铄铄妈

发面 是用开水烫得面 还是放米琪酵母发的面呢？

臭宝妈

是放米琪酵母发的面

at0418230

肯定不是用开水烫的啊，就用发酵粉就可以，也比较快。
: e; S! c& e- ]' n如果第一次发好面 可以剩一块，放到第二次用水泡开，和上新面也可以当引子发面啦。

铄铄妈

呵呵 谢谢楼上的亲了& L4 a* y" f  s9 S8 s
虽然是陕西人 但是不会做面食 也不会和面
/ _6 L% l5 N0 P8 ~& l- w8 I- o准备好好学习下 :wanwan58: :wanwan58:

我不是厨子

没发过

at0418230

我们要多向老人家请教，她们可都是高手哪！哈哈，加油咯！:wanwan58:

西安凉皮

铄铄妈呀,
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发面是不能用开水的,
- n1 O/ u! N/ I6 o, @6 k
! I$ F& E  h* V! k* o2 z凉水,温水都可以,
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把发酵粉倒一小勺放在面粉里拌匀,回用水和面+ w; s. i& w: I! o. P
& c  s- l6 p; B: ~) i6 M; {, E

9 f) G6 Y, @  C( B! e2 ?, `嘻嘻,欢迎常来美食版哈

铄铄妈

原帖由 西安凉皮 于 2009-8-17 12:30 发表 ! x! O( ^: A  S, R
铄铄妈呀,' @4 T  g2 Y. E$ B0 F: o

# z' c: Z6 @5 D+ s2 w发面是不能用开水的,7 \, F3 I- P9 G
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凉水,温水都可以,1 `! f# i1 \' j  h* S
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把发酵粉倒一小勺放在面粉里拌匀,回用水和面
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嘻嘻,欢迎常来美食版哈

( Y: D5 n9 _; U. K

# ~; j+ n# T; l8 _6 X9 R5 F6 J# n$ _5 v呵呵 经常来的哦:wanwan58: :wanwan58:    学习啦  再接再厉:wanwan61:

康康妈妈

我也不会发面:wanwan49: