铄铄妈

发面 是用开水烫得面 还是放米琪酵母发的面呢？

臭宝妈

是放米琪酵母发的面

at0418230

肯定不是用开水烫的啊，就用发酵粉就可以，也比较快。
' I$ e7 `  @0 I8 X/ N如果第一次发好面 可以剩一块，放到第二次用水泡开，和上新面也可以当引子发面啦。

铄铄妈

呵呵 谢谢楼上的亲了
% V+ h# l  J) O$ D虽然是陕西人 但是不会做面食 也不会和面
7 u  Z! q3 i5 N6 V( g8 K( z: U准备好好学习下 :wanwan58: :wanwan58:

我不是厨子

没发过

at0418230

我们要多向老人家请教，她们可都是高手哪！哈哈，加油咯！:wanwan58:

西安凉皮

铄铄妈呀,
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发面是不能用开水的,
* s& o. M  k8 k$ A5 H. Z" W9 l' v; T) |5 L2 o  U1 i- j
凉水,温水都可以,# }; v5 k1 v: r

0 M+ m0 j  }$ h' n. ?把发酵粉倒一小勺放在面粉里拌匀,回用水和面
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* L7 Z6 g0 V+ b6 u& y嘻嘻,欢迎常来美食版哈

铄铄妈

原帖由 西安凉皮 于 2009-8-17 12:30 发表
- J& S1 V" n5 S" {8 ]+ P铄铄妈呀,. u2 I5 f' ]3 b

$ G/ d9 J& r4 `* f( N发面是不能用开水的,5 x' F/ m: s5 R7 v6 A+ W* \

! `" j1 \$ H/ r) Q$ U3 X凉水,温水都可以,
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把发酵粉倒一小勺放在面粉里拌匀,回用水和面
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: v( k3 v2 N( B/ u" m% q嘻嘻,欢迎常来美食版哈

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呵呵 经常来的哦:wanwan58: :wanwan58:    学习啦  再接再厉:wanwan61:

康康妈妈

我也不会发面:wanwan49: