铄铄妈

发面 是用开水烫得面 还是放米琪酵母发的面呢？

臭宝妈

是放米琪酵母发的面

at0418230

肯定不是用开水烫的啊，就用发酵粉就可以，也比较快。) j, _; Q2 P0 v6 g3 _; D. U
如果第一次发好面 可以剩一块，放到第二次用水泡开，和上新面也可以当引子发面啦。

铄铄妈

呵呵 谢谢楼上的亲了; }; P0 _. e7 Z: ]* K: g
虽然是陕西人 但是不会做面食 也不会和面
* \' _+ e! L9 [( c  j$ V- I+ x, E准备好好学习下 :wanwan58: :wanwan58:

我不是厨子

没发过

at0418230

我们要多向老人家请教，她们可都是高手哪！哈哈，加油咯！:wanwan58:

西安凉皮

铄铄妈呀,
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发面是不能用开水的,
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- Z9 Q4 F& e$ x$ j凉水,温水都可以,
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9 A) c4 ]2 a, Y3 ?7 y- i把发酵粉倒一小勺放在面粉里拌匀,回用水和面
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; j5 B; R( ~9 p嘻嘻,欢迎常来美食版哈

铄铄妈

原帖由 西安凉皮 于 2009-8-17 12:30 发表
3 B9 J7 c) E& j铄铄妈呀,
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发面是不能用开水的,  M% L0 F3 c4 D5 b8 H- F9 u

* G( s( [# L0 W3 S4 D& V3 _- k凉水,温水都可以,
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把发酵粉倒一小勺放在面粉里拌匀,回用水和面" \* @0 p; R) X: Z
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3 g& ^7 t0 M  v, I- T: a嘻嘻,欢迎常来美食版哈

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呵呵 经常来的哦:wanwan58: :wanwan58:    学习啦  再接再厉:wanwan61:

康康妈妈

我也不会发面:wanwan49: