铄铄妈

发面 是用开水烫得面 还是放米琪酵母发的面呢？

臭宝妈

是放米琪酵母发的面

at0418230

肯定不是用开水烫的啊，就用发酵粉就可以，也比较快。
, Y1 @4 a4 [# T4 [' u如果第一次发好面 可以剩一块，放到第二次用水泡开，和上新面也可以当引子发面啦。

铄铄妈

呵呵 谢谢楼上的亲了
) O) C2 d1 b, d0 |0 F1 @虽然是陕西人 但是不会做面食 也不会和面4 w9 o' k+ N+ \1 v# X+ g
准备好好学习下 :wanwan58: :wanwan58:

我不是厨子

没发过

at0418230

我们要多向老人家请教，她们可都是高手哪！哈哈，加油咯！:wanwan58:

西安凉皮

铄铄妈呀,; C/ y6 }5 q/ a& E4 i* l8 f6 v

9 ^1 Q, h5 D, @% M, B" q发面是不能用开水的,
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凉水,温水都可以,
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+ [/ J8 ?8 _) N8 J+ w! W) O把发酵粉倒一小勺放在面粉里拌匀,回用水和面
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  K  j5 {* Z  u  W7 }嘻嘻,欢迎常来美食版哈

铄铄妈

原帖由 西安凉皮 于 2009-8-17 12:30 发表
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凉水,温水都可以,
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1 |  L; r8 ~6 r0 {嘻嘻,欢迎常来美食版哈

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呵呵 经常来的哦:wanwan58: :wanwan58:    学习啦  再接再厉:wanwan61:

康康妈妈

我也不会发面:wanwan49: