阳宝

有爱喝粥的妈妈么？自己很爱喝粥，没事就变着花样做，可是总觉得没有外面卖的粥味道好，各位妈妈都会做什么粥呢？有妈妈会做的可否与大家分享一下

米乐的妈妈

试试那个玉米鸡蛋梗
/ |. r% F1 L4 Q' k) t很好做的

淘气在家

听说南方人做粥 用的米是要用粉碎机碎过的 这样煮出来的粥才细滑 我没试过:wanwan49:  给你参考

红豆冰山

我喜欢用高压锅煮稀饭，很好喝！(*^__^*)...嘻嘻！

童塌塌

告诉你吧，我这也是这两天刚刚试出来的。用电饭煲把米凉水的时候放下去。煮到一半的时候放点花生油，快煮好的时候把用油和盐淹过的肉放进去，好了后肉和米都很香滑。不用把米事先泡打烂，那是饭店为了省时间把米这样搞，烂得快，但是没有那样用电饭煲煮出一来的得。我一般都要煮一上午，反正也不会溢出来。还有就是淹肉的时候要放点姜，如果喜欢吃葱，等粥快煮好的时候理边放点就可以了。这个办法主要的就是放点花生油，这样粥才会更香滑。

佳佳

进来学习

阳宝

原帖由 米乐的妈妈 于 2009-12-5 15:12 发表
* m4 y3 ]7 V1 Z% s试试那个玉米鸡蛋梗; ?8 L/ Q3 r) l7 p0 i: M5 |
很好做的

- H" _: f; j1 P  a/ C
7 E7 |1 z9 F8 K$ Q
很喜欢喝那个的，就是不会做，亲会做的话说说做法呀:wanwan79:

最爱悦宝

我家喜欢喝咸粥。做法如下：1、米泡上，干鲜贝洗净泡上（水不到），咸鸡蛋切丁，香菜切末。2、水开后放入泡好的米（米先用手搓碎），泡好的鲜贝撕开放入，泡鲜贝的水倒入，开后小火慢慢熬，要多搅搅。3、熬到快好的时候放入鲜鸡蛋丁，再放点胡椒粉（去腥）。4、出锅前放盐、生抽调好味道。5、盛到碗里后撒上香菜。OK

印象

用豆浆和大米煮粥，很好喝。

阳宝

原帖由 童塌塌 于 2009-12-5 19:00 发表
4 `& {- ?7 Y, i告诉你吧，我这也是这两天刚刚试出来的。用电饭煲把米凉水的时候放下去。煮到一半的时候放点花生油，快煮好的时候把用油和盐淹过的肉放进去，好了后肉和米都很香滑。不用把米事先泡打烂，那是饭店为了省时间把米这样 ...

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. d$ s1 F$ U) I% ~  K3 z4 I& A听上去好香啊，这个粥叫什么名字，回头试一下:wanwan58:

阳宝

原帖由 最爱悦宝 于 2009-12-5 20:49 发表
; A9 m5 G2 {5 c9 R3 V# O1 x, p& `# i我家喜欢喝咸粥。做法如下：1、米泡上，干鲜贝洗净泡上（水不到），咸鸡蛋切丁，香菜切末。2、水开后放入泡好的米（米先用手搓碎），泡好的鲜贝撕开放入，泡鲜贝的水倒入，开后小火慢慢熬，要多搅搅。3、熬到快好的时 ...

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; F  X$ H* u+ Y不错，谢谢分享wanwan41.gif

冰块妈妈

1、大米粥想做的快，又好吃，那你一定得配一个高压锅。另外再加一点江米和，粥会更加粘稠。
/ T# \$ ~, X' ?: D) e2、你可以在粥中加入各种豆子，加几样，加几个，可以看各人爱好。比如莲子大枣粥，加入莲子大枣就行了。
' L7 u0 P' J1 f9 d& u6 r8 H3、也可以在粥中配入各种杂粮，就是杂粮营养粥。; t) ]  A/ N, w
4、做咸粥可以把大米粥先做好，打开锅盖后再放入肉丁、菜、海鲜等。最后调入各种调料。
" F' I9 s7 V: V  I改天有时间，我给大家专门说说各种粥。我们家几乎天天要喝粥。

o落泪de天使o_lu

帮顶！

阳宝

原帖由 冰块妈妈 于 2009-12-9 21:02 发表
% f2 X7 |. p5 t1、大米粥想做的快，又好吃，那你一定得配一个高压锅。另外再加一点江米和，粥会更加粘稠。
  w0 t- m2 g, E3 P2、你可以在粥中加入各种豆子，加几样，加几个，可以看各人爱好。比如莲子大枣粥，加入莲子大枣就行了。
/ c5 W( T' ^1 G% o3、也可以在粥中 ...

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$ s, c# U0 Z% X. Z1 _! E
帮顶:wanwan58: ，一看就是一位能干的妈妈

董猪猪的妈妈

亲们，我想喝皮蛋瘦肉粥，有会做的吗？:wanwan61:

阳宝

原帖由 董猪猪的妈妈 于 2009-12-10 11:26 发表
; X6 i' v; X; G: h亲们，我想喝皮蛋瘦肉粥，有会做的吗？:wanwan61:

3 s# k; ]2 D* f5 B
同问

阳宝

没人知道么:wanwan84:

掌上明珠

同问:wanwan35:

麦吉

偶收藏了很多粥的做法,不过,有很多也没太尝试
. i$ v' L7 |6 B' Q% G, x' H5 [& ?文件太大了,我不知道怎么弄到这里来,试着发几个大家看看,
; {" A0 O1 n8 |5 ^如果大家喜欢,我再慢慢发上来.
2 s- D" y" H' I8 K
1 q. g. {8 \+ B! A. u  A! t0 @* {9 [2 q! y" t# a1 E  M3 W; `
蔬菜牛肉粥
% l9 X8 |: o2 E" U6 H蔬菜牛肉粥
8 g/ `7 A" Y5 t( f; O$ ^9 f0 N* P  t原料：牛肉--40克，米饭--1/4碗，菠菜--1棵，肉汤--1/2杯，土豆、胡萝卜、洋葱--1/5 - j$ g. m! N  w7 b9 O; Z8 L
个，盐--若干 ( Z* \. p; C9 B/ |2 ^, \
制法（1） 准备牛肉精肉并磨碎。 1 U" }1 ~! x5 s% F
    （2） 将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。 6 I6 N" K, p! j0 H
    （3） 将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。
4 H' f: N( P& `7 x4 b  P02 豆腐粥 3 r" b5 ^1 J2 U# I" j6 n
原料：米饭--1/6碗，肉汤--1/2杯，豆腐1/10块，盐--若干 % e" y5 Q( q9 f/ p1 a7 a4 m0 C
制法（1） 将豆腐切成小块。 ! y9 d; @1 q" {3 Z% m7 E$ k/ W
    （2） 将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。 1 g" ?; U+ C8 B7 I$ L2 d% k
    （3） 煮至粘稠时加入适量的盐调味。
; y3 s9 M  P" i: F# [/ I9 h03 鸡蛋粥
( L4 a% z% g# H& B: P0 a原料：鸡蛋--1/2个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，米饭--1/4碗，肉汤--1/2杯，盐--若干
9 s! p5 |, F$ v# B& h制法（1） 将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。
7 k1 M+ M( I* a; I" M) }: z    （2） 将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。
6 m. U1 }  a, b/ ?% L$ d1 C" e/ T3 r    （3） 煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味。 - O1 m3 Q0 r8 {1 Y9 D" L# _
04 蔬菜鱼肉粥
; F$ {' y& f/ `% {2 X: d2 e4 ?原料：鱼白肉--30克，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/2杯，萝卜--20克，酱油--若干，米
" q8 n3 f7 P4 C! ^% ~饭--1/4碗
& K$ k6 X, @- N制法（1） 将鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎。
- Y- o5 c$ f& s' Y( U    （2） 将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。 ) f1 z$ [5 t, N8 {6 k5 G
    （3） 将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。
$ w1 e$ M. k' q# D3 k    （4） 煮至粘稠时放入酱油调味。
) u! G7 i& \( C  d# f0 t7 D7 O, S0 L3 X5 B3 ~; o) p- q
干酪粥
2 ^2 E7 Y/ G# h- X0 H/ w6 A, n  b# w1 i7 F' `% E4 E
05 干酪粥
) U/ k! m; v: T+ t2 z3 Y( r原料：米饭--1/6碗，水--1/2杯，干酪--5克 % j/ D: N' A+ B7 f3 ]4 A
制法（1） 将干酪切碎。 2 X: g8 X7 {: c9 s2 K
    （2） 将米饭入锅加适量水煮。
( ]( k0 J, G+ ~( |; ^  o    （3） 煮至粘稠时中入干酪，干酪开始溶化时将火关掉。
" Y" E, `% ~! v! ~: [06 豌豆粥
; C. O! C3 O! W6 F' p) P原料：米饭--1/4碗，豌豆--5个，牛奶--1/4杯，盐--若干
2 ^; O5 h% p: H# D" p制法（1） 将豌豆用开水煮熟，捣碎并过滤。 7 W/ p' m! a; F9 B+ i
    （2） 在米饭中加适量水用小锅煮沸。
5 y5 B5 T3 I- D2 x    （3） 之后放入牛奶和豌豆，并用文火再煮。
3 R/ |& r9 q' d* J' E    （4） 加盐调味。 3 N! @# T* x5 p
07 胡桃粥 # _0 N0 P/ I8 ^) a; Y
原料：糯米--1/3杯，胡桃--5个，红枣--1个，盐--若干 : @& \5 N5 ~0 i- \9 B7 ]% D6 J& s
制法（1） 将胡桃夹开把瓤取出，泡在水里，将其薄皮剥去并捣碎。 8 z+ y; v" k7 ^( g- w1 y6 J* l
    （2） 将红枣去核并用水浸泡后捣碎。 " L; ^( W" X( f8 ^3 d; H
    （3） 将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。 5 D% k( Q- w# n
    （4） 煮好后用盐调味。
; c, @# H5 R0 m* o5 [; I5 m08 苹果麦片粥
; {2 k( l* @6 z; z原料：燕麦片--3大匙，牛奶--1/4杯，苹果--1/6个，胡萝卜--1/3个 4 R+ H9 @* t* E, S0 }; z4 C5 C
制法（1） 将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。 + ~( U/ x6 z: x* l# Z. P' @
    （2） 将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。（3） 煮 0 ~! }0 H) x2 R" t
开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂。  G* m2 X  \: p# U+ J5 U' `3 {) K

4 h: l2 U: g2 a2 O( w! n1 H) k芋头粥
9 @- }- _: }' ]& I2 a: S+ F1 c09 鱼肉牛奶粥 8 r4 C2 a9 g5 O% K% Q
原料：鱼白肉--1/6块，牛奶--1大匙，盐--若干
% i( Y5 H7 ?6 a! L5 _$ D制法（1） 将鱼肉抬掇干净，炖熟并捣碎。 8 J" C$ p# D& g* p$ g3 C
    （2） 将鱼肉放在小锅里加牛奶煮，之后加盐调味。
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10 芋头粥
  N1 [* ^9 ^( F6 C原料：芋头--1/2个，肉汤--1大匙，酱油--若干
1 M& D; H% T7 {  ~制法（1） 将芋头皮剥掉切成小块，用盐腌一下再洗净。 - ]  R' `8 G' D: j
    （2） 将芋头炖烂后捣碎并过滤。
- }# ]  A1 X1 _5 G4 ]    （3） 将肉汤及芋头放在小锅里煮，并不时地搅一下。
4 s" ^2 _2 D& h9 J5 A    （4） 煮至粘稠后加酱油调味。 / W4 ?& q$ V2 |( A" D% ?6 }$ p7 k
11 土豆粥 * q: ]  l4 w2 F! A4 T- Z! M
原料：土豆--1/3个，牛奶--2大匙，熟蛋黄--1/4个，盐--若干 - ^$ |7 T; Y; H1 j8 G
制法（1） 将土豆去皮，炖烂，捣碎并过滤。
3 }- x- z% A3 L7 Z: M0 G' {    （2） 将土豆加牛奶用文火煮，并轻轻搅拌，粘稠后加盐。
+ C- c) j) q2 T0 P* n& L    （3） 将蛋黄捣碎放在土豆泥里。
- P& s1 M8 ?; f+ c8 d12 干酪面包粥
/ Y* f: b/ B( m& c" ~" y原料：主食面包--1片，牛奶--2/3杯，干酪粉--1/2匙
0 k: ]) M1 s3 _8 s: r制法（1） 将主食面包的边沿剪掉之后撕成碎片。
8 u- f  n/ B0 W% e5 ?; d    （2） 把撕碎的面包加牛奶用文火煮，煮成糊状后撒上干酪粉。 ' R$ T9 P/ Y* @6 m! `5 d% p
也可以用蛋糕来代替面包做成蛋糕粥。4 j# U0 f- c( u$ g
! C% [7 Y" R. ?
番茄粥
/ n) ^2 [& d' C4 A) l2 d" ?13 胡萝卜酸奶粥 7 b, b- G/ K6 e, N
原料：胡萝卜--1/10个，面粉--1小匙，卷心菜--10克，酸奶--1大匙，肉汤--3大匙，黄 ( g- w) g4 V, C4 \' a: o5 p. P
油--若干
2 I5 p$ T  [- p& H" Z制法（1） 将卷心菜和胡萝卜要成细丝炖烂。
! G" F! u5 r. ^2 `0 \7 [    （2） 用黄油将面粉略炒一下，加入肉汤、蔬菜煮，并轻搅。
  L! V; {1 X6 \& {6 ]5 {& H, e    （3） 将炖好的材料冷却后与酸奶拌好
: a5 b% H+ h2 R1 v. p% Q14 番茄粥 % B( W9 h: b+ E7 ~+ V# M6 E
原料：番茄--1/8个，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，盐--若干 ' u3 S$ A- U1 I
制法（1） 将番茄泡在开水里，随即取出去皮去瓤，切碎。
, i. W- g- c% H) V- @' t5 h. E  |. l    （2） 将米饭和海带清汤倒入小锅是煮。
& t3 ]  r9 x  L* m$ {    （3） 煮好后加入番茄，加盐调味。
. F9 G- S+ r: b5 `5 }) P15 鸡肉粥 0 a0 R! f1 I, D7 E
原料：鸡胸脯肉--10克，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，菠菜--10克，酱油、白糖--若
% Z/ Y. K' a! D+ c/ @( k) b干
0 C* ?3 J- X2 @% S, T, G制法（1） 将鸡胸脯肉去筋，切成小块，用酱油和白糖腌一下。
  h/ U2 C+ q4 _% I2 w7 z9 z    （2） 将菠菜炖熟并切碎。
, Q5 T1 B% G. P6 A    （3） 米饭用海带清汤煮一下，再放入菠菜鸡肉同煮。 ; |2 F/ O% e( T2 D0 m3 `
16 裙带菜红蛤粥   C0 _8 T9 }, \% ]0 r
原料：干红蛤--2个，干裙带菜--20克，大米--1/4杯 ' {- s9 V  G$ ^% `/ O: H; I
制法（1） 将红蛤和裙带菜用水泡开之后拧净水分并切碎。
4 h: w* [5 E& H, a    （2） 将泡好的米加适量的水一起倒入粉碎机磨碎。 6 U2 f* i- }- P$ J1 s* B
    （3） 以1：10的比例将米和水调好，加入裙带菜和红蛤同煮。
% A$ K: w2 I) J8 G6 i. t    （4） 煮好之后用盐调味。
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& m0 k, W( e2 O0 {7 M/ a9 {- C- [! g红薯鸡蛋粥" a2 N  j) G5 h* @) a8 Y7 L
17 红薯鸡蛋粥
" u/ ~; b" s( K1 u5 x原料：红薯--1/6块，鸡蛋--1个，牛奶--2大匙
8 [+ [5 W6 [7 X; k制法（1） 将红薯去皮，炖烂，并捣成泥状。 % A/ S  k+ @8 [$ s
    （2） 将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎。
3 c( P+ W& u% r* S: a2 D+ b    （3） 红薯泥加牛奶用文火煮，并不时地搅动。
) J6 F8 [) A; j    （4） 粘稠时放入蛋黄，搅匀。
3 W$ i  x" k+ f1 ~18 栗子粥 0 Y) B5 w3 ~, C9 ^  j
原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯
( x! i8 k/ c$ ~3 K制法（1） 将栗子煮熟之后去皮，捣碎。
3 B2 R( S, E/ T. K" u    （2） 海带清汤煮沸后加栗子同煮。 + |6 s9 d" U6 x, P
栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。
+ Z% \) G8 X9 B6 I& O& [19 蔬菜粥 ) Z( R/ d+ _0 a* w/ _% q
原料：牛肉--20克，大米--1/3杯，胡萝卜、洋葱--若干，香油、酱油--若干
7 s0 K% `+ R' W% M6 z% x% J制法（1） 大米洗净用水泡好，牛肉、胡萝卜、洋葱切碎。 # T( u) ?4 g0 t+ R8 b. x
    （2） 用香油把牛肉在锅里炒一下，再入泡好的大米炒制。
. t' W# g7 E+ C    （3） 将大米炒至一定程度后加入胡萝卜和水，用文火煮烂，再用酱油调味。

阳宝

不错啊！还有的话发上来啊:wanwan79: