铄铄妈

发面 是用开水烫得面 还是放米琪酵母发的面呢？

臭宝妈

是放米琪酵母发的面

at0418230

肯定不是用开水烫的啊，就用发酵粉就可以，也比较快。
- Y0 H2 u9 x" w% p2 u& @如果第一次发好面 可以剩一块，放到第二次用水泡开，和上新面也可以当引子发面啦。

铄铄妈

呵呵 谢谢楼上的亲了
+ B8 k8 J4 ?. q4 z7 n: t: B虽然是陕西人 但是不会做面食 也不会和面0 ^/ T; D% {, d+ Y
准备好好学习下 :wanwan58: :wanwan58:

我不是厨子

没发过

at0418230

我们要多向老人家请教，她们可都是高手哪！哈哈，加油咯！:wanwan58:

西安凉皮

铄铄妈呀,
; r" J/ N) d) P$ l
  `+ i' R! {2 @! W* Q+ f- ^% T+ P发面是不能用开水的,. [9 u- G- Y) V1 ?; H* ]
4 X3 r8 I0 w9 T  O1 G
凉水,温水都可以,
; b0 D# y4 Z  {" }; c6 a& s6 M1 `; \
把发酵粉倒一小勺放在面粉里拌匀,回用水和面
% ?. p- I# K" t* d. X6 [4 z% J& e4 B' @' t

. o0 Q; w! S: w! _  J嘻嘻,欢迎常来美食版哈

铄铄妈

原帖由 西安凉皮 于 2009-8-17 12:30 发表
& }! b* s/ Y9 U) O# @铄铄妈呀,
$ O& b2 O! }# A3 c# Q
! H8 w& h+ A- m) ]发面是不能用开水的,0 K% p  p7 T/ O$ z* p
8 M# G( Z: h+ `5 d
凉水,温水都可以,
! j8 n' w$ P7 ~+ l1 I
+ N; P- Z+ `- R! V+ C把发酵粉倒一小勺放在面粉里拌匀,回用水和面. R  A, _( s) o! c6 U$ g  o

0 Y  I* @  D- p$ T
  x- y' X' t2 \# `/ H嘻嘻,欢迎常来美食版哈

$ i1 h/ I4 e/ o/ w1 Y/ Y6 P2 j$ Z6 t4 R
呵呵 经常来的哦:wanwan58: :wanwan58:    学习啦  再接再厉:wanwan61:

康康妈妈

我也不会发面:wanwan49: