铄铄妈

发面 是用开水烫得面 还是放米琪酵母发的面呢？

臭宝妈

是放米琪酵母发的面

at0418230

肯定不是用开水烫的啊，就用发酵粉就可以，也比较快。; s/ u+ i( Q0 g
如果第一次发好面 可以剩一块，放到第二次用水泡开，和上新面也可以当引子发面啦。

铄铄妈

呵呵 谢谢楼上的亲了" Z. P/ ?! `4 K* x9 {1 ?$ C. v
虽然是陕西人 但是不会做面食 也不会和面
$ `2 M  P4 ~) ]" x; o准备好好学习下 :wanwan58: :wanwan58:

我不是厨子

没发过

at0418230

我们要多向老人家请教，她们可都是高手哪！哈哈，加油咯！:wanwan58:

西安凉皮

铄铄妈呀,1 q; r& Y, R5 `6 R( S9 l& q

8 g: D5 R0 b+ a$ n8 y发面是不能用开水的,
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; g" X6 b9 ~, Z  V4 [凉水,温水都可以,- f8 Z0 H' n  _4 `0 C8 F$ v* U

9 j# Z; m$ k! G' @# h把发酵粉倒一小勺放在面粉里拌匀,回用水和面
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  y; c5 g! K) W9 ~; ~, `+ P嘻嘻,欢迎常来美食版哈

铄铄妈

原帖由 西安凉皮 于 2009-8-17 12:30 发表
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发面是不能用开水的,- m* e$ K# K3 b; F. R+ r

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嘻嘻,欢迎常来美食版哈

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1 @4 N( t/ J9 I# ]# W( E) A呵呵 经常来的哦:wanwan58: :wanwan58:    学习啦  再接再厉:wanwan61:

康康妈妈

我也不会发面:wanwan49: