铄铄妈

发面 是用开水烫得面 还是放米琪酵母发的面呢？

臭宝妈

是放米琪酵母发的面

at0418230

肯定不是用开水烫的啊，就用发酵粉就可以，也比较快。5 I% N0 r8 }* D3 f* S: f
如果第一次发好面 可以剩一块，放到第二次用水泡开，和上新面也可以当引子发面啦。

铄铄妈

呵呵 谢谢楼上的亲了
& P  ]# ?& u2 l+ e1 O虽然是陕西人 但是不会做面食 也不会和面
$ h8 W8 b/ c* Q" w0 i- T4 C" v准备好好学习下 :wanwan58: :wanwan58:

我不是厨子

没发过

at0418230

我们要多向老人家请教，她们可都是高手哪！哈哈，加油咯！:wanwan58:

西安凉皮

铄铄妈呀,; O; _5 ~0 Y- m- L  w- Z
& Q) m" K7 u4 f% l: R' c( o
发面是不能用开水的,
: E) j% J( M" i5 r& W) s- s& W- y  N
0 ~2 {! C1 f+ B/ A' @- N凉水,温水都可以,/ x1 ~- b, Q0 k+ G3 w
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把发酵粉倒一小勺放在面粉里拌匀,回用水和面, q9 c3 R* H$ Z4 y8 B( S) P
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! }, C, ~* v# u3 Q) \
嘻嘻,欢迎常来美食版哈

铄铄妈

原帖由 西安凉皮 于 2009-8-17 12:30 发表
4 O) p0 \. p0 B8 L铄铄妈呀,
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; ?7 {( b4 q( r) I; h* O. a) X/ k发面是不能用开水的,  |5 s" b$ `* G% }+ [/ p& U

. L. X$ w% A! {4 [6 _2 C; T9 o  |凉水,温水都可以,
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; T; Q% u* d+ X" W& ]$ w  a嘻嘻,欢迎常来美食版哈

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呵呵 经常来的哦:wanwan58: :wanwan58:    学习啦  再接再厉:wanwan61:

康康妈妈

我也不会发面:wanwan49: