铄铄妈

发面 是用开水烫得面 还是放米琪酵母发的面呢？

臭宝妈

是放米琪酵母发的面

at0418230

肯定不是用开水烫的啊，就用发酵粉就可以，也比较快。
( I# r4 ^: s2 ^+ h如果第一次发好面 可以剩一块，放到第二次用水泡开，和上新面也可以当引子发面啦。

铄铄妈

呵呵 谢谢楼上的亲了5 _8 Z+ K- O3 N. P) O) j# V
虽然是陕西人 但是不会做面食 也不会和面
# k. D( h7 o' f' z6 b. L: V准备好好学习下 :wanwan58: :wanwan58:

我不是厨子

没发过

at0418230

我们要多向老人家请教，她们可都是高手哪！哈哈，加油咯！:wanwan58:

西安凉皮

铄铄妈呀,  U1 ]: M0 s7 ], p9 R

8 ^5 A' {9 K, e2 b: c1 U) ]发面是不能用开水的,
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凉水,温水都可以,
5 ^* T% G# B, G# l
7 X9 f7 c# |* U. M% s+ `% ]把发酵粉倒一小勺放在面粉里拌匀,回用水和面
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+ L+ z" t$ Z! u( W
嘻嘻,欢迎常来美食版哈

铄铄妈

原帖由 西安凉皮 于 2009-8-17 12:30 发表
$ _# ?  T/ h! _' n1 ?5 q8 I5 N铄铄妈呀,6 }2 k& g4 ~! `7 D' A/ g

( f6 C; R+ c% K* E' p( n- \  W4 m发面是不能用开水的,% {4 {! h: ~0 {# n4 v+ {$ \2 p& Z6 _

. _8 m- r/ j$ |凉水,温水都可以,6 o, X9 c  C4 ]' H" S
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把发酵粉倒一小勺放在面粉里拌匀,回用水和面
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嘻嘻,欢迎常来美食版哈

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呵呵 经常来的哦:wanwan58: :wanwan58:    学习啦  再接再厉:wanwan61:

康康妈妈

我也不会发面:wanwan49: