请教发面？

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铄铄妈

初中毕业

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楼主

发面是用开水烫得面还是放米琪酵母发的面呢？

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臭宝妈

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沙发

是放米琪酵母发的面

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at0418230

追风

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板凳

肯定不是用开水烫的啊，就用发酵粉就可以，也比较快。2 I- w8 i) a7 \' \9 F
如果第一次发好面可以剩一块，放到第二次用水泡开，和上新面也可以当引子发面啦。

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铄铄妈

初中毕业

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地板

呵呵谢谢楼上的亲了
虽然是陕西人但是不会做面食也不会和面. y( P6 p5 t% u$ q2 I* u+ c" q
准备好好学习下 :wanwan58: :wanwan58:

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我不是厨子

懒人不做饭

小学毕业

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5^#

没发过

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at0418230

追风

幼儿园小班

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6^#

我们要多向老人家请教，她们可都是高手哪！哈哈，加油咯！:wanwan58:

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西安凉皮

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铄铄妈呀,3 p, K5 x5 G$ [/ J2 X$ a+ X
k( |! ]( [/ [0 b$ q2 k& U
发面是不能用开水的,

凉水,温水都可以,$ x1 H- Z, F( E; e' c, W

把发酵粉倒一小勺放在面粉里拌匀,回用水和面" E9 H) ?2 L) e2 Y: L
* n) d, M2 x1 S0 i) u0 D) F

嘻嘻,欢迎常来美食版哈

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铄铄妈

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8^#

原帖由 西安凉皮 于 2009-8-17 12:30 发表 - l& `! p, B$ _" j6 e" x5 \
铄铄妈呀,) T2 d2 t' e( R7 [4 K% T4 n6 @8 q

- Y$ q, f' U" T6 ]' H7 m1 R3 g发面是不能用开水的,8 b# A' b1 h( C$ G6 ?# S0 ^

5 k8 Y4 A9 k: y* O) ]/ e1 z7 j凉水,温水都可以,
) P! V, V' z+ }0 B# E3 v4 i$ y( x* o" @, S {! i. T R
把发酵粉倒一小勺放在面粉里拌匀,回用水和面
6 B v2 N' H" T5 K. c* t: F7 p( p0 s- B$ e
! o% j: ~" `' b% ~- D/ A
嘻嘻,欢迎常来美食版哈