请教发面？

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铄铄妈

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楼主

发面是用开水烫得面还是放米琪酵母发的面呢？

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臭宝妈

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沙发

是放米琪酵母发的面

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at0418230

追风

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板凳

肯定不是用开水烫的啊，就用发酵粉就可以，也比较快。
如果第一次发好面可以剩一块，放到第二次用水泡开，和上新面也可以当引子发面啦。

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铄铄妈

初中毕业

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地板

呵呵谢谢楼上的亲了
虽然是陕西人但是不会做面食也不会和面
准备好好学习下 :wanwan58: :wanwan58:

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我不是厨子

懒人不做饭

小学毕业

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5^#

没发过

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at0418230

追风

幼儿园小班

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6^#

我们要多向老人家请教，她们可都是高手哪！哈哈，加油咯！:wanwan58:

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西安凉皮

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7^#

铄铄妈呀,

发面是不能用开水的,2 n' C+ o: C# b
$ U& a" a) }- a9 Y( q( e
凉水,温水都可以,7 y: a+ p7 v) e: {8 K9 B7 R% F \
) F: }* v6 J1 p# e
把发酵粉倒一小勺放在面粉里拌匀,回用水和面: x Q5 y& N& p I+ R

嘻嘻,欢迎常来美食版哈

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铄铄妈

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8^#

原帖由 西安凉皮 于 2009-8-17 12:30 发表
8 `$ i+ }5 [$ E7 Q' S铄铄妈呀,
2 F( i1 ^0 E$ g& b/ C7 J5 B
" E% H9 e8 q) F# l1 g: C D发面是不能用开水的,
* n& O. t3 k3 i0 ~) t% `
; [1 E$ ~$ {/ R0 P% z* F1 ^' g( \凉水,温水都可以,3 ^& a7 K' X0 g6 m4 H$ l& o' v1 t

K* b7 A7 C( k) h9 s! {- {把发酵粉倒一小勺放在面粉里拌匀,回用水和面
7 c( b" m. P! U0 _: p: G* E. o7 }5 D" f+ h
# q* q" X7 r1 o' e0 s
嘻嘻,欢迎常来美食版哈