请教发面？

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铄铄妈

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楼主

发面是用开水烫得面还是放米琪酵母发的面呢？

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臭宝妈

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沙发

是放米琪酵母发的面

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at0418230

追风

幼儿园小班

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板凳

肯定不是用开水烫的啊，就用发酵粉就可以，也比较快。( ~% v! G6 j2 N& z' s' `# x
如果第一次发好面可以剩一块，放到第二次用水泡开，和上新面也可以当引子发面啦。

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铄铄妈

初中毕业

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地板

呵呵谢谢楼上的亲了 A2 Y% e( g `# F
虽然是陕西人但是不会做面食也不会和面- Q: J+ V. i$ q6 R$ z1 M
准备好好学习下 :wanwan58: :wanwan58:

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我不是厨子

懒人不做饭

小学毕业

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5^#

没发过

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at0418230

追风

幼儿园小班

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我们要多向老人家请教，她们可都是高手哪！哈哈，加油咯！:wanwan58:

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西安凉皮

大学毕业

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7^#

铄铄妈呀,4 d# b x1 c$ V0 \
4 [, s( q+ ?8 _
发面是不能用开水的,- z6 z/ J5 H9 T
/ c; s% H. q$ H5 ?
凉水,温水都可以,0 q8 ]5 F# Q! S; P( J

把发酵粉倒一小勺放在面粉里拌匀,回用水和面- d+ N# \. q9 Z! U6 T( ]
# E# A* B q8 N: L+ t
! V5 `- ]1 Z1 I
嘻嘻,欢迎常来美食版哈

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铄铄妈

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8^#

原帖由 西安凉皮 于 2009-8-17 12:30 发表 & }! N) H6 e6 v- c1 L% P0 s0 {
铄铄妈呀,
0 S2 t9 j* B: g+ Y& [
9 x1 z) ?3 c0 ?+ o  ]( C( W/ z发面是不能用开水的,
7 N) d+ r* [  |( C) i" c7 _  Z, @) K4 Q6 i- w3 ~8 y) X* p
凉水,温水都可以,
% _1 c0 m' E+ `7 y8 |  M/ H+ I$ B  t% D6 P
把发酵粉倒一小勺放在面粉里拌匀,回用水和面* D5 W  _7 T7 ^, [& q% h$ ?' S/ G5 A

! ~! o6 |; b7 f+ ?$ V+ q) C% F1 T: V% `. q, O. W# w
嘻嘻,欢迎常来美食版哈