阳宝

有爱喝粥的妈妈么？自己很爱喝粥，没事就变着花样做，可是总觉得没有外面卖的粥味道好，各位妈妈都会做什么粥呢？有妈妈会做的可否与大家分享一下

米乐的妈妈

试试那个玉米鸡蛋梗
: x4 F8 M  ]3 a, @1 j0 w很好做的

淘气在家

听说南方人做粥 用的米是要用粉碎机碎过的 这样煮出来的粥才细滑 我没试过:wanwan49:  给你参考

红豆冰山

我喜欢用高压锅煮稀饭，很好喝！(*^__^*)...嘻嘻！

童塌塌

告诉你吧，我这也是这两天刚刚试出来的。用电饭煲把米凉水的时候放下去。煮到一半的时候放点花生油，快煮好的时候把用油和盐淹过的肉放进去，好了后肉和米都很香滑。不用把米事先泡打烂，那是饭店为了省时间把米这样搞，烂得快，但是没有那样用电饭煲煮出一来的得。我一般都要煮一上午，反正也不会溢出来。还有就是淹肉的时候要放点姜，如果喜欢吃葱，等粥快煮好的时候理边放点就可以了。这个办法主要的就是放点花生油，这样粥才会更香滑。

佳佳

进来学习

阳宝

原帖由 米乐的妈妈 于 2009-12-5 15:12 发表
, v' G, q/ W8 }; U  w, l. a试试那个玉米鸡蛋梗
( C/ z8 g8 j  e; L' N很好做的

2 G  {: |$ L5 [

% ~6 C/ c" `) S' G很喜欢喝那个的，就是不会做，亲会做的话说说做法呀:wanwan79:

最爱悦宝

我家喜欢喝咸粥。做法如下：1、米泡上，干鲜贝洗净泡上（水不到），咸鸡蛋切丁，香菜切末。2、水开后放入泡好的米（米先用手搓碎），泡好的鲜贝撕开放入，泡鲜贝的水倒入，开后小火慢慢熬，要多搅搅。3、熬到快好的时候放入鲜鸡蛋丁，再放点胡椒粉（去腥）。4、出锅前放盐、生抽调好味道。5、盛到碗里后撒上香菜。OK

印象

用豆浆和大米煮粥，很好喝。

阳宝

原帖由 童塌塌 于 2009-12-5 19:00 发表 4 q, _/ [  t- s" P3 q$ g# x' p! C
告诉你吧，我这也是这两天刚刚试出来的。用电饭煲把米凉水的时候放下去。煮到一半的时候放点花生油，快煮好的时候把用油和盐淹过的肉放进去，好了后肉和米都很香滑。不用把米事先泡打烂，那是饭店为了省时间把米这样 ...

2 L4 g4 d( b# y" x* Q/ Y
2 m; {4 A5 I0 V0 c4 y; y7 S听上去好香啊，这个粥叫什么名字，回头试一下:wanwan58:

阳宝

原帖由 最爱悦宝 于 2009-12-5 20:49 发表
5 c2 m2 h* T* m2 f) i" C我家喜欢喝咸粥。做法如下：1、米泡上，干鲜贝洗净泡上（水不到），咸鸡蛋切丁，香菜切末。2、水开后放入泡好的米（米先用手搓碎），泡好的鲜贝撕开放入，泡鲜贝的水倒入，开后小火慢慢熬，要多搅搅。3、熬到快好的时 ...

4 q/ ?3 R7 J! ]9 Y& S- o. g/ l' _) S) Y
不错，谢谢分享wanwan41.gif

冰块妈妈

1、大米粥想做的快，又好吃，那你一定得配一个高压锅。另外再加一点江米和，粥会更加粘稠。3 L7 b$ A% _& s% F( r
2、你可以在粥中加入各种豆子，加几样，加几个，可以看各人爱好。比如莲子大枣粥，加入莲子大枣就行了。
7 V. K( j! @6 C3、也可以在粥中配入各种杂粮，就是杂粮营养粥。* ]. \! f; s! L& _  R! K! w( J
4、做咸粥可以把大米粥先做好，打开锅盖后再放入肉丁、菜、海鲜等。最后调入各种调料。; x3 ^) h5 |- R: P) f- |
改天有时间，我给大家专门说说各种粥。我们家几乎天天要喝粥。

o落泪de天使o_lu

帮顶！

阳宝

原帖由 冰块妈妈 于 2009-12-9 21:02 发表 & O9 c( o4 O: P4 L% K
1、大米粥想做的快，又好吃，那你一定得配一个高压锅。另外再加一点江米和，粥会更加粘稠。' q" U8 i" d* i) k
2、你可以在粥中加入各种豆子，加几样，加几个，可以看各人爱好。比如莲子大枣粥，加入莲子大枣就行了。
* J# K# `& U, J  N3、也可以在粥中 ...

3 c9 j1 p1 h. Z" V# h  N0 t! E5 G, @2 V; h5 F8 i; f$ w
帮顶:wanwan58: ，一看就是一位能干的妈妈

董猪猪的妈妈

亲们，我想喝皮蛋瘦肉粥，有会做的吗？:wanwan61:

阳宝

原帖由 董猪猪的妈妈 于 2009-12-10 11:26 发表
. E7 H0 V, V2 b! h亲们，我想喝皮蛋瘦肉粥，有会做的吗？:wanwan61:

2 s6 `5 t% N8 u" V& L" \" f
同问

阳宝

没人知道么:wanwan84:

掌上明珠

同问:wanwan35:

麦吉

偶收藏了很多粥的做法,不过,有很多也没太尝试
/ {! t$ H- o8 p4 V3 W! ]文件太大了,我不知道怎么弄到这里来,试着发几个大家看看,/ f1 X2 D+ i0 T) W- ]
如果大家喜欢,我再慢慢发上来.7 x* d, \( w9 |& T
+ h7 m- U$ }  N

# w& h0 }6 e/ X蔬菜牛肉粥 # }, M4 k+ I: S; i, a
蔬菜牛肉粥
6 N2 {* q  V0 S2 W; Q! C原料：牛肉--40克，米饭--1/4碗，菠菜--1棵，肉汤--1/2杯，土豆、胡萝卜、洋葱--1/5
+ f% ]  a' P7 b  Q6 P5 N个，盐--若干
9 q8 `+ x# H! e$ U) U6 b% [制法（1） 准备牛肉精肉并磨碎。 ! f* c! u5 m0 l$ l
    （2） 将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。
9 s8 j' B- F( z" @8 L6 T6 ?; q; R    （3） 将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。 # D. V# v* b5 z+ `5 k/ u  q$ W
02 豆腐粥 - [6 {  }* e- e# y) W& u
原料：米饭--1/6碗，肉汤--1/2杯，豆腐1/10块，盐--若干
! V$ q" S( C& }$ `. u2 \: [2 k制法（1） 将豆腐切成小块。
; ~# s! D/ P& _2 i; _    （2） 将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。 4 z- a4 N+ ?' |1 V( g
    （3） 煮至粘稠时加入适量的盐调味。
; l" L+ m9 ~# M! B03 鸡蛋粥 / m1 y3 q) C& G: P) n# m0 F; R0 r8 s
原料：鸡蛋--1/2个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，米饭--1/4碗，肉汤--1/2杯，盐--若干
" Q0 a9 o7 R: u+ L5 G3 g7 O3 i制法（1） 将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。
- `3 m6 Q4 d5 H    （2） 将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。 / G; l! z8 K  f
    （3） 煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味。 ; N3 B; J- J" o  }! w8 T! P: z
04 蔬菜鱼肉粥 ' X! c# i4 c% S1 I
原料：鱼白肉--30克，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/2杯，萝卜--20克，酱油--若干，米 ! S, V9 K: X( i7 P- Q
饭--1/4碗
" h5 N5 j. _  H! K& ~4 O制法（1） 将鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎。
0 W! `5 G( w: K0 O    （2） 将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。 - d6 x$ y8 O) b7 n
    （3） 将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。
" K" n( {" i1 x' F    （4） 煮至粘稠时放入酱油调味。
2 C' [: Q" }7 J1 {; N7 [1 a/ p& L, K# l* o* s: l0 |+ a6 N" c
干酪粥 4 m9 H4 p* `) C+ _- S

2 t: \8 q' Y( g) d) F  K/ p05 干酪粥
4 B/ t1 N  Y& @8 s) O' z; L" P0 I1 |% Y原料：米饭--1/6碗，水--1/2杯，干酪--5克 6 p: [7 ?) H  O: O4 p7 q" L$ D
制法（1） 将干酪切碎。 5 B% t: _% x3 j$ T. @
    （2） 将米饭入锅加适量水煮。
. ]$ G2 M& \; L$ m0 u' I    （3） 煮至粘稠时中入干酪，干酪开始溶化时将火关掉。8 a1 @6 ]; j. n" t7 z
06 豌豆粥
$ \, n1 i+ n  d- @# K原料：米饭--1/4碗，豌豆--5个，牛奶--1/4杯，盐--若干 / Z, w- L8 M6 ^" T
制法（1） 将豌豆用开水煮熟，捣碎并过滤。 . C0 Y6 {$ D; B( N  O3 I
    （2） 在米饭中加适量水用小锅煮沸。 2 \9 b+ i7 D2 r; I' u3 S. _# J
    （3） 之后放入牛奶和豌豆，并用文火再煮。 9 x' P$ _2 n4 F+ ]# x+ g: ^
    （4） 加盐调味。
" D7 T! j6 k$ T07 胡桃粥 / M, ~$ Z; E& E. C. C, n" @
原料：糯米--1/3杯，胡桃--5个，红枣--1个，盐--若干 + \  r/ D' |6 j
制法（1） 将胡桃夹开把瓤取出，泡在水里，将其薄皮剥去并捣碎。   P0 s# L% d7 d
    （2） 将红枣去核并用水浸泡后捣碎。 7 O' e/ j4 J9 C4 }8 z
    （3） 将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。
+ o. q' F" I: m9 ?9 B    （4） 煮好后用盐调味。
# }! m. p" e# f8 }0 W) A6 }5 ~08 苹果麦片粥
1 i: k7 C  z& S9 Y2 Z9 e5 x, a原料：燕麦片--3大匙，牛奶--1/4杯，苹果--1/6个，胡萝卜--1/3个 5 ^- L3 |/ Y1 b/ q+ D  ~2 i) I6 U
制法（1） 将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。 3 y# O; T7 m" v. m; O1 B
    （2） 将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。（3） 煮 - H& d; u, x/ m! l' v
开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂。
& B6 N, x) l4 F4 i
: m/ L5 M) r& W; T" ?芋头粥# F9 ]( u$ u6 y0 J+ q
09 鱼肉牛奶粥
) Y! |4 A$ R5 _# E1 V原料：鱼白肉--1/6块，牛奶--1大匙，盐--若干 + j/ \) p3 n* {/ W! y
制法（1） 将鱼肉抬掇干净，炖熟并捣碎。
  }% x" q4 \4 S1 m( A0 R    （2） 将鱼肉放在小锅里加牛奶煮，之后加盐调味。
* p, T9 P! c1 X, G# Z
# w8 y, F' h: n7 M+ u7 P10 芋头粥
6 G; S, R( A9 r$ c7 u# W; D原料：芋头--1/2个，肉汤--1大匙，酱油--若干
& n0 q6 [: H& ~- y! b* ?+ k制法（1） 将芋头皮剥掉切成小块，用盐腌一下再洗净。
$ P  m# m: Q6 M/ ?( g* g4 j& Z    （2） 将芋头炖烂后捣碎并过滤。
; a3 \2 i: v2 |: |    （3） 将肉汤及芋头放在小锅里煮，并不时地搅一下。 . L: s! U' m' [" x$ H4 `
    （4） 煮至粘稠后加酱油调味。 - v5 ~" N4 k, ^; Z% \# I: W, C
11 土豆粥
5 V" x( y( H) G! [" I& j原料：土豆--1/3个，牛奶--2大匙，熟蛋黄--1/4个，盐--若干
9 G& d+ A4 q, P- x  N制法（1） 将土豆去皮，炖烂，捣碎并过滤。
# I1 W" K/ ]: D/ c% O    （2） 将土豆加牛奶用文火煮，并轻轻搅拌，粘稠后加盐。
$ E- e3 m8 Z  u5 x8 D1 |1 `    （3） 将蛋黄捣碎放在土豆泥里。
: c+ W: w2 Q1 l$ m: a12 干酪面包粥
% F) c7 o8 ]9 I# L原料：主食面包--1片，牛奶--2/3杯，干酪粉--1/2匙
5 ?/ |) B, [) A) u3 ^8 v制法（1） 将主食面包的边沿剪掉之后撕成碎片。 ; Q7 W" j' T: c7 R+ {  Y
    （2） 把撕碎的面包加牛奶用文火煮，煮成糊状后撒上干酪粉。 % i; F5 i' ]5 }# f2 Q# s
也可以用蛋糕来代替面包做成蛋糕粥。% J: G5 i% P1 e$ u" `* ?

: d7 E) E% h; C) o) I0 e* ~番茄粥 ' ?# ]. s9 u, e9 ^
13 胡萝卜酸奶粥 3 r1 g# D1 x8 S6 `% j6 d
原料：胡萝卜--1/10个，面粉--1小匙，卷心菜--10克，酸奶--1大匙，肉汤--3大匙，黄 + p2 r; ^& d' Q5 L4 Z* y5 y0 l. E1 r
油--若干 " D, |' t7 f: e* i
制法（1） 将卷心菜和胡萝卜要成细丝炖烂。 ; b3 n0 Q, g9 G
    （2） 用黄油将面粉略炒一下，加入肉汤、蔬菜煮，并轻搅。 ' z$ q0 ^( `* a: e# _
    （3） 将炖好的材料冷却后与酸奶拌好 , v- d$ G; K+ J1 G+ X4 Q, D
14 番茄粥
/ P0 M2 G% Z4 W原料：番茄--1/8个，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，盐--若干 , U2 @, n6 h+ T9 x! ?! W
制法（1） 将番茄泡在开水里，随即取出去皮去瓤，切碎。
% w* O# g+ Q0 o8 w% T    （2） 将米饭和海带清汤倒入小锅是煮。
3 ]9 E1 f: i+ F( E    （3） 煮好后加入番茄，加盐调味。
, |4 N& U5 b  ~8 k0 o# t: `! N15 鸡肉粥
  L7 |; Q& r( \+ Q原料：鸡胸脯肉--10克，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，菠菜--10克，酱油、白糖--若 3 \, S9 W7 f; B* M+ U2 N
干
6 B' \* F. ~& u- |- I制法（1） 将鸡胸脯肉去筋，切成小块，用酱油和白糖腌一下。
! l5 R$ Q$ t  g! L; c; _    （2） 将菠菜炖熟并切碎。 + r7 c8 u' I  Q7 Y4 {5 k% j+ {! Q
    （3） 米饭用海带清汤煮一下，再放入菠菜鸡肉同煮。
; T( K! h+ ]4 t1 z9 g) Y8 F4 u16 裙带菜红蛤粥 9 E4 ^) L6 {( u3 {7 r# Z: U# c
原料：干红蛤--2个，干裙带菜--20克，大米--1/4杯 : L/ ?8 Y8 Z% D+ n
制法（1） 将红蛤和裙带菜用水泡开之后拧净水分并切碎。
; n3 ^7 L: ~" h6 s    （2） 将泡好的米加适量的水一起倒入粉碎机磨碎。
6 J4 k; i& T7 H( B( O, M/ F3 s1 j) g6 K    （3） 以1：10的比例将米和水调好，加入裙带菜和红蛤同煮。
2 E( o2 o9 O& |1 q- X" x- z1 {! X' g    （4） 煮好之后用盐调味。 # E. v8 D/ _) D& Q3 X
2 H3 i9 ^  `" U; c7 K# H3 V$ E
红薯鸡蛋粥
+ V0 ?0 K$ ^2 a& U, e: V0 `17 红薯鸡蛋粥 . A1 O) O$ i; E' F. P
原料：红薯--1/6块，鸡蛋--1个，牛奶--2大匙 3 q3 d; r. V, S: I, }
制法（1） 将红薯去皮，炖烂，并捣成泥状。 4 L2 i. `& }- i$ `6 e; e
    （2） 将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎。
. F' h) C. }2 }0 z. F    （3） 红薯泥加牛奶用文火煮，并不时地搅动。
; t4 V% t$ M0 }' q, @" J    （4） 粘稠时放入蛋黄，搅匀。
( n3 W1 G6 B/ ]/ W# E; Z+ ~: S* u" G18 栗子粥
% f- o/ g, Y! T4 W8 d+ S原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯
$ I: |+ {* q' k" A9 Q" i/ R3 a" G制法（1） 将栗子煮熟之后去皮，捣碎。 . a3 x/ r; t; x4 b: R
    （2） 海带清汤煮沸后加栗子同煮。
. o; k1 O4 Z! @" l2 R3 I; n, r2 \& G5 v栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。
' ?7 ^, F# |1 w: ?/ P19 蔬菜粥 & }. p+ I; Y6 \$ H( T! l' K' G( k
原料：牛肉--20克，大米--1/3杯，胡萝卜、洋葱--若干，香油、酱油--若干
" f( y( v) R7 f8 c制法（1） 大米洗净用水泡好，牛肉、胡萝卜、洋葱切碎。 & d. }- X5 g& O- h: W2 W
    （2） 用香油把牛肉在锅里炒一下，再入泡好的大米炒制。 * B) t/ ]( |4 n+ v6 f/ G
    （3） 将大米炒至一定程度后加入胡萝卜和水，用文火煮烂，再用酱油调味。

阳宝

不错啊！还有的话发上来啊:wanwan79: