铄铄妈

发面 是用开水烫得面 还是放米琪酵母发的面呢？

臭宝妈

是放米琪酵母发的面

at0418230

肯定不是用开水烫的啊，就用发酵粉就可以，也比较快。: I+ _2 f$ L; \3 L  i
如果第一次发好面 可以剩一块，放到第二次用水泡开，和上新面也可以当引子发面啦。

铄铄妈

呵呵 谢谢楼上的亲了5 _; ?  l" k' R2 P+ g& x' U3 T) G% k. _
虽然是陕西人 但是不会做面食 也不会和面
7 _5 V2 U' Y/ I8 Z4 b准备好好学习下 :wanwan58: :wanwan58:

我不是厨子

没发过

at0418230

我们要多向老人家请教，她们可都是高手哪！哈哈，加油咯！:wanwan58:

西安凉皮

铄铄妈呀,1 r0 v* L' _8 ^6 C8 W3 s# P) u

+ q* M  N) I9 @发面是不能用开水的,
: @, F! j" U0 u" @0 C8 v, K+ M( _
) _+ ?6 D4 u" v5 }2 e+ i! ?凉水,温水都可以,) W. @& K4 `* v

, T' P1 B9 R% D: w6 X5 P( }把发酵粉倒一小勺放在面粉里拌匀,回用水和面
: D9 e$ i4 v$ t7 f/ B% ~7 ?7 a' e- u8 N0 O* G/ k8 a$ E# J

  H$ e/ _% H& f1 Z$ P+ Q嘻嘻,欢迎常来美食版哈

铄铄妈

原帖由 西安凉皮 于 2009-8-17 12:30 发表 ; Q& v; I4 [6 [
铄铄妈呀," ?9 m  j2 e1 {/ y' J
$ Q% a, h& ?7 L/ t
发面是不能用开水的,1 f" \4 Q& o2 _! e1 i

3 K+ ?3 R! q! D3 D1 ?凉水,温水都可以,
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把发酵粉倒一小勺放在面粉里拌匀,回用水和面
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嘻嘻,欢迎常来美食版哈

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/ c3 G  ?/ |/ [
呵呵 经常来的哦:wanwan58: :wanwan58:    学习啦  再接再厉:wanwan61:

康康妈妈

我也不会发面:wanwan49: