花心鸡腿卷

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shaocheng

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宝宝生日: 2009-09-23
地区:: 莲湖区
街道:: 莲湖区

楼主

用料：8 d& J5 p9 x6 X+ ]
鸡腿、胡萝卜、料酒、生抽、盐、糖、香油、胡椒粉、淀粉。

  做法：
: R. G& w: c/ W' l% E2 Z
1：鸡腿剔去骨头，加适量料酒、生抽、盐、糖、香油、胡椒粉、淀粉放冰箱腌制过夜；  s2 l$ o: {3 ?7 s& Z
2：腌制好的鸡腿肉肉皮朝下平铺在锡箔纸上，中间铺上胡萝卜丝；
3：用锡箔纸紧紧包起鸡腿，两面拧紧；- Q" B1 K" y% D! U# p3 _
4：水烧开，将鸡腿卷装在盘子里，隔水大火蒸15-20分钟，取出晾凉切片即食。
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                  ╭★╯   小牛贴心提示： ╭★╯

1：鸡腿肉可用大片带皮鸡胸肉代替；/ P, ^5 V# e; [
2：用锡箔纸包开始包不紧没关系，像拧糖果一样两面拧紧，自然就很紧了；( m5 D1 [; c; X* y2 s  [
3：根据鸡腿卷的大小、多少调整蒸制的时间；9 d$ x/ }) [7 C- F
4：可以在上班前腌制好鸡腿放入冰箱，下班回家即可烹饪；
5：蒸制好的鸡腿肉最好晾凉再切，以免弄散；
6：切好的鸡腿卷可以即食，也可以搭配上生抽、香油、蒜蓉、辣椒油调成的酱汁，那就更美味了。/ X% V8 V1 D# V, {2 u# n