铄铄妈

发面 是用开水烫得面 还是放米琪酵母发的面呢？

臭宝妈

是放米琪酵母发的面

at0418230

肯定不是用开水烫的啊，就用发酵粉就可以，也比较快。2 J$ c6 A3 [3 a! M8 q
如果第一次发好面 可以剩一块，放到第二次用水泡开，和上新面也可以当引子发面啦。

铄铄妈

呵呵 谢谢楼上的亲了
; b1 Y* {( x! ?- e" V- N0 X7 k$ t+ g虽然是陕西人 但是不会做面食 也不会和面
# z8 }: S/ w5 y, r- h5 V3 k准备好好学习下 :wanwan58: :wanwan58:

我不是厨子

没发过

at0418230

我们要多向老人家请教，她们可都是高手哪！哈哈，加油咯！:wanwan58:

西安凉皮

铄铄妈呀,' t4 Z9 a$ z2 J  K6 e3 t1 h% T" i

- I1 {, E. n6 e& s发面是不能用开水的,( E9 Q% e) K" X8 b- u3 S  B+ Z- c- G

# F- V1 y5 \- q- P8 O9 y凉水,温水都可以,
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把发酵粉倒一小勺放在面粉里拌匀,回用水和面
+ i& z% ~5 Z0 ~4 w: V6 f& y% u7 z4 ]- M* S3 ~" n. E$ \

+ @; L" |& R8 T; B嘻嘻,欢迎常来美食版哈

铄铄妈

原帖由 西安凉皮 于 2009-8-17 12:30 发表
0 \  y) v: v3 y6 _, l" `1 k铄铄妈呀,
- _9 s" _9 F) M( R1 y5 P' H8 B9 R0 D- t& V# Z  O$ W' V# z
发面是不能用开水的,/ V6 c6 i7 W$ Y7 N; g6 O7 w
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凉水,温水都可以,
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) c5 A5 F1 @* x: d- p2 j" v把发酵粉倒一小勺放在面粉里拌匀,回用水和面4 U  ^  x1 z; p+ S
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嘻嘻,欢迎常来美食版哈

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呵呵 经常来的哦:wanwan58: :wanwan58:    学习啦  再接再厉:wanwan61:

康康妈妈

我也不会发面:wanwan49: