请教发面？

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铄铄妈

初中毕业

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楼主

发面是用开水烫得面还是放米琪酵母发的面呢？

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臭宝妈

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沙发

是放米琪酵母发的面

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at0418230

追风

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板凳

肯定不是用开水烫的啊，就用发酵粉就可以，也比较快。
如果第一次发好面可以剩一块，放到第二次用水泡开，和上新面也可以当引子发面啦。

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铄铄妈

初中毕业

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地板

呵呵谢谢楼上的亲了
虽然是陕西人但是不会做面食也不会和面3 I4 [2 \. Z# x* ?; P# q2 C& y" q
准备好好学习下 :wanwan58: :wanwan58:

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我不是厨子

懒人不做饭

小学毕业

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5^#

没发过

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at0418230

追风

幼儿园小班

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我们要多向老人家请教，她们可都是高手哪！哈哈，加油咯！:wanwan58:

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西安凉皮

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7^#

铄铄妈呀,

发面是不能用开水的,$ a, k$ a( q9 e

凉水,温水都可以,
7 l% Y" _: j$ y/ k' G
把发酵粉倒一小勺放在面粉里拌匀,回用水和面7 m" Z6 b* t9 d! t, U& w

嘻嘻,欢迎常来美食版哈

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铄铄妈

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原帖由 西安凉皮 于 2009-8-17 12:30 发表
, d, {3 [; O( t铄铄妈呀,, L5 w5 A; `; F/ ~, n7 V2 F
1 R5 _# b. l' A( E- ^
发面是不能用开水的,
! N$ Q0 ]0 e1 G& |" R$ f3 K5 J
/ g: j7 o: r3 u  C3 V0 ~凉水,温水都可以,/ b& ~% Q. l0 H

# G, Q  E, V7 s把发酵粉倒一小勺放在面粉里拌匀,回用水和面
; W2 L+ ?  r( [
  h- e4 e; Z2 c$ F7 i- i! E9 N, c; [# r7 C, M8 P
嘻嘻,欢迎常来美食版哈