请教发面？

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铄铄妈

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楼主

发面是用开水烫得面还是放米琪酵母发的面呢？

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臭宝妈

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沙发

是放米琪酵母发的面

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at0418230

追风

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板凳

肯定不是用开水烫的啊，就用发酵粉就可以，也比较快。3 r+ l4 i# g9 t" e5 u
如果第一次发好面可以剩一块，放到第二次用水泡开，和上新面也可以当引子发面啦。

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铄铄妈

初中毕业

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地板

呵呵谢谢楼上的亲了! E5 c* d+ N; M
虽然是陕西人但是不会做面食也不会和面( g0 |* F8 m6 u+ O; S9 _
准备好好学习下 :wanwan58: :wanwan58:

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我不是厨子

懒人不做饭

小学毕业

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5^#

没发过

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at0418230

追风

幼儿园小班

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6^#

我们要多向老人家请教，她们可都是高手哪！哈哈，加油咯！:wanwan58:

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西安凉皮

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7^#

铄铄妈呀,- L; J/ n, E3 T7 h/ m& Z
! Q* q! J9 Q, e& D  \. @
发面是不能用开水的,# m5 L& Q$ b! C

凉水,温水都可以,

把发酵粉倒一小勺放在面粉里拌匀,回用水和面. @  s1 W( s7 G6 v
* c" w6 [  E( e* n

嘻嘻,欢迎常来美食版哈

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铄铄妈

初中毕业

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原帖由 西安凉皮 于 2009-8-17 12:30 发表
) @/ t2 F" @% v& l, C) R铄铄妈呀,2 z5 i+ S  f! {% k+ M

2 @4 U; J) f* {+ Y7 }+ Y+ k发面是不能用开水的,
; Z; o+ K' Z" g4 n2 ^% ]! Z5 G0 Y6 {0 V- \
凉水,温水都可以,
1 a5 z) S( U% A2 Z* O/ ?* x* z5 w) h7 N: q
把发酵粉倒一小勺放在面粉里拌匀,回用水和面6 ]) I& B  K' b8 Z8 x7 c

" U* T, z' O$ l  e& C6 z
4 q7 w, U% q/ q& n- e7 w嘻嘻,欢迎常来美食版哈