请教发面？

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铄铄妈

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楼主

发面是用开水烫得面还是放米琪酵母发的面呢？

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臭宝妈

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沙发

是放米琪酵母发的面

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at0418230

追风

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板凳

肯定不是用开水烫的啊，就用发酵粉就可以，也比较快。2 G7 L: Y, V5 f U. Z
如果第一次发好面可以剩一块，放到第二次用水泡开，和上新面也可以当引子发面啦。

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铄铄妈

初中毕业

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地板

呵呵谢谢楼上的亲了
虽然是陕西人但是不会做面食也不会和面
准备好好学习下 :wanwan58: :wanwan58:

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我不是厨子

懒人不做饭

小学毕业

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5^#

没发过

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at0418230

追风

幼儿园小班

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6^#

我们要多向老人家请教，她们可都是高手哪！哈哈，加油咯！:wanwan58:

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西安凉皮

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7^#

铄铄妈呀, S' [' d( M- o. {$ Y" J( T
6 F) ]) F$ g# @: `4 P1 e
发面是不能用开水的," M: q+ f# V' V& l
. }7 r# h ? Q( G. _
凉水,温水都可以,4 u) n0 D/ F" X, Y6 @3 }. u
6 z" b9 K: ]" Y3 {
把发酵粉倒一小勺放在面粉里拌匀,回用水和面
1 }7 L* N3 x+ G" s

嘻嘻,欢迎常来美食版哈

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铄铄妈

初中毕业

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8^#

原帖由 西安凉皮 于 2009-8-17 12:30 发表 $ Q6 d1 m8 {! e( T9 D
铄铄妈呀,' q( L4 `1 c9 p. s$ C! o2 f
1 A9 P- O5 Y& j* e- e+ z3 \! q1 {' Z+ [
发面是不能用开水的,
4 A) p2 O8 b/ S! r) s7 C$ n0 o" t5 j/ x
凉水,温水都可以,
: B, h; N5 `) a$ x0 c# G( @* j% P4 V
把发酵粉倒一小勺放在面粉里拌匀,回用水和面, i: a6 Q O2 l! B: a

9 V5 R. P* n1 \& @3 d; o% M" B- H5 d3 z* L5 f% P
嘻嘻,欢迎常来美食版哈