铄铄妈

发面 是用开水烫得面 还是放米琪酵母发的面呢？

臭宝妈

是放米琪酵母发的面

at0418230

肯定不是用开水烫的啊，就用发酵粉就可以，也比较快。& _" ~: Y9 g! F9 Y* M
如果第一次发好面 可以剩一块，放到第二次用水泡开，和上新面也可以当引子发面啦。

铄铄妈

呵呵 谢谢楼上的亲了8 B3 v6 o0 E2 _) v% n. ^; ~# f
虽然是陕西人 但是不会做面食 也不会和面1 C/ R" h0 p9 I5 `. E: h
准备好好学习下 :wanwan58: :wanwan58:

我不是厨子

没发过

at0418230

我们要多向老人家请教，她们可都是高手哪！哈哈，加油咯！:wanwan58:

西安凉皮

铄铄妈呀,1 a2 l( n( F4 ]  ^
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发面是不能用开水的," V- W4 t6 \  q* ]" B6 C
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凉水,温水都可以,$ g, s3 Z. R& g
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把发酵粉倒一小勺放在面粉里拌匀,回用水和面
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8 G( B7 d- R* _8 b6 v: ?1 G" s嘻嘻,欢迎常来美食版哈

铄铄妈

原帖由 西安凉皮 于 2009-8-17 12:30 发表
, p* Y) y; u8 }8 I! m铄铄妈呀,/ J/ t# q- R+ _: r: w* m, l
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发面是不能用开水的,' P% x  a" E$ ~6 u" P* D

0 z0 v4 u6 y6 P( x凉水,温水都可以,4 `7 I+ I3 c8 B' \$ l; I) ^( \
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把发酵粉倒一小勺放在面粉里拌匀,回用水和面  o% k* {% x# N

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4 c  q3 t3 ^: ?9 a3 M1 X嘻嘻,欢迎常来美食版哈

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) @3 X. h2 V; J( D; X( D5 l呵呵 经常来的哦:wanwan58: :wanwan58:    学习啦  再接再厉:wanwan61:

康康妈妈

我也不会发面:wanwan49: