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请教发面？

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铄铄妈

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楼主
发表于 2009-8-17 11:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
发面 是用开水烫得面 还是放米琪酵母发的面呢？
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臭宝妈

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沙发
发表于 2009-8-17 11:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
是放米琪酵母发的面
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at0418230

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板凳
发表于 2009-8-17 11:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
肯定不是用开水烫的啊，就用发酵粉就可以，也比较快。
5 ?" v0 q. Q) ?: a& S如果第一次发好面 可以剩一块，放到第二次用水泡开，和上新面也可以当引子发面啦。
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铄铄妈

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地板
发表于 2009-8-17 11:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵 谢谢楼上的亲了
) b7 w" `5 M! W6 y' Q虽然是陕西人 但是不会做面食 也不会和面$ m# x! a5 a. b8 b( K
准备好好学习下 :wanwan58: :wanwan58:
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我不是厨子
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小学毕业

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发表于 2009-8-17 12:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
没发过
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at0418230

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发表于 2009-8-17 12:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我们要多向老人家请教，她们可都是高手哪！哈哈，加油咯！:wanwan58:
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西安凉皮

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发表于 2009-8-17 12:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
铄铄妈呀,' y1 F9 m/ k& F3 f

$ b2 ~) Z# p/ g6 ^) x" }3 q" V9 o发面是不能用开水的,% V! x! a' ]" |% }- D% H! K1 K

3 P3 b3 |3 L% n: d  b* _; ^凉水,温水都可以,
" W  z1 |6 F0 s$ q6 Y7 @/ y; ^  A) F! S; R
把发酵粉倒一小勺放在面粉里拌匀,回用水和面' }. U' J1 }" Q- {5 I

3 o" P+ M9 ^+ h; o
& _5 t8 ^% l0 D, V嘻嘻,欢迎常来美食版哈
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铄铄妈

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发表于 2009-8-17 13:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 西安凉皮 于 2009-8-17 12:30 发表   n: O2 s7 T! P# z, }6 T7 y- l, \# a
铄铄妈呀,/ T1 G1 S  _/ |# p, j/ ?: V
1 S: d# r( a! [5 d7 W& z) ]! `  E
发面是不能用开水的,
, m5 s4 x2 p6 v+ x5 H
/ _! q" u" V. q凉水,温水都可以,
& _8 B6 d$ C2 U! M6 C) U) |! Y7 ~% Y) `
把发酵粉倒一小勺放在面粉里拌匀,回用水和面  t+ i# U/ C5 p" t$ M

3 z5 c7 ~0 q# S$ x1 R6 e6 R
' G1 S& J5 v) m; O) N! M! ~2 t. r: d嘻嘻,欢迎常来美食版哈

) d) s! ?; ^7 l( k/ Q2 J, X6 a" M& b
呵呵 经常来的哦:wanwan58: :wanwan58:    学习啦  再接再厉:wanwan61:
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康康妈妈

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发表于 2009-8-18 20:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也不会发面:wanwan49:
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