铄铄妈

发面 是用开水烫得面 还是放米琪酵母发的面呢？

臭宝妈

是放米琪酵母发的面

at0418230

肯定不是用开水烫的啊，就用发酵粉就可以，也比较快。8 U& p/ k( H3 D' S7 a
如果第一次发好面 可以剩一块，放到第二次用水泡开，和上新面也可以当引子发面啦。

铄铄妈

呵呵 谢谢楼上的亲了' k# [9 [) {# C
虽然是陕西人 但是不会做面食 也不会和面0 L. x5 t9 ?# A- p& E1 Q5 G0 g
准备好好学习下 :wanwan58: :wanwan58:

我不是厨子

没发过

at0418230

我们要多向老人家请教，她们可都是高手哪！哈哈，加油咯！:wanwan58:

西安凉皮

铄铄妈呀,1 D5 x/ i% p* \, O

, W& W3 a% Q- L+ W) c发面是不能用开水的,! l' U  D  O$ r( C. h+ ?

! N& {! s4 n7 D凉水,温水都可以,# a) d* e1 _2 Z2 J
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把发酵粉倒一小勺放在面粉里拌匀,回用水和面% d6 K2 _" H  }5 ]& A

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+ M$ [/ K% l. ^; o嘻嘻,欢迎常来美食版哈

铄铄妈

原帖由 西安凉皮 于 2009-8-17 12:30 发表 - a# {" q( b+ I3 Q
铄铄妈呀,$ G0 s" c( r# F

, J3 B3 ^. Z: p! D" k! y发面是不能用开水的,4 {5 C6 f/ v+ J

4 p' Q% B" W* L: h凉水,温水都可以,( X9 ]! r9 |% f" X' w! z* q+ j
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把发酵粉倒一小勺放在面粉里拌匀,回用水和面* V9 E) L3 c1 h
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0 P( d! V& Y, ^( J/ [嘻嘻,欢迎常来美食版哈

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: g$ I: }: i- Z# [6 R) a5 N呵呵 经常来的哦:wanwan58: :wanwan58:    学习啦  再接再厉:wanwan61:

康康妈妈

我也不会发面:wanwan49: