阳宝

有爱喝粥的妈妈么？自己很爱喝粥，没事就变着花样做，可是总觉得没有外面卖的粥味道好，各位妈妈都会做什么粥呢？有妈妈会做的可否与大家分享一下

米乐的妈妈

试试那个玉米鸡蛋梗
4 m* S% B5 J  Y# _4 c, U/ D1 L很好做的

淘气在家

听说南方人做粥 用的米是要用粉碎机碎过的 这样煮出来的粥才细滑 我没试过:wanwan49:  给你参考

红豆冰山

我喜欢用高压锅煮稀饭，很好喝！(*^__^*)...嘻嘻！

童塌塌

告诉你吧，我这也是这两天刚刚试出来的。用电饭煲把米凉水的时候放下去。煮到一半的时候放点花生油，快煮好的时候把用油和盐淹过的肉放进去，好了后肉和米都很香滑。不用把米事先泡打烂，那是饭店为了省时间把米这样搞，烂得快，但是没有那样用电饭煲煮出一来的得。我一般都要煮一上午，反正也不会溢出来。还有就是淹肉的时候要放点姜，如果喜欢吃葱，等粥快煮好的时候理边放点就可以了。这个办法主要的就是放点花生油，这样粥才会更香滑。

佳佳

进来学习

阳宝

原帖由 米乐的妈妈 于 2009-12-5 15:12 发表
7 ]& {: q0 j& e4 m% {( I1 _0 l7 O试试那个玉米鸡蛋梗. [, [6 i2 i* G) x( X; X' h5 G
很好做的

, S/ n' q1 x+ }  j& t
+ n8 Z1 l( O% z; F7 j: J2 B0 s/ d很喜欢喝那个的，就是不会做，亲会做的话说说做法呀:wanwan79:

最爱悦宝

我家喜欢喝咸粥。做法如下：1、米泡上，干鲜贝洗净泡上（水不到），咸鸡蛋切丁，香菜切末。2、水开后放入泡好的米（米先用手搓碎），泡好的鲜贝撕开放入，泡鲜贝的水倒入，开后小火慢慢熬，要多搅搅。3、熬到快好的时候放入鲜鸡蛋丁，再放点胡椒粉（去腥）。4、出锅前放盐、生抽调好味道。5、盛到碗里后撒上香菜。OK

印象

用豆浆和大米煮粥，很好喝。

阳宝

原帖由 童塌塌 于 2009-12-5 19:00 发表
! y1 o5 a( G) A- T2 B* c告诉你吧，我这也是这两天刚刚试出来的。用电饭煲把米凉水的时候放下去。煮到一半的时候放点花生油，快煮好的时候把用油和盐淹过的肉放进去，好了后肉和米都很香滑。不用把米事先泡打烂，那是饭店为了省时间把米这样 ...

9 l! G) z/ q  L
4 L7 F/ a5 u& g# C9 |( h, S. v听上去好香啊，这个粥叫什么名字，回头试一下:wanwan58:

阳宝

原帖由 最爱悦宝 于 2009-12-5 20:49 发表
/ {' M) S( T! |5 k2 R我家喜欢喝咸粥。做法如下：1、米泡上，干鲜贝洗净泡上（水不到），咸鸡蛋切丁，香菜切末。2、水开后放入泡好的米（米先用手搓碎），泡好的鲜贝撕开放入，泡鲜贝的水倒入，开后小火慢慢熬，要多搅搅。3、熬到快好的时 ...

3 \; Z- q; j+ ]4 J
# R: \, r; `, |) {
不错，谢谢分享wanwan41.gif

冰块妈妈

1、大米粥想做的快，又好吃，那你一定得配一个高压锅。另外再加一点江米和，粥会更加粘稠。0 a3 P" ^9 S3 M# b. k0 l( p' S
2、你可以在粥中加入各种豆子，加几样，加几个，可以看各人爱好。比如莲子大枣粥，加入莲子大枣就行了。
/ }* T) v- Z# C% U5 Q. s3、也可以在粥中配入各种杂粮，就是杂粮营养粥。/ @: B: N$ V2 G. }. Z0 p! X6 I
4、做咸粥可以把大米粥先做好，打开锅盖后再放入肉丁、菜、海鲜等。最后调入各种调料。
! o  m5 V/ U* W+ X改天有时间，我给大家专门说说各种粥。我们家几乎天天要喝粥。

o落泪de天使o_lu

帮顶！

阳宝

原帖由 冰块妈妈 于 2009-12-9 21:02 发表
2 g2 w/ [& H( @( x3 G2 h1、大米粥想做的快，又好吃，那你一定得配一个高压锅。另外再加一点江米和，粥会更加粘稠。0 g! t; P, b% F  x$ L! M6 {/ j+ y$ i
2、你可以在粥中加入各种豆子，加几样，加几个，可以看各人爱好。比如莲子大枣粥，加入莲子大枣就行了。; q& f: l. `7 i% H9 h0 }
3、也可以在粥中 ...

& s" e# p$ ^2 g# c! t0 s8 ]% Q  z1 m1 ]3 U2 X$ b( K4 V" }
帮顶:wanwan58: ，一看就是一位能干的妈妈

董猪猪的妈妈

亲们，我想喝皮蛋瘦肉粥，有会做的吗？:wanwan61:

阳宝

原帖由 董猪猪的妈妈 于 2009-12-10 11:26 发表
0 z% }& k, B: w  c/ ?: ]亲们，我想喝皮蛋瘦肉粥，有会做的吗？:wanwan61:

; d$ i* X" B) P9 k0 h4 s同问

阳宝

没人知道么:wanwan84:

掌上明珠

同问:wanwan35:

麦吉

偶收藏了很多粥的做法,不过,有很多也没太尝试! i9 R( Z2 Y* W9 p
文件太大了,我不知道怎么弄到这里来,试着发几个大家看看,
" a) O/ _+ t5 _2 ?$ ?' O0 l2 g7 ?# ^如果大家喜欢,我再慢慢发上来.
* m+ m% D# U' S$ b3 T$ i0 k- p  f4 z% y

, c6 Q' N. k( l; X& u% _蔬菜牛肉粥 % L! r1 Q& f+ B6 J  T( P
蔬菜牛肉粥 8 J# {5 G% O- R  Y
原料：牛肉--40克，米饭--1/4碗，菠菜--1棵，肉汤--1/2杯，土豆、胡萝卜、洋葱--1/5
* \: n1 W' D+ p- h7 r: W个，盐--若干
( j. Q4 e3 w/ W5 D; X& H- |1 G制法（1） 准备牛肉精肉并磨碎。
7 G- {6 s6 x4 D$ o9 h% Y8 z7 o    （2） 将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。 0 ?( J! N- R2 y, M
    （3） 将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。 4 q5 x* \/ O+ ~" L) b
02 豆腐粥
5 T, |; C; F3 ]原料：米饭--1/6碗，肉汤--1/2杯，豆腐1/10块，盐--若干 * _+ g* f. ]% d$ x# a9 d
制法（1） 将豆腐切成小块。 # @8 U2 D2 K- f: W! D
    （2） 将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。 ) V: }) `- j/ V. O! a2 O4 P+ Y! L) _
    （3） 煮至粘稠时加入适量的盐调味。 0 c4 D. b' D7 |7 V5 O: M, \- c
03 鸡蛋粥
- x8 a/ Y6 x) L( `* u原料：鸡蛋--1/2个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，米饭--1/4碗，肉汤--1/2杯，盐--若干
: _8 S  \7 z7 f, x% I) e制法（1） 将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。 & n' w( o( v( W0 P) _+ F7 G
    （2） 将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。
6 E& E& [: A0 u- r    （3） 煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味。 . ]" m$ v2 H- @2 t0 T9 P
04 蔬菜鱼肉粥
+ N3 \; N5 s: t6 B3 N5 J原料：鱼白肉--30克，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/2杯，萝卜--20克，酱油--若干，米
3 P& d8 N6 y' \$ N饭--1/4碗 9 r6 w3 t' d/ j
制法（1） 将鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎。 - U: c+ k8 \7 k4 P
    （2） 将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。 / {  q# q+ U  n1 G
    （3） 将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。 " V1 w' R4 F/ I6 D
    （4） 煮至粘稠时放入酱油调味。; c5 r3 r2 p( I: N2 M
" H2 o) A/ ]% ~  _; y; e3 W; s
干酪粥
0 X7 P8 _: }( n- m4 g! F7 v; ^- Z7 R* S* {0 S- i
05 干酪粥 # D* @/ w0 \- `: P5 d
原料：米饭--1/6碗，水--1/2杯，干酪--5克 * }: z* t% C8 P% L4 S
制法（1） 将干酪切碎。 " c1 [3 V% Q  N0 X1 E  p/ v
    （2） 将米饭入锅加适量水煮。
- L3 A7 o* m: T# {$ j, r* ?    （3） 煮至粘稠时中入干酪，干酪开始溶化时将火关掉。
+ J4 H8 ^/ v: N06 豌豆粥
# w, S! Z4 e  n7 b: U$ x' G原料：米饭--1/4碗，豌豆--5个，牛奶--1/4杯，盐--若干 / L6 o4 _$ V, `* Y2 D7 L6 ^% ^
制法（1） 将豌豆用开水煮熟，捣碎并过滤。 3 I5 p. [$ @" q$ l- L
    （2） 在米饭中加适量水用小锅煮沸。
5 p+ [' o5 e  _+ x! Y) m    （3） 之后放入牛奶和豌豆，并用文火再煮。 ( O4 c. K0 O% c! D1 u2 `
    （4） 加盐调味。 : g% H3 v  r* m! z
07 胡桃粥
  ^' w+ T  b" g8 l" i- r原料：糯米--1/3杯，胡桃--5个，红枣--1个，盐--若干 7 x5 }# u8 G1 j) M& n. B* Z7 F. I
制法（1） 将胡桃夹开把瓤取出，泡在水里，将其薄皮剥去并捣碎。 & r4 w9 V7 r/ v: C; A
    （2） 将红枣去核并用水浸泡后捣碎。 4 V! Z; r3 \4 {: r# r* j, P
    （3） 将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。 4 w* j; Z1 {, ?. r
    （4） 煮好后用盐调味。 ( m6 C, |- ^; R' N8 W! t
08 苹果麦片粥
1 |5 \$ M6 X# Z; h' D4 G) u8 ~2 w原料：燕麦片--3大匙，牛奶--1/4杯，苹果--1/6个，胡萝卜--1/3个 / R: ]9 l% ~$ s" m0 h
制法（1） 将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。
8 f& N' t& t5 x3 j  w    （2） 将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。（3） 煮 ) O. G- W6 x! b6 J1 D5 s! F3 {
开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂。
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芋头粥. d4 S; G' ]6 Y) y
09 鱼肉牛奶粥 . e$ i. B: s+ N" s' n. F
原料：鱼白肉--1/6块，牛奶--1大匙，盐--若干 ! J9 w6 X( V$ [- F8 L6 i1 |
制法（1） 将鱼肉抬掇干净，炖熟并捣碎。 1 c% a0 H1 A+ L2 s  b
    （2） 将鱼肉放在小锅里加牛奶煮，之后加盐调味。
" L  A. {: I( n+ U. E" e- E2 I7 n+ r
9 \, K) B3 ^- _10 芋头粥
/ ~* r$ A) S3 f/ ~) H$ c* `4 E原料：芋头--1/2个，肉汤--1大匙，酱油--若干 2 _8 x( A7 I4 y* E; W4 E
制法（1） 将芋头皮剥掉切成小块，用盐腌一下再洗净。
9 r' t3 m' T# j/ y% {& f8 G4 t    （2） 将芋头炖烂后捣碎并过滤。 & u- F# {9 Q  z( a2 j# v
    （3） 将肉汤及芋头放在小锅里煮，并不时地搅一下。 9 d- S& ]3 {7 c
    （4） 煮至粘稠后加酱油调味。 9 O2 T, H: W/ T+ u6 T
11 土豆粥
8 g+ _* J' `* v# ^原料：土豆--1/3个，牛奶--2大匙，熟蛋黄--1/4个，盐--若干   L8 k7 v, l/ o9 I: U$ G
制法（1） 将土豆去皮，炖烂，捣碎并过滤。
; D; {5 c& t3 B+ k    （2） 将土豆加牛奶用文火煮，并轻轻搅拌，粘稠后加盐。 8 b/ o$ w' ~* ~  L" y* d
    （3） 将蛋黄捣碎放在土豆泥里。   v& t7 M. ~' z% Y8 U: f% b
12 干酪面包粥
. X: _9 r4 q" d( n1 d原料：主食面包--1片，牛奶--2/3杯，干酪粉--1/2匙 : L1 L* e6 t4 D8 h6 x2 }( r
制法（1） 将主食面包的边沿剪掉之后撕成碎片。
* V7 C1 f  i  k1 Z. ?1 I    （2） 把撕碎的面包加牛奶用文火煮，煮成糊状后撒上干酪粉。 6 C; V" I- y* b+ i- X# t) T
也可以用蛋糕来代替面包做成蛋糕粥。
# z* d& x) ~. ?- \/ q& N% G+ W- G- {3 p/ h
番茄粥 0 x; B) `- G7 j8 b5 e5 N% K& `
13 胡萝卜酸奶粥
5 _2 ^; G$ n/ |6 a% ]原料：胡萝卜--1/10个，面粉--1小匙，卷心菜--10克，酸奶--1大匙，肉汤--3大匙，黄
; f5 e9 Y2 o7 Y$ r# q  k油--若干 . A* p$ D! f6 G: l6 h" T% @  F& `: Y
制法（1） 将卷心菜和胡萝卜要成细丝炖烂。 * k( w; X% j, W1 `' p$ S
    （2） 用黄油将面粉略炒一下，加入肉汤、蔬菜煮，并轻搅。
% r; c  F; u2 G" e: `9 j    （3） 将炖好的材料冷却后与酸奶拌好 & M) ?3 S# P- D8 v! o# C/ B( U
14 番茄粥 + c" A- P4 Y3 A
原料：番茄--1/8个，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，盐--若干
1 ?% ?% U) ~0 Z9 ?制法（1） 将番茄泡在开水里，随即取出去皮去瓤，切碎。
& L# g  B4 Y! ]  W! r    （2） 将米饭和海带清汤倒入小锅是煮。 : R: S" b- u- e
    （3） 煮好后加入番茄，加盐调味。   l8 N$ d# |1 |
15 鸡肉粥 / u% ?1 D+ r+ g# Y- U9 L
原料：鸡胸脯肉--10克，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，菠菜--10克，酱油、白糖--若
- O' j& E" }6 ]( O% ]' w$ Q9 h9 c干 9 Q+ m9 i1 \: u- ]$ ]( Q: K) v! _
制法（1） 将鸡胸脯肉去筋，切成小块，用酱油和白糖腌一下。
; P  N; A* m' ~# J! V! R7 ^    （2） 将菠菜炖熟并切碎。
: D) _6 q* c( M" `    （3） 米饭用海带清汤煮一下，再放入菠菜鸡肉同煮。 ' k0 i3 g( X) b* z3 A
16 裙带菜红蛤粥
8 @7 R. g) _" H+ K' n7 f原料：干红蛤--2个，干裙带菜--20克，大米--1/4杯
; e% q- W0 r3 s- W3 E制法（1） 将红蛤和裙带菜用水泡开之后拧净水分并切碎。
, O+ A- D7 |) w) x# l3 ^, f7 U. h" ?    （2） 将泡好的米加适量的水一起倒入粉碎机磨碎。
5 T0 y0 h' n# }" y6 j; _# ^. y    （3） 以1：10的比例将米和水调好，加入裙带菜和红蛤同煮。
/ c6 z6 ?/ V% @; O6 I) u+ D    （4） 煮好之后用盐调味。
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3 m9 \5 c' W6 F, g红薯鸡蛋粥; k& H$ B  @8 U
17 红薯鸡蛋粥
! N8 {8 |' }( p. B3 y2 U原料：红薯--1/6块，鸡蛋--1个，牛奶--2大匙 7 D, r: I2 @7 m& E4 R! p) v  a
制法（1） 将红薯去皮，炖烂，并捣成泥状。
$ d* i# z  r* g: v6 A0 P2 V$ p    （2） 将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎。
: J- }: p2 G; ~( q    （3） 红薯泥加牛奶用文火煮，并不时地搅动。
' U% r4 ^& `9 Y6 N" f4 O    （4） 粘稠时放入蛋黄，搅匀。
) ]" b0 W9 G% O$ a# Q2 E( Z18 栗子粥
) @" t- p5 G! U; \: m4 W# q' Q原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯
) B8 ^/ @% k! O8 G0 \制法（1） 将栗子煮熟之后去皮，捣碎。   }2 B0 g' `' g) I
    （2） 海带清汤煮沸后加栗子同煮。 . k) j% k6 I" S' S5 `7 I2 S3 R; u
栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。 5 a1 V0 E$ q6 M3 w& Y: L* @# z' b% `
19 蔬菜粥 1 G! Q* F9 Y" t( h; \# P8 m
原料：牛肉--20克，大米--1/3杯，胡萝卜、洋葱--若干，香油、酱油--若干
. P0 D% H/ o* t制法（1） 大米洗净用水泡好，牛肉、胡萝卜、洋葱切碎。 0 ]& S- O3 U) a2 ^
    （2） 用香油把牛肉在锅里炒一下，再入泡好的大米炒制。
  k' A/ Y( \) h# V! l    （3） 将大米炒至一定程度后加入胡萝卜和水，用文火煮烂，再用酱油调味。

阳宝

不错啊！还有的话发上来啊:wanwan79: