铄铄妈

发面 是用开水烫得面 还是放米琪酵母发的面呢？

臭宝妈

是放米琪酵母发的面

at0418230

肯定不是用开水烫的啊，就用发酵粉就可以，也比较快。$ d- r8 n+ b- d! |2 u6 N
如果第一次发好面 可以剩一块，放到第二次用水泡开，和上新面也可以当引子发面啦。

铄铄妈

呵呵 谢谢楼上的亲了' j' x! ^! r0 `7 k
虽然是陕西人 但是不会做面食 也不会和面
8 x* c, T' w3 b7 ^9 }0 m准备好好学习下 :wanwan58: :wanwan58:

我不是厨子

没发过

at0418230

我们要多向老人家请教，她们可都是高手哪！哈哈，加油咯！:wanwan58:

西安凉皮

铄铄妈呀,
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8 j' ]  ~5 x$ w. L) U# r. f- p/ n发面是不能用开水的,( Y0 |  G' |( w# K8 Z& {0 y5 f, y& z

1 f$ x4 s, Q1 h; p凉水,温水都可以,
4 d# m1 L/ `+ T% O7 o" p, z/ s7 Y. h# F( c' M" t8 y
把发酵粉倒一小勺放在面粉里拌匀,回用水和面  x/ j* {6 B( _) g+ ?
8 _2 F" w) K5 w* _$ `$ @

! Q5 s: H+ E6 Q( |% m$ L6 C! F3 q( y嘻嘻,欢迎常来美食版哈

铄铄妈

原帖由 西安凉皮 于 2009-8-17 12:30 发表
* g% w7 W  Q# R; h' u# v% |+ c铄铄妈呀,. D9 c# l1 T, X' ^8 ~( d- S
4 J* K" z. `& I7 `. b( d
发面是不能用开水的,! \2 o4 M2 }! M$ J7 N
: P' z* B& `, H- s. O" ^
凉水,温水都可以,) d* H3 `! {9 y4 m

% F) ?4 A9 O: ?把发酵粉倒一小勺放在面粉里拌匀,回用水和面
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嘻嘻,欢迎常来美食版哈

! h1 ~' b  Y" t& n3 L

$ t5 u$ ]) y2 S' {, w' A呵呵 经常来的哦:wanwan58: :wanwan58:    学习啦  再接再厉:wanwan61:

康康妈妈

我也不会发面:wanwan49: