阳宝

有爱喝粥的妈妈么？自己很爱喝粥，没事就变着花样做，可是总觉得没有外面卖的粥味道好，各位妈妈都会做什么粥呢？有妈妈会做的可否与大家分享一下

米乐的妈妈

试试那个玉米鸡蛋梗
3 B0 R0 K; W0 \很好做的

淘气在家

听说南方人做粥 用的米是要用粉碎机碎过的 这样煮出来的粥才细滑 我没试过:wanwan49:  给你参考

红豆冰山

我喜欢用高压锅煮稀饭，很好喝！(*^__^*)...嘻嘻！

童塌塌

告诉你吧，我这也是这两天刚刚试出来的。用电饭煲把米凉水的时候放下去。煮到一半的时候放点花生油，快煮好的时候把用油和盐淹过的肉放进去，好了后肉和米都很香滑。不用把米事先泡打烂，那是饭店为了省时间把米这样搞，烂得快，但是没有那样用电饭煲煮出一来的得。我一般都要煮一上午，反正也不会溢出来。还有就是淹肉的时候要放点姜，如果喜欢吃葱，等粥快煮好的时候理边放点就可以了。这个办法主要的就是放点花生油，这样粥才会更香滑。

佳佳

进来学习

阳宝

原帖由 米乐的妈妈 于 2009-12-5 15:12 发表 - c3 q: l' z1 ^/ q* J
试试那个玉米鸡蛋梗
& z5 ~/ G# p9 J9 y$ e: z2 o很好做的

6 B% O0 f6 |8 c

. k& |7 g5 z" s7 E4 b/ P, ^4 i很喜欢喝那个的，就是不会做，亲会做的话说说做法呀:wanwan79:

最爱悦宝

我家喜欢喝咸粥。做法如下：1、米泡上，干鲜贝洗净泡上（水不到），咸鸡蛋切丁，香菜切末。2、水开后放入泡好的米（米先用手搓碎），泡好的鲜贝撕开放入，泡鲜贝的水倒入，开后小火慢慢熬，要多搅搅。3、熬到快好的时候放入鲜鸡蛋丁，再放点胡椒粉（去腥）。4、出锅前放盐、生抽调好味道。5、盛到碗里后撒上香菜。OK

印象

用豆浆和大米煮粥，很好喝。

阳宝

原帖由 童塌塌 于 2009-12-5 19:00 发表 ) R$ P2 c  f4 K. I3 m0 m3 I
告诉你吧，我这也是这两天刚刚试出来的。用电饭煲把米凉水的时候放下去。煮到一半的时候放点花生油，快煮好的时候把用油和盐淹过的肉放进去，好了后肉和米都很香滑。不用把米事先泡打烂，那是饭店为了省时间把米这样 ...

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  @& e4 N; L: S2 W听上去好香啊，这个粥叫什么名字，回头试一下:wanwan58:

阳宝

原帖由 最爱悦宝 于 2009-12-5 20:49 发表
' d9 Q' q5 @9 l我家喜欢喝咸粥。做法如下：1、米泡上，干鲜贝洗净泡上（水不到），咸鸡蛋切丁，香菜切末。2、水开后放入泡好的米（米先用手搓碎），泡好的鲜贝撕开放入，泡鲜贝的水倒入，开后小火慢慢熬，要多搅搅。3、熬到快好的时 ...

! n- ^. B3 N" M! C% S) U
) D, k9 ^* b9 C" P) [不错，谢谢分享wanwan41.gif

冰块妈妈

1、大米粥想做的快，又好吃，那你一定得配一个高压锅。另外再加一点江米和，粥会更加粘稠。( @# I0 f8 C. Z* X/ e4 U
2、你可以在粥中加入各种豆子，加几样，加几个，可以看各人爱好。比如莲子大枣粥，加入莲子大枣就行了。
# I4 f7 A7 ^) y! W3、也可以在粥中配入各种杂粮，就是杂粮营养粥。
, Q/ m+ X5 w+ `4、做咸粥可以把大米粥先做好，打开锅盖后再放入肉丁、菜、海鲜等。最后调入各种调料。" g. ]1 X$ V- h8 ?, a2 W
改天有时间，我给大家专门说说各种粥。我们家几乎天天要喝粥。

o落泪de天使o_lu

帮顶！

阳宝

原帖由 冰块妈妈 于 2009-12-9 21:02 发表 7 D: P2 a6 J6 y6 E8 _+ x$ X
1、大米粥想做的快，又好吃，那你一定得配一个高压锅。另外再加一点江米和，粥会更加粘稠。% U7 Q6 C: U. P: q# Z. _8 [
2、你可以在粥中加入各种豆子，加几样，加几个，可以看各人爱好。比如莲子大枣粥，加入莲子大枣就行了。, W! ]: R/ V$ V2 J. M2 i* q
3、也可以在粥中 ...

* _( ]1 Q: J& v; Z. ~# a
7 i& R2 G' h) p  B" I; L$ l# A
帮顶:wanwan58: ，一看就是一位能干的妈妈

董猪猪的妈妈

亲们，我想喝皮蛋瘦肉粥，有会做的吗？:wanwan61:

阳宝

原帖由 董猪猪的妈妈 于 2009-12-10 11:26 发表
, e9 }# }0 A' N亲们，我想喝皮蛋瘦肉粥，有会做的吗？:wanwan61:

  v2 d6 ^2 C1 b4 Y5 k! M9 i3 J) ]同问

阳宝

没人知道么:wanwan84:

掌上明珠

同问:wanwan35:

麦吉

偶收藏了很多粥的做法,不过,有很多也没太尝试% A4 y9 N  |6 P9 [4 \
文件太大了,我不知道怎么弄到这里来,试着发几个大家看看,# B! d* ?( c9 J5 W$ |8 m: l" n
如果大家喜欢,我再慢慢发上来.) u3 `9 s8 {; g; W! c; _

) o2 A) b% l& G8 I; [& i5 t+ X3 ^0 H/ [
蔬菜牛肉粥 0 k% r! e$ w+ T, O1 V# z9 Y
蔬菜牛肉粥 . [; K' s8 |, S7 ?, Z; E
原料：牛肉--40克，米饭--1/4碗，菠菜--1棵，肉汤--1/2杯，土豆、胡萝卜、洋葱--1/5 1 U# i6 [3 j3 u* ?( P0 r  [
个，盐--若干
$ e# M; P& t$ M& i制法（1） 准备牛肉精肉并磨碎。   Q- V0 m  d" g; I/ A$ O& }1 ]3 ]+ t
    （2） 将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。 ! A' \- `2 y6 K: Z; G( O
    （3） 将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。 # M6 n; R" Y- Z; E7 ~0 q! N, L
02 豆腐粥 % p  m, }4 g; \
原料：米饭--1/6碗，肉汤--1/2杯，豆腐1/10块，盐--若干 2 l9 I6 z1 s4 x- f9 D
制法（1） 将豆腐切成小块。 * y' C" R( Q' D: X+ n
    （2） 将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。
7 ~' s( Z  r' U: b  r/ C1 K6 [    （3） 煮至粘稠时加入适量的盐调味。
# O: q. n. w$ G0 P- V* |03 鸡蛋粥 $ q1 h! J8 h! q! S; j. a7 T9 n) Y
原料：鸡蛋--1/2个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，米饭--1/4碗，肉汤--1/2杯，盐--若干 1 _! v) |" {+ C0 p3 o
制法（1） 将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。 5 r* U1 |9 g$ h# }& \6 B" _1 ?
    （2） 将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。
* Y0 r% l/ h, p4 W+ i0 F- b, [/ d; O    （3） 煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味。 3 M. H' C4 k; _: b' L2 G
04 蔬菜鱼肉粥 1 O, y% u. B, x; l. z$ w) a
原料：鱼白肉--30克，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/2杯，萝卜--20克，酱油--若干，米 : g2 e9 O% W7 q4 d1 |/ }8 h
饭--1/4碗 - v5 b& V$ b4 g" E8 P
制法（1） 将鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎。 1 _+ B: M6 |! M- o3 `# d
    （2） 将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。
( Y/ @1 B6 G0 R3 r    （3） 将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。
  \+ C& ]8 a  q! E: A" D  x    （4） 煮至粘稠时放入酱油调味。
9 q* d% z) X3 x6 u1 F( i4 X! ^: p. Y  a* Y
干酪粥
  P, J) W' d$ E% S
; Z# a3 A! S, U6 Q5 F+ ]( j- H8 V05 干酪粥 " b, C' L! \/ [+ d
原料：米饭--1/6碗，水--1/2杯，干酪--5克 - E  l# L8 \5 H
制法（1） 将干酪切碎。
4 [6 s/ w9 Z% f    （2） 将米饭入锅加适量水煮。 9 Y: @7 ~; U. J5 M5 S
    （3） 煮至粘稠时中入干酪，干酪开始溶化时将火关掉。* g1 {2 }& s: \5 m! J& N3 _  }* ~
06 豌豆粥
. B* }+ w5 |, @3 n! w+ }原料：米饭--1/4碗，豌豆--5个，牛奶--1/4杯，盐--若干
; y. b9 a9 w8 B, E. X: `制法（1） 将豌豆用开水煮熟，捣碎并过滤。
& H$ j7 I! \4 N    （2） 在米饭中加适量水用小锅煮沸。 / P) f! `; [6 {4 j* k1 s, E: ~% J& y
    （3） 之后放入牛奶和豌豆，并用文火再煮。
0 V& d0 p- E7 J6 k" L2 _    （4） 加盐调味。
+ M/ U* s+ a6 [- \+ ~8 u07 胡桃粥 ( j: J* j& {/ W5 A
原料：糯米--1/3杯，胡桃--5个，红枣--1个，盐--若干
) V3 F2 n6 x+ T制法（1） 将胡桃夹开把瓤取出，泡在水里，将其薄皮剥去并捣碎。
" `( H3 s3 j9 l2 L" g    （2） 将红枣去核并用水浸泡后捣碎。 ; Q2 t. N) |- t; \7 f- r
    （3） 将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。
  x, u4 E' j# f- q% C    （4） 煮好后用盐调味。 7 A8 |# l& O' n/ n. j6 Y( d' `3 ?
08 苹果麦片粥 . f6 l: Z3 O% c+ k4 T
原料：燕麦片--3大匙，牛奶--1/4杯，苹果--1/6个，胡萝卜--1/3个
/ r" W" ~4 p3 x1 {制法（1） 将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。
$ E" u% r' K* y4 s5 ?    （2） 将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。（3） 煮
- }& O3 B. {) b$ o开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂。
4 D- m. @0 C3 i
: c/ C4 f: S3 U' o芋头粥4 b& l3 {" a5 a9 ~
09 鱼肉牛奶粥 4 }; b; |: v5 e$ w
原料：鱼白肉--1/6块，牛奶--1大匙，盐--若干 ) v& h, O# T0 q( L. V& C
制法（1） 将鱼肉抬掇干净，炖熟并捣碎。   ^8 d0 W! Z' y( {  Q( h8 Q' L
    （2） 将鱼肉放在小锅里加牛奶煮，之后加盐调味。
0 |/ Z" }1 }; X) z4 u: |, ?' Q  ~6 ]8 K- z/ f
10 芋头粥
# d& B" ?3 F- E: B原料：芋头--1/2个，肉汤--1大匙，酱油--若干 , ~6 `$ C; e8 ?' U
制法（1） 将芋头皮剥掉切成小块，用盐腌一下再洗净。
, ^) w" E. q2 Y" v2 ^1 R0 ^! N    （2） 将芋头炖烂后捣碎并过滤。   ?. d( k; ?! D- o0 R/ Q2 h" n
    （3） 将肉汤及芋头放在小锅里煮，并不时地搅一下。 $ Z! p3 E7 g( M8 M
    （4） 煮至粘稠后加酱油调味。
  K, x/ G# f% Q" r11 土豆粥
, R/ X9 J* Y0 u+ g1 V* [原料：土豆--1/3个，牛奶--2大匙，熟蛋黄--1/4个，盐--若干 " Y- q  a7 @" _! `' x: a
制法（1） 将土豆去皮，炖烂，捣碎并过滤。 2 M: P# w1 f: w
    （2） 将土豆加牛奶用文火煮，并轻轻搅拌，粘稠后加盐。
# h7 `& I" Y( A    （3） 将蛋黄捣碎放在土豆泥里。 + G0 p( T% Q; V( ~
12 干酪面包粥
* i! K! l5 q9 k& W3 y- ?  w原料：主食面包--1片，牛奶--2/3杯，干酪粉--1/2匙
9 E- E" ^) M- h5 `4 Y* G" N. l制法（1） 将主食面包的边沿剪掉之后撕成碎片。
/ S% G7 @# ]1 J) P( i# j, ~    （2） 把撕碎的面包加牛奶用文火煮，煮成糊状后撒上干酪粉。 9 U$ W9 v: o0 L5 m+ F
也可以用蛋糕来代替面包做成蛋糕粥。
4 {# X, R0 H5 U$ f$ z. A
8 l% R/ b* E# s( w; L- P* x- y番茄粥
/ `( t( ~8 Z1 k- N+ I13 胡萝卜酸奶粥
% e8 F9 u3 t7 H原料：胡萝卜--1/10个，面粉--1小匙，卷心菜--10克，酸奶--1大匙，肉汤--3大匙，黄
2 z" w3 J" x% ?& _4 t油--若干 ; R3 x* W5 E8 r. M7 w' q
制法（1） 将卷心菜和胡萝卜要成细丝炖烂。
' Z, C- H! S8 ]$ R+ Z; X    （2） 用黄油将面粉略炒一下，加入肉汤、蔬菜煮，并轻搅。 7 M, T& D$ r9 y  v: [; k& \0 a
    （3） 将炖好的材料冷却后与酸奶拌好
9 s, M8 {4 ^2 a2 z( v7 B5 h14 番茄粥
( f9 X. l1 n0 R  C6 Q5 l原料：番茄--1/8个，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，盐--若干 ; Z4 R9 Q% ^/ a" i$ d( Y- N
制法（1） 将番茄泡在开水里，随即取出去皮去瓤，切碎。 ) U8 }) j1 o7 U3 T8 b
    （2） 将米饭和海带清汤倒入小锅是煮。
8 h' H9 h/ ^* D/ ?+ t5 [6 ]! d    （3） 煮好后加入番茄，加盐调味。 / w0 [, e- D. a4 G; C/ h4 M
15 鸡肉粥
5 a; Z* U. b& }原料：鸡胸脯肉--10克，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，菠菜--10克，酱油、白糖--若 - n4 Q2 K9 R: f+ g" j: ?9 r. e
干 : t, b; g3 Q# M& _% ^# V6 z
制法（1） 将鸡胸脯肉去筋，切成小块，用酱油和白糖腌一下。
2 s6 N7 [6 I1 L0 N    （2） 将菠菜炖熟并切碎。 0 L% u; g- e: g: A' f
    （3） 米饭用海带清汤煮一下，再放入菠菜鸡肉同煮。
1 V& J! k3 j* ]4 L* t0 _3 K- H16 裙带菜红蛤粥 ' X5 W3 f2 B4 c9 S) \  r1 ^( R
原料：干红蛤--2个，干裙带菜--20克，大米--1/4杯
5 f0 k  ~& `! Y/ e, [( d制法（1） 将红蛤和裙带菜用水泡开之后拧净水分并切碎。   O  i4 n& F5 X- a( b; |
    （2） 将泡好的米加适量的水一起倒入粉碎机磨碎。
) _* y( ~6 W% [: J# c3 F    （3） 以1：10的比例将米和水调好，加入裙带菜和红蛤同煮。
' p, k& Q8 D" j7 e" B) x9 l0 U' r    （4） 煮好之后用盐调味。
+ q8 r! V+ {* I/ h: M3 _" F2 c3 p
  X5 K5 c$ Z+ L! }( s! Q' }红薯鸡蛋粥
, y4 E+ Q& r5 G17 红薯鸡蛋粥 0 T4 T5 G0 x  F1 }
原料：红薯--1/6块，鸡蛋--1个，牛奶--2大匙
( o/ W$ J3 @: g0 V  S& U制法（1） 将红薯去皮，炖烂，并捣成泥状。 : D# _! n5 {$ c7 A0 e2 Z/ H' q
    （2） 将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎。
6 y" y( G9 }, c* z0 Z9 J    （3） 红薯泥加牛奶用文火煮，并不时地搅动。 6 Q3 i1 w" p* ~9 q
    （4） 粘稠时放入蛋黄，搅匀。
) e  m$ ?) F, [. O$ l18 栗子粥
+ S0 v) k1 O) b& }6 |原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯 3 v. k) J: a9 {! i6 s& G$ O
制法（1） 将栗子煮熟之后去皮，捣碎。 : Z3 e! S7 t+ N; y- {3 ~9 Y
    （2） 海带清汤煮沸后加栗子同煮。
% |3 U) R5 d9 X- f* _- {& C' J栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。
- g: M5 s1 i& D$ t. w, J19 蔬菜粥
* z0 c9 E. @/ ?; f原料：牛肉--20克，大米--1/3杯，胡萝卜、洋葱--若干，香油、酱油--若干 3 P. T- l8 ]6 ], S% d$ l) r6 r5 a
制法（1） 大米洗净用水泡好，牛肉、胡萝卜、洋葱切碎。
7 K0 h+ I; h2 q8 _$ W% J( w    （2） 用香油把牛肉在锅里炒一下，再入泡好的大米炒制。 4 ~$ R; Q) G, A' E  X" u
    （3） 将大米炒至一定程度后加入胡萝卜和水，用文火煮烂，再用酱油调味。

阳宝

不错啊！还有的话发上来啊:wanwan79: