铄铄妈

发面 是用开水烫得面 还是放米琪酵母发的面呢？

臭宝妈

是放米琪酵母发的面

at0418230

肯定不是用开水烫的啊，就用发酵粉就可以，也比较快。4 O0 V6 `1 |& z1 @% S3 S
如果第一次发好面 可以剩一块，放到第二次用水泡开，和上新面也可以当引子发面啦。

铄铄妈

呵呵 谢谢楼上的亲了
6 f( Q  k0 R3 }虽然是陕西人 但是不会做面食 也不会和面
+ o& g& Q8 H- ~准备好好学习下 :wanwan58: :wanwan58:

我不是厨子

没发过

at0418230

我们要多向老人家请教，她们可都是高手哪！哈哈，加油咯！:wanwan58:

西安凉皮

铄铄妈呀,. A* O7 P% _( r" L' x# M
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发面是不能用开水的,
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: T* ?  d% T! ?2 |7 f, c8 A& K凉水,温水都可以,) `. m* E6 ^8 |0 `/ B1 C
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把发酵粉倒一小勺放在面粉里拌匀,回用水和面6 \" w! Z+ ?  s
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嘻嘻,欢迎常来美食版哈

铄铄妈

原帖由 西安凉皮 于 2009-8-17 12:30 发表
0 o0 k9 B" d- [8 J铄铄妈呀,9 U+ B# S' g2 ?, Q5 e: y
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发面是不能用开水的,8 G, y, y# c" |. u. |( ?

, |; X3 O) E- X凉水,温水都可以,
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把发酵粉倒一小勺放在面粉里拌匀,回用水和面7 w9 i$ ?: `; T; \; }6 @+ |

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嘻嘻,欢迎常来美食版哈

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* Y& N3 w- d8 \+ s1 m7 S7 e: V呵呵 经常来的哦:wanwan58: :wanwan58:    学习啦  再接再厉:wanwan61:

康康妈妈

我也不会发面:wanwan49: