请教发面？

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铄铄妈

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楼主

发面是用开水烫得面还是放米琪酵母发的面呢？

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臭宝妈

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沙发

是放米琪酵母发的面

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at0418230

追风

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板凳

肯定不是用开水烫的啊，就用发酵粉就可以，也比较快。* A& u+ v7 s. @- d
如果第一次发好面可以剩一块，放到第二次用水泡开，和上新面也可以当引子发面啦。

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铄铄妈

初中毕业

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地板

呵呵谢谢楼上的亲了
虽然是陕西人但是不会做面食也不会和面
准备好好学习下 :wanwan58: :wanwan58:

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我不是厨子

懒人不做饭

小学毕业

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5^#

没发过

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at0418230

追风

幼儿园小班

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6^#

我们要多向老人家请教，她们可都是高手哪！哈哈，加油咯！:wanwan58:

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西安凉皮

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7^#

铄铄妈呀,

发面是不能用开水的,, X. s" H; A( t+ W! J
+ A6 Z0 l+ ^# F, e5 q# @
凉水,温水都可以,

把发酵粉倒一小勺放在面粉里拌匀,回用水和面* E; q- O6 H, d+ I: H9 Y# R
: e0 e8 W/ r) [! H, \7 R
0 t1 K) h- A# }) F: j
嘻嘻,欢迎常来美食版哈

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铄铄妈

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8^#

原帖由 西安凉皮 于 2009-8-17 12:30 发表
4 s- {, U' v3 z" e铄铄妈呀,0 \6 p* f' {+ E( I2 e7 [

2 c+ b+ H0 O8 D  a8 Q7 U; ~6 X9 D发面是不能用开水的,
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凉水,温水都可以,
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1 S4 r3 P0 F8 p" p% k把发酵粉倒一小勺放在面粉里拌匀,回用水和面$ C9 @( R% Z: ^% V+ N

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/ u! P  P- {8 U4 a嘻嘻,欢迎常来美食版哈