铄铄妈

发面 是用开水烫得面 还是放米琪酵母发的面呢？

臭宝妈

是放米琪酵母发的面

at0418230

肯定不是用开水烫的啊，就用发酵粉就可以，也比较快。4 R' y5 N: ^/ i) e, B, l0 V1 F% {
如果第一次发好面 可以剩一块，放到第二次用水泡开，和上新面也可以当引子发面啦。

铄铄妈

呵呵 谢谢楼上的亲了5 \1 @1 r; U- S$ ?' m7 K; p
虽然是陕西人 但是不会做面食 也不会和面
, H8 P- K! V8 C准备好好学习下 :wanwan58: :wanwan58:

我不是厨子

没发过

at0418230

我们要多向老人家请教，她们可都是高手哪！哈哈，加油咯！:wanwan58:

西安凉皮

铄铄妈呀,0 j5 q, ]$ F8 P' e
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发面是不能用开水的," Y7 @5 _  Q* [& m4 \

5 X! p. U3 }' n0 }# q! o5 g' E凉水,温水都可以,0 {3 g% t4 \0 Z& T

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嘻嘻,欢迎常来美食版哈

铄铄妈

原帖由 西安凉皮 于 2009-8-17 12:30 发表 1 k& P1 n( ]6 g+ z& _' }: }' s2 S
铄铄妈呀,
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+ H6 M  b9 ^; _发面是不能用开水的,# r7 L/ A  T- z+ q# D; Q. I8 t

& L) N+ X4 d4 W- m" ~8 C( ?凉水,温水都可以,
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' v2 e) r" Z* u+ I把发酵粉倒一小勺放在面粉里拌匀,回用水和面8 l5 k& f  U1 k) c( d
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嘻嘻,欢迎常来美食版哈

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呵呵 经常来的哦:wanwan58: :wanwan58:    学习啦  再接再厉:wanwan61:

康康妈妈

我也不会发面:wanwan49: