铄铄妈

发面 是用开水烫得面 还是放米琪酵母发的面呢？

臭宝妈

是放米琪酵母发的面

at0418230

肯定不是用开水烫的啊，就用发酵粉就可以，也比较快。
0 @# V$ c  T9 O- D7 y. e如果第一次发好面 可以剩一块，放到第二次用水泡开，和上新面也可以当引子发面啦。

铄铄妈

呵呵 谢谢楼上的亲了
1 `! D; Y) T6 d# ?# }: e9 v虽然是陕西人 但是不会做面食 也不会和面" `; x$ I8 x) Y! S1 G6 q
准备好好学习下 :wanwan58: :wanwan58:

我不是厨子

没发过

at0418230

我们要多向老人家请教，她们可都是高手哪！哈哈，加油咯！:wanwan58:

西安凉皮

铄铄妈呀,+ V  d- z; z7 v; g- Q

& W& ^: u. x% k/ t5 U' v* Q发面是不能用开水的,  h# v- u! G" K' j, e' x+ I: O/ T" J
* l2 m; K5 ]2 O
凉水,温水都可以,
7 U! g. q8 ]! |+ [( s8 U$ V+ P8 s# y, x0 c2 {7 r; O* d* g
把发酵粉倒一小勺放在面粉里拌匀,回用水和面
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8 @; N' P$ n! E3 j1 `1 S" N* U! P# m/ I3 @2 |/ X# n4 o$ x
嘻嘻,欢迎常来美食版哈

铄铄妈

原帖由 西安凉皮 于 2009-8-17 12:30 发表
4 _) s! q4 f+ C5 v铄铄妈呀,
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% c3 V2 D. F5 C发面是不能用开水的,
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/ G, w* E* G1 t5 W+ F5 I凉水,温水都可以,1 v" N* m* \( y: h. h
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把发酵粉倒一小勺放在面粉里拌匀,回用水和面
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嘻嘻,欢迎常来美食版哈

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+ C7 p" Q- F) E+ d9 Q- E+ I9 `2 @呵呵 经常来的哦:wanwan58: :wanwan58:    学习啦  再接再厉:wanwan61:

康康妈妈

我也不会发面:wanwan49: