2) 把撕碎的面包加牛奶用文火煮,煮成糊状后撒上干酪粉。 9 U$ W9 v: o0 L5 m+ F
也可以用蛋糕来代替面包做成蛋糕粥。
4 {# X, R0 H5 U$ f$ z. A
8 l% R/ b* E# s( w; L- P* x- y番茄粥
/ `( t( ~8 Z1 k- N+ I13 胡萝卜酸奶粥
% e8 F9 u3 t7 H原料:胡萝卜--1/10个,面粉--1小匙,卷心菜--10克,酸奶--1大匙,肉汤--3大匙,黄
2 z" w3 J" x% ?& _4 t油--若干 ; R3 x* W5 E8 r. M7 w' q
制法(1) 将卷心菜和胡萝卜要成细丝炖烂。
' Z, C- H! S8 ]$ R+ Z; X (2) 用黄油将面粉略炒一下,加入肉汤、蔬菜煮,并轻搅。 7 M, T& D$ r9 y v: [; k& \0 a
(3) 将炖好的材料冷却后与酸奶拌好
9 s, M8 {4 ^2 a2 z( v7 B5 h14 番茄粥
( f9 X. l1 n0 R C6 Q5 l原料:番茄--1/8个,米饭--1/4碗,海带清汤--1/2杯,盐--若干 ; Z4 R9 Q% ^/ a" i$ d( Y- N
制法(1) 将番茄泡在开水里,随即取出去皮去瓤,切碎。 ) U8 }) j1 o7 U3 T8 b
(2) 将米饭和海带清汤倒入小锅是煮。
8 h' H9 h/ ^* D/ ?+ t5 [6 ]! d (3) 煮好后加入番茄,加盐调味。 / w0 [, e- D. a4 G; C/ h4 M
15 鸡肉粥
5 a; Z* U. b& }原料:鸡胸脯肉--10克,米饭--1/4碗,海带清汤--1/2杯,菠菜--10克,酱油、白糖--若 - n4 Q2 K9 R: f+ g" j: ?9 r. e
干 : t, b; g3 Q# M& _% ^# V6 z
制法(1) 将鸡胸脯肉去筋,切成小块,用酱油和白糖腌一下。
2 s6 N7 [6 I1 L0 N (2) 将菠菜炖熟并切碎。 0 L% u; g- e: g: A' f
(3) 米饭用海带清汤煮一下,再放入菠菜鸡肉同煮。
1 V& J! k3 j* ]4 L* t0 _3 K- H16 裙带菜红蛤粥 ' X5 W3 f2 B4 c9 S) \ r1 ^( R
原料:干红蛤--2个,干裙带菜--20克,大米--1/4杯
5 f0 k ~& `! Y/ e, [( d制法(1) 将红蛤和裙带菜用水泡开之后拧净水分并切碎。 O i4 n& F5 X- a( b; |
(2) 将泡好的米加适量的水一起倒入粉碎机磨碎。
) _* y( ~6 W% [: J# c3 F (3) 以1:10的比例将米和水调好,加入裙带菜和红蛤同煮。
' p, k& Q8 D" j7 e" B) x9 l0 U' r (4) 煮好之后用盐调味。
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X5 K5 c$ Z+ L! }( s! Q' }红薯鸡蛋粥
, y4 E+ Q& r5 G17 红薯鸡蛋粥 0 T4 T5 G0 x F1 }
原料:红薯--1/6块,鸡蛋--1个,牛奶--2大匙
( o/ W$ J3 @: g0 V S& U制法(1) 将红薯去皮,炖烂,并捣成泥状。 : D# _! n5 {$ c7 A0 e2 Z/ H' q
(2) 将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎。
6 y" y( G9 }, c* z0 Z9 J (3) 红薯泥加牛奶用文火煮,并不时地搅动。 6 Q3 i1 w" p* ~9 q
(4) 粘稠时放入蛋黄,搅匀。
) e m$ ?) F, [. O$ l18 栗子粥
+ S0 v) k1 O) b& }6 |原料:栗子--5个,海带清汤--1/2杯 3 v. k) J: a9 {! i6 s& G$ O
制法(1) 将栗子煮熟之后去皮,捣碎。 : Z3 e! S7 t+ N; y- {3 ~9 Y
(2) 海带清汤煮沸后加栗子同煮。
% |3 U) R5 d9 X- f* _- {& C' J栗子可强肠胃功能,有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子,效果较好。
- g: M5 s1 i& D$ t. w, J19 蔬菜粥
* z0 c9 E. @/ ?; f原料:牛肉--20克,大米--1/3杯,胡萝卜、洋葱--若干,香油、酱油--若干 3 P. T- l8 ]6 ], S% d$ l) r6 r5 a
制法(1) 大米洗净用水泡好,牛肉、胡萝卜、洋葱切碎。
7 K0 h+ I; h2 q8 _$ W% J( w (2) 用香油把牛肉在锅里炒一下,再入泡好的大米炒制。 4 ~$ R; Q) G, A' E X" u
(3) 将大米炒至一定程度后加入胡萝卜和水,用文火煮烂,再用酱油调味。
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