铄铄妈

发面 是用开水烫得面 还是放米琪酵母发的面呢？

臭宝妈

是放米琪酵母发的面

at0418230

肯定不是用开水烫的啊，就用发酵粉就可以，也比较快。
3 [# t+ [, D8 F. ^- T# e) X2 h如果第一次发好面 可以剩一块，放到第二次用水泡开，和上新面也可以当引子发面啦。

铄铄妈

呵呵 谢谢楼上的亲了1 ?7 I& j8 P9 ]; T3 b& F
虽然是陕西人 但是不会做面食 也不会和面
6 u0 D9 o) Y. U6 C- e& N& z' b准备好好学习下 :wanwan58: :wanwan58:

我不是厨子

没发过

at0418230

我们要多向老人家请教，她们可都是高手哪！哈哈，加油咯！:wanwan58:

西安凉皮

铄铄妈呀,
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发面是不能用开水的,
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* F/ }% y' K/ _. |5 a8 T凉水,温水都可以,' R0 ?4 B" H8 r9 v" q7 t
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把发酵粉倒一小勺放在面粉里拌匀,回用水和面! q# ?6 \/ e# b! ]$ ^1 d5 \
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嘻嘻,欢迎常来美食版哈

铄铄妈

原帖由 西安凉皮 于 2009-8-17 12:30 发表 , {) a2 o7 E% H( V/ g" T/ R! R
铄铄妈呀,
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7 U9 k4 J: X5 S4 |" I$ r% Y! m6 w发面是不能用开水的,
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  E2 l$ K) I: n  T凉水,温水都可以,
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: F8 B2 [( B2 P5 e6 F. L( t把发酵粉倒一小勺放在面粉里拌匀,回用水和面) u4 w5 r' l; ~+ _1 [8 }- [- F

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- q0 r  G5 m& X5 E2 h9 ?% g8 K嘻嘻,欢迎常来美食版哈

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3 H1 d( \; u' B& L3 F9 u呵呵 经常来的哦:wanwan58: :wanwan58:    学习啦  再接再厉:wanwan61:

康康妈妈

我也不会发面:wanwan49: