请教发面？

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铄铄妈

初中毕业

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楼主

发面是用开水烫得面还是放米琪酵母发的面呢？

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臭宝妈

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沙发

是放米琪酵母发的面

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at0418230

追风

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板凳

肯定不是用开水烫的啊，就用发酵粉就可以，也比较快。: [ i0 M8 D- B6 r
如果第一次发好面可以剩一块，放到第二次用水泡开，和上新面也可以当引子发面啦。

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铄铄妈

初中毕业

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地板

呵呵谢谢楼上的亲了7 T( }7 r4 x' x" f6 p. [- C+ g
虽然是陕西人但是不会做面食也不会和面
准备好好学习下 :wanwan58: :wanwan58:

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我不是厨子

懒人不做饭

小学毕业

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5^#

没发过

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at0418230

追风

幼儿园小班

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我们要多向老人家请教，她们可都是高手哪！哈哈，加油咯！:wanwan58:

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西安凉皮

大学毕业

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7^#

铄铄妈呀,
/ d: _- P' {" @: C9 w7 |0 c
发面是不能用开水的,/ H6 N- d. x: j# {+ R B* ~

凉水,温水都可以,. g( o, V! M* {0 g; N8 a

把发酵粉倒一小勺放在面粉里拌匀,回用水和面

嘻嘻,欢迎常来美食版哈

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铄铄妈

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8^#

原帖由 西安凉皮 于 2009-8-17 12:30 发表
7 u1 g9 R& C3 ]7 R$ s2 S( Q铄铄妈呀,. L* v5 v0 m0 K @2 g4 N+ c
0 [' ^/ m8 P" I. g
发面是不能用开水的,7 m# w7 {1 I7 u# d' Z3 `0 b/ T
0 W& I. O! K% Q# U4 H b
凉水,温水都可以,3 }, R. Y% L+ Y9 M( r9 V

# c: N& {& F2 S; _. D把发酵粉倒一小勺放在面粉里拌匀,回用水和面
% L; R: S- F. D* h$ n; g+ L& J' l. F. j
/ |7 q4 }: w1 g) h( p( `) X
嘻嘻,欢迎常来美食版哈